Как и чем торгуют на рынках.

[Уточка 27 546]

8 минут назад, 13 медведей сказал:

Я недавно в Волхове покупала такую рыбу с таких прилавков. Богическая рыба, с московским продуктом не сравнить. Но может она и за день распродавалась. Я и так поела и до Москвы довезла копченого сига. Божечки, как это вкусно!

Там правда у продавцов короба из пенопласта, ничего не висит. 

На "зелёных" стоянках местные так и делают, при тебе коптят, тут же ловят, это я понимаю, ценят люди, свежее и запах, а моё  фото именно торговля в городе, мини-рынок на причале, делают прозапас и не скрывают.

ЗЫ. Самые внимательные могут угадать город по портрету на заднем плане.

[Эрна Гартман 10 119]

19 часов назад, Сапфир сказал:

Меня больше поражает торговля мясом на улицах, и покупают же у них - 100 % никакую лабораторную проверку мясо не проходило, лежит вот сейчас летом весь день под палящим солнцем, пыль летит, а народ берет это(

Да, я тоже смотрю и молча удивляюсь.

Вообще обилию рыночков разнообразных на каждом углу удивляюсь, я уже давно отвыкла от такого и не встречала лет 15-20))) На прежнем месте жительства у нас рынок рядом с домом был, он внешне такой же как обычный для большого города ТРЦ (которых я на новом месте нормальных в принципе не видела). Да и магазинов продуктовых разнообразных  сетевых была тьма, и крупных и мелких. К хорошему быстро привыкаешь...  Поначалу после переезда в некоторые магазины как на экскурсию ходила, поскольку большинство магазинов таких только в кино видела или смутно из раннего детства помню.

А уж эти рынки/рыночки на каждом углу, где мясо, сало, колбасу, рыбу, молочку в жару продают, для меня и вовсе нечто страшное, удивляюсь всегда - неужели покупают? Покупают, еще как покупают...

 

11 часов назад, Итсма Йлайф сказал:

Сейчас работаю на гормолзаводе, фигею порой от людей и вообще от того, насколько пренебрегают рабочие адекватной санитарией. Многого лучше не знать.

Почитала я... Мда... 

Можно вопрос - а молоко в тетрапаках так же кошмарно производится?

 

Изменено 6 Июля 2019 пользователем Эрна Гартман

[Оксана Александровна 34 532]

@Итсма Йлайф, отбили желание молочку брать. Надо своих знакомых поспрашивать с пристрастием, на нашем заводе точно так? Хотя завод получает всегда какие-то премии за качество, дорожат репутацией. 

На нашем рынке бабульки сидят с овощами домашними, яйцами. С молоком редко. В моем поселке рынок только по средам и бабульки все местные, у кого огород, все в курсе. 

Молочку на рынке домашнюю не беру, брезгую. У мамы корова, и надобности особой нет ( сейчас корова лечится и молоко не пьем ).

[Итсма Йлайф 30 163]

11 часов назад, Эрна Гартман сказал:

Почитала я... Мда... 

Можно вопрос - а молоко в тетрапаках так же кошмарно производится?

А какая разница? Ведь наливают все с одной бочки. В соседнем городе тоже есть завод, хозяин у нас один, у них недавно сломался аппарат, который фасует продукцию в картон, они приезжали к нам со своим молоком в мягкой упаковке, у нас потрошили и разливали в тетрапак. 

[Тюртан 14 146]

10 часов назад, Оксана Александровна сказал:

Надо своих знакомых поспрашивать с пристрастием, на нашем заводе точно так?

Спросили бы вы у моего супруга! (Он когда-то работал директором мясомолочного комбината. Модно было в советское время такое объединение производств.). Он бы вам рассказал о той тирании санитарных служб района, которой подвергалась его организация. И это правильно, здоровье людей дороже всего.

Он всегда со смехом читает про крыс в мясе и мышей в молоке.  Страшилки для боящихся. 

Я уже писала где-то на форуме (давно это было), что не могла пить газировку из бутылок. Раньше же стеклянные бутылки принимали от населения и пускали опять в производство. А потом судьба забросила меня на пищекомбинат. Работала там несколько лет главбухом, имела доступ во все цеха (виноводочный, хлебопекарный, пивной, безалкогольных напитков). Там я увидела систему приготовления к заливке вторичной тары. И после этого стала пить свою газировку!

