Стратегия меню в режиме экономии 3

[Елена Зима 48 082]

1 час назад, малинка_29 сказал:

Бобовые супы тоже дорого выходят

Не, совсем не дорого. Фасоль - 80 р. за 800 г, горох рублей 30. Из той пачки супа на 3 раза сварить можно. Я на свиной косточке варю, немного картошки и морковки добавляю, зелень (из морозилки). Очень сытно и не дорого.

Вот прикола с чечевицей не поняла. Купила за 60 р. малюсенькую пачечку, попробовать. Сварила, разницы вкуса с обычным горохом вообще не увидела. Значит, продолжаю покупать горох, как более дешевый вариант.

[Лирина 15 327]

3 минуты назад, Елена Зима сказал:

Вот прикола с чечевицей не поняла. Купила за 60 р. малюсенькую пачечку, попробовать. Сварила, разницы вкуса с обычным горохом вообще не увидела. Значит, продолжаю покупать горох, как более дешевый вариант.

Я очень люблю именно по турецкому рецепту чечевичный суп. Впервые его попробовала в Турции и влюбилась! Теперь дома готовлю регулярно, там принцип приготовления отличается от горохового. Но гороховый тоже люблю, только к нему мне обязательно копчености надо. А в чечевичный не обязательно мясо добавлять, можно просто на воде даже, но я делаю на бульоне из курогруди, потом мясо убираю (идет на салат или второе), а супчик пюрирую.

[Уважительная причина 22 954]

59 минут назад, малинка_29 сказал:

Поэтому я не квашу, мне выгодно три раза за зиму купить на развес, цена смешная) и поесть в охотку с лукчком и душистым маслом, чем красить ведрами и банками)  ,  а вот в первые блюда я квашеную не положу - у нас всех, как один, не едят супы с квашеной капустой, мутит от одного запаха) от вкуса еще хуже - это очень и очень на любителя, такие вещи. И винегрет у меня только с огурцами, никакой капусты) Она мне вкус винегрет портит, перебивает, я кроме нее вообще больше ничего не чувствую.

А мы варим супы только с квашенной капусты, суп со свежей капусты у нас никто не ест. Это просто кто и как любит, я вот считаю, что ваши вкусы на любителя. 

[Малинка_29 80 864]

20 минут назад, Уважительная причина сказал:

, я вот считаю, что ваши вкусы на любителя. 

Конечно, мои тоже на любителя) Просто я видимо не приучена к этому продукту. бабушка в деревне не квасила и не варила с квашеной, мама тоже. Я несколько раз пробовала, а есть не смогла. Хотя квашенную капусту в сыром виде люблю. В вареном - нет. 

[Уважительная причина 22 954]

13 минут назад, малинка_29 сказал:

Конечно, мои тоже на любителя) Просто я видимо не приучена к этому продукту. бабушка в деревне не квасила и не варила с квашеной, мама тоже. Я несколько раз пробовала, а есть не смогла. Хотя квашенную капусту в сыром виде люблю. В вареном - нет. 

Мы квашенную и в супы и тушим, свежую не едим. И квасим мы много капусты, не буду пугать здесь присутствующих и писать количество капусты, которое квасим.

[Малкавианка 2 939]

4 часа назад, малинка_29 сказал:

Кто любит щи- борщи и и винегреты с квашеной капустой, те ее осенью по 8-10 рублей купят и заквасят. 

Не-а. Я заправки делаю борщевые вместо капусты. А капусту если еще и делать на зиму, то не хватит места дома для других, более важных закруток. Да и схомячить за 2 дня 3 литра капусты (а то и больше) - легко и ненапряжно у нас. Запасы ушли бы очень быстро и все равно пришлось снова покупать и солить.

4 часа назад, малинка_29 сказал:

Грибной дешевый. Но его часто есть не будешь

Можно чередовать с луковым супом, как вариант.

4 часа назад, малинка_29 сказал:

Бобовые супы тоже дорого выходят.

Да ладно?! Горох колотый около 20-30 рублей, на 2 раза точно хватает. Если только чечевица зеленая - она стоит 80 рублей за 800 гр. И что туда, что туда - луковица, морковка, картошки - по вкусу (или по здоровью). Не так дорого. И явно не литр и не два супа уже.

