Накроем стол на Новый год-4

[Сапфир 57 434]

В 06.12.2020 в 18:49, Сагиттариус Альфа сказал:

Приготовление легкое, что хорошо.

А рецепт есть где-нибудь? 

[Сагиттариус Альфа 71 535]

4 минуты назад, Сапфир сказал:

А рецепт есть где-нибудь? 

Вот ссылочка, а выше в той теме я подробнее писала и видео (не свое) выкладывала.

 

[Аластриона 33 375]

У меня этот новогодний стол скромным будет. Желания закатывать грандиозный праздник нет. Остаюсь дома с бабушкой, возможно, придёт дядя мой любимый. 

Итак, планируется:

- икра красная в тарталетках. 

- нарезка сёмга + палтус. 

- нарезка сырокопченых колбас.

- селёдка под шубой - это классика. 

- курица-гриль под вопросом. 

- холодец куриный, покупной. Бабушке варить не по силам уже, а я особо не умею и времени нет. 

- мандарины. 

- торт-мороженое. 

- Шампанское "Боска". 

- Сок яблочный бабушке. 

Возможно, ещё имбирное печенье куплю, фигурное.

Забыла! Суджук куплю обязательно. Очень люблю его. 

Изменено 11 Декабря 2020 пользователем Дискорд

[Аметист 17 982]

9 минут назад, Дискорд сказал:

Забыла! Суджук куплю обязательно. Очень люблю его. 

И про дядю забыли. Он ведь не только шампанское пьёт в новогоднюю ночь?

[Аластриона 33 375]

Только что, Аметист сказал:

И про дядю забыли. Он ведь не только шампанское пьёт в новогоднюю ночь?

Он сказал, что сам купит коньяк. Поэтому, я только за шампанское отвечаю:) 

[Саня 5 484]

У нас 2 января день рождения, приходят всегда родственники, поэтому на Новый год буду лайт вариант делать, а все интересное из этой веточки забираю на 2 число 

Муж ругается, ночью не любим есть, поэтому под бой курантов:

салат из красной рыбы и авокадо (мне очень понравился, в сети не нашла)

креветки тигровые (дети обожают)

перепелиные яйца с икрой

шампанское)

Днём никакой готовки! День должен быть для отдыха и игр с семьей, планирую:

Картошку запеку в духовке 
Оливье (настрогаю, 31 только заправлять)

Крылышки (в духовке)

Бутеры с красной рыбой, икрой

Тирамису сделаю накануне, кремнекислых одноразовые уже купила.

Наверняка, ещё каких-нибудь закусочек сделаю)

Т.к. первого числа не хочется быть в мыле, также, как и 31, то я сторонник заготовок заранее. Сегодня прочитала, что пахлава хранится около месяца. Наверно, тоже приготовлю. В праздники, думаю, нераз выручит к чаю) Рождественские кексы полностью готовы и пропитаны, штоллены прислали из Германии.

На второе число никак не придумаю горячее. Я обычно пару-тройку блюд делаю.

Изменено 12 Декабря 2020 пользователем Саня

[Мерзавчик 56 021]

Мы определились. Празднуем у кумовей. Итого получается четверо взрослых и трое детей. У кумы очень хорошая духовка, поэтому на горячее предполагаем запечь картошку с бедрами (не очень празднично, зато дети гарантированно поедят) и стейки семги - дети по настроению, а мы точно поедим  

Кума сделает рулет с капустой, он у нее божественный, я сделаю блинные рулетики с красной рыбой, гренки со шпротами (кум по ним умирает) и селедку под шубой. Купим разных вкусных сыров, маслин, икры и огурцев-помидорцев. На десерт кума испечет свой фирменный яблочный пирог, к нему мороженое. Мандарины, конфеты детям.

Пить будем шампанское и текилу. 

У нас, в общем-то, и меню, и "барная карта" годами не меняется 

[Чикки 4 859]

1 час назад, Саня сказал:

то я сторонник заготовок заранее

Я тоже за такой подход, тем более что скорее всего буду работать в Новый год. Поэтому песочное тесто и заварной крем сделаю 30-го, тогда же и соус к баранине сварю. Хотя можно и полностью тарт 30 сделать, пока думаю над этим.

