Салаты с рыбой и морепродуктами

[Виноградина 8 768]

У нас вся семья обожает салат "Форест". он очень простой, но очень нежный и вкусный.

Продукты:

-капуста белокочанная 300-400 гр

-кальмары 3-4 шт.

-филе семги или форели слабосоленой примерно 200 гр. (в принципе, можно и горбушей обойтись, чтобы дешевле вышло).

-луковка-репка 1 шт. небольшая.

Капусту режем тоненькой соломкой, кружевной такой, хорошенько отжать, чтобы сок дала, туда же соломкой красную рыбу. Кальмары ошпарить, почистить, отварить 5 минут. Нарезать соломкой и туда же к рыбе и капусте. Лук мелким кубиком, можно ошпарить, но я так кладу.

Все смешать, заправить майонезом. Если у вас постный майонез, то и в пост "на ура" салат идет.

В принципе, количество продуктов произвольное, как вам больше нравится, так что количество я указала примерно. Этот салат один из моих любимых и на Новый год обязательно будет.

[Летняя роса 1]

Недавно были в гостях. И мне очень понравился салат. Очень вкусный и легкий, как мне показалось. Собираюсь его сделать на Новый год. Что мне еще понравилось, так это то, что такого салата с крабовыми палочками я не ела. Все как-то традиционно встречала - с кукурузой и яйцами.

Ингредиенты:

Крабовые палочки, мелко порезать

Огурцы свежие кубиками

Яйца отварить и кубиками нарезать

Сыр твердый потереть на крупной терке

Яблоки сладкие мелко порезать,

Зелень свежая (укроп, петрушка)

Приправа универсальная

Добавить майонез и все перемешать уже на столе. Очень, очень вкусно.

[Дама с Севера 1]

Сатка Спасибо, замечательные рецептики.Я тоже такие делаю.

Пишу свой- из испробованных, может кому пригодится.

Салат с семгой.

Семга малосольная -200 гр.-300 гр.

Салат листовой - 1 пучок

Морковь вареная - 1 шт

Сыр - 200-300 гр.

Огурец - среднего размера

Майонез ваш любимый - по вкусу.

Семгу (филе) режем небольшими кубиками, салат рвем, морковь вареную и сыр трем на крупной терке. Огурец тоже трем ( я использую терку для картофеля фри) Заправляем все майонезом. Солить не надо.

Изменено 17 Декабря 2010 пользователем Дама с Севера

[Гость Новая жизнь]

Вот красивый, вкусный и в то же время простой салатик.

"Ромашка" или его еще называют "Радуга"

Выкладываем на тарелку в равных пропорциях следующие ингредиенты:

1. Порезанный мелкими кубиками помидор

2. Порезанный мелкими кубиками огурец

3. Кукуруза

4. Нарезанные кольцами оливки

5. Кириешки либо другие сухарики

6. Порезанные мелкими кубиками крабовые палочки

В центр выкладываем майонез, и у нас получился цветочек.

Перед поеданием все перемешать.

Изменено 18 Декабря 2010 пользователем Новая жизнь

[Дедушка Мазай 1]

Салат "Русалочка".

1. Свежая белокочанная капуста (нашинковать тонко).

2. Крабовые палочки.

3. Консервированная кукуруза.

4. Креветки.

5. Корейская морковь.

Все перемешать и добавить майонез. Морковь окрашивает салат в яркий цвет и на столе он смотрится великолепно. Очень легкий и вкусный.

[Мамайка 0]

Рецепт вкусного салатика.

Правда, всю ветку не читала, может где-то и был.

Укладываем слоями:

Нарезанная небольшими кубиками вареная морковь,

Шпроты, порезанные на части

Лук репчатый

Яйцо измельченное

Сухарики (я делаю из батона или белого хлеба).

Слои повторить несколько раз, периодически промазывая майонезом и слегка присаливая. Верхний слой - яйца (можно отдельно белки или желтки). Салату надо дать время пропитаться, чтобы сухарики размягчились. Очень вкусный и сытный.

