Эрна Гартман 10 120 Опубликовано 18 Июня 2019 (изменено) Ух ты! Я уже думала что это только мой закидон - картошку резать соломкой. Вообще никогда, ни в какие блюда не режу картошку кубиками, мне не вкусно и не красиво, а ещё и казённо это мне, по столовски)) и в руке умею картошку резать и на доске, по настроению, в руках получается быстрее. И да, вареные яйца об стол разбиваю, но помню, что это не приветствовалось)) Ещё вспомнила. Хлеб у родителей резали только определенным ножом, в руках, к себе буханку прижать и на себя ножом (а нож хлебный большой был) отрезать крупный шмат хлеба, чем крупнее, толще кусок, тем лучше, если кусок не толстый, папа говорил - у мачехи росла что ли? Я хлеб покупаю нарезной, даже ножа хлебного нет у нас. Изменено 18 Июня 2019 пользователем Эрна Гартман 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лавка антиквара 108 252 Опубликовано 18 Июня 2019 14 минут назад, Мурчака сказал: Это девочки просто тогда еще не знали, что на первую брачную ночь рубашка, а тем более грация вообще не нужна. Не, ну поначалу что-то должно быть надето. Только эта грация стягивалась довольно трудно. В первую брачную ночь жених замучился бы ее стягивать 16 минут назад, Мурчака сказал: Я тоже не могу картошку резать на руках. Всегда режу на доске, хоть на жарку, хоть в супы-борщи. У меня мама резала только на руках и так ловко у нее это получалось. Я только на доске. Но тут мама всегда говорила "Как тебе удобно, так и делай!" 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
сиреневое счастье 64 716 Опубликовано 18 Июня 2019 О, вспомнила про "так положено" У нас дома тесто на блины "положено" творить в глиняном горшочке. А мне вот удобней в мисочке, но бабуушка каждый раз делает мне замечание, что положено в горшочке и всё тут. Почему- не говорит. Просто "моя мама еще так делала". 1 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лавка антиквара 108 252 Опубликовано 18 Июня 2019 16 минут назад, сиреневое счастье сказал: У нас дома тесто на блины "положено" творить в глиняном горшочке. А мне вот удобней в мисочке, но бабуушка каждый раз делает мне замечание, что положено в горшочке и всё тут. Почему- не говорит. Просто "моя мама еще так делала". Я заметила, что у меня в зависимости от посуды тесто по разному замешивается и выстаивается. Вот в полусферической чаше оно гораздо лучше получается, чем в обычной эмалированной миске. Почему так - не знаю. хотя интересно было бы докопаться и понять, в чем разница. Но тесто разное, хотя я пеку блины часто и по одному рецепту. И в эмалированной (металлической) посуде оно хуже. Моя полусферическая чаша - стеклянная. Но это я сама вывела опытным путем. И все, почему так правильно - не объясню , но так лучше получается. Пришла сестра ко мне в гости, мы блины затеять решили. Ну она у меня на кухне свободно может шуршать, я не возражаю. Достает миску (по привычке, как мама делала, как у себя дома). Я "Не-не! Для блинов вот эта чаша!" Ну она пожала плечами, возражать не стала, я просто пояснила, что она лучше и все. Никакую другую посуду я уже не признаю, если делаю тесто для блинов. Вот чтобы не металлическая и с округлым дном (в миске плоское дно) Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Морра 61 146 Опубликовано 18 Июня 2019 1 час назад, Канцелярская крыса сказал: заметила, что у меня в зависимости от посуды тесто по разному замешивается и выстаивается. Вот в полусферической чаше оно гораздо лучше получается, чем в обычной эмалированной миске. Почему так - не знаю. хотя интересно было бы докопаться и понять, в чем разница. Но тесто разное, хотя я пеку блины часто и по одному рецепту. И в эмалированной (металлической) посуде оно хуже. Моя полусферическая чаша - стеклянная. Но это я сама вывела опытным путем. И все, почему так правильно - не объясню , но так лучше получается. Очень вкусные блины делает одна моя знакомая. Вот прямо ням. Особенно с мясом. Только не падайте - в 10- литровой кастрюле или в ведре заводят тесто. У них семья я даже не знаю сколько, цыгане умрут от зависти. Вся эта орава живет в обычной трешке, и надо сказать, очень дружно. Вот Нина половину ведра печет, это на один раз. Остальное в холодильник - так на другой день еще вкуснее блины. Мы с ней ездили в другой город, и она блины с собой брала, ну объедение. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лавка антиквара 108 252 Опубликовано 18 Июня 2019 8 минут назад, Морра сказал: Только не падайте - в 10- литровой кастрюле или в ведре заводят тесто. Вы знаете, я заметила, что рецепты на большое количество получаются гораздо лучше и вкуснее, вот на маленькое количество так не рассчитать и не сделать. Причем довольно часто встречала "На малое количество и не пытайтесь! Все будет по другому!" Ну если только на аптекарских весах вывешивать все. 18 минут назад, Морра сказал: Остальное в холодильник - так на другой день еще вкуснее блины. Ха! А это я уже тоже просекла, что тесто на блины лучше на ночь заводить и в холодильник ставить. Намного вкуснее получаются. Эту "традицию" я уже передала невестке - подтвердила, что вкуснее и удобно, с утреца встал и знай да разливай, а дети в количестве 4 человек большие поклонники блинов . Вот внучка как-то спрашивает "Мама, а ты почему сейчас на блины тесто делаешь, а не утром? " "Так бабушка твоя научила!" Вот вырастет внучка, будет печь блины и тоже будет говорить "Так делала моя бабушка, а почему - не знаю!" 