Посоветуйте меню для праздника 2

[Нюра Вадимовна 98 623]

10 минут назад, Буду Птицей сказал:

Мы заказали на всех наггетсы куриные, картошку фри и мини-пиццы, соки-лимонады, плюс будет торт. Что еще можно? Такое, чтобы можно было бы порционно им разложить. Горячего в кафе нет

Бургеры, шаурма,  пироги с сыром и мясом.  Вы ж в Оренбурге живёте? В Восточке делают очень вкусные. Шаурмой так вообще убить можно) там же плов в порционных лоточках и люля-кебаб. 

[Suprema lex 27 849]

5 минут назад, Нюра Вадимовна сказал:

Шаурмой так вообще убить можно)

10-летки не съедят. 
Пироги тоже бы не стала. Минибургеры, пиццу, картофель фри, напитки. 

[Буду Птицей 8 490]

Только что, Нюра Вадимовна сказал:

Бургеры, шаурма,  пироги с сыром и мясом.  Вы ж в Оренбурге живёте? В Восточке делают очень вкусные. Шаурмой так вообще убить можно) там же плов в порционных лоточках и люля-кебаб. 

Пироги они точно не будут есть, мы часто готовим выпечку, и когда эти дети приходят в гости к сыну - не едят. Не знаю, чем их мамы дома кормят Вот про шаурму не подумала, спасибо, такое точно любят. Про горячее думала, по порциям если разложить, например, манты можно было бы приготовить. Но навеяло темой, которую по ссылке ниже прислали. Навряд ли в жару будут есть такое. Тем более те же бургеры пожевал и побежал дальше, а это надо сесть, вдумчиво поесть)

4 минуты назад, Фея хлебных крошек сказал:

Судя по недавнему обсуждению, все это и побольше. 

О, я эту тему не читала, спасибо за наводку. В принципе, это ожидаемо. Да, наверное, закажу еще большую пиццу и может шаурму или бургеры привезу. Я на 99% уверена, что обычную еду и у нас не будут есть. Всякие салаты-нарезки, тем более сложносоставные блюда они даже не попробуют.

Теперь вопрос больше в объемах)

[Нюра Вадимовна 98 623]

Только что, Suprema lex сказал:

10-летки не съедят. 

Можно меньше порцию заказать. Но прожорливые мальчишки, я думаю, съедят всё)

 

3 минуты назад, Буду Птицей сказал:

Да, наверное, закажу еще большую пиццу и может шаурму или бургеры привезу.

Если добавить мороженое и молочный коктейль, будут сытыми. Поделить на несколько приёмов пищи это все  чтобы чередовать игры и еду, и будет хорошо. 

[Буду Птицей 8 490]

Только что, Нюра Вадимовна сказал:

Можно меньше порцию заказать. Но прожорливые мальчишки, я думаю, съедят всё)

 

Если добавить мороженое и молочный коктейль, будут сытыми. Поделить на несколько приёмов пищи это все  чтобы чередовать игры и еду, и будет хорошо. 

Редактировала прошлый пост и улетело. Да, они метут все как саранча, по росту меня почти все уже догнали, так что наверняка съедят.  У нас можно заказать шаурму по пол-порции, поменьше объемом, такие точно одолеют.

Молочные коктейли там в кафе закажут сами, если захотят, сама уж не стала заказывать, будут-не будут. Я вообще планировала, чтобы они пришли, немного поиграли, потом поели как основной прием пищи и дальше шли играть, а там уже по желанию - захотят перекусят еще, либо попьют, жарко же. По-моему, нормально.

[Нюра Вадимовна 98 623]

Только что, Буду Птицей сказал:

вообще планировала, чтобы они пришли, немного поиграли, потом поели как основной прием пищи и дальше шли играть, а там уже по желанию - захотят перекусят еще, либо попьют, жарко же. По-моему, нормально.

Вообще отлично. Уже не малыши, разберутся сами. 

1 минуту назад, Буду Птицей сказал:

нас можно заказать шаурму по пол-порции, поменьше объемом, такие точно одолеют

Мы недавно в Восточке брали еду, так не смогли доесть эти огромные порции.  И очень вкусно, и свежее всё. 

[Сагиттариус Альфа 71 528]

Давно не принимали гостей, как-то опасаюсь не справиться. Требуется взгляд со стороны.  

В субботу к нам приедут блогеры-дауншифтеры, на которых я подписана больше года. Ехать им около 100км., значит не на обед, а на целый день. Их кулинарные предпочтения я изучила невольно, когда смотрела блог. Какой алкоголь предпочитают тоже запомнила, в стриме отвечали. Кто из них будет на обратном пути за рулем не знаю, поэтому учту вкусы и мужа, и жены.

