Domino 124 705 Опубликовано 8 Сентября 2021 20 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал: Не хочется в грязь лицом ударить и маланьину свадьбу разводить тоже некрасиво получится, претенциозно У меня на сырную тарелку идёт пять-шесть сыров по 100г примерно. Это на компанию 6-8 взрослых. Дор блю, горгонзолла, овечий сыр, маасдам, сливочный. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сагиттариус Альфа 70 945 Опубликовано 8 Сентября 2021 6 минут назад, Игоревна сказал: Острый большой перец начиняешь соленым творогом с укропом, или брынзой О, это я себе в копилку утащила. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Игоревна 21 149 Опубликовано 8 Сентября 2021 (изменено) 14 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал: О, это я себе в копилку утащила. Да на здоровье. У меня даже ребятёнок лопал, острота сильная в кончиках перца остаётся. Там пищала. Спасали чем могли. Быстро и просто -мой девиз. Изменено 8 Сентября 2021 пользователем Игоревна 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 6 Декабря 2021 (изменено) Всем доброго времени суток! Рискну создать тему ( очень надо). Ситуация такая: 30 декабря с ребёнком ложимся на двойную ЛОР- операцию, 31 декабря ( при хорошем раскладе) выходим из больницы. Понятно, что никаких гостей у нас не будет, но хоть как-то поужинать хотелось бы. Готовить до операции ничего не смогу: будем бегать и сдавать кучу нужных анализов и обследований + я работаю. То есть задача, как-то накрыть стол именно 31 числа. Из мыслей - фаршированные ножки или бедрышки впрок в морозилку. @Пани Хелена, если не сложно, ткните пожалуйста в рецепт. А еще лучше, скажите как потом с ними поступить, когда выну из морозилки. Я готовила их, но не замораживала, сразу в духовку отправила. С салатами затык: на ум только приходит быстрый салат из красной рыбы с авокадо и помидорами. Есть баночка красной икры. Запасов пока не делала - вообще не до этого, к сожалению. Вообще, я предложила заказать роллы, но муж скуксился. Поэтому я тут! Изменено 6 Декабря 2021 пользователем Немосквичка Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 869 Опубликовано 6 Декабря 2021 4 минуты назад, Немосквичка сказал: салатами затык: на ум только приходит быстрый салат из красной рыбы с авокадо и помидорам Даже если вы дома будете в шесть вечера, то Оливье приготовить раз плюнуть. На него ничего особенного в последний момент покупать не надо. Красную рыбу можно сильно заранее купить, что с ней будет. Креветки в тарталетки, это тоже быстро, по идее стол за вечер накрыть не трудно тем более на двоих. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 6 Декабря 2021 2 минуты назад, IRSEN сказал: Красную рыбу можно сильно заранее купить, что с ней будет. А ее можно, слабосоленую в вакууме, в морозилку положить, а потом достать? Она потом нормальная будет? Мне так спокойнее будет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 869 Опубликовано 6 Декабря 2021 Только что, Немосквичка сказал: А ее можно, слабосоленую в вакууме, в морозилку положить, а потом достать? Она потом нормальная будет? Мне так спокойнее будет. Можно. Но у неё и так срок годности большой, а если есть отделение в холодильнике где ноль градусов, то и морозилке не нужна. Вы просто в панику впали, а если накрывать стол без особых изысков, любимыми блюдами и не тазами, все успеете. Про окорочка вот не знаю, я на такие подвиги не способна. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 27 906 Опубликовано 6 Декабря 2021 12 минут назад, Немосквичка сказал: на ум только приходит быстрый салат из красной рыбы с авокадо и помидорами А что это за салат такой. Рыба какая - слабосоленая? 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Крикуша 161 902 Опубликовано 6 Декабря 2021 15 минут назад, Немосквичка сказал: С салатами затык: на ум только приходит быстрый салат из красной рыбы с авокадо и помидорами. Салат я люблю простой очень, сварить куриную грудку (индейку), яйца, огурец свежий и салат айсберг (можно заменить на пекинскую капусту если любите), заправка любая от йогурта до сметаны. Салат легкий и моей семье очень нравится. Курицу можно заранее сварить, она в бульоне вполне в холодильнике проживет. 