Ходим в гости, принимаем гостей

[Черныш 36 756]

14 минут назад, Струна для скрипки сказал:

Сам заказал, сам оплатил, причем тут претензии? Пусть хоть как смотрят.

Ага, гости голодный должен не только себе заказать пожрать, но и остальных накормить, чтоб, значит, косо не смотрели, причем накормить заодно и юбиляра-именинника. Типа кто первый не выдержал, тот и платит. 

[Флер де Лиз 165 441]

Гости должны употреблять исключительно блюдо жричодали и не обижать именинника всякими левыми заказами, он старался как мог 

[Лояльная 16 793]

Тоже никогда не понимала, как можно пригласить гостей на праздник, и оставить их голодными. Зачем приглашать тогда? Ну принято у нас устраивать застолья по важным событиям. Именно застолья.Что ж поделать. Традиции.

Если придумается какой-то другой формат развлечения, то наверняка надо предупредить гостей-то...

Наш коллега тут на свадьбу сходил. Так он у нас просто рекордсмен по  походам - практически каждую неделю у него то похороны, то юбилеи. А тут на свадьбу пригласили. В Радиссон. Очень дорогой и пафосный ресторан. Он весь нарядился чуть-ли не во фрак, конверт с букетом прихватил, и пошёл...

Была очень долгая церемония, катание по городу, фотосессия...

И вот - ужин в ресторане.

На закуску принесли канапе с килькой.  Он оказался единственным эстонцем из моих знакомых, который не любит кильку. Потом был томатный суп в микроскопической плошке. Как он сказал, по вкусу напомнинал разведённый кетчуп. На горячее - цельная маленькая куропатка с глазированными овощами. На огромной тарелке всё было очень эффектно представлено. Есть там, правда, было нечего. И на сладкое - крем-брюле с корочкой из коричневого сахара. Всё было стильно, дорого и ....очень мало. Он оттуда позвонил жене, чтобы нажарила картошки, а то вот-вот помрёт с голода.

Мы его долго подкалывали, что не сумел оценить такой изысканной кухни. Коллега ржал вместе с нами, но сказал, что таким голодным, как в том ресторане, никогда себя не чувствовал.

 

Изменено 31 Июля 2019 пользователем Лояльная

[Просто коллега 5 623]

21 час назад, Стрелка сказал:

Одноклассник с женой потом извинялись, что без приглашения пришли.

Ну и к чему было их это фальшивое извинение? Если бы они действительно чувствовали себя неловко - поздравили бы, развернулись и ушли, а не за стол сели, за которым их не ждали. Фу просто. 

21 час назад, Стрелка сказал:

А мне-то что? Я все равно приду поздравить!" И я точно знаю, что придет.

Терпеть таких наглых не могу. У меня, правда, в окружении таких и нет, они, как правило, ходят к мягким и пушистым людям, которые через не хочу примут и расстелятся ковриком перед "дорогими" гостями и будут делать вид как они рады 

[Стрелка 793]

Одноклассник с женой, мы с мужем и подруга это пять человек. В принципе, ужин был слегка праздничный, но для пяти человек нормальный. Но когда за столом оказалось 9 человек, то, конечно, другой расклад. Извинение не было фальшивым, они и в самом деле смутились.

А что касается подруги, то много чего я проглатывала. Да уж. Оглядываясь назад, сама себе удивляюсь.Причем, не мягкая я, не пушистая, но вот так вышло.

[сиреневое счастье 64 493]

2 минуты назад, Стрелка сказал:

Извинение не было фальшивым, они и в самом деле смутились.

Если бы они и правда смутились, то, как вам уже написали, не сели бы за стол. Поздравили, покурили- и придумав срочные дела, свалили бы домой... 

[Стрелка 793]

Ну, у нас были отношения такие, ближе к дружеским, я знаю, что и нас бы в таком случае усадили за стол. Причем, мужу общение с ними было куда приятнее, чем с подругой. И,

если бы мы планировали отмечать, то их обязательно бы позвали.

За давностью лет всех подробностей не помню, но наверняка задавался вопрос о том, кто должен прийти, и, скорее всего, муж сказал, что  одна подруга, и что семеро одного не ждут.

Изменено 31 Июля 2019 пользователем Стрелка

[Оксана Александровна 34 563]

22 часа назад, Морская тень сказал:

Меня в конце стола на уголок какая-то тетенька усадила и тарелку мне нашла.

Собрались по молодости на свадьбу, тогда я только встречалась с мужем, на свадьбу его друзей. Оказалось, что нам и ещё одной паре и даже ещё кому-то места не хватило. Принесли стол, накрыли, принесли тарелки, свадьба в столовой была собственными силами, еду нашли. 

