Ходим в гости, принимаем гостей

[Малинка_29 81 155]

9 минут назад, IRSEN сказал:

Ну а жаркое, не знаю почему про него пишут иногда аж с придыханием, на мой взгляд это такое " ленивое" блюдо и не самое вкусное. 

Жаркое в глиняных горшочках, в духовке томленное, мне очень нравится. Я и в ресторане его порой заказываю, точнее раньше заказывала, а сейчас мне перестало нравится, потому что в него кладут предварительно отваренный картофель и вкус не тот. 

Жаркое=тушеная картошка  - такое мне не сейчас не нравится. Но в пору юности, когда денег было фиг да ни фига, а гулянок хотелось, то делала такое и все лопали без проблем. 

[Июлия 10 021]

1 минуту назад, Elenrass сказал:

Да ну, причем тут маргиналы - я, например, в то время свинину не ела, хоть в чем маринованную

Ну вас насильно никто бы не принудил к поеданию если бы вы сразу озвучили, что не едите свинину. Вы же не у врагов за столом. У нас друзья мусульмане всегда знают, что есть блюда для них. И. если они едят сало, то это не потому что нет на столе мусульманской  еды. А так по вашему я должна была хитро прищурить глаз - попробуй, потом  узнаешь?

[Малинка_29 81 155]

12 минут назад, Урия Гип сказал:

Моя соседка в деревне делает пюре - на большую кастрюлю картошки полбанки тушонки,  или куриный окорочок, чисто для запаха, и большое количество жареного, даже, скорее, не жареного, а тушеного в сковороде лука - это что-то фантастическое!

вкус детства... Я и сейчас детям нечто такое делаю, просят. Много лука поджаренного и томленого, туда здоровенную банку хорошей говяжьей тушенки, все это еще потомить, и в пюре. не надо ни масла, ни молока. Я сама такое ем и наесться не могу, вкуснотища. Но гостям не подаю к столу такое блюдо. 

А картошку, заправленную жареным луком, всегда подавала моя приятельница, тоже все очень хвалили. Но в таком случае, много лука, много растительного масла, молоко не кладется. 

Изменено 16 Января 2019 пользователем малинка_29

[IRSEN 73 872]

8 минут назад, малинка_29 сказал:

Жаркое в глиняных горшочках, в духовке томленное, мне очень нравится. Я и в ресторане его порой заказываю, точнее раньше заказывала, а сейчас мне перестало нравится, потому что в него кладут предварительно отваренный картофель и вкус не тот. 

Жаркое=тушеная картошка  - такое мне не сейчас не нравится. Но в пору юности, когда денег было фиг да ни фига, а гулянок хотелось, то делала такое и все лопали без проблем. 

Для меня жаркое не празднично и не очень то вкусно, я имею ввиду жаркое = картошка с мясом, а не просто картошка. Блюдо ни о чем. 

[Elenrass 64 858]

9 минут назад, Июлия сказал:

А так по вашему я должна была хитро прищурить глаз - попробуй, потом  узнаешь?

Как раз по-моему, если человек спрашивает о составе блюда, нужно ответить, а не играть в угадайку. Я же про это и пишу.

[Малинка_29 81 155]

2 минуты назад, IRSEN сказал:

я имею ввиду жаркое = картошка с мясом,

в горшочках там не просто картошка с мясом, там  и сверху и лук, морковка-помидорка, грибы, ( бывает, что и баклажаны, и перец болгарский) , сметана, сыр,  сверху лепешкой из теста заделано, все томиться, плюс приправы разные, жидкости мало, все в собственном соку, очень вкусно и ароматно. Получается и празднично и вкусно. Но если человек вообще такое не любит, то ему хоть как приготовь, все равно не вкусно.

Я вот вкус лазаньи не понимаю. Съедобно, да. Можно поесть. Но вот какого-то восторга по поводу этого блюда вообще не разделяю. И на праздничном столе его вообще не пойму. так же как и пельмени, и любые другие блюда из вареного теста. 

[Июлия 10 021]

4 минуты назад, Elenrass сказал:

Как раз по-моему, если человек спрашивает о составе блюда, нужно ответить, а не играть в угадайку. Я же про это и пишу.

Если у вас проблемы после приёма какого то блюда, по религиозным ли убеждениям, или из -за аллергии, например, то (мне кажется) вы хозяйке это озвучите заранее, а не так, что она к каждому гостю будет наклоняться с вопросом- а можно ли это тебе? а ешь ли ты такое? Нет?

Если вам достались такие друзья, которые хотят сохранить в тайне ингредиенты блюда - просто откажитесь от него. 