[Лаза Кобея 33 037]

5 часов назад, Лирина сказал:

Я считала, что в этой ветке речь идет об экономии, а не о выживании по сути. Питаться таким образом неделю за неделей и кормить этим детей - это уже именно что выживание. Безусловно, ситуации бывают в жизни разные, но к экономии это уже не сильно имеет отношение. Можно и вообще не есть и говорить, что это хорошая экономия.

Позвольте мне самой считать, что именно я имела в виду. В теме заявлено - жесткая экономия. Пишу по теме - я могу так питаться. О питании детей не упоминала. Что ужасного в гречке с растительным маслом и свежих овощах, если эти продукты считаются полезными? Покупаем по акциям и скидкам. У меня часовой обеденный перерыв, в шаговой доступности 3 магнита, 4 пятерочки, немеряно других торговых точек, оптовая база. Мясо, рыба, молоко, масло, яйца, хлеб, овощи, фрукты, крупы, макароны, мука, печенья - конфеты, другие базовые продукты дома есть всегда. Соорудить ужин на скорую руку не проблема. В грамммах и рублях не вымеряю, продукты почти не выбрасываем, нахожу как и куда их использовать. По несколько котлет сразу никто не ест, как не заставляй, в жиру и майонезе плавающие блюда вот уж точно не полезны и тяжелы для желудка. Зачем я буду травиться вместе с детьми? Не есть совсем, уж извините, не могу, но если не буду экономить, то куча продуктов, а, следовательно, и денег полетят в помойку.

Изменено 30 Марта 2019 пользователем Лаза Кобея

[Школа волшебников 8 467]

20 часов назад, 13 медведей сказал:

Все замороженное у нас пропадет. Я недавно почистила морозилку - куда сбрасывала эти недорезанные кусочки мяса, копчености, колбасы и т.д. Вынесла огромный пакет! 
 

Пиццу что не сделали? Нарезать всю эту заморозку, сыром сверху затереть( да хоть обычным даже сырком Дружба), вкусно было б. 

Ой, люди, вы покупаете себе пирожки или пиццу готовую уже? Я вижу какие продукты для изготовления покупают. Так там на выходе 120%  выгоды получается. 

[13 медведей 23 623]

4 минуты назад, Школа волшебников сказал:

Пиццу что не сделали? Нарезать всю эту заморозку, сыром сверху затереть( да хоть обычным даже сырком Дружба), вкусно было б. 

Зачем?! Еще и лишнее тесто есть, когда в меню на день пицца не предусмотрена. Запихивать в себя "чтобы не пропало". 

Пиццу заказываем готовую. Один раз купили, поели, ничего доедать не надо. С пирожками так же - чтобы удовлетворить "хочу мучного", достаточно одного пирожка на участника затеи. А печь их помногу - потом переедать. 
 

[Витальевна 1 415]

Мы пристрастились к красивому столу. Чтобы не париться на кухне с утра до ночи, я беру три стейка, или одну штуку охлажденной горбуши, или 300 гр. говяжьего фарша. К этому покупается 1 огурец и 3 помидора. 

На ужин или рыба, или  стейки, или бифштекс. И салат. Красиво и быстро. И недорого.

А все потому, что у нас во дворе маааленький, но очень хороший магазинчик. Хозяин пашет, как конь. Зная о невеселом финансовом положении покупателей - жилы рвет, но на прилавке всегда свежайшая рыба, при этом недорогая, от 100 до 250 руб за кг. Рагу свиное - 100 руб. Там костей не видать, мясо одно. Корейка, лопатка - 200, 250 руб. Фарш плотный, без добавок и воды. Он дорогой - 300 руб. Но мы берем гр 300. Пирожки горячие, как у бабушки в деревне. И колбаса местного производства, за которой люди специально с Питера приезжают. Та самая, которую жаришь, а по всему подъезду плывет офигительный аромат. Докторская - 250 р. кг. А еще овощи с местной теплицы. Кг душистых помидорчиков - 79 руб. И свежее Вологодское молоко. Мы этот магазин называем "Путь к коммунизму" Там всегда очереди, несмотря на соседство Пятерки и Семьи.