7 минут назад, Немосквичка сказал: ее можно, слабосоленую в вакууме, в морозилку положить, а потом достать? Можно, если она изначально в вакууме нормальная. 2 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 27 906 Опубликовано 6 Декабря 2021 (изменено) 9 минут назад, IRSEN сказал: Даже если вы дома будете в шесть вечера, то Оливье приготовить раз плюнуть. На него ничего особенного в последний момент покупать не надо. Отварить, порезать и все за короткое время? Наверное можно конечно, но или я такая рукожопая - мне время на раскочегариться надо. Хотя у меня и приспособа есть для нарезания картошки, морковки и колбасы аккуратными квадратиками. Изменено 6 Декабря 2021 пользователем Совсем Не Ангел Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Крикуша 161 902 Опубликовано 6 Декабря 2021 Только что, Совсем Не Ангел сказал: Наверное можно конечно, но или я такая рукожопая. Я такая же. 16 минут назад, Немосквичка сказал: но муж скуксился Вот пусть с утра сварит курицу и яйца. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 27 906 Опубликовано 6 Декабря 2021 8 минут назад, Немосквичка сказал: А ее можно, слабосоленую в вакууме, в морозилку положить, а потом достать? Она потом нормальная будет? А зачем в морозилку то? В хлодильнике - главное посмотреть срок годности и фирму проверенную выбрать. Вот икру развесную в морозилке хранила - все нормально, главное потом для разморозки переложить в основную камеру. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Крикуша 161 902 Опубликовано 6 Декабря 2021 3 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал: зачем в морозилку то? Так спокойнее, автор несколько склонна к панике. Как говорил мой дед: "Главное, чтобы в доме было тихо!" Так что хочет в морозилку, значит пусть кладет в морозилку. @Немосквичка, у вас в холодильнике есть "зона охлаждения"? Если есть, то там даже фаршированная курица долежит с 29 до 31. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 6 Декабря 2021 3 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал: А зачем в морозилку то? Я женщина психическая, мне так спокойнее. А то в холодильнике она лежит-лежит, мало ли... Про салат из рыбы. Рецепт, если я не ошибаюсь, давала @Сапфир. Рыба красная слабосоленая, авокадо, помидоры черри, красный лук, зелень. Заправка масло/сок лимона. Вкусно - ум отъешь! И быстро, главное. Я вчера хотела купить авокадо, а потом не купила. Думаю, в вдруг испортятся? Интересно, сколько могут лежать авокадо? 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 869 Опубликовано 6 Декабря 2021 4 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал: Отварить, порезать и все за короткое время? Наверное можно конечно, но или я такая рукожопая - мне время на раскочегариться надо. Хотя у меня и приспособа есть для нарезания картошки, морковки и колбасы аккуратными квадратиками. Я у Лазерсона посмотрела как быстро делать Оливье. Овощи режем сырыми (картошка, морковь) и кидаем в кипящую воду. Варится она буквально несколько минут, откинули на дуршлаг и ничего резать не надо. Пока остывает, режем все остальное. 2 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 27 906 Опубликовано 6 Декабря 2021 Только что, Крикуша сказал: Так что хочет в морозилку, значит пусть кладет в морозилку. Не, мне не жалко просто в магазине она лежит в охлаждающей камере то и сколько до этого лежала.... 1 минуту назад, IRSEN сказал: Овощи режем сырыми (картошка, морковь) и кидаем в кипящую воду. Варится она буквально несколько минут, откинули на дуршлаг и ничего резать не надо. Пока остывает, режем все остальное. Не знала, спасибо. Но все же думаю целиком варить проще - так придется руками резать и сырое, а это тяжелее. А у меня приспособа для ленивых - мякие продукты типа отварного картофеля, морковки можно ею резать. Положил отварную картофелину и шмяк этой фигнюшкой и у тебя куча ровных квадратиков. Это еще проще и быстрее - но все равно лень 3 минуты назад, Немосквичка сказал: Интересно, сколько могут лежать авокадо? Сейчас явно рано их покупать. Дома могут сгнить, даже зеленые. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Крикуша 161 902 Опубликовано 6 Декабря 2021 Только что, Совсем Не Ангел сказал: просто в магазине она лежит в охлаждающей камере то и сколько до этого лежала.... @Немосквичка есть чем заняться, не заставляйте её еще и магазины инспектировать, она так ничего не успеет. @Фея хлебных крошек, все-все-все, ухожу, не флужу! 4 минуты назад, Немосквичка сказал: Интересно, сколько могут лежать авокадо? Неделю точно и даже без холодильника. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 869 Опубликовано 6 Декабря 2021 3 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал: Не, мне не жалко просто в магазине она лежит в охлаждающей камере то и сколько до этого лежала.... Не знала, спасибо. Но все же думаю целиком варить проще - так придется руками резать и сырое, а это тяжелее. А у меня приспособа для ленивых - мякие продукты типа отварного картофеля, морковки можно ею резать. Положил отварную картофелину и шмяк этой фигнюшкой и у тебя куча ровных квадратиков. Это еще проще и быстрее - но все равно лень А мне вот легче резать сырую красиво, у меня нет этой фигни для нарезания отварных овощей. А варёную картошку резать долго и противно. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Крикуша 161 902 Опубликовано 6 Декабря 2021 5 минут назад, IRSEN сказал: Варится она буквально несколько минут, откинули на дуршлаг и ничего резать не надо. Пока остывает, режем все остальное. Мне не подошло, вкус у картошки другой, мне не нравится. 2 1 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Немосквичка 28 471 Опубликовано 6 Декабря 2021 Дамы, вот смотрите, на горячее я могу в холодильнике сделать заготовку типа мясных рулетиков с начинкой ( или те же куриные, или из свинины). А потом что с ними делать, чтоб празднично вышло? Не размораживая в духовку? И все? Или соус какой-то? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Крикуша 161 902 Опубликовано 6 Декабря 2021 Только что, Немосквичка сказал: Не размораживая в духовку? Мясо будет сухое, сколько бы они у вас не запекались, я бы положила в приметный пакет и попросила бы мужа утром все достать. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 869 Опубликовано 6 Декабря 2021 Только что, Крикуша сказал: Мне не подошло, вкус у картошки другой, мне не нравится. Не отрицаю, она же не в мундире. Но мне нормально, теперь так и делаю и на рыбный салат тоже. Меня прям корежило резать картошку, а если она ещё и рассыпчатая попалась, туши свет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Совсем Не Ангел 27 906 Опубликовано 6 Декабря 2021 3 минуты назад, IRSEN сказал: А варёную картошку резать долго и противно. Не, я же говорю - есть приспособа для резки отварных продуктов квадратиками. Типа такой крупно-ячеистой сетки из стали и по бокам ручки. Ты раскладываешь картошку на разделочной доске и сверху нажимаешь этой фигней и раз-два-три и все порезано и ровно. Наподобе яйцерезки. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 869 Опубликовано 6 Декабря 2021 Только что, Совсем Не Ангел сказал: Не, я же говорю - есть приспособа для резки отварных продуктов квадратиками. Типа такой крупно-ячеистой сетки из стали и по бокам ручки. Ты раскладываешь картошку на разделочной доске и сверху нажимаешь этой фигней и раз-два-три и все порезано и ровно. Наподобе яйцерезки. Я знаю такую штуку. Но там ячейки крупные. 6 минут назад, Немосквичка сказал: Дамы, вот смотрите, на горячее я могу в холодильнике сделать заготовку типа мясных рулетиков с начинкой ( или те же куриные, или из свинины). А потом что с ними делать, чтоб празднично вышло? Не размораживая в духовку? И все? Или соус какой-то? Лучше разморозить, можно брусничный соус сделать если такое любите. Это тоже быстро 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Stella Polare 47 817 Опубликовано 6 Декабря 2021 8 минут назад, IRSEN сказал: Меня прям корежило резать картошку, а если она ещё и рассыпчатая попалась, туши свет А если расыпчатую картошку порезать кубиками и отварить, она разве не разварится вхлам? Это как-то странно. Да и водянистые те кубики будут... 2 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В