Но вот появился у меня каприз мороженое купить не загодя, а именно 31 числа, вот чтоб не по плану, а на какое глаз упадет. 

[Чёзанафик 8 649]

3 часа назад, Чикки сказал:

 

Но вот появился у меня каприз мороженое купить не загодя, а именно 31 числа, вот чтоб не по плану, а на какое глаз упадет. 

Не очень хорошая идея, можете остаться без мороженого (хоть и не сезон) или схватить что нибудь невкусное.  А еще , это даже не секрет, магазины пользуются ажиотажем предпраздничным, и выкидывают на прилавки то , что залежалось, с истекающим сроком годности, или откровенно некачественное. Народ с зашореными глазами хватает все подряд. А еще если и напишут волшебное слово - Скидка! То все, пиши пропало. 

Купите любимое мороженое заранее, в морозилке не испортится. 

 

Изменено 11 Декабря 2020 пользователем Чёзанафик

[Элма Мэй 18 802]

В 11.12.2020 в 11:46, Саня сказал:

салат из красной рыбы и авокадо (мне очень понравился, в сети не нашла)

Будьте любезны, дайте рецептик. 

Звучит заманчиво. 
Я сама солю сёмгу всегда, а тут мысль возникла, читая Ваш пост. Оливье надоел, шубу ....нууууу....может быть. Хотела салат из кальмаров и ещё что-нибудь не избитое. 

 

Изменено 12 Декабря 2020 пользователем Элма Мэй

[Евгения Сергеева 215]

Мы решили отмечать праздник в деревне, у моей мамы. Будут трое  или четверо взрослых, возможно, в гости придёт мамина подруга.

Поскольку прошлый Новый год отметили коряво, сидя на кухне чуть ли не в тишине, с минимальным минимумом еды (я была на диете в связи с рождением ребенка, семья солидарничала), в этот раз решено реабилитироваться.

В общем, 30-го сварим холодец, посолим форельку, мама пригрозила испечь 3 торта. Я уговариваю её не делать все сразу, а растянуть на праздничные дни, но мама неумолима. Да, мы сладкоежки. Да, мамины торты вкусные. Но мы не съедим три торта до того, как они начнут того самого. Ладно, может ещё смогу переубедить.

На завтрак 31-го будут бутерброды с красной рыбой, кофе и какой-нибудь торт. Провожать уходящий год сядем часов в семь, как ужинаем обычно. На стол планируем подать запечённые бедра индейки ( или лучше голени? пока думаем), картофельное пюре, Оливье и селёдку под шубой. Никакой экзотики, всё то, что народ любит и требует. Новый год встречать будем "лёгоньким" столом: рыбная, колбасная и сырная нарезки, большущие креветки, фрукты. Алкоголь у нас особо никто не пьёт, так, чисто символически по бокалу шампанского.

На праздничные дни наметили приготовить Цезарь, салат из кальмаров, салат из крабовых палочек, какой-то новый чудо-салат с апельсинами, лёгкий салат из рукколы  с сыром. Если будет у мужчин желание, то будут потом шашлыки. Возможно, запечём стейки форели, большая рыбка попалась нам. Или посолим снова. А ещё лично я хочу попробовать испечь морковный торт по рецепту Неты, очень хочу.

И да, будет много-много фруктов, особенно мандаринов, потому что какой Новый год без мандаринов?! 

[ПтицаГалка 26 039]

Главное к новогоднему столу, то есть шампанское-брют, я уже купила  

Салатиков два-три, как обычно, наваяю. Скорее всего, винегрет, крабовый и, быть может, оливье для мужа, он его обожает, а я не очень.

А вот с основным блюдом "колебаемся". Мужу требуется долма, мне проще манты налепить. У нас традиция, новый год встречать каким-нибудь восточным блюдом. Для долмы ещё нужно отыскать хорошие виноградные листья, маринованные. Других-то нет, зима всё-таки. 

Бисквит испеку попроще, с ягодой замороженной, у нас этого добра с дачи полно. Ну, и сыыыр! Припасён разных видов, будет сырная тарелка к шампанскому. 

Фрукты, само собой. Мандарины! И ещё, что попадётся. 

