Кето-диета и lchf

[Иришка 4 544]

Девочки, привет!

Я никогда не считала калории, моя коллега на кето тоже не считала и худела. Все равно ты все время сыт, много не съешь, но в начале диеты бывает сильный жор, так организм просит, умоляет просто, дать еще еды, вдруг там будут вожделенные углеводы! Но вы ему их не даете (ешьте при этом сколько хотите) и гнете свою линию. Через пару дней он истратит все, что у него было и потихоньку начнет пользоваться альтернативным топливом - кетонами. Жажда неимоверная, пейте и писайте сколько влезет, потом все устаканится. Но вода будет уходить, возможны судороги (я так и не могу много лет справиться с ними)

Насчет масла. Я ем оливковое и масло ГХИ. недавно ездила в Финляндию, прикупила еще масло МСТ кокосовое, но не пробовала его. Масло гхи - это не топленое масло, в топленом масле остается молочный белок, а в гхи его уже нет, это чистый молочный жир, он не горит на сковороде, он вкусный (имеет ореховый аромат и привкус), масло потрясающе ароматное! Я делаю его сама, сразу из килограмма масла, гхи их этого количества получается примерно 0,5 литра, если не путаю. Пишут, нельзя семечковые масла, но я готовлю домашний майонез из подсолнечного (из оливкового он получается горький, сдалала один раз - вылила, только зря масло драгоценное потратила. Майонез я тоже делаю по упрощенной схеме. не добавляя по каплям масло, быстро - вжик-вжик-вжик. получается быстро и вкусно. Покупайте ореховое масло, масло авокадо, если найдете. Я лично ем те, что написала. Семечковые масла - это не про кето, а просто про здоровье, а так - ешьте любые, если на кето, тут насколько вам важно здоровье. Я нормально себя чувствую и с подсолнечным маслом, употребляемым время от времени).

Здесь рецепт масла ГХИ. Я примерно так и готовлю. Молочный белок на дне прямо карамелизуется в золотистые фракции, при процеживании он остается в сите.

Фруктов нельзя вообще на кето, никаких фруктов. В сезон можно немного черники-голубики, малины, клубники. По полстакана, не больше. Можно есть лимон и клюкву-бруснику. Фруктами и крупам - наше решительное нет! Так же осторожно с корнеплодами и луком: они сладкие. Их можно чуть-чуть (чуть-чуть, для красоты) в суп. 

Как понять, что вы вошли в кетоз. Попросите кого-то из близких понюхать ваше дыхание и как следует дыхните на него. Он должен почувствовать запах подгнивших фруктов (согласна, не самый лучший запах, но он потом пройдет). Во рту при этом своеобразный вкус, такой ацетоновый, но не технического ацетона, а как "голодный" запах изо рта (при голоде в организме тоже много кетонов). И я еще ориентируюсь по моче, купила полоски Кетоглюк, они показывают уровень ацетона в моче и глюкозы. Ну глюкозы у нас, понятное дело, в моче нет, а вот по цветовой шкале кетоны появятся, сначала немного, потом сильнее.

Я донор и мне приходится иногда, за пару дней до сдачи крови переходить на крупы-овощи на воде, понятно, что сразу ухожу из кетоза. Когда захожу снова, не ем даже овощей: рыбу-мясо под сыром, масло, зелень. Но девочки, не думайте, что же вы будете есть на кето. Кето шикарно тем, что еда вообще отходит на второй план даже у зависимых от еды, есть не хочется! Съел куриную ногу с маслицем и весь день свободен. Ну вечером яичко-два-три с майонезом для обжор 

27 минут назад, Нета сказал:

По сахарозаменителям не очень понятно - я так поняла, что эритриол можно, но кое-где встречаю и про стевию (ее у нас видела). Можно или нет? Мне для кофе, все остальное я вполне без сахара переживу.

Эритрол, стевия - да, наши подсластители. Я покупаю Фитпарад № 10 (№ 10 это принципиально), его надо в кофе - на кончике ножа, он в  10 раз слаще сахара. 

Только номер 10, остальные номера Фитпарада с другим составом и с привкусом. Этот без привкуса и расходуется экономно. Уровень сахара не повышает.

Изменено 3 Августа 2019 пользователем Иришка

[Нета 32 664]

15 минут назад, Иришка сказал:

Эритрол, стевия - да, наши подсластители. Я покупаю Фитпарад № 10 (№ 10 это принципиально), его надо в кофе - на кончике ножа, он в  10 раз слаще сахара. 

Спасибо! Вроде видела у нас такой

Оливковое масло я не смогла полюбить, хотя знаю, что полезно и оливки люблю... Может быть просто не попадалось хорошего качества, не знаю.

Изменено 3 Августа 2019 пользователем Нета

[Датини 14 571]

27 минут назад, Нета сказал:

стевию

Можно. Эритрит, стевию, изомальт, инулин можно. Нельзя фруктозу, ксилит, сорбит. Нежелательно синтетические: цикламат, аспартам, сукралозу. Проще всего купить комбинированный, типа Фитпарад номер 7 или 10.

