Занимать ли столик/место в кафе, пока стоишь в очереди

[Малинка_29 81 093]

3 часа назад, Мадам Крюк сказал:

Мы с мужем, если едим в фаст фуде,  то стараемся занять столик на двоих. Если таковых нет - или пройдем мимо или подождем, когда освободятся.  Если садимся за столик на четверых, то совсем не против, чтоб еще кто-то подсел перекусить.

Может мы не те фаст-фуды видим, но в разных городах я наблюдаю одно и тоже. Куча всяких сетевых кафешек, в центре уйма столов, которые никак не закреплены за каким-то кафе. Столы в основной массе небольшие круглые  и квадратные, рассчитаны максимум на 4 человека, и то 4 подноса там не поместятся) приходится составлять еду на стол, относить подносы и только после этого кушать. Вдвоем за такими столами максимально комфортно, но стоят 4 слула вокруг.

Вот я очень удивлюсь, если сидим мы с подружкой вдвоем, перекусываем, болтаем, нам час времени до начала киносеанса и тут к нам бах, и кто-то подсаживается! Не было никогда такого. Единственное - спрашивали разрешения взять не занятые стулья. 

В зоне еды и отдыха первым делом ищешь, ждешь, занимаешь стол, а потом идешь делать заказ. При чем заказы я делаю в разных точках. Кофе муж любит в одном, блинчики в другом, мороженое в третьем, пирожок с горячей начинкой и фри лучше всего в макдаке) Да и ожидать заказ лучше за столом, а не создавать толпу у кассы. 

Я понимаю, что могут раздражать подростки, молодежь, которые занимают столы, но не кушают, а сидят в интернете. Но при этом охранники их не гоняют. Нет такой политики, чтобы за столоми иолько ели, а если поели, то сразу освобождать;  нет так же политики, чтобы был занят каждый свободный стул, каждое свободное место за столом. Людям дается право на отдых и личное пространство. Никогда ко мне в подружкой не пытались подсесть. Никогда мне в голову не приходило в таком месте подсесть к чужой отдыхающей семье. 

Многие кафе и рестораны с 12 до 15 работают в режиме столовых, подают на потоке комплексные обеды. Но даже в этом случае официант предварительно подойдет и спросит разрешения, не возражаю ли я, если человек пообедает за моим!!!столом. Если я с кем- то, с мужем или с подругой, с коллегой, то даже во время комплексного обеда нас никто не теснил, не навязывал нам компанию незнакомых людей. 

Столовых, а именно заведений с вывеской "Столовая" я в своем городе давно не видела. В вот кафе, работающие по принципу раздачи и шведского стола, имеются. И раз называются они кафе, то и отношение к посетителям как в кафе, только официантов принеси-подай нет) , столы убирает уборщица. 

На юге тоже самое. Есть заведения с вывеской столовая, но большинство именуются кафе. И как в кафе, там сначала занимаются столы, а потом человек идет выбирать, что его душе угодно съесть). Конечно, такое поведение создает определенные неудобства тем, кто не озаботился предварительно местом, куда он сядет. Но это проблемы конкретного человека.

Раз с занятых столов работники кафе никого не прогоняют, никого не поторапливают, объявлений, запрещающих занимать столы, нет) то значит поведение посетителей с заниманием столов является нормальным, допустимым, не заррещенным, хоть это кого-то и раздражает. 

[Дружба 9 831]

2 часа назад, малинка_29 сказал:

Раз с занятых столов работники кафе никого не прогоняют, никого не поторапливают, объявлений, запрещающих занимать столы, нет) то значит поведение посетителей с заниманием столов является нормальным, допустимым, не заррещенным, хоть это кого-то и раздражает. 

Если нет обращения человека с оплаченной едой на подносе при отсутствии места, то никто никого и гонять не будет, конфликт ради конфликта в сфере услуг не создается. Но вот если человек с подносом и едой обратится к работникам, то они отреагируют. Я ранее писала о столовой, там работники следили, чтобы для отходящих от раздачи были свободные места.

