Ягоды, грибы, все природные дары

[Морская душа 23 149]

Море, сосны и грибы. Чудесный, родной мой край.

[Деним 32 736]

У дома плантация. Это зонтики? Их едят? 

 

[Правая нога 51 949]

21 минуту назад, Деним сказал:

У дома плантация. Это зонтики? Их едят? 

Это навозники. Их едят, только пока шляпка яичком. Как только края расширяться начинают - есть нельзя.

И еще один важный аспект - они не сочетаются с алкоголем вообще. Вместе с алкоголем они отрава. Сутки - полтора разрыв должен быть между приемом алкоголя и приемом навозников.

______

А мы немножко погорячились...

 

Изменено 12 Сентября 2021 пользователем Правая нога

[Археоптерикс 75 587]

Опята пошли.

 

[Архимедовна 38 061]

8 часов назад, Правая нога сказал:

Это навозники. Их едят, только пока шляпка яичком.

Их едят, пока у них пластинки темнеть не начнут.
Даже если "яичком" могут быть внутри потемневшими.

Как и шампиньоны - можно употреблять, пока пластинки розовые.
А в магазинах часто и с тёмными продают. Кто не знает - купят ((

[Тутуська 18 811]

23 часа назад, Правая нога сказал:

 

А мы немножко погорячились...

 

 

Эх, я бы так тоже погорячилась! Только у нас нетути столько.

Изменено 13 Сентября 2021 пользователем Фея хлебных крошек
Избыточное цитирование (фотография)

[Археоптерикс 75 587]

Муж 20-литровое ведро опят набрал сегодня.

 

[Линден 1 677]

Всем привет! 
Старший загорелся грибной охотой. У нас грибы никто не знает. Подскажите, что мы тут собрали. 

[Ананас Петровна 5 791]

Только что, Линден сказал:

Подскажите, что мы тут собрали.

Лисичка, сыроежка и, вроде, белый (могу насчет последнего ошибаться)

[Девера 537]

14 часов назад, Киленок сказал:

белый

Скорее немолодой подберезовик.

[Оль 1 484]

Третий похож на сатанинский гриб. Под шляпкой розовое?

[Правая нога 51 949]

21 час назад, Линден сказал:

Подскажите, что мы тут собрали. 

Третий - на выброс. Это ложный белый, сатанинский гриб. Хорошенько запомните и больше никогда не берите.

[Капризулька 28 947]

А я похвалиться. Муж в выходные набрал 5 вёдер брусники. Две морозилки забиты. Издали на фото ягода похожа на красную икру.

И ягода - это, конечно, хорошо, но мы в этом году, так уж вышло, остались совсем без грибов.  А грибочки-то я больше уважаю...

 

[Мадам Козявкина 55 257]

Девочки, подскажите, это рыжики или погань какая-то? Никогда живьём рыжиков в наших лесах не видела.

[Правая нога 51 949]

19 минут назад, Мадам Козявкина сказал:

это рыжики или погань какая-то?

Рыжики-рыжики, не боись С рыжиками вообще ошибиться невозможно.

__________

А мне уже на себя смешно. Грибов мне уже НЕ НАДО. В смысле - грибов как еды. Но захапущесть и азарт гонят в лес. Вот и вчера после работы ломанулась в пригородный лесок... Там, конечно, все истоптано, но полутораведерную корзинку белых и подосиновиков настригла. В другую посудину собирала сыроежки и опята (нашла по запаху в овражке поваленное дерево, сплошь покрытое крохотными опятами, так что пришлось выбирать грибочки позаметнее, чтоб не вовсе "блохи" были).

Белые-подосиновики скинула знакомой пенсионерке, себе оставила неуважаемые - люблю я их! Сыроежки сварились быстро, и пока я опята перебирала, все сыроежки незаметно слопала, макая в чесночную соль.

Я на раздаче приличных грибов разным людям уже внезапно заработала полно всяких вкусняшек - мне возвращали мои опустошенные корзины то с пакетом порошкового горячего шоколада, то с палкой копченой колбасы, то с десятком домашних яиц... И обе стороны обменом оставались по уши довольны. Но раздаю я не в поисках выгоды, а чтоб был повод еще разок в лес сбегать...

Место в морозильнике почти кончилось. Последний уголок держу свободным под октябрюшки.

