Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

Я сегодня сырники сделала - творог+яйцо+кокосовая мука, очень вкусно получилось! С утра есть не хотелось, поэтому два сырника + кофе со сливками и топленым маслом очень хорошо зашли. А еще понравилось холодец варить в мультиварке, раньше огромными кастрюлями варили, долго и нудно, поэтому редко, а сейчас сварила себе из одной рульки, получилось немного, на зато без танцев с бубнами, на ночь поставила варить, с утра встала, мясо разобрала, к вечеру ужин готов. Идеальный как по мне для кето, с яйцом отварным или кето-хлебушком

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
30 минут назад, Нета сказал:

сегодня сырники сделала - творог+яйцо+кокосовая мука, очень вкусно получилось!

Жареные или паровые?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Садовая Соня сказал:

Жареные или паровые?

Жареные, конечно. На топленом масле

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
14 минут назад, Нета сказал:

Жареные, конечно. На топленом масле

Не пристают к сковородке?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Садовая Соня сказал:

Не пристают к сковородке?

Нет, у меня для блинов отдельная сковородка. Хотя мне всегда казалось, что блины/сырники пристают из-за сахара, я всегда без сахара жарила, даже до кето, поэтому у меня такой проблемы не было.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Нета сказал:

Хотя мне всегда казалось, что блины/сырники пристают из-за сахара, я всегда без сахара жарила, даже до кето, поэтому у меня такой проблемы не было.

Хорошая идея, надо попробовать без сахара. Есть я их очень люблю, а готовить бросила в свое время именно из- за того, что получались один раз из двадцати.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я отзывы писала с фото, здесь на форуме, давали рецепт сырников по ГОСТу, это единственный вариант, который у нас прижился. Сахар можно и убрать.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вес замер... С углеводами не перебираю точно. На ужин обычно немного рикотты с жирной сметаной да половинку огурца в обед.

Пока держусь и трескаю бекон и свинскую шею, сегодня муксуна заточила, но рыба что-то не очень, хотя поначалу хорошо шла копченая скумбрия жирнючая.

Самое странное, что нет изжоги и никакой отрыжки жирным. В кетоз пока не вошла. Одна радость - хорошо пьется вода, которую я сроду в себя впихнуть не могла и спится лучше. Но хочется еще и плюшек в виде ухода килограммов.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Прошу прощения, что влезаю, наткнулась на статью. Вдруг информация покажется кому то полезной. 

"Кетогенная диета, которая богата жирами и содержит минимальные количества углеводов, может оказаться опасной для здоровья костей спортсменов. "

https://medportal.ru/mednovosti/news/2020/02/05/892keto/

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
26 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

Прошу прощения, что влезаю, наткнулась на статью. Вдруг информация покажется кому то 

https://medportal.ru/mednovosti/news/2020/02/05/892keto/

Бред! Иследование 15 человек. Оооо! По себе знаю, по биоимпедансу- у меня увеличилась костная ткань на 1.5 кг за год. А у меня климакс и возраст, когда вовсю развивается остеопароз. 

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
42 минуты назад, Рия сказал:

Бред! Иследование 15 человек. Оооо!

Вот именно. Особенно учитывая то, что кетозники употребляют в основном продукты, удерживающие кальций в организме, а способствующие вымыванию кальция- напротив не употребляют почти вообще, за исключением кофе.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 11.02.2020 в 23:59, Саня сказал:

Я отзывы писала с фото, здесь на форуме, давали рецепт сырников по ГОСТу, это единственный вариант, который у нас прижился. Сахар можно и убрать.

И муку убрать, вернее, заменить чем-то. В итоге получится совсем другой рецепт^_^ Или сырники по ГОСТу без муки?

В 12.02.2020 в 15:03, Деним сказал:

С углеводами не перебираю точно. На ужин обычно немного рикотты с жирной сметаной да половинку огурца в обед.

Немного не понятно - это весь ужин и обед или просто углеводное перечислено?

6 часов назад, Садовая Соня сказал:

Особенно учитывая то, что кетозники употребляют в основном продукты, удерживающие кальций в организме, а способствующие вымыванию кальция- напротив не употребляют почти вообще, за исключением кофе.