[Elenrass 64 858]

Только что, Июлия сказал:

Если у вас проблемы после приёма какого то блюда, по религиозным ли убеждениям, или из -за аллергии, например, то (мне кажется) вы хозяйке это озвучите заранее, а не так, что она к каждому гостю будет наклоняться с вопросом- а можно ли это тебе? а ешь ли ты такое? Нет?

Простите, а где вы такое прочитали у меня в постах? Мне кажется, Вы запутались.

Еще раз пишу: например, я не ем какой-то ингредиент или он вызывает сомнение, или просто хозяйка приготовила неизвестное гостям или новое блюдо, и на вопросы "из чего это" или "что такое"? хозяйка хитро прищуривает глаз и предлагает сыграть в угадайку.

Вроде теперь объяснила с примерами.

7 минут назад, Июлия сказал:

Если вам достались такие друзья, которые хотят сохранить в тайне ингредиенты блюда - просто откажитесь от него. 

Тоже писала выше, что не притрагивалась, отказывалась.

[13 медведей 23 623]

Только что, Elenrass сказал:

хозяйка хитро прищуривает глаз и предлагает сыграть в угадайку.

Если вкусно и съедобно, то зачем спрашивать? Мне всегда забавны рассказы "я ела в гостях вкусные котлеты, спросила у хозяйки из чего они, а она сказала, что из конины! И тут я побежала в туалет, какой ужас лошадок кушать!". Ну да, внезапно вспомнила, что оказывается, не ест конину. А не спросила бы - то оказывается ест.  Знания умножают печали.

[Сфайрат 25 629]

1 минуту назад, Elenrass сказал:

Еще раз пишу: например, я не ем какой-то ингредиент или он вызывает сомнение, или просто хозяйка приготовила неизвестное гостям или новое блюдо, и на вопросы "из чего это" или "что такое"? хозяйка хитро прищуривает глаз и предлагает сыграть в угадайку.

Ничего не поняла

Так если вам что-то нельзя есть, а хозяйка предлагает поиграть в "угадайку", это не хорошо. А вдруг аллергия?

[Elenrass 64 858]

3 минуты назад, 13 медведей сказал:

Если вкусно и съедобно, то зачем спрашивать?

Так откуда я знаю, вкусно это или нет, если я не пробовала "угадаешные" блюда. А если что-то съела и стало известно, что я это раньше не любила - ну что, было вкусно, съела и ладно .

2 минуты назад, Морская тень сказал:

Ничего не поняла

Так если вам что-то нельзя есть, а хозяйка предлагает поиграть в "угадайку", это не хорошо. А вдруг аллергия?

Вот и я о том же.

[Вся в отца 5 818]

Я решила по теме написать. Прочитала список,заявленный, у автора темы - я бы его купила около 2500 в хорошем сетевом магазине в Москве. Без алкоголя. Поэтому считаю, что список адекватный. За то, что меня освободили от готовки и уборки я бы еще и приплатила 

Не люблю, когда что-то приносят без договоренности. Мне вот эти продукты пакетами даром не нужны - лучше алкоголь, он точно рано или поздно пригодится. 

В этот Новый год была у родителей. Мама, папа, я (3 взрослых) + пришла тетка и ее сын 16 лет. Новогодний стол у нас советский, но мы так любим. Мы только на Новый год это и готовим. Было 3 майонезных салата: селедка под шубой (папа любит), мимоза (я люблю) и какой-то мамин с курицей (я даже не пробовала). Были мои любимые бутерброды со шпротами. На горячее - мясо по-французски. Сырная тарелка с деликатесными сырами, рыбная тарелка (форель и масляная), мясная тарелка (балык и 2 вида сырокопченой колбасы). Виноград, мандарины. Картошку не варили, икру даже не достали, десерт никому не понадобился. 

Что хочу сказать - эта колбасная нарезка осталась почти нетронутой на 5 взрослых человек. Удивляюсь, как тут кому-то показалось мало по 100 грамм 3 вида, например. Да и вообще всего было съедено по ложке. Лишний раз убедились, что готовим много. Тетка принесла свой салат и бутылку шампанского. Салат мы ей нетронутый назад отдали. Нам своего добра еще 2 дня доедать.

[Июлия 10 021]

49 минут назад, Elenrass сказал:

например, я не ем какой-то ингредиент или он вызывает сомнение, или просто хозяйка приготовила неизвестное гостям или новое блюдо, и на вопросы "из чего это" или "что такое"? хозяйка хитро прищуривает глаз и предлагает сыграть в угадайку.

