Кето-диета и lchf

[Садовая Соня 15 469]

1 час назад, Rimini сказал:

Потому и я сейчас вешу больше, а объемы меньше, чем когда я 50 кг была.

Это точно. Платьишко, что  я восемью килограммами меньше носила, сейчас сидит отлично.

Изменено 16 Августа 2019 пользователем Садовая Соня

[Rimini 1 084]

4 часа назад, Алекта сказал:

Когда же они начнут уходить

Они уходят постепенно, но верно. Сама поражаюсь. 

 

[Ересь какая-то 51 522]

Девочки, вопрос такой (я ж баран во всех этих похудательных процессах). Кето обязательно воду должна погнать, ну в смысле так, чтоб это заметно было, с беготней туда-сюда? Или это может как-то незаметно пройти? Без спецэффектов?  Просто бах, и организм потихоньку перестроился.

[Алекта 1 942]

14 минут назад, Ересь какая-то сказал:

Кето обязательно воду должна погнать, ну в смысле так, чтоб это заметно было, с беготней туда-сюда?

Не знаю как у кого, но у меня действительно первые дни была беготня туда-сюда. Это при том,  что воду я и до кето пила литра полтора-два в день (не меньше, и это только воду, не считая кофе-чай-компот), но такой беготни не было. Так что, да, гонит кето водичку.

[Sunny_gold 10 533]

1 час назад, Алекта сказал:

Не знаю как у кого, но у меня действительно первые дни была беготня туда-сюда. Это при том,  что воду я и до кето пила литра полтора-два в день (не меньше, и это только воду, не считая кофе-чай-компот), но такой беготни не было. Так что, да, гонит кето водичку.

Я стала потеть, как будто в сауне парюсь. Хотя даже на японке когда сидела, то не потела, хотя там об этом  предупреждают. 

Ко мне присоединился муж. Поэтому встал вопрос: как разнообразить меню? Потому что кроме яичницы, жареной курицы, курицы-гриль, творога, жареной рыбы плюс огурец-помидор, в голову ничего не идёт. А так скучно питаться.

И ещё, жиры орехами можно добирать?

 

[Ересь какая-то 51 522]

23 минуты назад, Sunny_gold сказал:

как разнообразить меню?

Рыба жареная, запечённая, печень в сметане, кабачки во всех видах - жареные, оладушки, овощное рагу я еще в мультиварке делала. Салатов разнообразных можно нарубить из разрешенных продуктов. Творог с орехами, зеленью и сметаной - я не ем, а сын такое тазиками метёт, только подавай. Курицу с сыром запечь. Перец фаршированный или голубцы без риса. Яичница с печенью вообще на ура идет, омлеты опять же всякие. Сало.

Креветок и авокадо не буду советовать 

[Кроха Лу 36 709]

2 часа назад, Sunny_gold сказал:

Поэтому встал вопрос: как разнообразить меню?

Я делала типа беф-строгананов из мяса и из курицы тоже, только без муки, в одной сметане (главное сметану пожирнее, 20% или больше, она не сворачивается. Ну и типа " Простоквашино", " Домик.."  и т.п. лучше не надо, невкусно, кисло и как кисель, я это вообще не считаю натуральными молочными продуктами или мы местными избалованы) То же самое + шампиньоны и прованские специи. Я так просто ем, но можно же и с тушеными овощами на гарнир.

Шоколадный кето- кекс пекла из кокосовой муки. Очень вкусно получилось, хоть и не ожидала такого эффекта 3 минуты в микроволновке пекся. Потом разрезала вдоль и намазала маскарпоне. Не хуже торта на вкус.

Салат из рыбных консервов. Я натуральные без масла брала, сардины или сардинеллу. + огурец мелко, можно соленый добавить, если хочется; вареное яйцо на крупной терке; любая зелень какую любите; можно оливки/ маслины, можно без; оливковое масло; соль и всякие специи на свой вкус. Я без рецептов готовлю, по наитию и добавляю то, что нравится и пропорции продуктов могут быть разные, нет четких цифр.