И получается так, что красивые, сытные, но относительно легкие блюда обходятся нам порядка 400 руб в день.

Спасибище  огромное нашим отважным местным работягам- предпринимателям. Не дадут нам умереть с голоду.

[Школа волшебников 8 467]

1 час назад, 13 медведей сказал:

Зачем?! Еще и лишнее тесто есть, когда в меню на день пицца не предусмотрена. Запихивать в себя "чтобы не пропало". 

Пиццу заказываем готовую. Один раз купили, поели, ничего доедать не надо. С пирожками так же - чтобы удовлетворить "хочу мучного", достаточно одного пирожка на участника затеи. А печь их помногу - потом переедать. 
 

Аааа, я вас поняла. Просто в режиме жесткой экономии, как раз бы подошло. А заказать, так у нас вон, в газете тысяча и один телефон по заказу есть. Денег только нет.) 

[Птица Говорун 4 476]

1 час назад, 13 медведей сказал:

Пиццу заказываем готовую. Один раз купили, поели, ничего доедать не надо

Ну это не совсем питание в режиме строгой экономии... Опять же повторяюсь. вам так удобно.

[13 медведей 23 623]

2 минуты назад, Школа волшебников сказал:

Просто в режиме жесткой экономии, как раз бы подошло.

В режиме жесткой экономии я бы не начала эту холодильную эпопею с покупки колбасы в Кракове. 

2 минуты назад, Птица Говорун сказал:

Опять же повторяюсь. вам так удобно.

Но да, купить один пирожок за 30 рублей считаю более выгодным чем напечь их противень, купив начинки даже на сто рублей. Мука тоже сама не образуется, и яйца...

Опять же, был задан вопрос "печете или покупаете". 

[Птица Говорун 4 476]

Только что, 13 медведей сказал:

Но да, купить один пирожок за 30 рублей считаю более выгодным чем напечь их противень, купив начинки даже на сто рублей. Мука тоже сама не образуется, и яйца...

Я не про пирожок цитировала, а про заказ пиццы. Если она у вас по цене одного пирожка, тогда реально экономно.

А если про пирожок -  захотела купила, съела, то все равно речь про экономию, а не вкусовые пристрастия. Кто-то за эту сумму пирожка каши сварит или супа на два дня.

[13 медведей 23 623]

21 минуту назад, Птица Говорун сказал:

Кто-то за эту сумму пирожка каши сварит или супа на два дня.

Давайте уже модератор разберется, про что тут речь. Мне задали вопрос, я ответила. На этом и закончим. Ваше право считать покупку пирожка за 30 рублей барством. 

Ну и напомню, что вопрос звучал как "Ой, люди, вы покупаете себе пирожки или пиццу готовую уже? "

Изменено 30 Марта 2019 пользователем 13 медведей

[Танцы на стёклах 4 621]

1 час назад, 13 медведей сказал:

Зачем?! Еще и лишнее тесто есть, когда в меню на день пицца не предусмотрена. Запихивать в себя "чтобы не пропало". 

Пиццу заказываем готовую. Один раз купили, поели, ничего доедать не надо. С пирожками так же - чтобы удовлетворить "хочу мучного", достаточно одного пирожка на участника затеи. А печь их помногу - потом переедать. 
 

Не первый раз вижу, *передать, отложится на боках, в дверь не пролезешь*  Если в целом проблем со здоровьем нет и весом, чтобы не испечь ту пиццу? Вы же покупаете, ну не купите лишний раз, сэкономив денежку, не? 

Мои мальчишки трескают выпечку только в путь, муж тоже не брезгует фастфудом, плюс сладкоежки, но стройные. Я вот сейчас да, пытаюсь сбросить кг 10, стараюсь не есть. Но это не повод не готовить своим вкусняшки и садить их со мной на диету. 

У меня бы рука не поднялась выкинуть кусок краковской, пригодный к употреблению. Пусть из морозилки, я подозреваю, что в пиццериях достают оттуда же))))

Поэтому у вас тут не экономия, а расточительство сплошное. 

[Уважительная причина 22 954]

4 минуты назад, Танцы на стёклах сказал:

Не первый раз вижу, *передать, отложится на боках, в дверь не пролезешь*  Если в целом проблем со здоровьем нет и весом, чтобы не испечь ту пиццу? Вы же покупаете, ну не купите лишний раз, сэкономив денежку, не? 