[Iriska 21 751]

В магазинах нашего городка обилие помидор разных сортов с Китая.

И тут я по необходимости попадаю в областной центр и решаю прогуляться до рынка.

На при рыночной территории торгую овощами фруктами. И на что обратила внимание. Те же самые помидоры, только ни слова про Китай. А на ценниках указаны местные пригородные деревеньки. Типа уже в теплицах вырастили. 

Вот уж не знаю на сколько тому верят покупатели. 

[Самобранка 87 774]

5 минут назад, Васса Железнова сказал:

Интересно,почему? В чем логика?

У нас очень жарко и на вынос в самом рынке не торгуют квашениями и солениями. А в павильонах, в самом же рынке, где есть холодильники, торгуют и корейскими и прочими вредными, но вкусными продуктами.)))

[Самобранка 87 774]

33 минуты назад, Васса Железнова сказал:

Просто вы пишете, что молоко продают, а капусту нет. Я удивилась нелогичности. Молоко скорее прокиснет

Ну да, в специальных бочках прокиснет, обязательно прокиснет.  И квас вскипятИтся. -______-

[Ильинка 1 981]

18 часов назад, Итсма Йлайф сказал:

...Не, не... Нафиг то магазинное. 

Итсма Йлайф , зачем вы это рассказали?  Как теперь молочку покупать? (((

[Ильинка 1 981]

21 минуту назад, Васса Железнова сказал:

Да просто не заморачиваться. По другому никак.

Теперь трудно не представлять крысу в кефире. )))

[Тюртан 14 146]

9 часов назад, Iriska сказал:

только ни слова про Китай.

У нас уже вовсю продают арбузы и дыни. Сразу за станицей местное агропредприятие весной посадило рассаду арбузов под пленку и уже снимает урожай. Мы постоянно там проезжали и наблюдали за ростом арбузиков. 

Вчера решили специально съездить, вдруг уже продают местные. На поле рабочие собирают урожай, грузят в машину. А у дороги, рядом с бахчёй, расположился пункт продажи. Обрадовались!!  

Насторожили два плаката с абсолютно одинаковым текстом: "Сбав скораст". ("Сбавь скорость", видимо). На прилавке лежат огромные полосатые красавцы, совсем не похожие на те, что на поле. А рядом сидят такие же красавцы! Спросили у них, откуда арбузы. 

-Из Осетии,- честно ответили смуглые продавцы! 

Мы брать не стали, хотелось же местных. А многие не спрашивают и покупают, считая, что это арбузы с поля. 

Потом мы узнали, что сельхозпредприятие на поле свои арбузы не продает.

[Гусёк 17 067]

В ‎05‎.‎07‎.‎2019 в 13:56, фасолинка сказал:

как в каком-то микрорайоне какого-то города пенсионерки занимаются тем, что пекут на продажу пирожки,

Реально по 1 каналу это показывали и так говорили? Что тортики и пирожки ДОМА на продажу можно печь? Я не юрист, не знаю, как это называется - подстрекательство к незаконной деятельности? Ибо правила пищевого производства у нас в стране таковы, что вы ничего не можете дома на продажу делать съедобного. Спеццех организовывайте - и вперед.

У меня подруга - пищевой технолог. И она для друзей делает торты. Получается супер, заказов стало много, она кухню организовала - операционная просто!  Стала выяснять, как это регистрировать, чтобы законно продавать эти торты.. А  никак. И можно и на нее, и на бабулечек, которые пекут пирожки на продажу, заявление написать - и  штраф получат нехилый. Этим, кстати, пользуются в мире домашних тортов конкуренты

А тех, кто около метро торгует, и даже не скрывают пакеты Фудсити (крупнейший продуктовый оптовый рынок Москвы) - их полиция гоняет.

Ну и раз пошло такое дело - может, у меня атрофирован вкус "ужасной порошковой едой", но вот яйца я не смогу определить, какие они - домашние или "ужасные" магазинные. Яйцо и яйцо, вкус одинаков. Вот сыр фермерский - да, такой не купишь в магазине. Ибо срок хранения небольшой. Но тоже чтобы какой-то восторг? Ну сыр и сыр.

