Стратегия меню в режиме экономии 3

[Архимедовна 38 006]

2 часа назад, Улыбчивая сказал:

не плохо, но думаю надоест даже если менять фрукты и варенье в них.

А вы только сладкие варианты рассматриваете?
 Можно добавить репчатый лук + солёный огурец в салатной нарезке + растительное масло. Если есть консервы, то можно добавить и их.

[Заинька 39]

А я вспомнила рецепт супа из самых дешёвых консервов- из кильки. Моя мама готовила его в большой, голубой кастрюле.  
Мы варили его с толстыми макаронами, дудками. А сейчас их нет в продаже.  
А сегодня я зашла в Градусы и нашла букатини. По 50 рублей.  
Сварила килькин суп. Сижу на кухне, так вкусно детством пахнет.  

Кильку я покупала по 19,2 в Магните.  Очень бюджетный суп  .

 

[Морра 61 108]

4 минуты назад, Заинька сказал:

А я вспомнила рецепт супа из самых дешёвых консервов- из кильки. Моя мама готовила его в большой, голубой кастрюле.  

А у меня бабушка борщ с килькой в томате варила. Все как обычно, постный борщ, и вместе с зажаркой банку кильки туда. Вкусно. Хотя несколько непривычно. 

[Архимедовна 38 006]

39 минут назад, Морра сказал:

А у меня бабушка борщ с килькой в томате варила. Все как обычно, постный борщ, и вместе с зажаркой банку кильки туда. Вкусно. Хотя несколько непривычно. 

У меня мама с такой килькой макароны любит )

[Зашибиська 3 807]

Я первый раз про суп с рыбными консервами узнала на уроке труда в школе. Мы такой дома не варили. Я потом пару раз готовила своим, но не прижился он у нас. 

Лучше уж борщ постный сварить. 

Изменено 19 Апреля 2020 пользователем Зашибиська

[Морра 61 108]

37 минут назад, Архимедовна сказал:

меня мама с такой килькой макароны любит )

Не, вот макароны с рыбой я вообще не понимаю. Ни суп, ничто другое. Модное сейчас блюдо паста с рыбным филе тоже не пошло. В суп с рыбными консервами кладу либо пшено, либо просто овощной готовлю. Но не макароны. Мое любимое сочетание это рыба с капустой. Тоже бюджетно, только лишь более трудоемко, чем макароны. 

В возрасте лет 10 любила очень странное блюдо - рыбные консервы с соленой капустой. Сейчас не понимаю, как я могла есть эту дико соленую смесь, а тогда так вкусно было, миска капусты, маслицем полить, и банка консервов. И ведь разрешали же мне такое жрать, во блин, где у родителей были мозги? 

[Делла Стрит 22 097]

2 часа назад, Морра сказал:

Не, вот макароны с рыбой я вообще не понимаю

Попробуйте отварить спагетти и сьесть их просто с тунцом из банки и порезанной помидоркой. Я на диете, кайфую от этого блюда. Хотя тунец особо не люблю, но со спагетти очень хорошо зашло, вкусно. 

[Морра 61 108]

3 часа назад, Делла Стрит сказал:

Попробуйте отварить спагетти и сьесть их просто с тунцом из банки и порезанной помидоркой. Я на диете, кайфую от этого блюда. Хотя тунец особо не люблю, но со спагетти очень хорошо зашло, вкусно. 

 Я вообще не ем тунца. Пробовала, вот нет и все. Не лезет. Да и макарон, честно сказать, не фанатка, хотя иногда, очень нечасто, ем их. Я речную рыбку люблю, просто, без никто) жареную с луком. 

[Конди 69 101]

Напоминаю тему ветки: Стратегия меню в режиме жёсткой экономии 3. При чем тут вкусовые пристрастия? Предупреждаю в последний раз - буду штрафовать.