Мои мальчишки трескают выпечку только в путь, муж тоже не брезгует фастфудом, плюс сладкоежки, но стройные. Я вот сейчас да, пытаюсь сбросить кг 10, стараюсь не есть. Но это не повод не готовить своим вкусняшки и садить их со мной на диету. 

У меня бы рука не поднялась выкинуть кусок краковской, пригодный к употреблению. Пусть из морозилки, я подозреваю, что в пиццериях достают оттуда же))))

Поэтому у вас тут не экономия, а расточительство сплошное. 

Даже, когда есть проблемы с весом, в условиях жесткой экономии не приходится выбирать. Я помню раньше мы пиццу пекли, мясной начинки немного, а вот грибов, лечо с фасолью много и нам нравилось.

[Танцы на стёклах 4 621]

7 минут назад, 13 медведей сказал:

напомню, что вопрос звучал как "Ой, люди, вы покупаете себе пирожки или пиццу готовую уже? "

В ветке про жесткую экономию. Да, это не экономно, готовая еда. Нас четверо взрослых едоков, это 120 р если каждому по пирожку. На 150 рублей я накормлю ими до отвала все семейство, на два- три  дня хватит с чаем лопать. У нас мука 47 р 2 кг, обычная, местная. Столько же литр масла ( у меня рецепт постного теста, простой, быстрый, долго не черствеет из него выпечка ). Ну и начинка, 2 кг картошки или 10 яиц, приблизительно как-то так выходит. 

Про каллории и бока не надо только, у нас ведь экономия, а не здоровое или правильное питание. Конечно, можно это совместить, но тогда пирожков никаких. Ни одного за 30, ни противеня за 150 

[13 медведей 23 623]

9 минут назад, Танцы на стёклах сказал:

У меня бы рука не поднялась выкинуть кусок краковской, пригодный к употреблению. Пусть из морозилки, я подозреваю, что в пиццериях достают оттуда же))))

Целый круг, скажу я вам. Но у меня не поднимается рука кормить семью колбасой замороженной год назад. И это было именно не про экономию, а про то, что в рамках экономии надо покупать столько, сколько съешь. Но каждый прочитал что-то свое. Это нормально. 

[Алгоритм 31 919]

9 часов назад, малинка_29 сказал:

Бобовые супы тоже дорого выходят

Да вы что. Вот я как раз суп из чечевицы сварила. Литра на два. Сейчас посчитаю себестоимость. Перед постом муж откуда-то приволок пятикилограммовый пакет чечевицы - сказал, что по 70 рублей брал. Поверю на слово - сама сроду её не покупала, поэтому понятия не имею сколько она стоит.

Итак, граммов 200 чечевицы (15 рублей), луковица (3 рубля), морковка (2 рубля), картошка (6 рублей), приправы, специи, зелень - мы постимся поэтому без мяса - пусть ещё 10 рублей, округлим. Гипотетически добавим говядину 0,5 - примерно рублей 200. Или половину курицы - 100 рублей. Итого, тарелка бобового супа (300 граммов) вышла чуть больше 30-ти рублей, если с говядиной, с курицей меньше 20-ти, а постный вариант вообще 5 рублей с копейками. Это разве дорого?

[Малинка_29 80 864]

6 минут назад, Алгоритм сказал:

Да вы что. Вот я как раз суп из чечевицы сварила. Литра на два. Сейчас посчитаю себестоимость. Перед постом муж откуда-то приволок пятикилограммовый пакет чечевицы - сказал, что по 70 рублей брал. Поверю на слово - сама сроду её не покупала, поэтому понятия не имею сколько она стоит.

Итак, граммов 200 чечевицы (15 рублей), луковица (3 рубля), морковка (2 рубля), картошка (6 рублей), приправы, специи, зелень - мы постимся поэтому без мяса - пусть ещё 10 рублей, округлим. Гипотетически добавим говядину 0,5 - примерно рублей 200. Или половину курицы - 100 рублей. Итого, тарелка бобового супа (300 граммов) вышла чуть больше 30-ти рублей, если с говядиной, с курицей меньше 20-ти, а постный вариант вообще 5 рублей с копейками. Это разве дорого?