[Чикки 4 859]

1 час назад, Евгения Сергеева сказал:

На завтрак 31-го будут бутерброды с красной рыбой,

Шикарно! Я тоже уже знаю, чем буду завтракать в этот день - белковым омлетом. От теста и крема белки останутся И сникерс в белом шоколаде. А кофе после работы - в одной из кофеен делают "Злой кот" - двойной эспрессо с кока-колой. Это чтобы всю ночь потом фестивалить.

[Саня 5 484]

7 часов назад, Элма Мэй сказал:

Будьте любезны, дайте рецептик. 

Звучит заманчиво. 
Я сама солю сёмгу всегда, а тут мысль возникла, читая Ваш пост. Оливье надоел, шубу ....нууууу....может быть. Хотела на салат из кальмаров и ещё что-нибудь не избитое. 

 

Он у меня случился случайно, из того, что было. Мне очень понравился. Очень) 

Красная рыба  (у меня оставался кижуч, думаю, любая слабосоленая пойдёт)

Авокадо

Яйца

Все кусочками порезать, заправить майонезом, йогуртом или сметаной.

В сети в основном заправляется маслом и составы другие. Мне понравился консистенцией - мягкое все и вкусное) По отдельности мы бы уже авокадо и рыбу не доели.

Можно на свой вкус добавить туда горошек, огурец, творожный сыр, если слоями делать, крабовые, креветки или что-то другое. Попробуйте заранее немного приготовить. Мы ведь все разные.

Изменено 12 Декабря 2020 пользователем Саня

[Чикки 4 859]

18 часов назад, Чёзанафик сказал:

можете остаться без мороженого (хоть и не сезон) или схватить что нибудь невкусное.

Извините, не могу перестать об этом думать. 

Что, действительно может быть такое, что во всех магазинах и супермаркетах между моими работой и домом раскупят все мороженое? Так бывает? И невкусное мороженое - это как? А на сроки годности я у мороженого, в том числе и по акции, признаться, и не смотрела никогда. 

Хм, тогда погожу пока есть тот стаканчик белого с карамелью, пусть лежит НЗ. 

[Чёзанафик 8 649]

28 минут назад, Чикки сказал:

Извините, не могу перестать об этом думать. 

Что, действительно может быть такое, что во всех магазинах и супермаркетах между моими работой и домом раскупят все мороженое? Так бывает? И невкусное мороженое - это как? А на сроки годности я у мороженого, в том числе и по акции, признаться, и не смотрела никогда. 

Хм, тогда погожу пока есть тот стаканчик белого с карамелью, пусть лежит НЗ. 

Бывает всякое, особенно если учесть, что мороженое все же сезонный продукт, и в зимнее время его производство сокращают.  Ну я часто покупаю мороженое, и тенденцию вижу, и ассортимент зимой уменьшается, и в продаже появляется доселе неизвестные марки, цена так скажу не вызывает доверия, часто намного ниже, чем у любимой марки.

Тут дело конечно не в желании производителя угодить народу , в ущерб себе. Все намного проще и понятнее, мороженое удешевляют используя не качественные продукты  для производства,  ну и соответственно из таких продуктов, получить вкусное мороженое, проблематично.

Поэтому лучше купить мороженое заранее, вкусное, дорогое, чем 31 выбирать из того, что осталось.

[Чернышка 26 533]

40 минут назад, Чикки сказал:

И невкусное мороженое - это как?

Это из маргарина и порошка. Дешевое. Вкусное - из молока и масла.

[Чикки 4 859]

4 минуты назад, Чернышка сказал:

Это из маргарина и порошка. Дешевое.

Только что такое слопала с огромным удовольствием. И Полярник за 9 рублей мне вкусный. Так что думаю рискнуть. Даешь экстрим уровня Форсаж!

А если серьезно, то вы правы, разница есть, даже я ее чувствую. Но уже припасено немало того, чем я собираюсь себя побаловать. В том числе сладости.

[Шоаррская лиса 33 074]

Ну вот. Теперь тоже хочу на Новый год мороженое. 

Я его ем раза три - четыре в год, так что разорюсь на какое - нибудь типа Carte D'Or...

@Саня, спасибо за салат, что - то он меня прямо вдохновил, надо попробовать. Отпишусь потом.