[Нюра Вадимовна 98 543]

В режиме экономии хороши сытные и простые блюда. У нас такое блюдо- перловка с мясом. Пришло оно ко мне во времена экономии, но так полюбилось, что мы и сейчас его частенько едим. Варится бульон на хорошей косточке, мясо с нее ощипывается и обжаривается. Туда же много лука и моркови крупной соломкой. Как обжарится- замоченную и хорошо промытую перловку туда же. Заливаем бульоном и томим до готовности. Очень вкусное и сытное блюдо получается.

Хороши сытные запеканки- картофельные, овощные, крупяные. Супы на густом бульоне. Домашняя выпечка, всякие вареники-пельмени. Это дешевле чем магазинное и вкуснее гораздо. 

И очень помогает планирование меню. Я прикидываю на неделю. Могу поменять местами, например сначала борщ, а потом суп, но от изначального меню стараюсь не отступать.

[Архимедовна 38 006]

2 часа назад, Нюра Вадимовна сказал:

Туда же много лука и моркови крупной соломкой. Как обжарится- замоченную и хорошо промытую перловку туда же. Заливаем бульоном и томим до готовности. Очень вкусное и сытное блюдо получается.

С рисом тоже вкусно получается.

Для меня самое бюджетное - то, что со своего огорода - щи зелёные, картошка в любом виде, компоты...

Изменено 20 Апреля 2020 пользователем Архимедовна

[Нюра Вадимовна 98 543]

14 минут назад, Архимедовна сказал:

С рисом тоже вкусно получается.

Рис мои, к сожалению, не едят.

15 минут назад, Архимедовна сказал:

Для меня самое бюджетное - то, что со своего огорода - щи зелёные, картошка в любом виде, компоты...

Это да. Даже если нет своего огорода, сезонные овощи и фрукты обычно дешевые. И заготовки зимой очень выручают. 

Раньше бывший муж их не жаловал, и полки в подвале ломились от банок. Уходил только компот 

А теперешний мой мужчина очень любит домашние соленья и заготовки. Горшочек с крышечкой нашли друг друга ))) Перегоняя на новое место жительства грузовые машины мы взяли с собой кучу банок. Уже почти всё закончилось. Домашний томат, грибы, огурцы - помидоры, лечо, аджика... Не только вкусно, но и очень экономно.

Еще очень выгодно по возможности покупать впрок, по акции. Раньше я брала сразу много мяса, делала полуфабрикаты и замораживала их. Тоже неплохая экономия.

С одной стороны хорошо, когда есть возможность не экономить каждый кусок. Но и разумный подход к ведению хозяйства тоже должен быть.

[Никеша 85 902]

6 часов назад, Нюра Вадимовна сказал:

всякие вареники-пельмени

Очень экономно, согласна. У меня дочь фанатка пельменей, а ее накормить ну очень непросто. Я раньше брала покупные, дорогие, заразы, а тут как-то попробовала рецепт пельменного теста с форума, и обалдела - насколько экономно получается. Немного мяса на фарш, тесто вообще копейки, на выходе получается большое количество, и поесть, и в морозилку. 

 

6 часов назад, Нюра Вадимовна сказал:

И очень помогает планирование меню. Я прикидываю на неделю. Могу поменять местами, например сначала борщ, а потом суп, но от изначального меню стараюсь не отступать.

Согласна. До карантикул в вечной суматохе по магазинам пробежалась, кучу денег оставила - на выходе холодильник пустой. Сейчас дома сидючи - спокойно просмотрела запасы, записала, чего не хватает и что планирую готовить, пошла, закупилась - куча денег экономится. 