[Иришка 4 544]

4 минуты назад, Нета сказал:

Вроде видела у нас такой

Смотрите на номер. Там есть и № 7  с подходящим составом - он не такой сладкий, № 1 или 2, не помню - с привкусами

2 минуты назад, Датини сказал:

Проще всего купить комбинированный, типа Фитпарад номер 7 или 10.

да, согласна - это самый лучший выбор

Изменено 3 Августа 2019 пользователем Иришка

[Ересь какая-то 51 522]

1 час назад, Датини сказал:

Если нет больших физических нагрузок и гипертрофированной мышечной массы, то можно особо не париться.

 

37 минут назад, Иришка сказал:

(ешьте при этом сколько хотите)

Я всё-таки не пойму как быть с белком. Вот прям страшно больше нормы перебрать, или можно плюнуть и не париться из-за 10 лишних грамм? Физических нагрузок у меня нет совсем-совсем никаких, я как тот ленивец, моргать и то забываю 

[Датини 14 571]

32 минуты назад, Ересь какая-то сказал:

Вот прям страшно больше нормы перебрать, или можно плюнуть и не париться из-за 10 лишних грамм?

Белок будет перерабатываться в глюкозу, если сожрать больше чем 1,5 грамма на кг собственного веса. Если есть физнагрузки то можно и 2 грамма съесть, всё в дело пойдёт.

[Иришка 4 544]

34 минуты назад, Ересь какая-то сказал:

Вот прям страшно больше нормы перебрать, или можно плюнуть и не париться из-за 10 лишних грамм

Ешьте мясо размером с ладонь, киньте к нему кусок масла, не переберете с белком, не парьтесь вы из-за белка (не съедите вы много на кето). Только помните, что нельзя питаться в основном белком, в основном нужен жир. Жирное мясо, с салом, с кожей, жирные сорта рыб. Тогда вы точно не переберете, просто невозможно.

3 минуты назад, Датини сказал:

Белок будет перерабатываться в глюкозу, если сожрать больше чем 1,5 грамма на кг собственного веса.

Вроде как где-то читала уже, что нет глюкогенеза, не помню, но спорить не буду, не знаю, а вот почкам навредить избыточным белком можно, но надо нереально много съесть его тогда. 

[Датини 14 571]

1 час назад, Иришка сказал:

но я готовлю домашний майонез из подсолнечного (из оливкового он получается горький, сдалала один раз - вылила, только зря масло драгоценное потратила.

Это вы "экстра вирджин" взяли. Для майонеза оно не подходит, нужно масло "помас".

[Иришка 4 544]

Только что, Датини сказал:

Это вы "экстра вирджин" взяли. Для майонеза оно не подходит, нужно масло "помас".

не знала, да, его именно и взяла, буду знать, спасибо! 

[Ересь какая-то 51 522]

24 минуты назад, Иришка сказал:

не переберете с белком, не парьтесь вы из-за белка (не съедите вы много на кето).

Ну, белковой пищи я могу очень много схомячить. А если она жирная, то очень-очень много.   Попробую с завтрашнего дня масла побольше. 

[Rimini 1 084]

Впервые из отпуска не привезла лишнего. Теперь и не стоит задача сбрасывать тупо наеденное в отпуске. Хоть и отпуск был всего неделю, но сам смысл.

Насчет подсластителя. Мне очень понравился стевия свитли премиум. Он в жидкой форме, одна капля - - одна чайная ложка сахара в эквиваленте, в одном пузырьке замена 4-х кг сахара. У меня и на работе он имеется, и в поездку с собой брала, чтобы вместо сахара в кофе класть его. На сайте производителя указаны все магазины, где он продается, может и в ваших городах есть. Вот http://www.smartfitpremium.ru/

И для начинающих. Обязательно скачайте на смартфон счетчик калорий, их множество, я пользуюсь ХиКи, в нем макросы можно отлично отследить. Главное в кето - соблюдение макросов, а они отличаются от соблюдения калорийности. 25/75/5 - в каждый прием пищи. К примеру на мой завтрак сегодняшний, если в калориях, то это 23 г белка, 34 г жира и 7 грамм углеводов, в сумме 428 калорий.

Ела два яйца, немного помидорки, огурчика, язык свиной 50 г, конопляное семя в качестве пребиотика и кофе с кокосовым молоком.

[Нета 32 664]

6 часов назад, Датини сказал:

Обещанные таблицы. Вот здесь полный состав продуктов. Клетчатка  это пищевые волокна.

А здесь таблица гликемических индексов. Нам желательно употреблять продукты, чей индекс не более 20.

Олечка, спасибо, буду изучать! Я, пожалуй, через недельку начну, арбузов я наелась, персиков с абрикосами тоже, больше сезонных ягод и фруктов не будет. Закуплюсь маслами, продумаю рацион и буду пробовать. Чтобы возможный кето-грипп пришелся на отпуск, с работой будет трудно сочетать...

Девочки, а компоты если варить, углеводы из ягод-фруктов переходят в готовый продукт? У меня еще чаи есть с кусочками фруктов, тоже думаю, можно такое или нет...