 

Изменено 16 Сентября 2021 пользователем Правая нога

[Тутуська 18 811]

@Мадам КозявкинаЧой та погань то? Обидны слова ваши....рыжички сосновые. А пахнут как! Понюхайте! У рыжиков и лисичек свой индивидуальный, ни с чем несравнимый запах.

[Мадам Козявкина 55 257]

@ТутуськаВот реально, лет 30 за грибами хожу, но рыжики впервые увидела. То ли в несезон ходила, то ли не в том лесу... И чем они пахнут - не знаю.  

"Барсуком пахнет! - А ты барсука нюхал? - Сто раз!" (с)

А насчёт погани... Показала мужу на живом примере, как выглядят волнушки. Шляпка колечками... Так он умудрился таких же почти грибов найти, но шляпка в горошек. Жаль, не сфоткала.  

Изменено 16 Сентября 2021 пользователем Мадам Козявкина

[Магдалина 14 188]

Мы сегодня с родителями тоже набег на грибы сделали во Владимирской области. Набрали много белых и волнушек в основном, но есть и подосиновички и немножко маслят. Маслят и подберёзовиков очень много в лесу, только они уже переросшие.

[Предчувствие весны 33 365]

Я сегодня с уловом!

Самые мои любимые грибы: белый и подосиновик.

[Предчувствие весны 33 365]

В 16.09.2021 в 11:44, Мадам Козявкина сказал:

@ТутуськаВот реально, лет 30 за грибами хожу, но рыжики впервые увидела. То ли в несезон ходила, то ли не в том лесу... И чем они пахнут - не знаю.  

 

Сегодня рыжиков полтора ведра за час на двоих набрали. Вкуснючие они! Но не каждый год вырастают. Последний раз в таком количестве лет семь назад, наверное.

[Мадам Козявкина 55 257]

@Предчувствие весныА как вы их солите? Можно в тематическую ветку?

Я ещё сегодня немножко набрала, их и волнушек. Их вместе можно солить?

Опята берёзовые пошли. Маленькие, как гвоздики... 

А у больших рыжиков шляпка не в зеленцу немного?

Ну не видела я раньше рыжиков! Но хочу попробовать насолить сегодняшних. 

Изменено 18 Сентября 2021 пользователем Мадам Козявкина

[Предчувствие весны 33 365]

42 минуты назад, Мадам Козявкина сказал:

@Предчувствие весныА как вы их солите? Можно в тематическую ветку?

Я ещё сегодня немножко набрала, их и волнушек. Их вместе можно солить?

Опята берёзовые пошли. Маленькие, как гвоздики... 

А у больших рыжиков шляпка не в зеленцу немного?

Ну не видела я раньше рыжиков! Но хочу попробовать насолить сегодняшних. 

Волнушка - условно съедобный гриб, я его беру, когда ничего другого нет. Надо вымачивать, воду менять, потом солить. Честно, в погребе стоят три банки два года, так и не попробовали, что получилось.))

Рыжики - другое дело. Они и жареные очень вкусные. Чтобы так много рыжиков было, чтобы и на консервацию - это у нас первый раз. Так что сейчас тоже кумекаю, что с ними делать, как лучше.)) Я обычно мариную грибы, а может засолить, без уксуса.

У больших рыжиков в серединке зелененькая шляпка, а потом они чернеют на срезах.

Я бы не стала смешивать волнушки и рыжики. Жалко рыжики портить.

Изменено 18 Сентября 2021 пользователем Предчувствие весны

[Ahaha 2 485]

А у нас опята пошли, север Москвы. 

Ведро сегодня набрали, довольны. Может, разгуляются, пойдут массово. 

[Тутуська 18 811]

6 часов назад, Мадам Козявкина сказал:

@Предчувствие весныА как вы их солите? Можно в тематическую ветку

А у больших рыжиков шляпка не в зеленцу немного?

Ну не видела я раньше рыжиков! Но хочу попробовать насолить сегодняшних. 

С волнушками не стоит. И еще, не стоит кроме соли ничего класть. Никакой травы. Это самодостаточный гриб, с тонким ароматом.

[Вчерашний день 3 237]

14 часов назад, Мадам Козявкина сказал:

А у больших рыжиков шляпка не в зеленцу немного?

Рыжики разные бывают. Ярко-оранжевые - боровые или сосновые. А вот еловые - они сзелена, могут быть совсем зелеными. Бывает, что и те, и другие растут рядом.