3 часа назад, Нюра Вадимовна сказал:

А теперешний мой мужчина очень любит домашние соленья и заготовки. Горшочек с крышечкой нашли друг друга )))

Мне, наверное, нужен мужчина, как ты  А то домашние заготовки я люблю, именно домашние, а делать - руки не оттуда, лень впереди меня родилась, да и по правде сказать, у нас тут особо не наэкономишь, даже в сезон нет достаточно дешевых овощей-фруктов. Купить магазинное дешевле выйдет. Но не так вкусно  

[Domino 126 482]

32 минуты назад, Никеша сказал:

домашние заготовки я люблю, именно домашние, а делать - руки не оттуда,

Мои лайфхаки: лепить пельмени/вареники вместе с мужем; намолоть сразу много фарша, разделить на несколько частей и сделать котлеты, фрикадельки, тефтели для заморозки. На возню с мясом выделяю один день и делаю заготовки примерно на месяц.

[Нюра Вадимовна 98 543]

2 часа назад, Никеша сказал:

Очень экономно, согласна. У меня дочь фанатка пельменей, а ее накормить ну очень непросто.

У меня мальчишки тоже любят. И я люблю повозиться с пельмешками. Но младший так активно лезет помогать, что кухню потом нужно отмывать долго)))

Так что я долго с духом собираюсь. 

2 часа назад, Никеша сказал:

Мне, наверное, нужен мужчина, как ты  А то домашние заготовки я люблю, именно домашние, а делать - руки не оттуда, лень впереди меня родилась, да и по правде сказать, у нас тут особо не наэкономишь, даже в сезон нет достаточно дешевых овощей-фруктов. Купить магазинное дешевле выйдет. Но не так вкусно

Да ладно, ничего там трудного нет. Без фанатизма если, понемногу, то и заготовки в радость. У меня тоже почти все с рынка. По несколько баночек за раз закрываю, и за сезон как раз набирается нужное количество.

2 часа назад, Domino сказал:

намолоть сразу много фарша, разделить на несколько частей и сделать котлеты, фрикадельки, тефтели для заморозки. На возню с мясом выделяю один день и делаю заготовки примерно на месяц.

Вот да, так гораздо удобнее. Экономятся и деньги, и время, и силы.

1 час назад, Кофе с молоком сказал:

Не бываете в Оренбурге?

Бываю, конечно))) вот сегодня ездили по магазинам, и детвору выгуляли слегка, а то совсем одичали люди...

[IRSEN 73 871]

18 часов назад, Нюра Вадимовна сказал:

И я люблю повозиться с пельмешками. Но младший так активно лезет помогать, что кухню потом нужно отмывать долго)))

А я к своему стыду один раз в жизни делала сама пельмени. Вчера пошла в магазин и так мне пельменей захотелось, купить то я их купила, но ценник, е- моё, 610 рублей за пачку.  Чуть не удавилась прям в магазине. 

Завтра мясо куплю и сяду сама лепить. 

[Нюра Вадимовна 98 543]

1 минуту назад, IRSEN сказал:

я к своему стыду один раз в жизни делала сама пельмени.

Меня, если никто не дергает и не отвлекает, это очень успокаивает. Сяду, накатаю кружочков, кинцо включу, и пусть весь мир подождет. Монотонный, но очень приятный труд.

[Пандора домашняя 49 901]

Мой лайфхак: так как 4 мужика в семье, то и лепить им. Килограмма два фарша, лук туда и вперёд. С меня только тесто, ну и кухню отмыть потом. Лепят пельмени, вареники с творогом/картошкой.

Но меня выручает, то что мясо мы практически не покупаемых - своё. Да и тушенку я сама в духовке делаю - открыл банку, туда картошку, морковку, лук и в духовку. Пока салат накрошил - ужин готов.

Мы вообще почти полуфабрикаты не покупаем, так же как и закрутки магазинные (кроме горошка и кукурузы). В сезон морозилку набиваю под завязку - очень выручает.

[Баронесса Штраль 50 209]

В 20.04.2020 в 09:50, Нюра Вадимовна сказал:

У нас такое блюдо- перловка с мясом.

Я считаю, что сейчас крупы это спасение для семей, где много едоков и некоторые ограничения в деньгах. Аня, ты верно пишешь про кашу с мясом. Ведь то же пшено тоже чудно сочетается с той же морковкой. Крупа любая это не только с вареньицем, сахарком или сушеными фруктами. 