[Флер де Лиз 171 808]

Вкусный и необычный салатик. Сделала на Новый год, понравилось, теперь буду часто его готовить

20 г корейской морковки (у меня оказалась неострая, даже лучше), 200 г крабовых палочек, 4 яйца, чеснок, соль, майонез, зелень.

Яйца взбить венчиком, посолить. Разогреть на сковородке растительное масло и поджарить яичные блины (у меня три получилось). Охладить их, нарезать тонкой соломкой.

Нарезать крабовые палочки и зелень, пропустить чеснок через пресс. Соединить компоненты, перемешать и заправить майонезом.

[Гость Никанорушка]

Давно хотела где-нить,где это востребованно,поделиться рецептом ОБАЛДЕННОГО ресторанного салата!!Наконец шанс появился! Вобщем,пробывала его в пивном ресторане.Приготовила потом по памяти,не пожалеете!!!(ПОД ПИВО,ВООБЩЕ,НЯМ!!)

в ОРИГИНАЛЕ:

1.семга слабосоленая

2.Перец болгарский КРАСНЫЙ

3.Салат

4.Пекинская капуста

++++ ЗАПРАВЛЯЕТСЯ ВСЁ СОКОМ ЛИМОНА И БОЛЬШЕ НИЧЕГО!вкус супееееер!!

Все режется как вам угодно. А,вот,насчет пропорций,эт на глаз,так как рецепт ресторанный.Главное,чтоб рыбку не перебивали овощи.И для похудения-сказка!И вкусно,и сытно,и ноль калорий!мммм!!...

Приятного аппетита!

[Аделя 3]

Названия нет. Я бы назвала что-то типа "Гость на пороге".Готовится быстро, не более 10 мин. Состав:

банка кукурузы

банка фасоли (хоть красной, хоть белой) консервированной

крабовые палочки ( 100 или 200 гр )

сухарики ( 2-3 пачки)

Все перемешать майонезом и добавить чеснок по вкусу.

[Шуша 7 467]

Прошу прощения, может было. Я тут недавно рецептик вычитала, но решила приготовить по своему. Название.... я бы назвала "морской", потому что с селёдкой.

Итак: - филе селёдки (лучше малосольной)

- киви пару штук

- лук зелёный

- два яйца

Впрочем, яйца можно и не положить, как кому нравится. Я и так готовила, и эдак. Всё равно вкусно. Заправляю майонезом непосредственно перед подачей на стол, а то получится размазня. Салат не солю.

А этот для гурманов. Я его так и назвала: "Гурман".

Нам нужно взять - редьку зелёную или белую.

- сырую морковку

- яблоко кисло-сладкое.

Морковку и редьку натираем на крупной тёрке в отдельную посуду. Яблоко режем тонкими ломтиками. Минут через 15-20 редьку надо отжать. Затем всё перемешать, заправляем майонезом. Не солить! Приятного аппетита!

[Сурдинка 6 534]

Приготовила на Рождество новую "шубу". Необычно и очень вкусно. Итак "семга под шубой":

1 слой - семга (можно взять форель) 200 г

2 слой - авокадо 2 шт.

3 слой - яйца 2 шт.

4 слой - морковь отварная 2 шт.

Семгу (слабосоленую) порезать мелким кубиком, авокадо также мелким кубиком, брусочками или полосочками, яйца на средней или мелкой терке, морковь на мелкой терке. Можно поменять местами 3 и 4 слои. Украсить можно зеленью, или колечками зеленого лука. Все слои промазывать майонезом.

Попробуйте! Приятного аппетита!

[Данжи 91 838]

Сегодня принимала гостей и отчудила "Салат с гадами"

Под руку попались:

капуста брокколи, горошек, перец болгарский, горошек, кукуруза - заморозка

осьминоги мелкие - заморозка;

креветки в рассоле.

Заморозка плюхнулась на сковородку, только предварительно эту самую заморозку лучше очистить от намерзшего льда, а крупные кусочки все же отварить в течение одной-двух минут в кипятке. В идеале капусту и осьминогов отдельно отварить, поскольку время готовки всех этих продуктов разнится. Прошедшие тепловую обработку овощи и осьминогов обильно поливаем соевым соусом, посыпаем специями "Для морепродуктов", заправляем корейской морковкой и креветками.