Изменено 17 Августа 2019 пользователем Кроха Лу

[Sunny_gold 10 533]

Спасибо, девочки. Мне главное уяснить, какие углеводы можно есть, а на какие лучше не смотреть. 

Цветную капусту купила, ее же можно?

А про орехи, девочки, можно их или нет?

Какие нам тушёные овощи можно на гарнир? Кабачки только?

[Кроха Лу 36 709]

27 минут назад, Sunny_gold сказал:

А про орехи, девочки, можно их или нет?

Я ела фундук, макадамии, бразильский, пекан. Там буквально по 3-4 орешка, у всех ядра весом 2- 3 грамма, бразильский 4 гр.

27 минут назад, Sunny_gold сказал:

Цветную капусту купила, ее же можно?

Конечно можно. Брокколи тоже, мы и раньше ели ее- обжаривала, иногда шампиньоны жареные добавляю, иногда просто так и туда на сковородку кокаю  пару яиц, быстро перемешиваю, солю, перчу. Еще есть капуста  Романеско, это гибрид брокколи, очень вкусная, увидите если, попробуйте, она нежнее по вкусу. Вот так выглядит-

Скрытый текст

 

27 минут назад, Sunny_gold сказал:

Какие нам тушёные овощи можно на гарнир? Кабачки только?

 Все зеленые точно можно, не корнеплоды. Я капусту ем белокачанную. Перцы, кабачки, патисоны, стручковая фасоль, баклажан. Из всего этого можно сделать овощное рагу, мясо или курицу тушеную с овощами, жареную капусту с грибами, овощную солянку с грибами, кабачки фаршированные и сверху с сыром запечь.  Мне кажется, напридумывать можно кучу блюд. 

Изменено 17 Августа 2019 пользователем Кроха Лу

[Люська 8 532]

1 час назад, Sunny_gold сказал:

Кабачки

Вот насчет кабачков хочу посоветовать - мне нравится их обжаривать, когда они стружкой нарезаны, овощечисткой.  Я уже писала рецепт куриного филе с такими кабачками, но там в составе мучной молочный соус, а сейчас делаю просто - куриное филе на сливочном масле обжариваю, добавляю кабачковую стружку и обжариваю все вместе. Можно немножко сливок добавить и притушить. Очень вкусно и супербыстро. Ну и кабачки совсем другие по консистенции и вкусу, чем когда просто кубиком порезаны.

Мы сегодня ездили в лес за грибами. Намотала пешком несколько километров.

А кто бы знал, чего мне стоило отказаться от жареной картошки с грибами...Ела только жареные грибы. А потом грибной супчик без картошки, только грибы и зеленый лук, со сметаной. Обожаю лесные грибы.

В лесу не удержалась, съела горсть брусники.

 

[Крикуша 164 061]

Напоминаю, готовка у нас в "От нашего стола".

[Кроха Лу 36 709]

В 17.08.2019 в 16:11, Крикуша сказал:

Напоминаю, готовка у нас в "От нашего стола".

А если мы про продукты, которые конкретно для кето- диеты, обсуждаемой в этой веточке? Нам то, что в  "От нашего стола" готовят, не подходит((

В ветке диета Дюкана, девушки тоже обсуждали блюда, подходящие конкретно для этой диеты. Питание, продукты на разных диетах, разные, специфические и " свалить" это все в "От нашего стола", получится белиберда какая то . Кто то никогда не ходит в тот раздел, кого как и меня рецепты не интересуют, а здесь по кето- диете все в одном месте. 

Местные обитатели были бы благоданы, если нам разрешат здесь беседовать о нашем рационе и блюдах

[Крикуша 164 061]

2 часа назад, Кроха Лу сказал:

Местные обитатели были бы благоданы, если нам разрешт здесь беседовать о нашем рационе и блюдах

Дамы, я могу отличить рацион и блюда, от способа приготовления. О рационе и блюдах всегда пожалуйста.

