Стратегия меню в режиме экономии 3

[Леди Яна 22 009]

2 минуты назад, Suprema lex сказал:

Мясо в такой штуке тушить вкусно. Туда еще табаско и перцу. 

Мясо само собой вкусно. А если экономично, то со свеклой, луком и подсолнечным маслицем - очень вкусно в качестве добавки к любому блюду. Кстати, пробовала туда филе селедки, тоже очень даже душевно.

[Уточка 27 560]

49 минут назад, Леди Яна сказал:

Честно не думала, что сейчас практически никто не варит домашний томат. Мы без него никогда и ничего не готовим. Сколько себя с детства по

Да у нас помидоры только в теплицах, и то созреть не успевают, не тот регион, дело не в "сейчас".

11 часов назад, Жена Валентина сказал:

У кого есть консервированные помидоры и их плохо едят. Мама решила вопрос, вскрывает банку: помидоры очищает от кожуры, разминает вилкой. Добавляем чеснок, сахар по вкусу, масло подсолнечное. Салат готов, уходит на ура. Под картошку, макароны, рис. 

А такое называется "хренодер", бывает с хреном или чесноком, и в магазинах продают. Опять же делаем в сезон и из свежих помидоров, на пару раз.

[Леди Яна 22 009]

9 минут назад, Уточка сказал:

Да у нас помидоры только в теплицах, и то созреть не успевают, не тот регион, дело не в "сейчас".

Ну не знаю. У меня тоже теплиц нет. Но на рынке в сезон у нас мясистые помидоры сливки по 30 рублей килограмм. На томат набрать совсем недорого и очень зимой выручает.

Изменено 14 Февраля 2020 пользователем Леди Яна

[Уточка 27 560]

22 минуты назад, Леди Яна сказал:

Ну не знаю. У меня тоже теплиц нет. Но на рынке в сезон у нас мясистые помидоры сливки по 30 рублей килограмм. На томат набрать совсем недорого и очень зимой выручает.

Много раз обсуждали в этой теме, и цены, и в сезон и не в сезон. Разные регионы, разные традиции. То, что вас выручает, у нас просто не едят, не потому что невкусно, не принято.  Те же борщи, супы с помидорами, откуда на Урале возьмутся? Про помидоры по 30 рублей, ещё и мясистые, просто без комментариев.

[Жена Валентина 3 929]

9 часов назад, Уточка сказал:

А такое называется "хренодер", бывает с хреном или чесноком, и в магазинах продают. Опять же делаем в сезон и из свежих помидоров, на пару раз.

Хренодёр это совсем другое блюдо, тут именно из солёной, а лучше из бочковой.

[Уточка 27 560]

3 минуты назад, Жена Валентина сказал:

Хренодёр это совсем другое блюдо, тут именно из солёной, а лучше из бочковой.

Эх, на полчаса раньше бы написали, я бы вам пруф сфотографировала. Продают как из свежих помидоров, так и из соленых, так в составе и указано, называют одинаково, хренодер. Всегда смотрю эти мелкие буковки, чтобы не взять, из свежих больше нравится.  Не забуду если, запечатлею.

Изменено 14 Февраля 2020 пользователем Уточка

[Я подумаю 21 489]

В 13.02.2020 в 22:08, Жена Валентина сказал:

У кого есть консервированные помидоры и их плохо едят. Мама решила вопрос, вскрывает банку: помидоры очищает от кожуры, разминает вилкой. Добавляем чеснок, сахар по вкусу, масло подсолнечное. Салат готов, уходит на ура. Под картошку, макароны, рис. 

У меня папа так ел... Только он много лука крошил, и бооольшую миску мог навернуть. Блин, как вдруг захотелось с картошкой с'есть, пошла я в магазин

[Пиначета 116 600]

В 13.02.2020 в 22:08, Жена Валентина сказал:

У кого есть консервированные помидоры и их плохо едят.

А так же лечо и различные овощные салаты. Я давно их утилизирую с пользой для домашнего хозяйства. Все в блендер и вуаля - заправка для супа, соус для пасты, соус для мяса. да много куда можно использовать и не покупать томатную пасту и готовые заводские соусы. 

[Леди Яна 22 009]

В 14.02.2020 в 10:38, Уточка сказал:

Про помидоры по 30 рублей, ещё и мясистые, просто без комментариев.

Я не знаю где живете вы, но у меня приятельница в Екатеринбурге и она тоже эти помидоры сорта сливки замораживает в натертом виде. И сказала, что у них эти помидоры недорого.

 

В 14.02.2020 в 10:38, Уточка сказал:

о, что вас выручает, у нас просто не едят, не потому что невкусно, не принято.