Мне вообще не понятно, откуда такой страх от снижения углеводов? Что такого в них незаменимого? Вот избыток белка какой вред может принести, мне понятно, поэтому в свое время Дюкана даже пробовать не стала. С избытком жиров мне не все понятно было изначально, сейчас разбираюсь потихоньку.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, Нета сказал:

Немного не понятно - это весь ужин и обед или просто углеводное перечислено?

Это углеводы. 

Ну вот сегодня на завтрак яичница из двух яиц с беконом, чай со сливками. Обед шейка свиная с огурцом свежим небольшим. На ужин крылья куриные и немного кабачков с жирной сметаной. Чай. Не голодаю, но хочется сладкого к чаю. Буду искать подсластитель. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, Деним сказал:

Ну вот сегодня на завтрак яичница из двух яиц с беконом, чай со сливками. Обед шейка свиная с огурцом свежим небольшим. На ужин крылья куриные и немного кабачков с жирной сметаной. Чай. Не голодаю, но хочется сладкого к чаю. Буду искать подсластитель. 

Небольшой - это очень условное понятие. Вы взвешиваете? считаете количество углеводов? В кабачках их много, кстати. Сливок сколько добавляете? Их тоже считать нужно.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 минут назад, Нета сказал:

Небольшой - это очень условное понятие. Вы взвешиваете? считаете количество углеводов? В кабачках их много, кстати. Сливок сколько добавляете? Их тоже считать нужно.

Я явно не литрами те сливки. В чай грамм 50. Посмотрела, это всего 2 гр углеводов. Кабачков тоже может кружочков 8 съедаю небольших. В огурце в 100 гр 3,5 гр углеводов. Мой огурец точно не больше. В 100 гр кабачков столько же. Взвешивать мне лень, но не ем много. 

Изменено пользователем Деним

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
20 минут назад, Деним сказал:

Я явно не литрами те сливки. В чай грамм 50. Посмотрела, это всего 2 гр углеводов. Кабачков тоже может кружочков 8 съедаю небольших. В огурце в 100 гр 3,5 гр углеводов. Мой огурец точно не больше. В 100 гр кабачков столько же. Взвешивать мне лень, но не ем много. 

Надо взвешивать, на глаз всегда кажется, что немного:D Я не призываю взвешивать постоянно, я вообще первую неделю только взвешивала, но уже понятно становится, сколько углеводов съедается. 2 гр углеводов при норме в 20 - это 1/10 часть, прилично!  В кабачке углеводов больше, чем в огурце и думаю, что вы его съедаете больше 100 гр (нужно взвешивать сырой продукт, в приготовленном другие пропорции). Я считала до 0,1 гр, набегает углеводов, поверьте! В яйцах тоже есть углеводы. Ваше меню в целом мне нравится, но чтобы понять баланс по БЖУ вам обязательно нужно взвешивать и считать хотя бы первое время! А вдруг у вас белков больше нормы? Тогда кетоза тоже не будет, потому что организм переключится на расщепление белков, из них проще энергию получать, чем из жиров.

Хотя опять же, смотря какая у вас цель. Если просто похудеть, то для этого достаточно дефицит калорий соблюдать, а там уж не важно, хоть одними жирами питайтесь.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 13.02.2020 в 11:03, Маркиза Карабас сказал:

Прошу прощения, что влезаю, наткнулась на статью. Вдруг информация покажется кому то полезной. 

Я тоже прошу прощения, что сбиваю участниц ветки с выбранного ими пути , но не могу не поделиться.

Сегодня вечером мне довелось поприсутствовать на медицинской конференции. Лектор - именитый доктор из столицы нашей родины. Обсуждали почечные проблемы и коснулись диеты Аткинса. Мнение нефрологов по этому поводу резко негативное. Длительный избыток белка в рационе запускает необратимые патологические процессы в почках, причём даже у исходно здоровых людей. 

Приехала домой погуглила - действительно довольно много нежелательных побочных эффектов. Стоит ли рисковать в надежде, что именно меня это не коснётся? 

 

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11 минут назад, мироника сказал:

диеты Аткинса.

Кето это не совсем Аткинс, вернее совсем не он. На кето доза белка невелика.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
26 минут назад, мироника сказал:

Длительный избыток белка в рационе запускает необратимые патологические процессы в почках, причём даже у исходно здоровых людей. 

Все верно, только на кето белок составляет всего 20% от рациона, какой такой избыток?  Тут надо следить, чтобы недостатка не было, это тоже плохо. Вашу информацию в тему с Дюканом напишите.