Позвонила знакомой, работает она именно в столовой, правда, усовершенствованной хорошим выбором и качеством продуктов, современной, недавно их же владелица вторую такую же открыла. Мне ответили, что у них есть "хозяйка зала", которая следит за порядком и, в том числе, за рассадкой гостей. И да, при отсутствии свободных мест она вежливо обращается к тем, кто занял сильно заранее с просьбой освободить место и заверением, что после того, как они получат и оплатят еду, им обязательно найдут место. Но у нас не курортный город, такие ситуации были, но редко. Столовая пользуется большим спросом.

[Калимера 9 549]

4 часа назад, Дейзи сказал:

Не Искра случайно?

Нет, это на КавМинВодах, Железноводск. Но я думаю система везде похожая. 

В этом году хотим в Крым, самостоятельно без всяких путёвок, посмотрим, что там с общепитом. 

[Дейзи 16 644]

1 час назад, Калимера сказал:

КавМинВодах, Железноводск. Но я думаю система везде похожая. 

Значит везде так в санаториях и пансионатах системы  Хорошо не строем можно было ходить. 

А мы в этом году без моря  В следующем, если получится, наверное всё включено возьмём. Ребёнка моего накормить трудно, выкидывали много. Спросишь, говорил будет, пробует и не ест. 

[Мерседеса 8 587]

5 часов назад, Сторожевой Пёс сказал:

Почему если человек подошёл к вашему столу - он по умолчанию уже неприятный?

А я где -то такое писала?Адекватные люди всегда спрашивают разрешения, чтобы присесть, при чем это не просто формальность, я могу отказать и никто бесцеремонно плюхаться не будет. По крайней мере, до сих пор так и было. 

5 часов назад, Веселый Цапель сказал:

Почему у него должно быть преимущество пообедать раньше заплатившего

Потому что заплативший не думает о себе.

5 часов назад, Веселый Цапель сказал:

Правда? Сами придумали?

В магазины хожу, цены на продукты знаю, что то там ничего дешёвого и при этом качественного нет. Так откуда это все материализуется в столовой? Где они продукты берут?

[Мышулькин 6 849]

@малинка_29, фудкорты разные бывают. Есть и такие, где нет никаких круглых столов, а есть столы на 2 и 4 человека, и есть типа барной стойки с высокими стульями. Это я описываю стандартный макдональдс, который находится в отдельном здании, а не общем фудкорте. И подсаживаются люди, да. В этому году в центре Москвы гуляли, на Третьяковской забежали погреться в макдональдс. Заняли столик на 4х, а было нас трое. Подсел парень. Ничего, пережили. Картошку нашу не съел, гамбургер не откусил) При этом мак был двухэтажным и то мест не хватало на всех. Кому-то и к кому-то приходилось и подсаживаться, ничего страшного в этом не вижу.

Сегодня на работе был наплыв в столовой в наше обычное время. Остался только один свободный стол на 8 человек. Сели нас трое и еще 2 компании незнакомых нам. Аппетит друг другу не попортили, надеюсь) 

 

Вспомнила, где еще подсаживались на фудкортах: Метрополис, Щука и Рио на Дмитровке (это все Москва) Я там довольно часто бываю, одна в основном. Подсаживались несколько раз.

Изменено 9 Июля 2019 пользователем Мышулькин

[бурка 29 060]

4 часа назад, Дружба сказал:

заверением, что после того, как они получат и оплатят еду, им обязательно найдут место. Н

Ну вот как можно это гарантировать? Хозяйка будет поторапливать тех, кто ест? Или сгонять, помахивая таймером?

Если кафе сильно забито, никто не может гарантировать место сразу после оплаты. И придется слоняться по залу с подносом.

@Галчонка, а есть регламент, сколько гость может выбирать блюдо в меню, например? Может гость просидит час, якобы выбирая в меню блюдо, а на самом деле он просто решил коварно передохнуть в прохладе. Подлец!