Ну я вас вроде и не прошу и тем более не заставляю кушать то, что любит наша семья? В чем проблема?

[Баобабочка 13 748]

У меня тут мама на днях холодец попросила (старенькая, готовлю ей по заказу), я купила свиные рульки, 2 штуки на 170 рублей (80 за килограмм). Получилось 2 противня, мяса, полно там, сытно, и маме, и мы 3 дня ели. Хорошая вещь, оказывается. Давно не готовила.

[Мисс Надежда 1 380]

В 14.02.2020 в 12:38, Уточка сказал:

Разные регионы, разные традиции. То, что вас выручает, у нас просто не едят, не потому что невкусно, не принято.  Те же борщи, супы с помидорами, откуда на Урале возьмутся?

Ну почему это не едят. Я всегда осенью помидоры покупаю и целиком замораживаю - зимой на терочке и в щи, и в борщ. Колечками замораживаю на пиццу. Осенью не так и дорого, и вкус у летних помидоров совсем другой. И да живу я на Урале.

 

7 часов назад, Леди Яна сказал:

У меня приятельница в Екатеринбурге и она тоже эти помидоры сорта сливки замораживает в натертом виде. И сказала, что у них эти помидоры недорого.

 

☝

[Уточка 27 560]

15 минут назад, Мисс Надежда сказал:

Ну почему это не едят. Я всегда осенью помидоры покупаю и целиком замораживаю - зимой на терочке и в щи, и в борщ. Колечками замораживаю на пиццу. Осенью не так и дорого, и вкус у летних помидоров совсем другой. И да живу я на Урале.

 

☝

Ну, значит точно знаете, что Урал большой, и тянется от Ледовитого океана до Казахстана, логично же, что всё по-разному, поэтому утверждение, что

В 14.02.2020 в 12:11, Леди Яна сказал:

Ну не знаю. У меня тоже теплиц нет. Но на рынке в сезон у нас мясистые помидоры сливки по 30 рублей килограмм. На томат набрать совсем недорого и очень зимой выручает.

Оно точное только для региона автора, но не для всей нашей огромной страны. Екатеринбург с другой стороны уральских гор, там и климат другой.

Я, собственно, только вот тут на форуме и увидела слово "томат" не как  помидор, а название заготовки, спросила уточнить, что это вообще. 

Мы тоже раньше делали, пока дача была, помидоры маринованные, солёные, чаще зелёные, правда, да и закуска это, не в суп или гуляш, а как часть гарнира. Мне и стало интересно, а в ответ получила

В 14.02.2020 в 12:02, Уточка сказал:

14.02.2020 в 11:07, Леди Яна сказал:

Честно не думала, что сейчас практически никто не варит домашний томат. Мы без него никогда и ничего не готовим. Сколько себя с детства по

Вы тоже "никогда и ничего" без томата не готовите? Сейчас, тогда, всегда? 

Я люблю помидоры, и предполагаю, что эти консервы вкусные, томат которые, особенно если вызревают сами, под солнышком.

Пишете, что замораживаете в сезон, так ведь тоже сырые, свежие то есть, не в промышленных масштабах, это не банки, хранить  - морозилку занимать.

[Баобабочка 13 748]

Я делаю осенью нечто, типа заправки.Помидоры, перец, морковь, немного лука. Закатываю. Очень хорошо зимой, в суп, гуляш. И, время, и деньги экономит. В любом случае, лучше, пластмассовых овощей из магазина. 

Изменено 18 Февраля 2020 пользователем Баобабочка

[Мисс Надежда 1 380]

54 минуты назад, Уточка сказал:

Урал большой, и тянется от Ледовитого океана до Казахстана, логично же, что всё по-разному

Я то не против, это же Вы пишите

 

В 14.02.2020 в 12:38, Уточка сказал:

У нас просто не едят, не потому что невкусно, не принято.  Те же борщи, супы с помидорами, откуда на Урале возьмутся?

Значит не на Урале, а в нашем городе или в нашей семье...)

[Уточка 27 560]

19 минут назад, Мисс Надежда сказал:

Я то не против, это же Вы пишите

 

Значит не на Урале, а в нашем городе или в нашей семье...)

Согласна, неправильно сама выразилась, за что боролась

А все-таки, вы варите "томат"?

@Баобабочка а где вы прочитали, что на Урале борщи не едят?

 

Изменено 18 Февраля 2020 пользователем Уточка

[Баобабочка 13 748]

А почему на Урале борщи не едят? Еще как. Ну, мы южный урал. Кстати, очень бюджетное блюдо.

[Мисс Надежда 1 380]

24 минуты назад, Уточка сказал:

А все-таки, вы варите "томат"?