Так и я написала, что я бываю в гостях где обычно такое не практикуется. Но другое дело, что у меня нет аллергии (допустим) на свинину и меня совершенно не интересует рецепт приготовления готового блюда.

Машинного масла вместо растительного не добавят.

47 минут назад, 13 медведей сказал:

Если вкусно и съедобно, то зачем спрашивать? Мне всегда забавны рассказы "я ела в гостях вкусные котлеты, спросила у хозяйки из чего они, а она сказала, что из конины! И тут я побежала в туалет, какой ужас лошадок кушать!". Ну да, внезапно вспомнила, что оказывается, не ест конину. А не спросила бы - то оказывается ест.  Знания умножают печали.

Ну да.   

Изменено 16 Января 2019 пользователем Июлия

[Вся в отца 5 818]

11 минут назад, Июлия сказал:

меня совершенно не интересует рецепт приготовления готового блюда.

Никогда не спрашиваю рецепты, но как аллергик всегда интересуюсь, где из блюд на столе точно нет орехов 

[Elenrass 64 858]

19 минут назад, Июлия сказал:

Так и я написала, что я бываю в гостях где обычно такое не практикуется.

Так вы отвечаете, как Портос, я поняла. А я-то Вам пытаюсь пояснить под разными ракурсами одно и то же.

20 минут назад, Июлия сказал:

меня совершенно не интересует рецепт приготовления готового блюда.

Меня мог заинтересовать состав поданного в гостях блюда, и, если хозяйка мило предлагала поиграть в угадайку, я отказывалась, мне это не нравится, меня коробило, а вы не видите в этом проблемы и согласитесь попробовать из неизвестных ингредиентов приготовленное блюдо. Только и всего.

[Июлия 10 021]

14 минут назад, Вся в отца сказал:

Никогда не спрашиваю рецепты, но как аллергик всегда интересуюсь, где из блюд на столе точно нет орехов 

Да, я именно про это писала, что в первую очередь это должно волновать самого человека, у которого есть ограничения в еде. 

 

1 минуту назад, Elenrass сказал:

Меня мог заинтересовать состав поданного в гостях блюда

Ой, нет. Я считаю бестактным брать салатницу в руки, и через весь стол: "так. салатик такой то. А он с чем? Из чего?" бывали случаи....

Если новое блюдо мне понравится, я после застолья (если надумаю повторить) поинтересуюсь, но  никак не за столом.

[Браун Табби 3 143]

52 минуты назад, Вся в отца сказал:

Салат мы ей нетронутый назад отдали

А вот это обидно.

Вы б его или оставили себе, да потихоньку съели (ну или выбросили, если уж совсем плох),  или своих взамен дали, если салат хорош, но вам просто много.

А так получается, что побрезговали, что ли. Она вам ничего не сказала?

2 минуты назад, Июлия сказал:

Я считаю бестактным брать салатницу в руки, и через весь стол: "так. салатик такой то. А он с чем? Из чего?"

И получив ответ, сказать  - "Я такое не ем!" - и поставить обратно. Тоже  бывали случаи

[13 медведей 23 623]

2 минуты назад, Июлия сказал:

Я считаю бестактным брать салатницу в руки, и через весь стол: "так. салатик такой то. А он с чем? Из чего?" бывали случаи....

Я этого терпеть не могу. Кокетливое "ой, а это и из чего?" - дай полную технологическую карту и только тогда снизойдут попробовать. Видела такое у родни. Если аллергии - предупреди при приглашении или при застолье. Если мне интересен рецепт  - я потом спрошу у хозяйки. А то когда спросишь публично, начинается спор какой толщины морковку резать.

[Лавка антиквара 108 244]

6 минут назад, Elenrass сказал:

Меня мог заинтересовать состав поданного в гостях блюда, и, если хозяйка мило предлагала поиграть в угадайку, я отказывалась, мне это не нравится, меня коробило, а вы не видите в этом проблемы и согласитесь попробовать из неизвестных ингредиентов приготовленное блюдо. Только и всего.

Я Вас поняла. Честно, пойму такую угадайку только в том случае, если хозяйка знает меня как облупленную и никаких неприятных сюрпризов мне не приготовит. Скажем, из куриной грудки, которую я ем. Но в том особом рецепте ее не узнать. Вот она хитро и играет в угадайку. Ну примерно так. В любом другом случае - лучше откажусь. Я вообще не люблю навязчивого угощения в гостях. 