 У меня бобовые супы дорогие выходят. Порции у моих мужчин 600 мл, 4 половника по 150 мл), кастрюлю варю большую. 2 литра это на раз поесть. Вот я и считаю . Мясо много+ куча копченостей, сухариков насушить. Нет, этот суп у меня ни фига не экономный. Томатный с фасолью тоже дорогущий выходит. Копченые ребра много, фасоль в банках, томат.

В режиме экономии куриный супчик их супового набора, рисовый с плавленным сырком, с фрикадельками, с рыбной консервой, грибной, гречневый, рассольник. 

Солянка, бобовые, щи-борщи дорогие за счет количества мяса, сливочные за счет сливок и сыра, рыбный - стоимость даже голов семги приличная) Самый дешевый - куриная лапша. Из супового набора выварить бульон, общипать мякоть, сделать домашнюю лапшу и добавить в суп. И еще помню суп с клецками (шариками из теста) . Но я такой не варю. 

[Алгоритм 31 919]

11 минут назад, малинка_29 сказал:

У меня бобовые супы дорогие выходят. Порции у моих мужчин 600 мл, 4 половника по 150 мл), кастрюлю варю большую. 2 литра это на раз поесть. Вот я и считаю . Мясо много+ куча копченостей, сухариков насушить. Нет, этот суп у меня ни фига не экономный. Томатный с фасолью тоже дорогущий выходит. Копченые ребра много, фасоль в банках, томат.

Не, я уже давно отошла от сложносочинённых супов - чем проще и быстрее, тем лучше. Кроме борща (единственный, который готовлю ещё по всем правилам), всё в мульте без зажарок и томатов. Ни холестерина, ни лишних калорий - как раз то, что нам (особенно мужу) сейчас необходимо.))

Вот как перешли на такой рацион, существенно траты на продукты снизились. Самая большая статья расхода лично у меня это сыр. Я без него не могу. Третья неделя заканчивается, у меня уже ломка.)) Я Пасху не с яйца и кулича  начинаю, а с огромной чашки чая с молоком и бутера с сыром.)) 

У мужа - мясо. Всё остальное выходит у нас очень бюджетно. Томаты, кетчупы, майонез исключены полностью.  Фрукты не переводятся, но в сетевых они тоже недорогие. Вот на днях, например, шикарные апельсины по 60 или 70 (забыла) рублей купила. Сочные, сладкие, косточек мало, прямо удовольствие получила. Но я вообще к фруктам очень положительно отношусь. Выручают здорово. 

Изменено 30 Марта 2019 пользователем Алгоритм

[Снег и Дождь 681]

Я тут села и попыталась проанализировать траты на мясо. Рыба идет отдельным списком, покупаем на жарку\запекание (последнее мне даже больше нравится, и полезнее и плиту отмывать потом не нужно), скумбрию и селедочку, иногда всякие намазки деду и бабе на хлебушек.

Мясо - большую часть привозим из деревни, но и тут покупаем, да, ибо рассчитать количество не всегда получается, да и в деревню муж наведывается нерегулярно.

Курица - вот с ней затык был, мои очень любят запеченую  в духовке, а в основном это голени и бедра, спинка с крылышками на суп, филе - потушить с картохой, обжарить с макарошками и т.д. Вот грудки именно нам и не хватало, а покупать отдельно филе мне почему то не хотелось. Выход нашелся недавно - заменила куриное филе на филе индейки, всем очень понравилось. Так что буду юзать этот метод в полную силу.

До сих пор удивляют цены на белокочанную капусту, по факту краснокочанная (салатная) стоит в 2 раза дешевле, но супа с ней не сваришь, а первая продается просто огромными кочанами, даже моей большой семье столько не слопать.

Чечевичный суп тоже кстати часто варю, и на бульоне с мясом, и без, на раз покушать, с гренками. Едят все с удовольствием.

[Струна для скрипки 6 751]

В 30.03.2019 в 23:12, малинка_29 сказал:

бобовые, щи-борщи дорогие за счет количества мяса,

Уменьшить количество мяса, сразу подешевеет. 

[Сатка 3 851]

Закончился мой эксперимент - попытка прожить на 1500 рублей в месяц. Подвела итоги... Итоги неоднозначные и неутешительные.