Муж посолил рыбу еще и с шафраном, будем пробовать. Из того, что делал в прошлый раз, на Новый год однозначно будет солить с укропом и коньяком - вкус изумительный!

[МариХуана 35 695]

Кто пять раз покупает шампанское к Новому году, тот я! 

По пути с работы забежала в фирменный магазинчик Минского завода игристых вин. Прикупила. Но так как в этот вечер мой путь домой был с заездом к подруге, то всё. Шампанского нет. Надо снова идти в магазин. 

А так купила почти всё, что планировала, хоть и решила, что никакого маЯнеза и обжиралова в новогоднюю ночь. Закажем сет суши, сырную тарелку обязательно, фруктов побольше. Селёдку под шубой приготовлю, но это уже первого есть будем, как и горячее.

Конфет уже около трёх кило насобирала, по примеру Пани Хелена. Мне на 6 подарков их разделить надо будет. 

Тащу понемногу из магазинов, как хомяк. 

[Вредная мама 204 742]

Я все думала - чего бы такого придумать на горячее. На предновогодний ужин. Склонялась к мясу по-французски, а вчера попали в мясную лавку и купили себе по паре рулетов.  Куриных. Два с черносливом и свининой, два с ветчиной и сыром.  На гарнир сделаю фри. На встречу нового года фрукты-конфеты-шампанское. 

[НЕжгучая брюнетка 7 384]

В этом году гостей у нас не будет, чему я, если честно, даже рада. 

Устроим детям квест, пусть подарки ищут. В полночь выйдем фейерверки запускать. Может быть, на площадь съедим на открытие городской ёлки или к родителям съездим, поздравим. Всё зависит от того, как я 31 работать буду.

С меню определилась. На горячее мясо запеку под сырной корочкой, пельмени, кому что. Салаты - шуба и из курицы с ананасами. Бутерброды с киви, с красной рыбой и огурцом, с икрой. Сырная нарезка, мясная. Для мясной куплю колбаски вкусной несколько видов, мяска копченого, грудку завялю индюшиную, запеку грудинку свиную.Огурцы, помидоры,зелень ещё на отдельную тарелку. Себе рыбки красной нарежу, маслины открою. Стол так себе, конечно, но я точно знаю, что мои привереды будут это есть. 

Насчет торта думаю, куплю, скорее всего, не хочу печь, да и времени нет. Мороженого возьму побольше разного, мандаринов и ананас, дети просят. Дети его каждый раз просят и не едят потом. Конфеты уже давно куплены.

Шампанского 3 бутылки купила, нам хватит. Коньяк есть, водка, на случай непредвиденных гостей. Детям детское шампанское, раз в год можно. 

 

[Немосквичка 28 471]

16 часов назад, Вредная мама сказал:

Склонялась к мясу по-французски, а вчера попали в мясную лавку и купили себе по паре рулетов.  Куриных. Два с черносливом и свининой, два с ветчиной и сыром. 

А это в каком виде? В качестве сырого полуфабриката?

То есть эти рулеты в морозилку, а потом разморозить и запечь?

Я просто тоже поискала бы такой вариант.

[Вредная мама 204 742]

1 час назад, Немосквичка сказал:

качестве сырого полуфабриката?

Да. Продавец дала совет, что каждый надо в фольгу завернуть и в фольге запекать. В конце подрумянить. 

Они свернуты, начинены и специями обмазаны. Выглядят довольно симпатично. Каждый рулетик с ладонь.

[Реинкарнация 31 357]

17 часов назад, МариХуана сказал:

По пути с работы забежала в фирменный магазинчик Минского завода игристых вин. Прикупила.

А какое предпочитаете, если не секрет? Я обычно Радзивил покупаю к Новому году, пробовала весь ассортимент по сути (я с ними по работе связана), но сколько ни пробовала и российского, и украинского, и их отечественного конкурента - все равно по мне самое вкусное советское полусухое завода игристых.

Муж все мечтает попробовать молочного поросенка, но я такое не ем, а в одиночку он не осилит. Будем дома и без гостей скорее всего,  не хочу убиваться на кухне, хочется чего-то вкусного и нетрудозатратного. 

 

Изменено 13 Декабря 2020 пользователем Реинкарнация