А так-то, когда у меня были какие-то ограничения в еде и нас приглашали в гости, я сразу говорила, что у меня есть ограничения. Если меня очень хотели видеть, то говорили "Не беспокойся, для тебя специально будут блюда!"  Потом хозяйка просто мне говорила, что мне спокойно можно есть, мне даже не приходилось спрашивать о составе. 

[Струна для скрипки 6 753]

У меня родственники постоянно спрашивают за столом, из чего сделан тот или иной салат. Тем более, там детки, то едят курицу, то не едят, то грибы не нравятся или еще что. И сама интересуюсь периодически. Если он майонезом заправлен, попробуй пойми, что туда положено. Не вижу в этом ничего плохого. 

[Elenrass 64 858]

14 минут назад, Июлия сказал:

Ой, нет. Я считаю бестактным брать салатницу в руки, и через весь стол: "так. салатик такой то. А он с чем? Из чего?" бывали случаи....

У Вас такая фантазия богатая, вот честно. Я себе даже представить такого не могу, никогда с таким не сталкивалась.

 

10 минут назад, 13 медведей сказал:

Я этого терпеть не могу. Кокетливое "ой, а это и из чего?" - дай полную технологическую карту и только тогда снизойдут попробовать.

Я писала про поданное горячее, типа мяса по-французски, где из-за стога майонеза и сыра неясно, что за мясо подали - может говядину, может свинину, может курицу. Зачем я буду его брать, если мне неизвестно и свинину я тогда не ела - сниму эту сырно-майонезную шапку, и увижу свинину, все, есть не стала бы, испорчена порция целиком. Когда поинтересовалась, из чего это, мне предложили угадать. Спасибо, не нравятся мне эти игры.

Вот @Канцелярская крыса меня поняла, спасибо (почему то ник не выделился). 

[13 медведей 23 623]

3 минуты назад, Elenrass сказал:

Спасибо, не нравятся мне эти игры.

Есть еще более простой вариант - "Ленуся, а что есть не из свинины, я ее не могу есть?". Это превентивно и исключает игры в угадайку.

5 минут назад, Струна для скрипки сказал:

Если он майонезом заправлен, попробуй пойми, что туда положено. Не вижу в этом ничего плохого. 

Сколько нужно налить майонеза, чтобы не увидеть в салате ингредиентов?!

Изменено 16 Января 2019 пользователем 13 медведей

[Elenrass 64 858]

7 минут назад, 13 медведей сказал:

Сколько нужно налить майонеза, чтобы не увидеть в салате ингредиентов?!

Если в слоеном, то запросто. Иногда такой состав прочитаешь/увидишь, что дурно становится.

7 минут назад, 13 медведей сказал:

Есть еще более простой вариант - "Ленуся, а что есть не из свинины, я ее не могу есть?". Это превентивно и исключает игры в угадайку.

Еще лучше - гостить у близких родственников, вот там я, как дома, без сюрпризов.

Изменено 16 Января 2019 пользователем Elenrass

[Июлия 10 021]

9 минут назад, Elenrass сказал:

У Вас такая фантазия богатая, вот честно. Я себе даже представить такого не могу, никогда с таким не сталкивалась.

Ну во вы мне про фантазию богатую (мою) пишете, а буквально другой пост ровно над вашим:

12 минут назад, Струна для скрипки сказал:

У меня родственники постоянно спрашивают за столом, из чего сделан тот или иной салат. Тем более, там детки, то едят курицу, то не едят, то грибы не нравятся или еще что. И сама интересуюсь периодически. Если он майонезом заправлен, попробуй пойми, что туда положено

То есть это практикуется не только в моих компаниях.

Но тем не менее я написала вам тоже самое про 

23 минуты назад, Канцелярская крыса сказал:

А так-то, когда у меня были какие-то ограничения в еде и нас приглашали в гости, я сразу говорила, что у меня есть ограничения. Если меня очень хотели видеть, то говорили "Не беспокойся, для тебя специально будут блюда!"  Потом хозяйка просто мне говорила, что мне спокойно можно есть, мне даже не приходилось спрашивать о составе.

Это можно оговорить заранее, а не когда уже в руках салатница. С чем вы спорите никак не пойму. 

[13 медведей 23 623]

9 минут назад, Elenrass сказал:

Еще лучше - гостить у близких родственников

Я тут читаю и про половину думаю, боже, как славно, что эти милые люди никогда не будут ни у меня в гостях, ни я у них. Никаких санитарных инспекций досок для нарезки,  и требований трех горячих с подробной картой готовки, никаких завернутых в плед блинов или там чтобы сразу при моем уходе брались за половую тряпку и не надо с собой тортик нести.  

Изменено 16 Января 2019 пользователем 13 медведей