Принципы организации питания в семье

[Чикки 4 859]

5 часов назад, Оксана Александровна сказал:

Вчера были с печенью, штук 30 наверное, может, немного больше. Где-то час.

Я тоже думаю после пирога и макарон сделать фаршированных блинов: рис куриными желудками. Это будет будний день, поэтому, наверное, начинку сделаю накануне. Отварю рис и перекручу желудки в блендере. штук 10 хороших таких блинчиков мне хватит. Поэтому минут в 40 в день (вместе с достать, почистить, нарезать, и прочее) уложусь. 

Интересно, планировать, что будешь готовить через 10 дней - это нормально?

[Елена Зима 48 119]

6 часов назад, Оксана Александровна сказал:

100 блинов!!! Этож сколько у плиты стоять. Блины пеку часто, точнее, чаще блинчики с начинкой. Вчера были с печенью, штук 30 наверное, может, немного больше. Где-то час.

По количеству штук не знаю (никогда не считала), но затеваю блинного теста всегда 3 литровую кастрюльку. Пеку немного более часа на 2 сковородках. Плита газовая, сковородки прогреваются быстро, блин тонкие - несколько секунд пекутся на каждой стороне. Вообщем, быстро, но от плиты не отойти. Правда, с начинкой блины не запекаю (лень потому что), просто заворачиваю и всё.

6 часов назад, Оксана Александровна сказал:

Я тут на поминки котлеты жарила, на 50 человек.

А если запекать? Я давно уж не жарю котлеты. На противень их, бульончика немного и в духовку. Проще и полезнее.

[Эль Анхель 47 786]

100 блинов это примерно 2 часа на двух сковородах. Но меня этот процесс выматывает хуже чем огород вскопать. Не люблю. 

Котлеты запекаю редко, не любят. Жарю. За раз минимум шт 40. В сковороду умешается 7 шт за раз. 

Немного с завистью читаю, кто готовит пару котлет на ужин))) у нас все тазами и ведрами) Драники - так 5 литровая чашка, винегрет - 6 литровая полная. Макароны варить - пачка 800 гр на раз. 

И время больше уходит. Из выпечки самый мой максимум - пахлава. С готового слоеного теста. Но и то как минимум час, а съедят за день. 

Поэтому первое второе третье для меня готовить практически не возможно, чтобы без напряга. Вот и не готовлю обычно. 

[Грильяж 24 714]

4 минуты назад, Юлемна сказал:

Самый быстрый ужин это

пельмени!

Угу. Рядовой такой ужин, кило креветок на семью, брокколи и сладкий перец. Прямо хоть каждый день ешь.

Я в этом году летом впервые попробовала лангустины. Не поняла, испорченные что ли были? Неприятный вкус, с горчинкой...  

[Suprema lex 27 849]

8 минут назад, Юлемна сказал:

Самый быстрый ужин это

пельмени!

И самый быстрый жир на попе. Эх, не можем уже себе позволить. Да и объем пельменей на ту же калорийность меньше. А любим когда еды зрительно много. 

Пирог с щавелем это очень вкусно. 

12 часов назад, Малинка_29 сказал:

Тесто варёное скорее всего очень крепкое, как лапша в лагмане. 

Да. Этих хинкалов на Кавказе море. Можно тесто раскатать, можно квадратами, можно розочками. Кто как хочет. А на суп, чтобы не разваривалась, я покупаю лапшу для лагманов. 

@Грильяж - а как кило креветок появилось? 

Изменено 14 Октября 2021 пользователем Suprema lex

[Грильяж 24 714]

11 минут назад, Suprema lex сказал:

а как кило креветок появилось? 

Кило при разморозке превращается в гораздо меньше, и человек в моей семье больше, чем один.

[Suprema lex 27 849]

8 минут назад, Грильяж сказал:

Кило при разморозке превращается в гораздо меньше, и человек в моей семье больше, чем один.