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Морра 61 146 Опубликовано 18 Июня 2019 1 час назад, Канцелярская крыса сказал: Вот вырастет внучка, будет печь блины и тоже будет говорить "Так делала моя бабушка, а почему - не знаю!" Вот и традиция готова, и очень даже нужная! Да, в 50- литровой кастрюльке получается вкуснее и быстрее, чем в 5- литровой, тот же борщ. Я готовила такие объемы на спортивных сборах, у меня были там 2 котла, на 30 литров и на 50, мне там народ дифирамбы пел. Хотя готовила я как умею, обычные блюда, да еще без мяса. Конечно, то что на дровах, еще играло роль. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Танцы на стёклах 4 621 Опубликовано 18 Июня 2019 Много написали уже, добавить нечего, читаю с интересом. Попутно вспомнила про тряпку, выжимать я не умела её вот с этим вывертом, меня не учил никто. Дежурила в школе, полы мыла, классная увидела и давай ругать, что не умею правильно. Это класс 5 был наверно. Потом мама с собрания пришла и ворчит, что учитель меня в пример привела, что *вот такая то, имя - фамилие моё, даже тряпку выжать не может* Ещё нельзя вещи младенцу заранее покупать, а я всегда так делала, мне приятно было беременной ходить выбирать, а после родов уже столько времени нет, все бегом - бегом. Я думала, что сейчас уже делают, как кому удобно, а не в плане * плохая примета*. И вот лежала когда в роддоме, у одной женщины старший сын- трудный подросток, на учете стоит, школу прогуливается, курит, выпивает и подворовывает. Так она серьёзно так говорила, что это от того, что она 15 или 16 лет назад какие-то распашонки заранее купила Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Морра 61 146 Опубликовано 18 Июня 2019 1 час назад, Танцы на стёклах сказал: вот лежала когда в роддоме, у одной женщины старший сын- трудный подросток, на учете стоит, школу прогуливается, курит, выпивает и подворовывает. Так она серьёзно так говорила, что это от того, что она 15 или 16 лет назад какие-то распашонки заранее купила Ото ж какая красота - не надо утруждаться воспитанием, главное распашонки заранее не купить, и опа, у тебя вырастет идеальный ребенок! Ну и дурь. 9 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 28 240 Опубликовано 18 Июня 2019 21 минуту назад, Морра сказал: Ото ж какая красота - не надо утруждаться воспитанием, главное распашонки заранее не купить, и опа, у тебя вырастет идеальный ребенок! Это еще что, вот слышала, что проблемы с ребенком - ленивый, не хочет работать и учиться - это потому что его родили с помощью кесарева, т.е. он не преодолел этот путь, с рождения ему все сразу а блюдечки с золотой каемкой предоставили - вытащили, а не от сам через родовые пути пробирался. Поэтому кесарево - это зло и рожать надо только обычным путем. И это говорила женщина моего возраста, с высшим образованием! Не отсталая и забитая женщина, а современная боевая дама. 5 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сердечко 9 273 Опубликовано 18 Июня 2019 2 часа назад, Эрна Гартман сказал: И да, вареные яйца об стол разбиваю, но помню, что это не приветствовалось)) Я и сырые могут об стол разбивать Картошку тоже в руке режу. Соломкой, или как назвать?) Хлеб ломаем руками. Могу стол рукой вытереть. Хотя говорят, что нельзя, Свекровь любить не будет. Или что там? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 28 240 Опубликовано 18 Июня 2019 10 минут назад, Сердечко сказал: Могу стол рукой вытереть. Хотя говорят, что нельзя, Свекровь любить не будет. Или что там? Мне говорили - замуж не выйдешь. Так и на угол если сядешь. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Белая Заря 1 325 Опубликовано 18 Июня 2019 18 minutes ago, Сердечко said: Или что там? Муж бедный будет. И лысый еще 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мана 3 448 Опубликовано 19 Июня 2019 3 часа назад, Сердечко сказал: Или что там? К ссоре. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 28 240 Опубликовано 19 Июня 2019 29 минут назад, Мана сказал: К ссоре. К ссоре помню говорили если соль рассыпешь. А сейчас прям наоборот - солью всю нечисть отпугивать необходимо. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мана 3 448 Опубликовано 19 Июня 2019 1 час назад, Совсем Не Ангел сказал: А сейчас прям наоборот - солью всю нечисть отпугивать необходимо. Это нормально, приметы устаревают, им на смену другие приходят. Уж так мы устроены, что даже самые ни во что не верящие все-таки во что-нибудь да верят. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лелена 588 Опубликовано 19 Июня 2019 4 часа назад, Сердечко сказал: Могу стол рукой вытереть. Хотя говорят, что нельзя, Свекровь любить не будет. Или что там? А у нас говорили - к бедности. Голой рукой потому что)) Сама могу иногда и голой рукой. Эта "примета" на меня не прижилась.. А вот "яйца - это святое" А про то что не садиться незамужней на угол я от разных людей по разному слышала. В нашей семье например считалось, что наоборот - на угол девушку посадить, это хорошо - муж с углом будет. Т.е. со своим жильем. Но в целом я разницы не замечала Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Камнеежка 1 512 Опубликовано 19 Июня 2019 1 час назад, Мана сказал: К ссоре. У нас считают, что это если бумажной салфеткой вытирать 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Огнёвка 74 187 Опубликовано 19 Июня 2019 (изменено) 4 часа назад, Совсем Не Ангел сказал: Мне говорили - замуж не выйдешь. Так и на угол если сядешь. А у нас наоборот, тех кто не замужем, за угол сажали - "муж с углом будет", то есть с жильем. Картошку на жарку режу в руках, тонкими ломтиками, на суп - тоже в руках, но соломкой. Остальные овощи на доске или шинковке. Мама почему то учила как чисто почистить немытую картошку. Все три сестры выйдя из родительского дома моем и чистим, так и не знаем зачем было так извращаться. Может экономия воды была, не знаю. Изменено 19 Июня 2019 пользователем Огнёвка Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 28 240 Опубликовано 19 Июня 2019 20 минут назад, Огнёвка сказал: Картошку на жарку режу в руках, тонкими ломтиками, на суп - тоже в руках, но соломкой. Остальные овощи на доске или шинковке Вспомнила, точно же - у меня мама может резать и у нее реально получается быстрее резать картошку на весу. Она даже хлеб может так отрезать. А я ведь не могла так - причем реально не могла понять - а зачем? Особенно кипит вода в кастрюле, а ты режешь - я начинала суетиться и в итоге не получалось, криво/косо, могла порезаться. Пару раз помучилась и бросила, но меня и не заставляли. Только бабушка не могла меня понять - так же быстрее на весу то резать! А я ее не понимала. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чернышка 26 533 Опубликовано 19 Июня 2019 8 часов назад, Полярная лиса сказал: овощи можно резать не на доске, а также чистить картошку в направлении ОТ себя И при этом надо стоять! Присесть на кухне - это не приведи господи какая лентяйка! 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Гусёк 17 077 Опубликовано 19 Июня 2019 3 минуты назад, Чернышка сказал: Присесть на кухне - это не приведи господи какая лентяйка! Истинно так! Сидеть на кухне нельзя категорически! Только стоя всё делать. Сидя можно только есть. Почему так? Почему сразу лентяйка, если сидя салат нарежешь? 7 часов назад, сиреневое счастье сказал: Просто "моя мама еще так делала". Ну, тут просто - у мамы бабушки кроме глиняного горшочка удобной миски могло просто не быть. Вот в точности мой первый пост про обрезание сосисок 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Melas 77 743 Опубликовано 19 Июня 2019 (изменено) 17 минут назад, Совсем Не Ангел сказал: Только бабушка не могла меня понять - так же быстрее на весу то резать! А я ее не понимала. Алгоритм движений другой. Если резать на доске, то нужно разрезать пополам, потом как нужно каждую половинку нарезать, затем бросить в кастрюльку или на сковородку. А здесь при умении сразу в нужное место всё крошится. Я так делаю, это реально быстрее. Но кому этот мизерный выигрыш во времени нужен? Для большой семьи это имело значение. Изменено 19 Июня 2019 пользователем Melas 2 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Огнёвка 74 187 Опубликовано 19 Июня 2019 13 минут назад, Совсем Не Ангел сказал: Особенно кипит вода в кастрюле, а ты режешь - я начинала суетиться и в итоге не получалось, криво/косо, могла порезаться. Я режу в чашку, а потом кидаю в кастрюлю. И да, сидя нельзя работать. До сих пор почти всегда стоя все делаю, нет привычки сидя работать. Но уже кое что уже и сидя могу, ноги не казенные Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дочь Луны 77 383 Опубликовано 19 Июня 2019 (изменено) Оо, подняла тему в кабинете! Традиций в части не самих подарков, а процесса дарения. В одной семье с порога именинника умца! Объяли, поцеловали, подарили, разулись и за стол. В другой семье - ни упаси божечки такие вольности. Только за столом, только поемши, только во время речей. Сели, хлопнули аперитив, поели, время речей, подарков, горячего. Только опоздавшие с порога дарят. Интересно =) Изменено 19 Июня 2019 пользователем Дочь Луны Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В