Молодые, было весело и много молодёжи. Но отсутствие мест отложилось. На собственной свадьбе сама проследила за количеством мест, и было много еды, тоже в столовой, но в другой. 

[Малкавианка 2 939]

У моей знакомой был случай. Пригласила её на свой День Рождения потенциальная свекровь. Все пришли к назначенному времени - сын с моей знакомой, родственники человек 6, потенциальный свекор с работы домой прибыл.

А дома - ничего. Потому что дома - никого не было! Позже всех пришла виновница торжества. Начала жалиться, что устала и все такое. Часа полтора она отдыхала у себя в комнате. Потом решилась таки приготовить праздничный обед-ужин.

Моей знакомой запомнилось, как свекровь отварила яйца и вымачивала их в каркаде. И момент, когда варился рис, в него упал таракан с потолка и его просто выбрали ложкой и выкинули в мусор. Знакомая сразу сказала, что ЭТО есть не будет. Что было сготовлено еще - не помнит, яйца и рис затмили собой все 

Изменено 31 Июля 2019 пользователем Малкавианка

[Лаура Д 4 941]

О, прийти позже всех приглашенных на свой же день рождения гостей -это любимая фишка моей свекрови.

Только не ждал никто, пока она отдохнет. Всё готовили и накрывали на стол гости. Хозяйка являлась к уже накрытому столу.

[Белая Сирень 3 864]

7 часов назад, Лояльная сказал:

Тоже никогда не понимала, как можно пригласить гостей на праздник, и оставить их голодными. Зачем приглашать тогда?

У ваших оппонентов то же найдется куча контраргументов. Здесь же, на этом форуме немаленькое количество людей писало о том, что готовят на праздники все угощения порционно и не считают нужным подавать какое-то лишнее количество.

Только вот понятия о том, что вкусно и  о том, какой величины должны быть порции, у многих диаметрально противоположные. Вот и возникают потом такие ветки. как эта, когда один свято убежден, что пара ложек - это уже офигенская порция и он как Иисус Христос накормит тремя хлебами толпу народа, а другому- эта пара ложек только рот замарать.

[Котовася 26 680]

36 минут назад, Белая Сирень сказал:

У ваших оппонентов то же найдется куча контраргументов. Здесь же, на этом форуме немаленькое количество людей писало о том, что готовят на праздники все угощения порционно и не считают нужным подавать какое-то лишнее количество.

Помню, в старой ветке, несколько лет назад, многие вообще считали, что  угощение в гостях дело второстепенное, главное общение, не жрать в гости идут.

Приходилось бывать в гостях со скудным столом, сама так принимать гостей не могу. Или нормальное угощение или лучше гостей не звать. В голодные 90-е годы дни рождения не отмечала, а подруга все равно приходила, захватив с собой тортик. У меня в то время не было возможности купить торт даже на день рождения.

 

 

[13 медведей 23 623]

45 минут назад, Белая Сирень сказал:

Здесь же, на этом форуме немаленькое количество людей писало о том, что готовят на праздники все угощения порционно и не считают нужным подавать какое-то лишнее количество.

А что, порционное количество сразу обозначает то, что гость уйдет мечтая о пельменях в холодильнике дома?!  Я делаю порционки, но никто от меня голодным не уходил, а вот "чот я обожрался" - слышала не раз и не два. 
Порционный расчет обозначает в моем понимании не скудный стол  с одной курицей на 20 человек, а то, что завтра не придется выкидывать тазы салатов. 

Ну и да, в порционном расчете я мастер, после готовки в экспедициях и на фестивалях. 

Изменено 31 Июля 2019 пользователем 13 медведей

[Никеша 85 979]

Только что, Котовася сказал:

Помню, в старой ветке, несколько лет назад, многие вообще считали, что  угощение в гостях дело второстепенное, главное общение, не жрать в гости идут.

И они, в общем-то, правы))) Второй вопрос, что пока люди придут к тебе за этим общением, пока наобщаются, пока домой доберутся - вот и полдня прошло. Особенно если гости с детьми. И как-то не хотелось бы, чтобы общение омрачалось бурчанием в голодных животах и вместо того, чтобы наслаждаться неспешной беседой, гости торопились домой, к родному холодильнику. 

В принципе, понятно, что угощение может варьироваться, как и принципы подачи, но основные три правила лично для меня - еды должно быть в достаточном количестве, она должна быть как минимум съедобной (в идеале - вкусной)))), должны учитываться, если известны, конечно же, какие-то моменты типа предпочтения по религиозным убеждениям, здоровью. 