Ну я рада за вашу семью. Мы на двоих готовим и кило у нас никак не уходит. Покупаем крупные по акции, очищенные, кило на несколько раз хватает. А перец с брокколи - тоже предметы роскоши?  Мне прямо интересно что вас так задело в нашем ужине. 

 

Изменено 14 Октября 2021 пользователем Suprema lex

[Стробери 10 558]

40 минут назад, Юлемна сказал:

 Самый быстрый ужин это

пельмени

Однозначно! У меня креветки+ яйца+ болгарский перец + чего- то там с соевым соусом- это нечто экзотическое, раз в год можно приготовить для гостей или на новый год. 

[Юлемна 30 821]

13 минут назад, Suprema lex сказал:

что вас так задело в нашем ужине. 

Скорость приготовления 

@Стробери, уже не процитирую, только так:

"меня креветки+ яйца+ болгарский перец + чего- то там с соевым соусом- это нечто экзотическое, раз в год можно приготовить для гостей или на новый год"

Во-во! И я об этом же! 

Как мы скучно едим!

Изменено 14 Октября 2021 пользователем Юлемна

[Изя 104 306]

20 минут назад, Suprema lex сказал:

Мне прямо интересно что вас так задело в нашем ужине. 

Экзотичность. Не будет никто каждый день креветки с брокколи и рисовой лапшой готовить. Это уже изыски. Да, к сожалению так.

Я умолчу о стоимости таких блюд. Дешевых креветок даже по акции не бывает. И рисовая лапша тоже не из дешевых.

Изменено 14 Октября 2021 пользователем Изя

[IRSEN 73 871]

5 минут назад, Изя сказал:

Экзотичность. Не будет никто каждый день креветки с брокколи и рисовой лапшой готовить. Это уже изыски. Да, к сожалению так.

Я умолчу о стоимости таких блюд. Дешевых креветок даже по акции не бывает. И рисовая лапша тоже не из дешевых.

И все это на любителя. 

[Suprema lex 27 849]

23 минуты назад, Изя сказал:

Не будет никто каждый день креветки с брокколи и рисовой лапшой готовить. Это уже изыски. Да, к сожалению так.

Какие изыски? Это делается за 25 минут максимум и достаточно недорого. По мне уже давно котлеты изыски, потому что с ними возни больше. Вот это точно на Новый год, когда время есть.  А вок сделать это и подросток может. 

23 минуты назад, Изя сказал:

Дешевых креветок даже по акции не бывает.

Я беру в Глобусе по 599 рублей, когда бывают - сейчас даже на сайте вижу "королевские, варено-мороженые", 599 рублей, неочищенные правда. Для крупных креветок это очень недорого, а хватает их на несколько ужинов. Ну у меня там еще говядина и курица была, которую вы проигнорировали. 

17 минут назад, IRSEN сказал:

И все это на любителя. 

Так я вроде и не обязана на форумчан готовить. 

23 минуты назад, Изя сказал:

И рисовая лапша тоже не из дешевых.

100 рублей за 400 грамм. 50 рублей за полпачки. Роскошный ужин. 

31 минуту назад, Стробери сказал:

! У меня креветки+ яйца+ болгарский перец + чего- то там с соевым соусом- это нечто экзотическое, раз в год можно приготовить для гостей или на новый год. 

Для нас это обычный набор на ужин, плюс вариации с курицей и говядиной. Гостям я такое подавать точно не буду. Гостям манты, беляши, котлеты и прочие изыски татарской и русской кухни, где действительно что-то делать надо. А не отварить и смешать на сковороде. 

С морским коктейлем тоже делать можно. 329 рублей килограмм, хватит минимум на 2 раза. 

Изменено 14 Октября 2021 пользователем Suprema lex

[Стробери 10 558]

1 час назад, Юлемна сказал:

Как мы скучно едим

Кто как привык. Дело, для меня например, не в стоимости продуктов, а в том, что моя семья рисовую лапшу с креветками и брокколи даже пробовать не будет. Не привыкшие в повседневной жизни к заморским всяким штукам. Ну, вот то ли дело пельмешки. 

