Мы как раз из Казани и привезли это блюдо!
Для МАЙ! и всех остальных рецепт!
Готовим простое пельменное тесто!
Фарш
на 1 кг мяса 1 кг лука,все хорошенько мелем,можно еще 0,5 кг капусты,но это налюбителя! Побольше приправы,только не той которая для фарша,лучше смесь перцев,затем лепим манты(извините но процесс лепки описывать долго)
и когда в мантоварке вода закипела ставим на пар наши манты,главное перед укладкой на листы(с дырачками такие) обмакнуть низ манта в растительное масло! И варим на пару 40 минут
Всем приятного аппетита!
@Лесовинка, уже писала в этой ветке вроде бы, попробуйте сделать тесто на пельмени не с водой, а с молоком. Тесто получается тонкое-тонкое, после варки пельмени "в форме".
250 мл молока, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 500–550 г муки.
Из этой пропорции у меня получается примерно 100 штук.