[Белая Сирень 3 864]

37 минут назад, 13 медведей сказал:

А что, порционное количество сразу обозначает то, что гость уйдет мечтая о пельменях в холодильнике дома?! 

Нет, не обозначает. Просто все люди разные и часто бывает, что

1 час назад, Белая Сирень сказал:

понятия о том, что вкусно и  о том, какой величины должны быть порции, у многих диаметрально противоположные.

 

[Галчонка 237 849]

11 часов назад, Мерзавчик сказал:

Я никогда не понимала и сейчас не понимаю, если нет возможности или желания накрывать нормальный стол, зачем праздновать? 

Для меня это аналогия анекдоту про креветки, авокадо, сало и картофель 

 

Ну тут выше написали - не скажут, чсто "зажал" праздник и подарки получил. А насчет "зачем ходят" - ну когда не совсем пустой стол, а вроде и кабак приличный, и вкусно все, но мало - то ведь не все способны высказать, типа "мы же в гости не жрать ходим, а поздравить именинника и культурно пообщаться". 

Но как по мне, если реально нет денег, то лучше или заведение выбрать классом подешевле (на самом деле, если постараться, вполне можно найти бюджетные и приличные, ну может не в центре города будет), или собраться более узким кругом, или выбрать формат экономичный - вот сегодня у нас же отмечали день рождения компания молодых людей. Возраст так же лет 30-35, от именинника был набор закусок к пиву  и само пиво. Дальше гости сами заказывали. кто хотел горячее, кто хотел что-то крепче пива - заказывали себе тот напиток, который желали.Но зато на закуски именинник не поскупился, так что горячее из десяти гостей заказали 3 человека, остальных вполне устроили крылышки-ребрышки-креветки, которых на столе было в изобилии.

У сына в более молодежной компании еще проще - с именинника первая кружка и минимальный набор закусок, дальше платит каждый за себя. 

По мне - это лучше, чем считать кусочки.

 

[Мерзавчик 56 013]

1 час назад, Галчонка сказал:

У сына в более молодежной компании еще проще - с именинника первая кружка и минимальный набор закусок, дальше платит каждый за себя. 

У нас в молодости тоже такой формат частенько бывал - подарков не надо, тащите деньги, их пропьем 

У нас, собственно, и свадьба такая была Ну, конечно, "свадьба" - это громко сказано, расписались и повеселились с друзьями. 

А у брата в компании до сих пор такое практикуется, хотя им за 30 уже. Там так получилось, новый дом, очень много молодых семей, как-то они так дружно живут, праздники празднуют вместе, субботники устраивают. Народу много получается, все же семейные и с детьми, а денег мало, ибо почти все ипотечники. И дни рождения они именно так празднуют, без подарков, но вскладчину. 

Так что то, что именинник переживает, что скажут, что он праздник зажал - фигня, по-моему. Он просто не хотел остаться без подарков  

[сиреневое счастье 64 493]

8 часов назад, Малкавианка сказал:

отварила яйца и вымачивала их в каркад

А зачем???

 

 

[Малкавианка 2 939]

4 часа назад, сиреневое счастье сказал:

А зачем???

Шоб цвет был необычным и праздничным ) Просто ж яйца не подашь к столу, а тут - прямо как в рЭсторане. 

 

[Лось Анджелес 125 421]

В 31.07.2019 в 20:22, Белая Сирень сказал:

этом форуме немаленькое количество людей писало о том, что готовят на праздники все угощения порционно и не считают нужным подавать какое-то лишнее количество.

Я по молодости готовила как принято в семье у моих родителей - в явно избыточном количестве, на следующий день выбрасывать приходилось. Потом как-то на свой праздник мама пригласила повара-профессионала, я была при ней "кухонным рабочим" - почистить, порезать и т.д. Меню они с мамой обсудили заранее, калькуляцию повар дала, отец закупил по списку.

Повар - классная тётка, мы с ней болтали всё время, она мне и про расчеты количества рассказывала и многое ещё по организации стола, мне так интересно было. Мама бродила тенью и стонала "Люба, еды мало! Люба, люди голодные уйдут". Люба вежливо отговаривалась, что всего хватит и немного останется.

В результате остатков было немного, что лично меня очень порадовало - не надо после праздника судорожно паковать контейнеры, распиливать в холодильники, навязывать уходящим гостям...

На маленькую компанию - 6 человек, я могу и порционно приготовить еду, голодных не будет.