 

42 минуты назад, Рия сказал:

корректируем вес 2" не только рецепт

Кнопку жалоба на рецепт, фотографии можно и вам. На этом препирательства закончили.

[Ересь какая-то 51 522]

Я сегодня в загуле  Тыквенный хлеб на яблочном пюре, шоколадный кето-кексик, много сыра, сметана и кизил. На стадии кексика я попыталась прикинуть количество потреблённых углеводов, а потом плюнула. Все равно впереди пахота без выходных, откуда там кулинарные излишества. Утром яишенка с салом, днём сало с огурцами, вечером упасть и спать 

Достала прошлогоднее платье, которое на мне весной не сошлось. Влезла! И молния застегнулась! Дышать в нём, правда, не получается пока.  Но до октября, я думаю, мы с ним совпадем по размеру. Надеюсь, во всяком случае.

[Кроха Лу 36 709]

42 минуты назад, Ересь какая-то сказал:

Утром яишенка с салом, днём сало с огурцами, вечером упасть и спать 

 у меня сегодня утром был какой то изврат) Сало с черым перцем с кето- кофе, показалось мало, отрезала еще,  заела кокосовым урбичем, догналась селедкой  Вот ем и думаю, это же ужас какое сочетание, а мне прям вкуснятина. И еще понимаю, что меня не посещают мысли о фруктах или сладком, но я кроме шоколада к сладостям и так равнодушна всегда, а вот фрукты составляли половину моего рациона. 

[Садовая Соня 15 469]

11 минут назад, Кроха Лу сказал:

И еще понимаю, что меня не посещают мысли о фруктах или сладком, но я кроме шоколада к сладостям и так равнодушна всегда

Страсть к фруктам у меня куда-то еще до кето ушла, а вот сласти очень люблю. И выпечку. И стряпать все это очень люблю. Стряпать- стряпаю, так как оба студента дома сейчас, есть не тянет. Но обострилось чутье и жутко нравятся запахи выпечки, миндаля, ванили. Нанюхиваюсь, пока готовлю.

[Кроха Лу 36 709]

7 минут назад, Ересь какая-то сказал:

Добралась сегодня до кокосовой муки. Кексики ж пекла. В общем, я так и не поняла, что это у меня на зубах скрипело,  сахарозаменитель, или тесту надо было ещё постоять. 

Я тоже из кокосовой пекла, у мня Фитпарад. Не скажу, что очень долго стояло тесто, минут 15-20 может, но в кексе ничего не скрипело, на удивление получился вкусный.

[Sunny_gold 10 533]

Ну что, стал муж сегодня на работу собираться, а сумка поясная сползает. Я, наверное, довольна больше чем он.  А это он неделю только питается таким образом. Причем жиров так и не добирает. Прямо визуально видно, как у него живот уменьшился.

Я вот только так и не приспособлюсь с хлебом. Просто из льняной муки у меня выходит похожим на замазку. Может потому, что я его в духовке делаю, а не в микроволновке? Все равно без хлеба, хотя бы на завтра, тяжеловато. 

Изменено 19 Августа 2019 пользователем Sunny_gold

[Эмбер 35 415]

12 минут назад, Sunny_gold сказал:

Я вот только так и не приспособлюсь с хлебом. Просто из льняной муки у меня выходит похожим на замазку. Может потому, что я его в духовке делаю, а не в микроволновке?

Не поэтому. Льняная мука вязкая, к ней надо добавлять невязкие муки - миндальную, фундуковую, тыквенную, кедровую и т.д. Пропорции 1:2. Ну и мука из светлого льна повкуснее, чем из темного.

[Sunny_gold 10 533]

1 минуту назад, Эмбер сказал:

Не поэтому. Льняная мука вязкая, к ней надо добавлять невязкие муки - миндальную, фундуковую, тыквенную, кедровую и т.д. Пропорции 1:2. Ну и мука из светлого льна повкуснее, чем из темного.