Не варю, потому что не делаю такие заготовки, только заморозить могу. Ленивая я )))

1 час назад, Уточка сказал:

Я, собственно, только вот тут на форуме и увидела слово "томат" не как  помидор, а название заготовки, спросила уточнить, что это вообще. 

Ну на замену томатной пасте, помидоры уваренные и закатанные, я так для себя поняла.

[Уточка 27 560]

1 минуту назад, Мисс Надежда сказал:

Не варю, потому что не делаю такие заготовки, только заморозить могу. Ленивая я )))

Ну на замену томатной пасте, помидоры уваренные и закатанные, я так для себя поняла.

То есть тоже не знали, чтО это? Спасибо, без иронии, что-то начала сомневаться, вроде все в теме, а я не слыхала, не едала.

[Аэллиль 3 642]

10 часов назад, Уточка сказал:

То есть тоже не знали, чтО это? Спасибо, без иронии, что-то начала сомневаться, вроде все в теме, а я не слыхала, не едала.

Да помидорки это, обычные консервированные.

Формат - обесшкурить (можно и со шкурой), перемолоть, посолить, прокипятить и закатать - томат готов.

Вы в Перми живете? На любом рынке пальчики летом примерно 45 рублей килограмм, очень бюджетная заготовка (подруга и делилась рецептом, живет в Перми, называет продукт, правда, не томатом, а просто тертыми помидорами в своем соку - и в борщ они у нее идут, и к макаронам, как соус - значит, вполне у вас это едят).

Изменено 19 Февраля 2020 пользователем Аэллиль

[Изморозь 31 451]

Заготовки как вполне бюджетный вариант для экономного меню вручают. Те же заготовки с помидорами, которые у нас в Поволжье этим летом были от 10-15 руб за кг, если брать от 10 кг. 

Самой удачной оказалась томатная паста с базиликом, отлично идёт как намазка для пиццы, дети, которые практически не едят помидоры, в этом варианте не столь категоричны. 

 

[Уточка 27 560]

31 минуту назад, Аэллиль сказал:

Да помидорки это обычные консервированные.

Формат - обесшкурить (можно и со шкурой), перемолоть, посолить, прокипятить и закатать - томат готов.

Вы в Перми живете? На любом рынке пальчики летом примерно 45 рублей килограмм, очень бюджетная заготовка (подруга и делилась рецептом, живет в Перми, называет продукт, правда, не томатом, а просто тертыми помидорами в своем соку - и в борщ они у нее идут, и к макаронам, как соус - значит, вполне у вас это едят).

Да-да, я поняла, помидоры, они же томат, делают все и всегда испокон веков, добавляют везде и всюду, не сметь мнение высказывать. 

[Аэллиль 3 642]

1 час назад, Уточка сказал:

Да-да, я поняла, помидоры, они же томат, делают все и всегда испокон веков, добавляют везде и всюду, не сметь мнение высказывать.

Да ну, я б может тоже не догадалась, если бы не знала, о чем речь. 

Не обижайтесь, я просто пояснила, как его, томата этого, готовят. А там хоть тертыми помидорами назови...хоть томатом. Просто, правда, бюджетно и вкусно. Вдруг пригодится.

А томату из тех, которые сахарные, да под солнце, я бы и сама поела. Но увы - тоже зона рискованного земледелия (сейчас нас модераторы тем томатом и закидают, чувствую)

Изменено 19 Февраля 2020 пользователем Аэллиль

[Арахисовое поле 133]

В 05.02.2020 в 16:32, Танита сказал:

А что, у тебя оливье без колбасы?

Простите, что спустя месяц отвечаю, но я только во взрослом возрасте узнала, что в оливье кладут колбасу. У меня в семье этот салат всегда готовили без каких-либо мясных ингредиентов.

Сейчас для мужчины готовлю с куриным филе. А у мамочки в гостях ем старый добрый и самый вкусный оливье без всяких мяс-колбас.:)

 

[Данжи 86 616]

Не то, что б совсем супер-экономно, но существенно бережет бюджет домашняя колбаса. Мы посчитали, что себестоимость куриных купат с добавлением сала в 2 раза ниже магазинных аналогов. А вкус выше значительно. 

[Улыбчивая 7 110]

Сейчас практически все закупились в прок и не экономят, но поскольку я не знаю сколько продлится самоизоляция, а аппетит меньше не становится, хочется поднять ветку и узнать новые вкусные рецепты.

Я не успела купить гречку и рис совсем, поэтому каши у нас пять злаков в основном, не плохо, но думаю надоест даже если менять фрукты и варенье в них.

Макароны есть, но пару раз готовила затируху, очень соскучились оказывается, и скушали на ура.