Те же булочки из муки, воды, дрожжей и чутка растительного масла меня плотно подружили с дрожжевым тестом. Я в обморок валилась в свое время, но поставила то тесто и испекла, после этого я гуляй-рванина в дрожжевом тесте. Выход годный. Хошь варенье мажь, хошь сало с чесноком клади..

У кого есть запасы огородные, те короли нынче. Я  даже за луковицей иду в магазин. И я стала считать те якобы копейки. Завела тетрадку (вырвала страницы ахинеи какой-то исторической и это теперь гроссбух) и скрупулезно все записываю, чеки прилагаю. Это просто интерес пока, потому что скопище людей в доме, который есть в одно лицо постоянно. 

[Дым 23 952]

7 часов назад, IRSEN сказал:

моё, 610 рублей за пачку.  Чуть не удавилась прям в магазине. 

О боги, это что же за пельмени такие? Золотые что ли? 

[IRSEN 73 871]

1 минуту назад, Дым сказал:

О боги, это что же за пельмени такие? Золотые что ли? 

"Сибирская коллекция". Я сама офигела от ценника. 

[Никеша 85 902]

1 час назад, Дым сказал:

О боги, это что же за пельмени такие? Золотые что ли? 

Ага. Я тоже про них писала. Они хорошие на самом деле, из готовых пельменей - самые удачные по качеству. Но да, ценааааа... На эти 600 рублей ручками можно столько налепить, что месяц есть будешь. 

[Немосквичка 28 471]

11 часов назад, Никеша сказал:

Ага. Я тоже про них писала. Они хорошие на самом деле, из готовых пельменей - самые удачные по качеству. Но да, ценааааа... На эти 600 рублей ручками можно столько налепить, что месяц есть будешь. 

Они довольно часто бывают по акции, рублей по 180- 250. И я беру впрок, так как они вкусные, а по цене выходит примерно столько же, если сидеть и лепить. Беру сразу пачки четыре, и нам надолго хватает. Мы не любители.

Даже если чуть дороже, мои нервы и время бесценны. 

Я просто реально не понимаю, как лепка пельменей-вареников может расслаблять? Поэтому пишу, может, кому пригодится информация об акциях именно на "Сибирскую коллекцию".

 

[Никеша 85 902]

Только что, Немосквичка сказал:

Они довольно часто бывают по акции, рублей по 180- 250. 

Ни разу не видела. Самое дешевое - как-то в Ашане попала рублей по 450, что ли. На эти деньги килограмм говядины купить или два килограмма грудки - из них тех пельменей даже не знаю, во сколько раз больше получится. 

 

1 минуту назад, Немосквичка сказал:

Беру сразу пачки четыре, и нам надолго хватает. Мы не любители

А меня очень выручают пельмени, т.к. дочь любительница. Она привиреда в еде, а пельмени - всегда беспроигрышный вариант, полную тарелку съедает без писка. Плюс удобство, если зашиваюсь с работой - вытащила из морозилки, кинула в воду, через пять минут готов обед или ужин. 

 

3 минуты назад, Немосквичка сказал:

Даже если чуть дороже, мои нервы и время бесценны. 

Я просто реально не понимаю, как лепка пельменей-вареников может расслаблять?

Я у нас на форуме набрела на рецепт заварного теста для пельменей, с тех пор только с ним и делаю - там возни на три минуты с самим тестом, ну и потом полепить. Не могу сказать, что расслабляет и удовольствие получаю, но я в принципе не любитель готовить. Но поскольку ветка об экономии - то тут либо время и усилия, либо деньги, я считаю. 

[Приморская славянка 15 254]

10 минут назад, Немосквичка сказал:

Они довольно часто бывают по акции,

Конкретно с этого вторника в Пятерке по 109,99 руб. за 430 граммов. В Магните тоже часто бывают - видимо, мало желающих купить пельмени за полную цену.