Автоледи 8 570 Опубликовано 13 Июля 2020 17 часов назад, Чёрный бархат сказал: Я не экономная, но есть не всем понятная привычка. Жена брата была в гостях и увидела как я допиваю остатки густого йогурта из литровой коробки. Я налила немного кипячёной воды в коробку, взболтала и выпила. Очень её это действо удивило. А я облизываю крышечки фольговые от йогурта густого. Там иной раз по две столовых ложки можно набрать. Щаз я их выкину! 10 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Йеннифэр 7 772 Опубликовано 13 Июля 2020 19 часов назад, Чёрный бархат сказал: Я не экономная, но есть не всем понятная привычка. Жена брата была в гостях и увидела как я допиваю остатки густого йогурта из литровой коробки. Я налила немного кипячёной воды в коробку, взболтала и выпила. Очень её это действо удивило. Ой! Первый раз о таком слышу и, честно говоря, в лёгком шоке. Теперь пытаюсь вспомнить свои странные привычки в благородном деле экономии. 19 часов назад, Мэри Грант сказал: Ну, знаешь... Многие варят пару окорочков и воду не выливают, суп на этой жиже варят. Я этот тоже не понимаю. На суп этого нечта не хватит, или же это будет подобие супа. Вода + вермишель. А если изначально запланировать из окорочков суп, то бульон автоматически перестанет быть жижей? 5 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Домовая 6 572 Опубликовано 13 Июля 2020 15 минут назад, Йеннифэр сказал: А если изначально запланировать из окорочков суп, то бульон автоматически перестанет быть жижей? Если два окорочка сварить не в 3 литрах воды, а в 0,5, будет гораздо лучше и для окорочков и для бульона. А особо экономным можно бульон потом разбавить водой до нужного объема, а неэкономным употребить с сухариками, маленькими и вкусными. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Шампурик 35 843 Опубликовано 13 Июля 2020 Не, ну если эти окорочка просто кинуть в воду без ничего, то жижа и получится, а если закинуть всё как для бульона, то выливать это—ну расточительно. 2 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Леночка В. 12 084 Опубликовано 13 Июля 2020 16 минут назад, Домовая сказал: Если два окорочка сварить не в 3 литрах воды, а в 0,5, будет гораздо лучше и для окорочков и для бульона. А особо экономным можно бульон потом разбавить водой до нужного объема, а неэкономным употребить с сухариками, маленькими и вкусными. Если б я сошла с ума и сварила два кусмана курицы в пол-литрах воды, то никто это у нас есть не станет, и я первая - потому что это жидкий холодец, а не бульон. Это что угодно, жижа, чача, месиво, но не бульон. И мне удивительно, что те, кто любит это концентрированное бульоние употреблять, назван неэкономным, а кому невкусно и жирно - особо экономным. Нам невкусно, когда без меры жирно. Нам невкусно, когда зажарка запихнута в каждое блюдо, кроме компота и шарлотки (утрирую). Не в экономии дело. Зачем поджелудочную нагружать дополнительно, и прочие органы. 13 7 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
лунтик 50 218 Опубликовано 13 Июля 2020 (изменено) 18 часов назад, Елена Зима сказал: От варки куриных окорочков остаётся шикарный куриный бульон, какая вода?. В него как раз чуток вермишели и кучу зелени - песня, а не супчик. Правда, окорочка я не варю, не едим мы вареное мясо, а куриный бульон любим. Ради бульона специально отвариваю куриные остовы. Вы людей в заблуждение ввели. У Вас то курица домашняя, там бульон от одного вида будет наваристый, а от магазинных окорочков всякий бывает. Я самая экономная, все замораживаю. А еще я кожу с курицы снимаю и тоже тогось, морожу. На ней бульон варю собаке. И даже ... о ужас я беру такие отходы у соседок. А уж бульон из под любых костей, окорочков и прочее и прочее, это вообще вещь нужная, больную собаку кормлю, на нем каши варю жидкие. Ыыыы, шепотом скажу, я еще по соседям побираюсь, у кого супы остаются нам несут... собаке. Изменено 13 Июля 2020 пользователем лунтик 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Домовая 6 572 Опубликовано 13 Июля 2020 4 минуты назад, Леночка В. сказал: Это что угодно, жижа, чача, месиво, но не бульон. Чачу делают из виноградного жмыха, жир перед варкой срезают, месивом именуют нечто другое. А это как раз таки бульон, только концентрированный, может быть использован как самостоятельное блюдо или основу для приготовления других блюд: соусов, заливного, супов, рагу и так далее. Кроме того, излишки жира с поверхности бульона легко удаляются и после варки. 10 минут назад, Леночка В. сказал: кому невкусно и жирно - особо экономным Особо экономные и жир используют для приготовления презираемой вами зажарки или приготовления еврейского блюда с куриным жиром, когда из одной курицы готовится три блюда: первое, второе и холодная закуска. 