Накроем стол на Новый год-4

[Улыбчивая 7 110]

@Баронесса Штральжаль, что далеко живете, я умею открывать шампанское.

Спасибо за открытие новогодней ветки, так тепло и празднично на душе стало. Захотелось открыть шампанское и мандаринов.

Пока не знаю где, и с кем.

Оливье, крабовый, тарталетки с икрой, шампанское и мандарины в планах. 

[фасолинка 14 195]

4 часа назад, Альтер Эго сказал:

Но вечером то что на столе будет? А утром? Опять фрукты и все?

Вечером фрукты, утром - как в обычный день. 

[Львище 6 759]

18 минут назад, Баронесса Штраль сказал:

Так-с, пора высылать десант. Ждите, товарищ. Мы расчехляем столовые приборы, гы, но и так справимся.

Это я вам еще про креветки королевские не рассказала.

О, кстати, икра крабовая еще в морозилке есть. Деликатес, как есть. Чё с ней делать только, ума не приложу. Намазать куда-нибудь, что ли?

20 минут назад, Баронесса Штраль сказал:

нравиться её щелкать на языке

Насторожило Ваше "щёлкать". Перезрелую, что ли, берете? Хорошая, просто зрелая икра, не должна щёлкать на языке. Должна растворяться, раскатываться. Или, Мария, как обычно (как я люблю) выражёвываетесь так?

[Баронесса Штраль 50 207]

3 минуты назад, Львище сказал:

то я вам еще про креветки королевские не рассказала.

Вечер перестает быть томным. 

4 минуты назад, Львище сказал:

Насторожило Ваше "щёлкать". Перезрелую, что ли, берете? Хорошая, просто зрелая икра, не должна щёлкать на языке. Должна растворяться, раскатываться. Или, Мария, как обычно (как я люблю) выражёвываетесь так?

Не знаю. Пытаюсь представить как я её ем. Не получается. Зубами может раскусывать икринки?

5 минут назад, Львище сказал:

икра крабовая еще в морозилке есть. Деликатес, как есть. Чё с ней делать только, ума не приложу.

Да. Уж. Всё. Я зависла, эмоции странные. Добрые? Не добрые?

Вот что точно будет, так маленькие пирожки с яйцом и зеленым луком, капустной начинкой. Только маленькие, на пару укусов.

В уме составила менажницу: оливки зеленые, оливки черные, конвертиком скрученные мясное, так же рыбное, пикули.  Еще один сектор не охвачен.

[Львище 6 759]

17 минут назад, Баронесса Штраль сказал:

Вечер перестает быть томным. 

Ну уж креветки в ваших магазинах есть, это точно. Всяких размеров. У нас посвежее, наверное, и то, не факт

 

18 минут назад, Баронесса Штраль сказал:

Зубами может раскусывать икринки?

Да. Зрелая икра легко раскусывается, оставляет легкий рыбный привкус, без явного жира. Жировая есть - очень масляная икра, "жидкая", икринки не оформлены. Перезрелая - когда ее и раскусить иногда невозможно, катается между зубами и языком.

 

22 минуты назад, Баронесса Штраль сказал:

Да. Уж. Всё. Я зависла, эмоции странные. Добрые? Не добрые?

У меня тоже странные эмоции, когда я на нее смотрю. Оооочень мелкий черный песочек. На вкус - рыба, соленая, перетертая в крошку. Похожа на икру морского ежа, только мельче, мне кажется (тоже не пробовали, наверное). Вкусно, не спорю. Но, ее надо к чему-то. Попробую с творожным сыром канапешки нафигачить.

[ПростоВалера 345]

Ну, приблизительно, так:

- квашеная капуста с уксусом и сахаром;

- зразы картофельные с гречкой;

- шницель капустный со сметанно-чесночным соусом;

- картофельная запеканка с луком и яйцами;

- печенье юбилейное с маслом;

- бычки в томате (новый год все-таки, кильку будем потреблять, как обычно, по воскресеньям) ;

- самогон из яблочного жмыха и вино "Арбатское";

- солёные огурцы;

- ну и гвоздь сезона - икра... кабачковая

И, если звезды нужным образом сойдутся, то ещё и шулюм из голубятины. 

Изменено 12 Ноября 2021 пользователем ПростоВалера

[Эмбер 35 415]

2 часа назад, Баронесса Штраль сказал:

Еще один сектор не охвачен.

Сыр? 
Честно говоря, даже не знаю, что я хочу. Мы ночью не едим, оливье - ни за что! Шубу, может, мужу сделаю маленькую тарелочку. Заливное, пюре (не путать с толченкой!) . Хотела всяких рыбных и мясных деликатесов накупить, но теперь не знаю. Болею я. Надеюсь, это не помешает утреннему кофе с лимоном и икрой. Красной, конечно. 