Как я и думала, на эту сумму в месяц прожить невозможно (это и неудивительно!..).

Тем, кто считает, что можно ТАК жить - смело можно "плюнуть в лицо" (никого обидеть не хочу).

Нельзя прожить не только на 1500 руб, но я вам скажу и даже на 2000 руб, и даже на 3000, не повредив свое здоровье.

Я сама не подозревала, что продукты - это очень большая, я бы даже сказала - огромная, статья расходов в семье. Пока не записываешь кажется, что все очень экономно, а на самом деле - это далеко не так...

Что такое 1500 руб. в месяц?.. Это 50 руб. в день... (в марте - 48,39 руб.)

На минуточку...

Стакан молока (250 мл) стоит от 10,48 руб. до 11,23 в зависимости от магазина;

Стакан кефира - от 12,45 руб. до 13,95 руб.;

Бананы - 1 шт в среднем - 16,10 руб/221 г. с кожурой;

Яблоки - 1 шт - 6,59 руб/109 г.;

И если к этому добавить 2-3 кусочка хлеба (1,63-1,71 руб./ 24г.) - упс!!! - уже 50 рублей.

Молочная продукция местного производителя (самая дешевая), есть гораздо дороже. Но в сторону той молочки я даже не смотрела.

А где мясо (хоть чуть-чуть), где рыба, где курица в конце концов? (Свинина от 230 рублей - мясо и маленькая косточка. Говядину даже не рассматривала как вариант. Скумбрия по 117,90 руб. - дешевле просто нет рыбы; курицу по акции можно найти от 99,9 до 129 руб/кг).

 

Завтрак у меня получался от 32 до 35 рублей. Обед - от 30 до 60. На ужин чай с конфеткой/хлеб (булка) с вареньем, но чаще всего - стакан молока перед сном. Итого в день - от 89,95 (меньше не было ни разу) и практически до бесконечности, в зависимости от блюд. А нет было один день - 46,50 рублей... Но в этот день ходила на поминки и полноценным обедом накормили там, еще и конфеток дали... Но это же не выход?..

Самый дешевый суп - уха из рыбной консервы - 13,71 руб./порция - (вода, картофель, лук, консерва в масле, зелень (у меня был сушеный укроп свой), соль - выход примерно 4 порции).

Салат из капусты (вот тут я была сильно удивлена!) - от 13,52 руб. до 18,22 руб. - за очень большую порцию (от 400 г.) в зависимости от стоимости капусты (цена 29,90 - 45,90). Причем к концу месяца за 29,90 не было ни в одном магазине.

И да, еще и воду питьевую не забыть... Не в каждом населенном пункте из крана течет вода пригодная для питья.

Итого на продукты я потратила - 4399,60 руб. (в т.ч. 1017,03 руб. - это мои заготовки на зиму, которые посчитаны по себестоимости + вода питьевая за 5 руб. литр (это я взяла по очень низкой цене - такой цены в магазине нет, чтоб просто было видно картину. Ходила за водой на родник - и гуляешь и воды принес.). Эта сумма за минусом того, что покупала и осталось. На мясо, рыбу, курицу потратила за месяц 305 руб. (как же это мало!..). Компенсировать это приходилось овощами и хлебом, молочными продуктами. А это не есть хорошо. Овощи (ох уж эта капуста!!!) - на 784 руб., фрукты - 635 руб., молочные продукты - 632 руб. (кефир с начала года подорожал на 11 руб. за литр).

Один раз в неделю ко мне приходил сын и я его кормила обедом. Кроме того, несколько раз салат из капусты ему с собой давала и некоторое количество собственноручно испеченной сдобы - учтено в итоговой сумме.

 

Походы в кафе, рестораны, покупка полуфабрикатов, фастфуда, пирожков и прочего, а также приглашение гостей или поход в гости - это вообще не подъемно. Кусок пиццы (80-100 г.) - 110 руб. После 2-3 месяцев такой жизни и социализацию потерять не сложно. Кто захочет общаться с человеком, который постоянно считает гроши?.. 

"Как жить, баб Шур?.." (С)

Изменено 4 Апреля 2019 пользователем Сатка