Первым блюдом будет узбекская шурпа в казане, с дымком. Даже репку припасли.
Основное блюдо - шашлык из свинины, животина домашняя, мясо очень хорошее. Сегодня замариновали в луке и водке. До субботы промаринуется очень хорошо. Из специй черный перец ультра, уцхо-сунели, молотый кориандр и зира.

Я от своего принципа мясо-птица-рыба не отступаю.)) Поэтому, будут острые куриные крылышки на решетке и дикий сазан стейками в кляре.

Из прикуски, в основном, соленья-квашенья. Кимчи своего посола, квашеные баклажаны с морковью и чесноком, малосольное ассорти из помидоров, огурцов, кабачков, маленьких патиссонов. В запасах еще арбузы соленые есть. Хлеб - свежие матнакаши из армянской пекарни.

На десерт будет куплен торт из кондитерской. Есть шикарные конфеты (недавно подарили большой кулек). Дыня торпеда и виноград мускат.

Из напитков компот из кизила и груш-дичек. Минералка, кола, отличный зеленый чай, у которого листики цельные раскрываются, со своим сушеным жасмном.
Алкоголь - виски и шампанское брют.

Вот и все. 
Сын предлагает картошку на шампурах с кусочками курдюка, но я сомневаюсь, что надо.
Нормально получается?  Люди очень симпатичны, хочется, чтобы отдохнули хорошо и поели вкусно.

[Игоревна 21 149]

5 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Сын предлагает картошку на шампурах с кусочками курдюка, но я сомневаюсь, что надо.
Нормально получается?  Люди очень симпатичны, хочется, чтобы отдохнули хорошо и поели вкусно.

А с овощами-зеленью у вас как сейчас? У нас ещё сезон, поэтому ко всему этому богатству я бы добавила много свежей зелени и овощей. Или простецкие салатики, приправленные растительным маслом. У нас это очень заходит под всякое жареное, острое и прочее безумство для желудка.

Меню потрясающее, но, как для меня, тяжеловатое. Зелени и овощам была бы рада. 

А картошка... Можно немного сделать, на пробу, так сказать. 

 

Изменено 8 Сентября 2021 пользователем Игоревна

[Сагиттариус Альфа 71 528]

Только что, Игоревна сказал:

А с овощами-зеленью у вас как сейчас?

Сезон. Зелень обязательно, я забыла написать. Прямо на блюде подам салат-кинзу-петрушку, кутем, базилика немножко фиолетового для красоты.
А салаты из помидоров, огурцов, перца и по типу греческого с брынзой, и всяких таких, уже все от души наелись, так и будет стоять на столе.
Судя по роликам гостей, они сейчас нажимают на малосольное. А кимчи прямо удалась в этот раз, очень вкусная получилась

Майонезные салаты прямо рука делать не лежит.
 

[Игоревна 21 149]

31 минуту назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Майонезные салаты прямо рука делать не лежит.

Ну что вы, какие майонезные. Единственное блюдо с майонезом в жару делает моя сестра - селёдка с луком в уксусе и в майонезе. Но у меня ТАК вкусно ни разу не вышло. А так - разметают в первую очередь. 

 

31 минуту назад, Сагиттариус Альфа сказал:

салаты из помидоров, огурцов, перца и по типу греческого с брынзой, и всяких таких, уже все от души наелись, так и будет стоять на столе.

По чуть-чуть сделайте. У меня недавно смели салат из помидорОВ-огурец-перец, заправленный "фетой". Ни солила, ничего не добавляла. А меню было похожее -много мясного, ещё и морепродукты. 

31 минуту назад, Сагиттариус Альфа сказал:

салат-кинзу-петрушку, кутем, базилика немножко фиолетового для красоты.

Отлично будет. К стыду своему, я базилик и кинзу вообще не люблю. Слишком для меня резко, поэтому подаю много разного салата пучком, цветную капусту на кочанчики делю - очень интересный грызлик. 

Ой, в это богатое овощами время, даже говорить не о чем.

[Лось Анджелес 125 421]

11 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Майонезные салаты прямо рука делать не лежит.

Это "зимняя еда", да и к вашему мангальному меню как-то не тянет добавлять майонезных салатов.

Мне ваше меню очень нравится, сытное и разнообразное, сочетание мясо и квашеные овощи отличное, со свежей зеленью и лепёшками - и под настроение, и под место очень хорошо подходит.

Я бы такому застолья была рада и уехала сытой и довольной.

Вместо торта мне бы лучше кавказские сладости зашли - пахлава, ореховое печенье, орехи. Но это исключительно дело вкуса.

[Сагиттариус Альфа 71 528]

1 минуту назад, Игоревна сказал:

По чуть-чуть сделайте. У меня недавно смели салат из помидор-огурец-перец, заправленный "фетой".