Салат на ценителя пищевых извращений)

[Слоновая груша 253]

Сынишкино вчерашнее изобретение.

Теплый закусочный салат «Димкина фантазия».

Собственно, задумывалось все как легкий салатик для мамы:

Креветки отварные, салат айсберг, помидоры черри, немного красного болгарского перца, соевый соус + лимонный сок в заправку.

Оставалось добавить немного растительного масла, когда в рецепт были внесены кардинальные изменения: пока искала бутылку с маслом в салатницу из ближайшей тарелки полетели жаренные с луком шампиньоны, а затем и кусочек сыра «эдам» (свой собственный кусочек во имя искусства пожертвовал).

В общем, пришлось масло в срочном порядке заменять на майонез, добавить сыра и отправить все это дело на дегустацию папе. Отец семейства был в восторге, да и мне понравилось (прощай диета)! Жаль только, что сам автор сможет попробовать свое творение только годика через полтора (мал еще для грибов с майонезом) .

[Флер де Лиз 171 808]

Палочки крабовые – 200 грамм, помидоры свежие – 300 грамм, яйца – 3 штуки, укроп – 200 грамм, майонез, соль – по вкусу.

Яйца отвариваем, остуживаем, очищаем и натираем на крупной терке. Крабовые палочки, помидоры и укроп нарезаем (можно не мелко). Солим салат по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.

[Пионеристая 3]

Снусмумрик

Кальмара варят так: вскипятили воду, в нее лаврушечку, перчика горошком душистого, соли немножко... А дальше опускаем кальмара. Поштучно.

Опустили одного, досчитали медленно до десяти - достали, опустили следующего.

Мне привезли филе кальмара, который при жизни наверно весил килограмм 100

Короче, такой шмат толщиной сантиметров 10... Как бы сварить, чтобы не испортить и без салата не остаться??

[Эвиденс 1]

А я делаю совсем простые салаты с морской капустой.

Вариант первый:

Банка маринованной морской капусты + натертое на корейской терке зеленое яблоко + 2 яйца, все. Можно заправить майонезом, можно добавить креветки или кальмары, но и так потрясно.

Вариант второй:

Банка маринованной морской капусты + 200 гр квашеной капусты + чеснок по вкусу, заправить нерафинированным маслом. Вместо чеснока можно покрошить лук, ко всему можно добавить много зелени.

Приятного аппетита!

[mamalyba 5 607]

Банка морской капусты+сыр на крупной терке, можно колбасный копченый+ чеснок и мйонез (или сметанка) - Приятного аппетита!!!

[Liebe 2]

Простенький в приготовлении САЛАТ С ТУНЦОМ.

Необходимо:

банка кнесервированного тунца

банка фасоли в собственном соку

луковица

растительное масло

зелень по вкусу

сок лимона

Смешать тунца и фасоль, добавить обжаренный до золотистого цвета лук и рубленную зелень. Заправить маслом и соком лимона.

САЛАТИК "СВЕЖЕНЬКИЙ"

Главное преимущество салата - делается он очень быстро. Необходимо:

1 банка кукурузы

упаковка крабового мяса (200 г)

2 свежих огурца

5 вареных яиц

майонез

Итак, крабовое мясо режем кубиками, огурец - соломкой, рубим яйца и добавляем кукурузу. Заправляем майонезом.

[Данжи 91 838]

Салатик "Обожратушки", рецепт в стихах.

Что сегодня на обед?

Это вовсе не секрет,

Приготовлю я салат,

Будет мой желудок рад!

Отварю штук пять креветок,

Сполосну петрушки веток

Три, а может быть четыре

И остановлюсь на сыре

Есть творожный, как "Альметта",

Будет очень вкусно это!

Мы креветок очищаем,

И с петрушкою мешаем,

Добавляем творожок,

И еще салат, дружок,

Тот, зеленый, витаминный,

Соус соевый. И дивный

Вот уже готов салат!

Мой желудок очень рад!