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Леночка В. 12 084 Опубликовано 13 Июля 2020 30 минут назад, Домовая сказал: презираемой вами зажарки Прям вот так я писала? буквы одни, у каждого они по-разному складываются. Кому как больше нравится. Не видим необходимости в супы, легкие и питательные, вносить ненужное путем добавления масла и обжаренных овощей. Ни уму ни сердцу, печени удар. Свежий помидор, вяленый помидор, паприка, зелень, да кучу ингредиентов можно внести в суп, вкус подчеркнут и улучшен, здоровье не пнуто. У меня как-то муж, из лучших побуждений, естественно, когда осваивал готовку, заложил в скороварку курицы едва ли не больше картофеля. Вот где мрак был, жЫдкий холодец, недохолодец. Ну и что, картофельную составляющую выбрали, сьели. Все остальное ушло соседской собаке (своей такое не даем, а те хозяева кормят). 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Акварелька 901 Опубликовано 17 Июля 2020 В 12.07.2020 в 14:52, Мэри Грант сказал: Разница в "эффекте присутствия". Вот он, йогурт, его жалко, а вот киловатты, их не видно. Ну, знаешь... Многие варят пару окорочков и воду не выливают, суп на этой жиже варят. Я этот тоже не понимаю. На суп этого нечта не хватит, или же это будет подобие супа. Вода + вермишель. Я варю суп на окорочках ,правда домашних, знакомая выращивает. Куру пилю, грудка на котлеты/наггетсы, а спинка и ножки на супы. На кастрюлю 3-3,5 л как раз. Окорочка у курей не мелкие. Отличный бульон, наваристый, душистый. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 401 Опубликовано 17 Июля 2020 В 12.07.2020 в 16:56, Мэри Грант сказал: Если мне нужен суп, то он будет состоять не только из бульона, но и из окорочков тоже. Суп - это полноценная еда, зачем мне суп, где есть лишь бульон от окорочков? Какая же у меня будет экономия, если я, не насытившись таким супом, схомячу вдогонку ещё пару бутербродов с колбасой? Жаба меня придушит сразу же. А если мне нужны именно отварные окорочка, то воду от них я сливаю, именно так. Ибо вода мне эта не пригодится. Я жадная, особенно мне жалко своего времени. Если я варю два окорочка на салат, то непременно положу в кастрюлю третий, что называется, чтоб два раза не вставать. Разделаю все три, два пойдут на салат, а бульон и мясо с третьего в суп. Если суп прямо сейчас варить не собираюсь, то бульон с мясом упакую в контейнер и в заморозку, использую, когда захочу сварить суп. 14 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Улыбчивая 7 091 Опубликовано 15 Октября 2020 У меня сегодня бюджетная уха из путассу. Три рыбки, одна большая картофелина, луковичка, морковь, перец душистый, лаврушка, соль и укроп. В моей семье эта уха очень нравится мужчинам, а вот доче приходится готовить отдельно, поэтому экономия у меня не такая высокая. Просматриваю ветку на рецепты, хочется питаться экономно и вкусно. Цены растут, а зарплаты не повышают пока. 4 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мерзавчик 55 470 Опубликовано 16 Октября 2020 17 часов назад, Улыбчивая сказал: У меня сегодня бюджетная уха из путассу Я из дешевой рыбки делаю очень вкусный салат "Раковые шейки", где-то в интернете откопала, нам зашел настолько, что и на праздничный стол иногда готовлю. Рыбу отварить с перцем, лаврушкой и чайной ложечкой сахара, разобрать, несколько отварных морковок натереть на терке, укроп мелко нарезать, заправить майонезом, посолить, если нужно. 11 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Непутевая 131 Опубликовано 16 Октября 2020 В 12.07.2020 в 17:56, Мэри Грант сказал: Если мне нужен суп, то он будет состоять не только из бульона, но и из окорочков тоже. Суп - это полноценная еда, зачем мне суп, где есть лишь бульон Вот каждому свое. Суп из окорочков? Не. Не слышали. (Мы) Курицу всегда делю на грудку( фарш, или нагетсы), окорочка ( запечь с кортошкой), крылышки ( остренькие на мангале) остаётся спинка и остов от грудки- вот их и варю, бульон шикарный, жирный - на 4 порции лапши как раз то, самое ( хоть раз в сутки, супчик должен быть в желудке). Лапша за полчаса готова, съели горячее жидкое на обед, до вечера прекрасно живём. Если суп это ужин, то точно будем готовить щи/ борщ. Чтобы мяса побольше и ложка стояла. Ещё на курином бульоне варю каши, редко, но если суп не надо, то пшёнку забросить и шикарный гарнир выходит. Вкусно блин 2 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Июлия 9 908 Опубликовано 16 Октября 2020 В 15.10.2020 в 20:18, Улыбчивая сказал: У меня сегодня бюджетная уха из путассу. Три рыбки, одна большая картофелина, луковичка, морковь, перец душистый, лаврушка, соль и укроп. А я не из экономии, а просто люблю уху из этой рыбы. Мне вкуснее бульон с неё, чем с "дорогой рыбы", но это если речной рыбы нет. Мама моя улыбается как Мона Лиза когда я говорю, что варю такой супчик, потому что её коты не едят эту рыбу в сыром виде, она им её варит. А тут я себе. Добровольно. 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