3 часа назад, Львище сказал:

Икры красной куча в морозилке. Черной возьмем немного, 0,5 кг. 

Крабы есть, килограмм 5.

Буржуи. Как есть буржуи.  Это я от зависти лопаюсь. 

[бурка 28 955]

3 часа назад, Львище сказал:

Черной возьмем немного, 0,5 кг. 

Действительно, немного, фигня какая, полкило черной икры, что там есть-то! ( сарказм, это весь наш новогодний бюджет, на все 10 дней)

У нас оливье, с морепродуктами, сырная тарелка, язык с хреном, икра ( красная!), стейки семги и мясо по-французски для мясоедов, семга соленая, нарезки, фрукты.

1 января хочу солянку мясную. Сварю 31, чтобы настоялась, будем прошлогоднюю есть.

Планируем 31 поужинать, часов в 7, потом, ночью, только закуски. 

Алкоголя много, пьем мы очень хорошо, брют, виски, водка ( каждому свое, не вперемешку!)

Изменено 12 Ноября 2021 пользователем бурка

[IRSEN 73 871]

@ПростоВалера

Какое у вас...ээээ...креативное новогоднее меню. 

Я вообще не знаю что делать,  наверное как каждый год. Оливье, селёдка под шубой, икра красная, рыбка тоже красная, нарезка мясная и колбасная,  мандарины...шашлык. Потому что опять на дачу поедем.  Я не хочу ехать, а придётся, наверное потому и не думается ничего.

Шампанское, текила. 

Студень ещё сварю и дома оставлю в холодильнике. 

[Морская душа 22 988]

Я хочу новый год встречать на море, даже домик нашли и забронировали, скоро время вносить предоплату, а я задумалась...

Настроения нет, на работе до самого конца декабря продыху не будет, подготовиться не успею.

В прошлом году планировали широко отмечать и заболели 24 декабря ковидом. Вся большая семья. Новый год встретили отдельно и кое-как. Вот и боюсь загадывать на этот год, да и усталость накопилась.

Если решусь и будем на море, тогда шашлык, овощи на мангале и печёная картошка. Из салатов только оливье и теплый из овощей на гриле. Много зелени, видимо куплю микрозелень, она хоть пахнет вкусно. Холодец. Бутерброды с красной рыбой. Под бой курантов бутерброды с красной икрой и фрукты с шампанским. 

На утро торт.

Если дома, то совсем идей нет, кроме салатов и торта.

Изменено 12 Ноября 2021 пользователем Морская душа

[Альтер Эго 89 137]

2 часа назад, ПростоВалера сказал:

И, если звезды нужным образом сойдутся, то ещё и шулюм из голубятины. 

В этом вегетарианском меню голубятина явно лишняя.

[IRSEN 73 871]

4 минуты назад, Морская душа сказал:

хочу новый год встречать на море, даже домик

Ух как классно! А настроение появится! 

2 минуты назад, Альтер Эго сказал:

этом вегетарианском меню голубятина явно лишняя

Так написано, если наловят (зачеркнуто) звезды сойдутся. 

[Эмбер 35 415]

@Альтер Эго про глюкометр. Может, еще кому пригодится. Во Вкусвилле много сладостей без сахара. И шоколад и мармелад и пастила и панакотта. В приложении удобно смотреть. Сухофрукты там тоже без сахара, в отличие от остальных. Так что мы можем, как все, планировать сладости на Новый год. 

[Удивительное рядом 64 141]

13 минут назад, Альтер Эго сказал:

В этом вегетарианском меню голубятина явно лишняя.

А уксус в квашеной капусте? Так опошлить святое...

[Альтер Эго 89 137]

1 минуту назад, Удивительное рядом сказал:

А уксус в квашеной капусте? Так опошлить святое...

Зато читать такое меню приятнее, чем про полкило черной игры, отрубы из крабов и запеченных осетров.

[Апельсиновая фея 26 797]

@ПростоВалера, мне кажется, вы переигрываете.

У нас только "Гранатовый браслет" утвержден сто процентов. Остальное  - никак. Ничего не хочется, всё надоело, может и правда голубей наловить?

[Удивительное рядом 64 141]

Только что, Альтер Эго сказал:

Зато читать такое меню приятнее, чем про полкило черной игры

Не завидуйте. Примите как данность что это немного. 

[Эмбер 35 415]

5 минут назад, Альтер Эго сказал:

Зато читать такое меню приятнее, чем про полкило черной игры, отрубы из крабов и запеченных осетров.

А уж как самооценка возрастает!  Плечи расправляются...

О, я ж еще хочу кекс рождественский испечь. Может, из фило сделаю рыбные конвертики, тоже удобно.