 

Изменено 7 Июля 2019 пользователем Гусёк

[Драга 50 061]

6 часов назад, Ильинка сказал:

Теперь трудно не представлять крысу в кефире. )))

Я тоже впечатлилась. Покупаю местную молочку, в одном райцентре открыли новый молокозавод, нравится мне их продукция. Сразу метнулась фото и статьи смотреть, как там у них технологический процесс проходит. Вроде все герметично, неоткуда крысам падать? И я так поняла, что где розлив молока идет, огорожено стеклянным кубом и там наверное холодный температурный режим выдерживается? 

[VOVa 481]

Раньше мы тоже коров держали, мыли и вымя, и ноги, если надо было. Молочку всю свою ели. Банки паром обрабатывали, марлю кипятили, все ели свое. Но было это лет надцать назад, в 90-е- 2000-е. 

Сейчас покупаем сыр, иногда сметану, творог и масло, редко молоко - просто неудобно на рынок попадать. Берем магазинное. Свекровь моя на рынке  иногда поторговывает - когда зелень своя, чеснок там, огурцы, помидоры вырастит. Но она дама с характером, цену держит, иногда жалуется - не берут, я ей говорю, что тоже бы не взяла. У нас сейчас сезон рыночных огурцов и помидоров из пары сел, там климат такой благоприятный, все выращивают ранние овощи, берем, все вкусное, отличное. И сами выращиваем тоже.

Уток и бройлеров партиями растим.

Мясо берем и на дому, брат свинок держит, коллега тоже. Мясо супер. Баранину опять же с кошары. Или берем в магазине мясном у знакомых. Привыкли так, в магазинах сетевых мясо другое совсем, не берем.

Верю не всем, но в основном у нас люди свое продают, не магазинное. Но и людей неких с пакетищами бананов, киви, фруктов сезонных при проведении акций в известной сети тоже наблюдала. Так они за свое и не выдают)))

[Гусёк 17 067]

11 часов назад, VOVa сказал:

Верю не всем, но в основном у нас люди свое продают, не магазинное

В Москве я не думаю, что кому-то со своей собственной петрушкой дали бы стоять около метро, где очень оживленный поток. Думаю, мафия там посильнее попрошайнической. Прибыль 1000%, где такую еще найдешь?

[Domino 126 473]

13 часов назад, Тюртан сказал:

сельхозпредприятие на поле свои арбузы не продает

Видимо, от руководства хозяйства зависит. Мы в Выселковском и Усть-Лабинском районе в поле арбузы с дынями покупали. Не в этом году, сейчас только начинается сезон местных бахчевых.

[13 медведей 23 623]

42 минуты назад, Гусёк сказал:

В Москве я не думаю, что кому-то со своей собственной петрушкой дали бы стоять около метро, где очень оживленный поток. Думаю, мафия там посильнее попрошайнической. Прибыль 1000%, где такую еще найдешь?

Все, что продают у Теплого Стана, Коньково, Ясенево - с теплостанского рынка и фудсити. Все эти бабушки и дедушки с якобы домашней малинкой - контролируются тем же рынком. Много раз видела этих парней. 

[Тюртан 14 146]

24 минуты назад, Domino сказал:

Видимо, от руководства хозяйства зависит. Мы в Выселковском и Усть-Лабинском районе в поле арбузы с дынями покупали. Не в этом году, сейчас только начинается сезон местных бахчевых.

В том -то и дело, что еще не сезон, а это поле впервые засажено рассадой, а не посеяно семенами, как обычно. Потом узнала, что первые арбузы они продают своим работникам.

А фермеры постоянно с поля продают, но это уже ближе к августу-сентябрю. 

[Гусёк 17 067]

23 минуты назад, 13 медведей сказал:

Все, что продают у Теплого Стана, Коньково, Ясенево - с теплостанского рынка и фудсити.

Около других метро тоже  Да они даже не скрывают, пакеты у всех фудситевские. Неужели кто-то ведется на эту "домашнюю" малинку в спецупаковке?

[Живица 8 321]

7 часов назад, Тюртан сказал:

В том -то и дело, что еще не сезон,

Уже второй раз покупаю в соседнем овощном ларьке арбузы, вкусные, спелые. По словам хозяина кавуны из Динского района, закупает на поле, обманывает что-ли?