 

46 минут назад, Suprema lex сказал:

Для нас это обычный набор на ужин, плюс вариации с курицей и говядиной

Опять же, кто к чему привык. Если я мужу на ужин креветок наварю с брокколи, он сильно удивится. И голодным спать ляжет. Хотя, конечно, здоровый и правильный у вас ужин, тут не поспоришь. 

[Suprema lex 27 849]

54 минуты назад, Стробери сказал:

Не привыкшие в повседневной жизни к заморским всяким штукам.

Мы тоже так думали, года два назад. Пока дверные косяки попами задевать не стали. Стали смотреть что вкусного дают в ЗОЖ, кроме курицы с гречкой. Оказалось - много чего дают. И даже вкусней пельменей. Очень полюбили салат из свеклы и феты, с листьями, например, а раньше бы есть такое не стали. Вообще изменилось меню на 90%. И фигуры. А любили поесть и лагман, и плов, и котлет навернуть, и манты сделать, и пирогов напечь. 

Я на работу эти воки приношу - коллеги "а мы вот за 400 рублей порцию заказываем!" из всяких сушечных-воковых. За 400 рублей я целый ужин сделаю так-то.  
 

Цитата

"Если я мужу на ужин креветок наварю с брокколи, он сильно удивится"

- там сытость дает и лапша и яйца и объем овощей. 

 

[Грильяж 24 714]

Полкило креветок 300 рублей, если по той акции, от которой вы говорите. Брокколи 75 рублей полкило в лучшем случае, перец не в сезон одна штука дороже 50 рублей, рисовая лапша половина пачки пусть 50 рублей. И это на один раз.

Это очень дорогое блюдо для большинства. Так что делать вид, что это прямо таки безделица не нужно. 

[Изя 104 306]

24 минуты назад, Suprema lex сказал:

Какие изыски?

Если надо объяснять, то не надо объяснять. Для абсолютного большинства жителей нашей страны креветки - это деликатес. Так же и у брокколи даже в сезон цена довольно высока. Поэтому это изыски.

25 минут назад, Suprema lex сказал:

Для крупных креветок это очень недорого

Это просто дорого. Цена большая.

25 минут назад, Suprema lex сказал:

100 рублей за 400 грамм.

Против 50 рублей за обычные макароны. И не везде их купишь ещё. В магнитах/петерочках цена гораздо выше, чем 100 рублей за 400 гр.

Бесцельный спор, ради чего? Ну вы обеспечены, вам на такие продукты хватает. Это здорово. Но далеко не у всех так. Кто-то о креветках на каждый день даже помыслить не может. 
Для среднего русского обывателя быстрые блюда это - пельмешки, вареники, макароны с сыром и колбасой/ветчиной, картошка отварная с селедкой или салом и соленьями.

 

10 минут назад, Грильяж сказал:

Это очень дорогое блюдо для большинства.

Страшно далеки от народа люди.

[Малинка_29 80 910]

22 минуты назад, Стробери сказал:

Опять же, кто к чему привык. Если я мужу на ужин креветок наварю с брокколи, он сильно удивится. И голодным спать ляжет. Хотя, конечно, здоровый и правильный у вас ужин, тут не поспоришь. 

А моему дайте три. Обожает и брокколи, и креветки. Но я часто не готовлю, ибо мужики мои прожорливые очень. Мне денег не хватит их так кормить . 

Мне брокколи больше с говядиной нравится.

[Изя 104 306]

19 минут назад, Suprema lex сказал:

Пока дверные косяки попами задевать не стали.

Из вас идёт агрессивный зож. Не надо так.

[Стробери 10 558]

17 минут назад, Suprema lex сказал:

там сытость дает и лапша и яйца и объем овощей. 

И все же, это больше какая- то диетическая еда. И даже если это очень сытно, многие такое есть не будут. О вкусах не спорят, конечно. Муж такое есть не будет. Я б поела наверное, без понятия, какая на вкус рисовая лапша. 