14 минут назад, Танго втроём сказал:

Кето это не совсем Аткинс, вернее совсем не он. На кето доза белка невелика.

Они близки по духу:D У Аткинса тоже нет избытка белка,там просто углеводов больше допускается и они разнообразнее, ну белка может побольше, чем на кето, но тоже не избыток.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
45 минут назад, Нета сказал:

Они близки по духу

В курсе :D, Аткинс давноооо  пройден, но там насколько я помню на подсчёт белка упора не было, только углеводы считались. А здесь 

 

46 минут назад, Нета сказал:

кето белок составляет всего 20% от рациона, какой такой избыток? 

Реально его немного. Я вообще высокобелковые диеты уже не могу переносить, организм страдает.  А вот высокожировая прямо на ура идёт.

Правда у меня сегодня чуть до срыва не дошло. Случился приступ РПП по ходу. Страшное состояние. Руки трусятся, зрачки огромные, холодный пот и практически полное отключение мозга. И дикое желание ЖРАТЬ! Всё, что не приколочено, а что приколочено оторвать и тоже сожрать. Порадовало только то, что раньше это случалось раз в 2 недели примерно, а за месяц кето первый раз. И получилось в процессе зажора отодвинуть от себя хлеб и шоколад, а взять сыр и масло. И перебрать исключительно по жирам. И даже сожрать за день 1800 ккал, вместо обычных зажорных 2700-3000.

В крайний зажор перед кето в меня влезло (не знаю как) 3 куска наполеона. Причём мозг включился только от боли в желудке во время доедания третьего куска. 

Возможно надо слегка увеличить калораж. Может я как то не так посчитала в начале, но первый калькулятор насчитал мне 1450 кал в сутки, а второй, сегодня, 1600. Может поэтому вес и объёмы притормозили.  Не признаёт мой организм насилия и жёстких ограничений. С завтрашнего дня приподниму и посмотрим.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 минуты назад, Танго втроём сказал:

Возможно надо слегка увеличить калораж.

Не надо было его вообще первое время считать, недели две точно. В это время организм все равно лишнюю воду сливает из-за ограничения углеводов и перестраивается на кетоз, а потом уже можно и посчитать. Хотя у меня аппетит умеренный практически сразу стал, я по калориям не добираю.

5 минут назад, Танго втроём сказал:

Случился приступ РПП по ходу. Страшное состояние. Руки трусятся, зрачки огромные, холодный пот и практически полное отключение мозга. И дикое желание ЖРАТЬ!

Я не сталкивалась таким, но думаю, что раз в месяц можно себе позволить зажор, страшного ничего не будет. У меня обычно перед месячными на что-то эдакое тянет, в этот раз отделалась копчеными крылышками, вроде как особо и не нарушила. Шоколад я и так ем периодически, горячий шоколад делаю, урбеч коксовый ем,кексы иногда пеку, вообще нет желания съесть что-то сладкое, оно и так присутствует.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 минуты назад, Нета сказал:

Не надо было его вообще первое время считать, недели две точно

Вот как раз первые 2 недели я его и не добирала, есть вообще не хотелось, пару дней даже не моглось. Наверное организм адаптировался. Я вообще из сладкого люблю до "не могу" только мороженое. Ну к лету точно сорта 3 себе наколдую из допустимых продуктов. К остальному спокойно. Конфеты делаю из какао-тёртого, мне 2 в неделю хватает. Запеканку без сахара сделала, с малиной, так она мне сладкая. Но когда это пищевое безумие находит, причём никак не связанное с ПМС, то просто ужас. Полная потеря контроля. 

 

8 минут назад, Нета сказал:

раз в месяц можно себе позволить зажор, страшного ничего не будет

Вот и я к вечеру успокоилась, у меня в 18.00 на автомате рот закрывается (спасибо -60), и так и подумала. И подержу недельку-другую 1600, посмотрю на реакцию организма.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Нета сказал:

Шоколад я и так ем периодически, горячий шоколад делаю

Разогреваю тертое какао с какао маслом, чуть подсластителя, перемешиваю и капельками на холодную тарелку, потом в холодильник. Даже без подсластителя кажется, что уже шоколад- шоколад.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта, дальнейшие комментарии излишни.

×