[Дружба 9 831]

В 05.07.2019 в 22:22, Птица Говорун сказал:

из интересного 2 бабки, одна с яйцами

Дед что ли?  Извините, не сдержалась.

Ну наверное, я тот товарищ, который может и рыбку копченую на улице купить, и пирожок. В свое оправдание могу только сказать, что пищеварение у меня достаточно устойчивое, а продукты покупаю, ориентируясь на цвет, запах и тому подобное, что научным языком называется органолептическими методами. 

В 05.07.2019 в 23:07, 13 медведей сказал:

Я недавно в Волхове покупала такую рыбу с таких прилавков. Богическая рыба, с московским продуктом не сравнить.

А я на юге бегала на ряды, куда местные браконьеры рыбаки привозили свежую рыбу. Мммм...

На городском рынке у нас, кстати, мало всяких бабушек с частными продуктами. Мясо, молочка, фрукты - все на своих рядах и от крупных поставщиков, не от частников и даже не от мелких фермеров. Есть еще в каждом районе мини-рынки, там как раз частников можно найти. Я там не покупаю, просто территориально не рядом получается. И еще частников сейчас полно в интернете, у нас в городе несколько групп, там люди в фотоальбомы выкладывают продукцию, можно договориться и купить. Покупают. Я сама через такую группу могу излишки овощей продать. 

[Самобранка 87 774]

В 06.07.2019 в 20:54, Тюртан сказал:

Мы брать не стали, хотелось же местных. А многие не спрашивают и покупают, считая, что это арбузы с поля. 

От меня семь километров южнее- хуторк и, когда они начинают торговать- а это в августе- прямо около домов, мы туда едем и набираем помногу в машину. Дешёвые, вкусные! Заодно рассказали нам, что в огороде не вырастишь таких потому, что бахче нужен воздух со всех сторон. Вон оно чё.)))

 

16 часов назад, Живица сказал:

Динского района, закупает на поле, обманывает что-ли?

Возможно и нет- это же южнее, а там теплее. Тут каждые 20 км играют роль.

А рыба у нас на рынке- супер!- живая! в ваннах, с местных частных прудов, с Ейска. При вас и почистят за полста рупий.

 

[Милада 12 584]

17 часов назад, Живица сказал:

По словам хозяина кавуны из Динского района, закупает на поле, обманывает что-ли?

Наберите поиск: арбузы Динская - выдаст объявления об оптовой продаже арбузов урожая 2019 и цены от 5 до 13 рублей. Продавец купил оптом машину и продает уже по 20-18. 

Я в эти выходные уже покупала. большой красивый арбуз наверное килограмм 10 точно весил. Сочный и сладкий.

 

 

[Зимняя олимпиада 16 821]

В 06.07.2019 в 16:46, Ильинка сказал:

Итсма Йлайф , зачем вы это рассказали?  Как теперь молочку покупать? (((

У меня другой опыт, я год работала микробиологом на крупном молочноконсервном комбинате, его сгущенку на всю страну поставляют, одна из лучших по качеству. Я работала в цехе цельномолочной продукции (как раз фасовка молока. кефира, сметаны и т.д.) - там с пола есть можно. И руки все миллион раз моют, при каждом входе в цех, и одежда чистая, и собственная микробиологическая лаборатория сертифицированная, бдит по честному. Постоянно брали смывы с оборудования, рук, спецодежды и т.д. Рабочих потом штрафовали( И оборудование мыли по честному, и дезинфицировали, и линии парили и т.д. 

Поэтому я всегда стараюсь молочную, колбасную продукцию взять крупного, но местного  производителя, который в состоянии собственную лабораторию держать. Продукцию всяких мелких ИП не покупаю. 

[Милада 12 584]

2 часа назад, Вика Морозова сказал:

Поэтому я всегда стараюсь молочную, колбасную продукцию взять крупного, но местного  производителя,

Придерживаюсь той же тактики. Причем если есть выбор между такими производителями то уже знаешь что у одних молоко и кефир вкуснее, а у других сыр вот этого сорта а у третьих хоть и дороже но вот этого сорта самый вкусный из выбора будет.