[Suprema lex 27 849]

13 минут назад, Грильяж сказал:

Это очень дорогое блюдо для большинства. Так что делать вид, что это прямо таки безделица не нужно. 

А здесь о чем речь? Мне надо оправдаться что мы едим дороже чем вы? Или ветка об экономии? Вроде тоже нет. Если вам просто доколебаться - ну тогда  "ой все". 
Ну тогда нечего тут про лангустинов тоже писать.  

13 минут назад, Грильяж сказал:

перец не в сезон одна штука дороже 50 рублей

А что если его морозить с лета, покупая по 25 рублей за килограмм?  Как и помидоры и баклажаны и фасоль стручковую? Вы еще цены из азбуки вкуса принесите и поахайте. 

3 минуты назад, Изя сказал:

Для абсолютного большинства жителей нашей страны креветки - это деликатес.

Название ветки перечитайте, народ. 

2 минуты назад, Изя сказал:

Из вас идёт агрессивный зож. Не надо так.

А от вас агрессивная классовая ненависть. Не надо так. 

Модераторы - можно попросить разнести ветки?  А то начали о вкусах, а закончили "ишь буржуи".  
 

 

 

 

[Изя 104 306]

Только что, Suprema lex сказал:

от вас агрессивная классовая ненависть.

Вы ошибаетесь) ваш снобизм вам разглядеть мешает видимо.

[Малинка_29 80 910]

2 минуты назад, Изя сказал:

Против 50 рублей за обычные макароны. И не везде их купишь ещё. В магнитах/петерочках цена гораздо выше, чем 100 рублей за 400 гр.
Для среднего русского обывателя быстрые блюда это - пельмешки, вареники, макароны с сыром и колбасой/ветчиной, картошка отварная с селедкой или салом 

Но все же не пустыми макаронами за 50 рублей питаются. 

К ним котлеты, мясо, масло, сыр, свежие огурцы-помидоры, сметана и так далее. 

Поэтому как ни крути, на еду уходит прилично денег . Можно дешевле. Но тогда речь не идёт о быстрой пище.  Те же пельмени и вареники налепить - повозиться надо. Потому как в магазине покупать пельмени  900 гр за 500-600 рублей (дороже креветок) меня тоже жаба задавит.

[Стробери 10 558]

3 минуты назад, Малинка_29 сказал:

моему дайте три. Обожает и брокколи, и креветки

А я бы готовила. Хоть каждый день, если бы кто- то из домашних такое ел. Дети же еще. Так что креветки со всякими модными лапшами у нас не приживутся, даже пробовать не стоит. Я за здоровую пищу, но без изысков. 

[Малинка_29 80 910]

Только что, Стробери сказал:

А я бы готовила. Хоть каждый день, если бы кто- то из домашних такое ел. Дети же еще. Так что креветки со всякими модными лапшами у нас не приживутся, даже пробовать не стоит. Я за здоровую пищу, но без изысков. 

Так я и готовлю, но время от времени. И креветки покупаем на авито в упаковках по 5 кг . Цена от 300 до 400 руб за кг в зависимости от размера. 

Говядина дороже стоит. Но никто не пишет, что она деликатес. Мясо и мясо.

Брокколи многие не любят, прямо до отвращения. А мы обожаем. И брокколи, и зелёную фасоль, особенно тушеную в яйце, и цветную капусту. Для нас это вкуснота, наслаждение. 

[Suprema lex 27 849]

3 минуты назад, Стробери сказал:

И даже если это очень сытно, многие такое есть не будут.

Да я же вроде никого и не заставляю. Тут же вкусы обсуждают. Я вот свинину не ем, мне она жирная и я не привыкла ее с детства есть, у меня родители мусульмане, а люди ее любят.  Чистой воды вкусовщина же и привычки. Как окрошка с квасом или на тане-минералке-кефире.