Порционно - не значит мало, просто рассчитывать надо нормально. Понятно, что если подать 100 гр. салата из морковки и 150 гр. риса с кусочком рыбы размером с два пальца, то такими порциями можно накормить только малоежку, а если сделать нормальные стейки по количеству гостей, добавить гарнир типа овощей и картошки по-деревенски, плюс каждому салат, то вполне прилично можно посидеть и будут не бегущие к холодильнику голодные гости, а 

В 31.07.2019 в 21:07, 13 медведей сказал:

"чот я обожрался"

На большую компанию готовлю "оптом", но всё равно из расчёта "300 гр. салата, 300 гр. горячего, 200 гр. закусок" на человека. С небольшим запасом, конечно, готовлю, хлеб, бутерброды и оливки, фрукты в расчёт не включаю, десерт считаю отдельно. В целом расчёт получается верным, голодных не бывает, но и еды на выброс практически не остаётся.

Изменено 2 Августа 2019 пользователем Лось Анджелес

[13 медведей 23 623]

36 минут назад, Лось Анджелес сказал:

Порционно - не значит мало, просто рассчитывать надо нормально

Именно. Рассчитывается порция мяса, гарнир, закуски с учетом алкоголя, нарезка, сладкое, если оно нужно. И если ты в принципе знаешь, как едят голодные археологи, то проблем накормить обычных горожан - нет. Зато никакого пищевого мусора потом.
А схема сдельной оплаты стола без подарков мне до сих пор нравится. Это всегда радует в том плане, что приходят люди, искренне желающие тебя поздравить и пообщаться, а не поменять предметы на еду, пишешь "кабак такой-то с 19-00" и все.

[Экслибрис 6 586]

В 31.07.2019 в 21:50, Галчонка сказал:

ну когда не совсем пустой стол, а вроде и кабак приличный, и вкусно все, но мало - то ведь не все способны высказать, типа "мы же в гости не жрать ходим, а поздравить именинника и культурно пообщаться". 

Мы на голодной свадьбе были. Все красиво в красивом заведении. Три коллеги невесты припозднились и пришли вообще у пустому столу, там даже петрушка для украшения подъедена была. А когда принесли наконец то шашлык, (не порционно, несколько блюд) мой муж спросил - девушки, вам шашлык передать? Сидевшие до этого молчаливо, скромные девушки рявкнули - ДА! К шашлыку не было ни лаваша, ни хлеба, ни какого-либо соуса. 

И вот никто потом из гостей не сказал, что стол был скудный, все постеснялись, видимо. Жених с невестой потом рассказывали как всем все понравилось. Ну собственно и мы так же ничего не сказали. Я только про соус к шашлыку спросила, мне сказали, так надо было заказать и нет проблем. 

 

[Alf 10 995]

Напомнили. Лет 20 назад поехали в гости к родне, по приглашению, приглашена была не только наша семья. Мама у меня своеобразная и покормить дочку-подростка не посчитала нужным (ехать час-полтора в соседний город), она вообще готовить ничего не стала заранее: в гости же пойдем, там наешьтесь. Пока родители собрались, пока мы доехали, у меня уже в голове мутнело от голода (было такое, если не поем становится дурно). Приезжаем, а там "конь не довалялся", половина гостей ходит туда-сюда, половины еще нет, стол пустой. Когда через час начали накрывать, первым вынесли блюдо закусочных бутербродов, которые я съела в одно лицо в течение минут 10. Потом на стол поставили много разного: ломился, но я уже объелась бутербродами.

Запомнился мне этот сабантуй

[Ора 5 217]

8 минут назад, Alf сказал:

А Приезжаем, а там "конь не довалялся", половина гостей ходит туда-сюда, половины еще нет, стол пустой. Когда через час начали накрывать, первым вынесли блюдо закусочных бутербродов, которые я съела в одно лицо в течение минут 10. Потом на стол поставили много разного: ломился, но я уже объелась бутербродами.

Запомнился мне этот сабантуй

А чем запомнился то? Неужели тем  что остальные гости смотрели как вы сьели все бутерброды не подумав про других? 

[Alf 10 995]

6 минут назад, Ора сказал:

А чем запомнился то? Неужели тем  что остальные гости смотрели как вы сьели все бутерброды не подумав про других? 

Стечением неблагоприятных обстоятельств: родители не подумали о своем ребенке, гости не соизволили явиться на праздник вовремя, хозяева не посчитали нужным уделить время пришедшим вовремя гостям и начать праздник в указанное ими же время.

Остальные гости не смотрели. Половины не было, другие ошивались на кухне с хозяевами. За пустым столом сидела только наша семья.