бурка 28 602 Опубликовано 18 Октября 2020 Путассу это шикарный эконом-вариант, когда хочется рыбки. Муж до хрустящей корочки зажаривает, соблюдая правила "трёх п" и лопаем, костей мало, вкусная рыбка! 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Елена Зима 47 542 Опубликовано 19 Октября 2020 19 часов назад, бурка сказал: Муж до хрустящей корочки зажаривает, соблюдая правила "трёх п" Что за правила? "посолить", "поперчить" и? 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
бурка 28 602 Опубликовано 19 Октября 2020 2 минуты назад, Елена Зима сказал: Что за правила? "посолить", "поперчить" и? Подкислить. Лимоном. 1 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мерзавчик 55 470 Опубликовано 3 Ноября 2020 Очень вкусное и экономное блюдо, если плавленные сырки купить по акции со скидкой. Пяток сырков подморозить, натереть на крупной терке, туда 2 яйца и 4 столовых ложки муки без горки, соль, перец, зелень (можно без). Перемешать, мокрыми руками лепить оладьи и жарить в растительном масле. Получится 10-12 оладушек, их можно макать в сливочно-чесночный соус, если это ужин или в брусничный джем (у нас смородиновый), если это завтрак. Они вкусные и очень сытные. Нам как раз на троих хватает на завтрак. Я сырки брала рублей по 25, ну, в общем, рублей 200 получается завтрак на 3 человека, вроде, нормально. 3 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Нюра Вадимовна 97 785 Опубликовано 4 Ноября 2020 9 часов назад, Мерзавчик сказал: рублей 200 получается завтрак на 3 человека, вроде, нормально. Сомнительная экономия, на мой взгляд. Гораздо экономнее ( ветка же об экономии) обычные оладьи, блины. Драники так вообще копееечно выходят. Если разовый приём пищи выходит в 200 рублей, то в день уйдёт почти 1000. А это уже не очень экономия. В трудные времена для нас бюджетным завтраком были каши, оладьи, блины, гренки, омлет с овощами и сосиской. Себестоимость завтрака была 30-70 рублей. 6 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мерзавчик 55 470 Опубликовано 4 Ноября 2020 3 часа назад, Нюра Вадимовна сказал: Сомнительная экономия, на мой взгляд. Гораздо экономнее кипятка с батоном попить Тут же не о том, как выживать? А 3 часа назад, Нюра Вадимовна сказал: разовый приём пищи выходит в 200 рублей для семьи из 3 человек - на мой взгляд, это недорого. Дешевле, чем колбаса и рыба, но не менее вкусно. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Нюра Вадимовна 97 785 Опубликовано 4 Ноября 2020 1 минуту назад, Мерзавчик сказал: Тут же не о том, как выживать? Тема называется "Стратегия меню в режиме жесткой экономии ". Поэтому таки да, о том, как выживать. 2 минуты назад, Мерзавчик сказал: Дешевле, чем колбаса и рыба, но не менее вкусно. Дешевле колбасы и рыбы многие продукты. Тут обсуждают именно стратегию питания при очень ограниченном бюджете. 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мерзавчик 55 470 Опубликовано 4 Ноября 2020 1 минуту назад, Нюра Вадимовна сказал: Тема называется "Стратегия меню в режиме жесткой экономии ". Поэтому таки да, о том, как выживать. 2 минуты назад, Нюра Вадимовна сказал: Тут обсуждают именно стратегию питания при очень ограниченном бюджете. Жесткая экономия - понятие весьма относительное, ровно как и очень ограниченный бюджет. Я полагаю, смысл ветки в том, что участники дискуссии подкидывают свои идеи и рецепты экономного питания, а страждущие подберут подходящее именно для себя меню 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Конди 68 923 Опубликовано 4 Ноября 2020 16 минут назад, Мерзавчик сказал: Я полагаю, смысл ветки в том, что участники дискуссии подкидывают свои идеи и рецепты экономного питания, а страждущие подберут подходящее именно для себя меню Вы правы. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Северная девушка 13 700 Опубликовано 4 Ноября 2020 14 часов назад, Мерзавчик сказал: натереть на крупной терке Это минус экономия моих нервов))) Тереть с утра, Настя, вы герой. Поэтому у меня на завтрак не бывает драников, оладьев из кабачков и всего такого прочего, что нужно тереть. Хотя, это очень вкусно и экономно. Омлет экономнее глазуньи. Каша экономно и полезно, но у меня ее ест только дочь. Хочу, кстати, посчитать, сколько стоит капучино и латте, которые делаю дома. Чисто ради интереса. Все не знаю, с какой стороны подобраться. 2 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ора 5 217 Опубликовано 4 Ноября 2020 1 час назад, Северная девушка сказал: Хочу, кстати, посчитать, сколько стоит капучино и латте, которые делаю дома. Чисто ради интереса. Все не знаю, с какой стороны подобраться. Взвесить кофе, отмерить молоко, посчитать количество киловатт затраченых кофемашиной, всего делов-то. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В