[Дружба 9 831]

23 минуты назад, бурка сказал:

Если кафе сильно забито, никто не может гарантировать место сразу после оплаты. И

Так же, как и освободили для предыдущих: кого-то просили бы освободить столик. Из тех, кто еще не взял еду. Это делали не те, кто оказался с подносом без места, а именно эта хозяйка зала. Вот не спросила я сразу, люди просто освободили стол и ждали или разобиделись и ушли. Сегодня поздно уже звонить, знакомая в мясном отделе работает, рано встает, спит уже.

3 часа назад, Мерседеса сказал:

я могу отказать и никто бесцеремонно плюхаться не будет. По крайней мере, до сих пор так и было. 

Если свободных мест не будет, сядут.

[Ули-Ули 34 335]

10 минут назад, Дружба сказал:

Так же, как и освободили для предыдущих: кого-то просили бы освободить столик. Из тех, кто еще не взял еду.

А если вот совпало, что жуют все? И нет просто ждущих?

10 минут назад, Дружба сказал:

 хозяйка зала.

Вот применительно к черноморским столовым - это абсолютно бесполезная должность.

Изменено 9 Июля 2019 пользователем Ули-Ули

[Веселый Цапель 11 351]

4 часа назад, Мерседеса сказал:

Потому что заплативший не думает о себе.

Откуда вы знаете, что не думают? Не все будут вежливо ждать разрешения присесть за столик, вполне могут взять сами штурмом. Они же тоже самые крутые и могут оказаться посильнее и повизгливее.

4 часа назад, Мерседеса сказал:

В магазины хожу, цены на продукты знаю, что то там ничего дешёвого и при этом качественного нет. Так откуда это все материализуется в столовой? Где они продукты берут?

Неужели в магазинах? А что, с утреца по Магниту с корзинкой пробегутся, к вечеру тысячу человек накормили. Поставщики,может, привозят? Цены на опт и розницу отличаются. Оптом дешевле.

Кстати, о ценах. В первый раз я выходила замуж в 1992-ом году. Цены уже сильно скакнули  и обещали не останавливаться на достигнутом. Мясо на городском рынке продавалось от 120 рублей за кило. Деревенские родственники мужа работали в леспромхозе, мясо для своих им с фермы продавали: свинину и печень по 5 рублей, говядину по 7. Мы свои, мы купили.

Изменено 9 Июля 2019 пользователем Веселый Цапель
дополнение

[Морра 61 145]

1 час назад, Веселый Цапель сказал:

Откуда вы знаете, что не думают? Не все будут вежливо ждать разрешения присесть за столик, вполне могут взять сами штурмом. Они же тоже самые крутые и могут оказаться посильнее и повизгливее.

Мне в столовой в голову бы не пришло ждать чьего-то позволения сесть на свободное место. Стол рассчитан на четверых, например, сидят трое, мне без разницы, компанией они сидят или как, если мест нет, я туда сяду и буду есть. В столовой нет столиков, кабинок и прочего, а есть посадочные места. В кафе - другое дело. Там меня подсадить или кого ко мне должен официант. А в столовой, где надо быстро поесть, ничьи компании и семьи меня не интересуют, сяду и поем. 

[Малинка_29 81 093]

6 часов назад, Дружба сказал:

Мне ответили, что у них есть "хозяйка зала", которая следит за порядком и, в том числе, за рассадкой гостей. И да, при отсутствии свободных мест она вежливо обращается к тем, кто занял сильно заранее с просьбой освободить место и заверением, что после того, как они получат и оплатят еду, им обязательно найдут место. 

Мне кажется, что в таких случаях выгоняют того, кого легче всего попросить из-за стола, допустим молодежь) 

Ни разу не видела, чтобы просили осводобить стол женщину или мужчину с детьми, не просили встать и ждать в углу местно людей в возрасте. 

Если бы мне встретился такой закон, что за стол с чеком, ок) я взяла стакан сока без очереди и без сдачи и на законных основаних занимаю стол. В правилах не написано, что занимают стол в первую очередь люди с тремя подносами наперевес.

Если меня с двумя маленькими детьми попытались бы выставить из-за стола, пока муж покупает еду, то был бы некрасивый скандал. Дети, бегающие по залу, это еще бОльшее зло, чем дети, сидящие за столом и ожидающие еду.