Спасибо, наверное не лишним будет. Сделаю небольшой салатник, по ложечке разберут.

1 минуту назад, Лось Анджелес сказал:

Вместо торта мне бы лучше кавказские сладости зашли - пахлава, ореховое печенье, орехи. Но это исключительно дело вкуса.

А это отличная идея! Здесь еще в одном кафе такую гату делают, просто космос и печенье миндальное, макаруны отдыхают. Сухофрукты можно в мисочках красивых подать - курагу, персик вяленый, кишмиш черный и белый. Куда интереснее торта получится. Спасибо!

[Domino 126 594]

17 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Майонезные салаты прямо рука делать не лежит.

Лена, знаете, за лето местные наелись свежих овощей, и майонезный салат может оказаться очень в тему. Я бы отварила овощи и куриную грудку для оливье, нарезала и разложила в ланч-боксы. А непосредственно в день Х решила бы, подавать тот оливье или нет.

Не увидела гарнира. И мне не хватило сырной и фруктовой тарелок. 

[Сагиттариус Альфа 71 528]

Только что, Domino сказал:

Не увидела гарнира.

Наверное надо послушать сына и сделать мелкую картошку на шампурах.

1 минуту назад, Domino сказал:

И мне не хватило сырной и фруктовой тарелок. 

Фрукты просто намою и поставлю, это проза нашего края. 

А мускат у соседа куплю, он его в теплице выращивает, представляете? И крупный, и запашистый, как азиатский. Просто фантастика, а не мускат. Тысячу лет такого не пробовала.
Про сыр не подумала что-то совсем. Теряю квалификацию.

[Фея хлебных крошек 220 237]

5 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Про сыр не подумала что-то совсем.

На мой вкус, если сыры, то к вашему меню только рассольные просятся. 

[Сагиттариус Альфа 71 528]

4 минуты назад, Фея хлебных крошек сказал:

На мой вкус, если сыры, то к вашему меню только рассольные просятся. 

У нас свободно можно купить чечил, сулугуни, адыгейский и брынзу из рассольных.
Возьму понемногу на большую тарелку. Конечно, под такое дело винцо просится прямо.
Не хочется в грязь лицом ударить и маланьину свадьбу разводить тоже некрасиво получится, претенциозно. Им еще нас взаимно отгостить предполагается.  

По рукам себя бить буду, чтобы пирогов не напечь. Хотя... Вот с собой отправить гостинчик, в виде пирога, это идея хорошая!

[Ули-Ули 34 332]

32 минуты назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Наверное надо послушать сына и сделать мелкую картошку на шампурах.

Можно ещё перец целиком на шампурах. Именно красный. 

[Сагиттариус Альфа 71 528]

1 минуту назад, Ули-Ули сказал:

Можно ещё перец целиком на шампурах. Именно красный. 

Его специями посыпать, маслом побрызгать?

[Ули-Ули 34 332]

Только что, Сагиттариус Альфа сказал:

Его специями посыпать, маслом побрызгать?

Не-не, он сам по себе отличный. Потом каждый себе в тарелке порежет и затвердевшую корку сверху уберёт. К шашлыку отлично. Но строго красный, мясистый, остальные - не то.

[Domino 126 594]

20 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

мускат

Отлично! К сырной тарелке просто прекрасно! Плюс пару груш нарезать и горсть разных орехов насыпать.

38 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Фрукты просто намою и поставлю, это проза нашего края. 

Ну, не скажите  Мне в любой сезон фруктовую тарелку поближе ставьте  А нектарины можно на гриле прижарить, к шашлыка – просто песня!

[Сагиттариус Альфа 71 528]

Только что, Domino сказал:

А нектарины можно на гриле прижарить, к шашлыка – просто песня!

Даже не слышала! Но люблю фрукты к мясу. Вот, Оксана, спасибо. Обязательно попробую.

[Игоревна 21 149]

4 минуты назад, Ули-Ули сказал:

Можно ещё перец целиком на шампурах. Именно красный. 

На решётке. Острый большой перец начиняешь соленым творогом с укропом, или брынзой, заматываешь полосками бекона или сала, на гриль, режешь колечками, очень вкусно. Островатенько. 

[Сагиттариус Альфа 71 528]

Половинками, а?

[Игоревна 21 149]

Только что, Сагиттариус Альфа сказал:

Половинками, а?

Поняла. От тебя никто не уйдет голодным. А неголодный  живым тоже не уйдёт.

 

[Ули-Ули 34 332]

Только что, Игоревна сказал:

На решётке. Острый большой перец начиняешь соленым творогом с укропом, или брынзой, заматываешь полосками бекона или сала, на гриль, режешь колечками, очень вкусно. Островатенько. 

Это уже как отдельные полблюда. А пустой и за гарнир пойдёт.