[Альтер Эго 89 137]

44 минуты назад, Удивительное рядом сказал:

Не завидуйте. Примите как данность что это немного. 

Не могу не завидовать! Хочу черной икры, метрового осетра, поросенка с яблоком во рту, миногов (чего это такое?), икры морских ежей, литр коньяка и взбитых сливок с тела молодого стриптизера! А будет селедка под шубой и минералка без газа. Так что буду тут читать, смотреть и облизываться. 

42 минуты назад, Эмбер сказал:

О, я ж еще хочу кекс рождественский испечь.

Кекс тоже хочу. Но не испечь, а попробовать чей-нибудь. У меня он точно или не допечется, или заплесневеет даже полностью в коньяке утопленный. 

Изменено 12 Ноября 2021 пользователем Альтер Эго

[Удивительное рядом 64 141]

Только что, Альтер Эго сказал:

Не могу не завидовать! Хочу черной икры, метрового осетра, поросенка с яблоком во рту, миногов (чего это такое?), икры морских ежей, литр коньяка и взбитых сливок в тела молодого стриптизера! А будет селедка под шубой и минералка без газа. Так что буду тут читать, смотреть и облизываться. 

Я слово волшебное знаю. Кооперация.  Надо брать коллективом оптом и дать понюхать каждому. Учитывая мою территориальную отдаленность, могу принять участие только в стриптизере. Я его  после ковида живьем не потяну, а как вы на нем сливки взбиваете, я посмотреть, прислонясь к теплой стенке, готова.

[Королева Лапландии 8 731]

5 минут назад, Альтер Эго сказал:

Хочу черной икры, метрового осетра, поросенка с яблоком во рту, миногов (чего это такое?), икры морских ежей, литр коньяка и взбитых сливок в тела молодого стриптизера!

Пусть у вас сбудется! 
А у меня - холодец, обязательно, бутерброды с икрой для меня - обязательно, бутерброды с красной рыбой для мужа (и меня ))) - обязательно. Вообще хочу в этом году больше уделить внимания интересным закускам, так как горячее готовим и так, а в Новогоднюю ночь особо не едим. 

[бурка 28 955]

34 минуты назад, Альтер Эго сказал:

Зато читать такое меню приятнее, чем про полкило черной игры, отрубы из крабов и запеченных осетров

Меню очень эконом-вариант, печеньки Юбилейные, самогон из жмыха.

Лучше крабы и икра. Хотя явно это все не из магазина с чеками...

@Апельсиновая фея, а с 5 кг крабами и всего лишь полкило черной это не переигрывание? Даже при учете местожительства.

Изменено 12 Ноября 2021 пользователем бурка

[Полный привод 32 066]

6 часов назад, Львище сказал:

Икры красной куча в морозилке. Черной возьмем немного, 0,5 кг. 

Крабы есть, килограмм 5. Просто так разморожу килограммчик, ножницами почикать.

 я бы, будь оно у меня, только это всё на стол и поставила бы. И даже не заморачивались бы с сервировкой - по ложке на брата и ножниц три штуки. 

Пока думаем где новогодье встречать будем. Салаты стандартные - «Оливье», мне сборной: креветки, салатные листья, руккола, шпинат, помидоры Черри и заправка медово-чесночно-горчично-маслооливковая. Курицу фермерскую в духовку отправлю и буженина будет. А если на даче будем, то тут папин шашлык, однозначно. Но буженину всё равно сделаю. Картошку с чесноком в рукаве в духовке запеку. Фрукты. Спиртное пока под вопросом. Шампанское однозначно, по бокалу. Мы с дочкой либо Мартини либо джин с тоником. Муж вроде определился и остановился на виски. 

Икру и рыбку на бутерброды. Маслинки, сырная тарелка с виноградом и мёдом. Кофе с мороженкой.

Изменено 12 Ноября 2021 пользователем Полный привод

[Выше радуги 4 310]

Обязательно холодец,  раз в год делаем под новый год.  Селёдка под шубой. Традиция. Красная икра на бородинском хлебушке.  Это то, что будет точно на столе на новый год. 

Изменено 12 Ноября 2021 пользователем Выше радуги

[IRSEN 73 871]

1 час назад, Альтер Эго сказал:

миногов

Миноги.  Это рыбки такие, на змей похожие. У нас, в Питере, на каждом углу прямо на улице продают, они живые и шевелятся. Потому я их никогда не покупала и желания нет. А то что в банках продают уже готовые, совсем не то пальто. 

А чего все так переполошились от чёрной икры? Мне она и даром не нужна. А вот бычки в томате на новогодний стол, это да, это впечатлило.  Можно ещё, гулять так гулять, селёдку на глянцевом журнале разложить, праздник же, газета не соответствует банкету. 

Изменено 12 Ноября 2021 пользователем IRSEN