Ну и плюс всегда есть возможность обхитрить всю эту систему. Нужен чек- будет чек. Да хоть 1 рубль на кусочек хлеба) Без очереди всегда подходили к кассе, протягивали мелочь и просили пробить длполнительный хлеб/ сахар/компот. Вот вам чек, обязаны предоставить стол. Может у меня на обед сегодня кусочек хлеба))

[Катакомба 52 654]

3 часа назад, Ули-Ули сказал:

А если вот совпало, что жуют все? И нет просто ждущих?

 

Не припомню ни одного раза, чтобы все места были заняты людьми с едой. Вот все занятые столы при том, что половина заняты вещами, такое видела, да.

[Веселый Цапель 11 351]

Единая очередь более разумна, рациональна, на мой взгляд, чем попытки обойти систему. Иначе может получиться так, что вместо одной очереди образуются три: одна с подносами, вторая за корочкой хлеба, третья за столиками. Сплошная анархия на выходе.

3 часа назад, малинка_29 сказал:

Если меня с двумя маленькими детьми попытались бы выставить из-за стола, пока муж покупает еду, то был бы некрасивый скандал.

Однозначно. За вас заступится ваш муж, за ваших оппонентов встанут горой их спутники. В лучшем случае, ограничитесь перебранкой, в худшем - всё, что угодно, и это может оказаться слишком высокой ценой за право чувствовать свою исключительность (ттт, не дай бог). По-любому, настроение будет испорчено, дети напуганы.

[Эллега 35 963]

В 03.07.2019 в 14:45, Маркиза Карабас сказал:

 

Что за страна у нас такая, объясните, зачем занимать столик заранее, если стоишь еще в хвосте очереди? 

Вопрос риторический...

Самим не стыдно?

Может, уже объяснили... Потому что велик риск остаться с подносом на своих двоих.

У нас так везде делают. Пришли, я за столиком, дочь делает заказ. И когда на море отдыхали, тоже так. Становиться в очередь при отсутствии свободных мест не рисковали. Правда или время выбирали, когда очередей нет, или ходили в отдаленные столовые, где тоже неажиотажно. Но дочь уже подростком была, так что не проблема пройтись или потерпеть.

Вообще ветка откровений - оказывается, чтобы пообедать, достаточно 10 минут. Конвейер? Не, на такое не согласная. Не меньше получаса, если первое-второе и десерт.

( К слову). если там такая длинная очередь, наверное, можно было заметить эту систему и успеть занять освободившийся столик.

Просто, не обратили внимания, наверное.

Изменено 10 Июля 2019 пользователем Эллега

[Мерседеса 8 587]

12 часов назад, Дружба сказал:

Если свободных мест не будет, сядут.

Пока не садились. 

12 часов назад, Веселый Цапель сказал:

вполне могут взять сами штурмом.

Я в такие заведения не хожу, поэтому никогда не видела штурмов. 

12 часов назад, Веселый Цапель сказал:

Оптом дешевле.

Оптом взяли и оптом продали? Магазин накрутку сделал, а столовая бесплатно раздает? 

12 часов назад, Веселый Цапель сказал:

хозе, мясо для своих им с фермы продавали: свинину и печень по 5 рублей, говядину по 7.

Видимо в столовых своя ферма рядом? Сами выращивают, сами за копейки продают. 

[Веселый Цапель 11 351]

39 минут назад, Мерседеса сказал:

Я в такие заведения не хожу, поэтому никогда не видела штурмов. 

Ну это само собой. А рассуждаете о таких заведениях зачем тогда, если даже представления о них не имеете?

41 минуту назад, Мерседеса сказал:

Оптом взяли и оптом продали? Магазин накрутку сделал, а столовая бесплатно раздает? 

Угу, раз уж ляпаешь, то ляпай уверенно (почти с.). Если не у поставщиков оптом, то ваша версия какова появления в столовых продуктов? Да-да, я помню, покупают в розницу в магазине самые дешевые, готовят и раздают бесплатно. А голодающие со всей страны не жалеют денег на проезд и проживание, дай только в очереди за бесплатной едой постоять.