Ага. А где такая мука продается? Мне нигде не попадалась на глаза.

[Эмбер 35 415]

8 минут назад, Sunny_gold сказал:

Ага. А где такая мука продается? Мне нигде не попадалась на глаза.

Почти везде. Можно в совместный закупках, можно в Центрах здорового питания (есть на Заставе и на центральном рынке). Еще хорошая кунжутная, мука грецкого ореха. Есть черемуховая и из виноградных косточек. Но в них косточки чувствуются. Можно печь что-то типа криспов, печенья, пироги, тортики. В общем, я давно с ней развлекаюсь по полной программе. Хранить готовые изделия лучше в холодильнике.

[Алекта 1 942]

2 часа назад, Sunny_gold сказал:

Просто из льняной муки у меня выходит похожим на замазку.

Как обидно У меня получается как бисквит, только не сладкий.  В последний раз я делала сразу двойную порцию, так яиц взяла не четыре, а два (все остальное по норме), да еще водичкой чуть сметану разбавила (домашняя уж очень жирная)  - практически бисквит опять получился.

А первый хлебушек делала с двумя видами муки - льняная и кунжутная. Увы, не понравился. Видимо кунжутная мука попалась не очень качественная - хлебушек горчил слегка.

Кстати, жаловалась я тут, что объемы не уходят. Таки да, вроде на месте стоят, хотя вес и уходит потихоньку. Но буквально сегодня   моя массажист, делая мне массаж спины, сказала, что я "подхуднула" о как! Приятно. Особенно при том, что скинуть мне нужно ну килограмм пять, не больше. Было 67 при росте 165, сейчас, спустя две недели,  64,3. Еще бы пару килограммов и потом просто поддерживать. Вообще всю жизнь вес стоял в пределах 55-56кг. Лишние набежали за последние два-три года (возраст, увы, дает себя знать). Хотя я понимаю, что сейчас вернуть вес в 57кг - это значит, что лицо (а оно у меня в последнюю очередь худеет) очень сильно осунется, да и в целом фигура не выиграет. Вот 60кг  было бы в самый раз.

А вот варенья все-таки хочется...и картошечки жареной.

Девочки, ну кто поопытнее,  - неужели нельзя даже пары-тройки ягодок? Я не шучу - просто понимаю,  что это уже исключительно психологический фактор - желание съесть запрещенное, но если очень хочется - может можно парочку ягодок, исключительно сбить желание, а?

[Ересь какая-то 51 522]

36 минут назад, Алекта сказал:

если очень хочется - может можно парочку ягодок, исключительно сбить желание, а?

Да съешьте уже и не мучайтесь. Ну вылетите из кетоза даже если, и что? Как вылетите, так и обратно влетите. Вот прям трагедЬ. Скоро лето закончится, ягоды тоже. 

Единственно, 

10 минут назад, Принцесса Турандот сказал:

если вы запускаете процесс, то лучше не надо

Я вот вчера кусок дыни съела, и ничего, в колобок не превратилась. 

Мне принцип насиловать себя не близок.

[Алекта 1 942]

1 минуту назад, Ересь какая-то сказал:

Да съешьте уже и не мучайтесь.

Съела только что, цельных четыре  штучки)).

Говорила же - новичок в диетах полнейший, понятия не имею - на сколько строго нужно соблюдать. Сказано - низззя! значит нет и точка)) И понимаю же, что подобный перфекционизм не всегда хорош, и, даже, пожалуй иногда вреден, но Дева внутри кричит - "низзяя!!" и я бью себя по рукам...

Девочки, спасибо!

[Ересь какая-то 51 522]

2 минуты назад, Алекта сказал:

Сказано - низззя! значит нет и точка))

Ягоды, кстати, можно на кето. Фрукты нельзя. Вот тут посмотрите хотя бы.