[Леди Ястреб 40 976]

В кафе как-то заказала салат "Нежность". Он-таки нежный, состоит из рыбы и овощей, и в желудок хорошо ложится, не давит Я "разгадала" состав и делаю так:

Ингредиенты

1. Рыба горячего копчения - 300г

2. Яйца (вкрутую) - 4 шт.

3. Морковь - 1-2 шт.

4. Лук репч. - 1-2 шт.

5. Майонез

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке со средней крупности ячейками

Лук с морковью смешать, посолить по вкусу и пассеровать с растительным маслом, добавить приправу для рыбы. Остудить.

Рыбу лишить костей и шкурки, разобрать на небольшие кусочки. Далее ингредиенты укладывать слоями:

1 слой. Пассерованная морковь с луком и майонезом

2 слой. Рыба с майонезом

3 слой. Яйца, натертые на терке со средними ячейками без майонеза (просто "запудрить" верх салата).

Можно украсить салат зеленью.

Я не намазываю слои майонезом, ингредиенты для каждого слоя смешиваю с майонезом в отдельной посуде и потом выкладываю в салатник и разравниваю.

[Луша 5 764]

Любимый салат.

Ассорти из море продуктов ( мидии креветки, крабы, кальмары)

Салат листовой

Апельсин

Укроп

Зеленый лук

Огурцы

Помидоры

Перец болгарский

Маслины черные.

Заправка

Лимон

Горчица

Соль

Оливковое масло.

Море продукты доводим до кипения и быстро охлаждаем в проточной холодной воде, рубим всю зелень и овощи о соединяем в миске с морепродуктами. нарезаем туда же маслины и апельсин очищенный, мелко рубленый ( апельсина не должно быть много на 200 гр. море продуктов дольки три) заливаем заправкой перемешиваем и подаем к столу.

Заправка: соль смешать с лимонным соком и горчицей когда соль раствориться добавить масло и перемешать.

[Сексапилочка 12]

Салат на скорую руку и не надо ничего варить, вкуснооо!!!

Мелко режем крабовые палочки, трем на терке сыр, фасоль консервированную( чуток) и зеленый лучок( мелко режем)

Все заправляем майонезом, перемешиваем!

Приятного аппетита!

[Liebe 2]

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Нужно:

1 кг кальмаров (можно и филе - что будет под рукой)

4 вареных яйца

3 репчатых луковицы

1/2 банки кукурузы

100 г чищенных грецких орехов

раст. масло

майонез

Как варить кальмаров - уже много говорили. Хочу поделиться своим опытом - когда в кастрюле закипает вода - забрасываю туда кальмары и жду, когда вода закипит повторно, выключаю огонь и оставляю кальмары минут на 5 в кастрюле, затем вынимаю - выбрасываю все внутренности и промываю. Потом нарезаю соломкой. Также соломкой порезать яйца. Лук нужно порезать полукольцами и потомить на сковороде до мягкости (не обжаривать до золотистого цвета!). Отжать лук от масла и добавить к кальмарам. Туда же отправить мелко резанные грецкие орехи и кукурузу. Заправляю майонезом.

Изменено 17 Февраля 2011 пользователем Liebe

[Чаечка 2]

У нас последнее время в продаже появились мидии варёно-замороженные. Вот я на них и подсела. Думаю для любителей мидий этот салат понравится. Рецепт очень прост.

Покупаю с полкило замороженных мидий, обдаю их крутым кипятком. Затем добавляю сок половинки лимона (можно и целого ), соль, специи для рыбы. Всё это хорошо перемешиваю и добавляю граммов 300 моркови по-корейски. Хорошо перемешать и в холодильник на пол часика, чтобы остудилось.

Морковь можно купить и готовую, если лень делать самому. Вкус не испортится.

[колокОЛЬЧИК 5 171]

Делала сегодня салат с креветками. Придумала сама из того, что было.

Отварила креветки, уже очищенные, 300 грамм в солёной воде. Один помидор, один болгарский перец, 3 яйца мелко нарезала. Добавила баночку кукурузы и всё заправила майонезом. Получилось очень вкусно! А самое главное - быстро.

Мне кажется тут много вариантов этого салата с креветками. Можно и с огурцами готовить, и салат добавить, и пекинскую капусту.