1 час назад, Мерседеса сказал:

Видимо в столовых своя ферма рядом? Сами выращивают, сами за копейки продают

Вы разницу между 5-7 рублями и 120 видите? Понимаете, насколько 120 рублей больше, чем 7? Это та самая разница между оптом и розницей, плюс родственные связи, которые у деревенских людей особенно сильны. Зачем нам, дуракам, было на свадьбу брать задешево много мяса в деревне, если можно купить задорого на рынке и понтоваться своей платежеспособностью, так примерно рассуждаете вы?

Своей фермы у них нет, только складские помещения. Зато есть совхоз рядом. Думаю, мясо, овощи, фрукты оттуда. Или не оттуда. Я не море, меня это не волнует.

[Мерседеса 8 587]

6 минут назад, Веселый Цапель сказал:

А рассуждаете о таких заведениях зачем тогда, если даже представления о них не имеете?

Я о них и не рассуждаю. Просто представляю уровень , если за свободный столик происходит штурм. В инете есть видео, как возле мусорника за еду дерутся, так что и дешёвые столовые с драками - то же самое. Или в мусорнике исключительно качественные продукты, поэтому такой ажиотаж?

12 минут назад, Веселый Цапель сказал:

Если не у поставщиков оптом, то ваша версия какова появления в столовых продуктов?

А магазины не у поставщиков оптом продукты покупают? Магазин накручивает цену, а столовая - нет? Ведь еду ещё и приготовить надо, а это расходы на электроэнергию, газ, воду, зарплату сотрудникам, коммунальные услуги.  Ну и прибыль должна быть, иначе смысл существования столовой? И после этого вы верите, что в столовой дешёвые и качественные продукты?

15 минут назад, Веселый Цапель сказал:

Это та самая разница между оптом и розницей, плюс родственные связи, которые у деревенских людей особенно сильны

Это вы застряли в 90- х.  Давно прошли времена бесплатных кормов, которые воровали в колхозах. Сейчас фермеры дешево мясо не продают, иначе по миру пойдут. 

[Дружба 9 831]

28 минут назад, Мерседеса сказал:

Просто представляю уровень , если за свободный столик происходит штурм. В инете есть видео, как возле мусорника за еду дерутся, так что и дешёвые столовые с драками - то же самое.

Ну я прямо растерялась. Вот фото той столовой, о которой я пишу. Очередей на фото нет, ну так это с сайта и из видеоролика. В час пик очереди есть точно.

.

По сравнению с кафе и ресторанами там недорого, но и на мусорку не похоже

[Мерседеса 8 587]

3 минуты назад, Дружба сказал:

чередей на фото нет, ну так это с сайта и из видеоролика

И в этой столовой штурмом берут столики? 

14 часов назад, Веселый Цапель сказал:

Не все будут вежливо ждать разрешения присесть за столик, вполне могут взять сами штурмом. Они же тоже самые крутые и могут оказаться посильнее и повизгливее.

Именно так и происходит в этой столовой? 

Ну и просьба освободить столик с гарантией потом предоставить этот же? Или просто подсадят к кому-то? Сомнительное удовольствие. 

[Дружба 9 831]

Штурмом не берут, но наплыв в час пик очень приличный, очередь есть. Они удачно расположены, одна в бизнес-центре, другая просто в старом центре. Как кафе не работают вообще (с заказом блюд). Как мне вчера сообщили, хозяйка зала (звучит красиво, на самом деле что-то между администратором и уборщицей) в числе своих обязанностей следит, чтобы были свободные столики. Если нет, то может просить освободить столики тех, кто еще далеко в очереди, а столик занят. И такое было, правда всего пару раз. Ну я это писала уже. Больше подробностей пока не знаю, в том числе, кто это были и как отреагировали. Узнаю - напишу.

[Веселый Цапель 11 351]

23 минуты назад, Мерседеса сказал:

Просто представляю уровень , если за свободный столик происходит штурм. В инете есть видео, как возле мусорника за еду дерутся, так что и дешёвые столовые с драками - то же самое.