[Датини 14 571]

3 минуты назад, Нета сказал:

Девочки, а компоты если варить, углеводы из ягод-фруктов переходят в готовый продукт? У меня еще чаи есть с кусочками фруктов, тоже думаю, можно такое или нет...

Компоты однозначно нет, а чай, думаю, можно. Что там тех фруктов?

Изменено 4 Августа 2019 пользователем Датини

[Нета 32 664]

4 минуты назад, Датини сказал:

Компоты однозначно нет, а чай, думаю, можно. Что там тех фруктов?

Ну да, в чаях совсем немного. Мне бы еще приучить себя пить побольше, хотя при жирной пище должна быть жажда, по идее, посмотрим.

[Rettka 42 852]

7 минут назад, Нета сказал:

 

Девочки, а компоты если варить, углеводы из ягод-фруктов переходят в готовый продукт? У меня еще чаи есть с кусочками фруктов, тоже думаю, можно такое или нет...

Компот явно не кето-продукт.  Пить будет хотеться постоянно. Я сама воду не люблю пить,  а на кето пью очень много именно обычной воды.  

[Датини 14 571]

Ну что, безуглеводка даёт о себе знать. Я седьмой день на кето, самое, я полагаю, поганое время. Углеводов уже нет, кетонов ещё нет. Так-то я себя нормально чувствую, а вот на тренировке чуть не померла. Веса упали, в прошлый раз я легко тянула центнер три по десять, а сейчас пять раз с трудом. Очень надеюсь что это пройдёт и дальше будет легче.

[Нета 32 664]

4 минуты назад, Датини сказал:

Так-то я себя нормально чувствую, а вот на тренировке чуть не померла. Веса упали, в прошлый раз я легко тянула центнер три по десять, а сейчас пять раз с трудом. Очень надеюсь что это пройдёт и дальше будет легче.

Тааак, ты пиши про это тоже. Я, конечно, тот еще спортсмен, но хочу попробовать физнагрузку подключить.
 

[Садовая Соня 15 469]

5 часов назад, Датини сказал:

Очень надеюсь что это пройдёт и дальше будет легче.

 А ВСАА принимаешь?

[Фьора 16 833]

В 03.08.2019 в 10:05, Rettka сказал:

А кето-гриппа у меня не было ни в 1 заход, ни сейчас. 

А какие витамины вы принимаете? Комплексные или отдельно калий-магний?

Я наверно что-то не так делаю все же, потому что на кето у меня через 3-4 дня диеты начинается сильная головная боль, как при пониженном давлении - когда каждый шаг в голове отдается, голова как "погремушка". Вот не знаю как решить эту проблему. Ненадолго помогает увеличение количества углеводов, но и из кетоза риск вылететь...

 

 

[Датини 14 571]

3 часа назад, Садовая Соня сказал:

 А ВСАА принимаешь?

Нет. Они очень быстро и легко в глюкозу перерабатываются, так что я даже до кето ими не увлекалась.

[Rimini 1 084]

Скоро пять месяцев, как я на кето, но до сих пор самообразовываюсь. Как выяснила сегодня, ем мало овощей, а надо 7 стаканов, как советует доктор Берг.

На всякий случай для вновь прибывших 15-минутное видео от др. Берга

Что такое кето диета

  16 часов назад, Фьора сказал:

Я наверно что-то не так делаю все же, потому что на кето у меня через 3-4 дня диеты начинается сильная головная боль

Принимайте отдельно магний на ночь, только именно цитрат магния. Некоторые пьют калий в норме в 2 раза больше, чем натрия. Количество натрия определяет программа фат сикрет.

[Ересь какая-то 51 522]

18 часов назад, Фьора сказал:

через 3-4 дня диеты начинается сильная головная боль, как при пониженном давлении

Я пила крепкий соленый бульон. Помогло, как ни странно.

[Датини 14 571]

Отчитываюсь: сегодня, как ни странно, тренировка прошла легче. Тем более сегодня делала ноги-ягодицы. Кто не в курсе, это самые тяжелые тренировки, потому что жопоноги у нас самые сильные и крупные мышцы в организме и энергии жрут дохрена. Ничего, отработала почти в полную силу. Может и наладится?

[Ересь какая-то 51 522]

Докладываю  

Надоело мне гадать на кофейной гуще, купила я полоски Кетоглюк и да, здравствуй, кетоз! Уверенного сиреневенького цвета.

Ни одного из перечисленных признаков кетоза я у себя так и не нашла. Белка наворачивала в два раза больше нормы. Макросы... гм... Ну, я старалась, но получалось не всегда. 

Сегодня, получается, 8 день, при этом первые два дня углеводов было по 50 грамм. Минус 2 кило и 4 см в талии. 

Кто молодец? Я молодец. Поздравьте меня, что ли.

[Датини 14 571]

5 минут назад, Ересь какая-то сказал:

купила я полоски Кетоглюк

Где? Мне во всех аптеках говорят что только под заказ.

6 минут назад, Ересь какая-то сказал:

Поздравьте меня, что ли.

Поздравляю!