В ресторанах топовых бывает тоже дерутся, если уж вы посещаете только статусные заведения. Причина та же, что и в столовой: встретились двое исключительных и не смогли договориться на словах. Про Мамаева с Кокориным слышали?

29 минут назад, Мерседеса сказал:

Магазин накручивает цену, а столовая - нет? Ведь еду ещё и приготовить надо, а это расходы на электроэнергию, газ, воду, зарплату сотрудникам, коммунальные услуги.

Некорректное сравнение. Сетевые магазины нужно сравнивать с небольшими магазинчиками, а не с кафе и столовыми. За исключением приготовления еды (хотя в сетевых и это возможно), магазины несут тоже расходы на электроэнергию, газ, воду, зарплату сотрудникам.

Теперь о ценообразовании в кафе и столовых. Даже при закупке у одного и того же поставщика ценовые условия на продукцию будут разные. Вы же не будете спорить, что объемы закупок у заведения со средней проходимостью ну пусть будет 100 человек в день и у заведения с проходимостью 1000 человек в день - отличаются и значительно? На большие закупки бОльшие скидки, чем на малые и средние. Мы с вами можем есть одно и то же блюдо из продуктов, закупленных у одного и того же поставщика, только от разных поваров и в разных местах, но я заплачУ меньше. А  хамон и устрицы из Лозанны мне и в голову не придет искать в столовой.

48 минут назад, Мерседеса сказал:

Это вы застряли в 90- х. 

Ну так я и описывала события 90-х. А сейчас условия другие, про них я тоже рассказала.

[Веселый Цапель 11 351]

11 минут назад, Мерседеса сказал:

Именно так и происходит в этой столовой? 

Так может произойти в любом общественном месте, где столкнутся чьи-то интересы. Никто не застрахован. Лично я потасовок не видела, но их вероятность допускаю. 

[Мерседеса 8 587]

4 часа назад, Веселый Цапель сказал:

Причина та же, что и в столовой: встретились двое исключительных и не смогли договориться на словах. Про Мамаева с Кокориным слышали?

Нет не слышала, чтобы из- за столика дрались.  Мамаев с Кокориным тоже бесцеремонно к кому-то за стол плюхнулись или может к ним? Зачем вспоминать все драки на свете в этой теме? 

4 часа назад, Веселый Цапель сказал:

. За исключением приготовления еды 

То есть все те же затраты, но в столовой ещё и готовят , но при этом все равно в столовой дешевле? Как такое может быть? То есть вы купите дешёвые продукты, потом приготовите обед и продадите его дешевле, чем стоят продукты в магазине? Это бизнес? 

4 часа назад, Веселый Цапель сказал:

Так может произойти в любом общественном месте, где столкнутся чьи-то интересы.

Случится может что угодно, даже если не занимаешь столик заранее.

[Веселый Цапель 11 351]

29 минут назад, Мерседеса сказал:

Нет не слышала, чтобы из- за столика дрались.  Мамаев с Кокориным тоже бесцеремонно к кому-то за стол плюхнулись или может к ним? Зачем вспоминать все драки на свете в этой теме? 

Пьяные орали и бесцеремонно кидались стульями в очень приличном кафе с очень приличными посетителями. Такого ни в одной столовой не увидишь. Вы утверждаете, что ходите только в приличные заведения и там априори скандал невозможен, ну ошибаетесь же. Вы же ссылаетесь на какие-то ролики про драки бомжей у помойки вообще не по теме? Зачем вы это делаете и вспоминаете все драки на свете? Почему я не могу сделать то же самое? К тому же я в столовой ни одной драки не видела. 

54 минуты назад, Мерседеса сказал:

То есть все те же затраты, но в столовой ещё и готовят , но при этом все равно в столовой дешевле? Как такое может быть? То есть вы купите дешёвые продукты, потом приготовите обед и продадите его дешевле, чем стоят продукты в магазине?

Будем заново фантазировать на тему закупок столовыми и кафе продуктов в магазине? Феерично, конечно, но не имеет ничего общего с тем, что я писала. Ну-ну, развлекайтесь.