Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Suprema lex

Что готовят в обычные дни - следующая.

Recommended Posts

11 часов назад, Чернышка сказал:

Или фарш - и будут котлеты, или филе грудки - тогда отбивные. Или и то и другое, и без хлеба!

Логично, что приготовила филе куриной грудки, тушенное в сметане. На гарнир - каша пшеничная.

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дело было вечером, делать было нечего. И хотя я думала отдохнуть от готовки дня три, про внеочередной выходной-то забыла. В итоге два тазика пирожков и 9 кило квашеной капусты наготовилось.

Теперь вот сижу, потягиваю вино, наслаждаюсь жареной рыбкой (акция "ни дня без рыбы" продолжается), на пирожки поглядываю.

  • Like 13
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Завтраки стандартные, даже писать неинтересно) Вместо обеда на работе три чашки кофе, дети заказали доставку фастфуда, муж ел вчерашнее мясо из тажина.

Зато на ужин вкусно было всем. Старший бульон сварил, пока я на работе была. Разделила пополам, муж захотел харчо, дети - лапшу домашнюю.

А мне  (и мужу) щучьи котлетки :rolleyes: на рынок вечером забежала, попала на свежую щуку, две штуки взяла, уже почищенные, так что мне только на филе разделать оставалось и перекрутить на фарш. Вместо гарнира салат из розовых помидоров с базиликом и луком.

Лежу и думаю о двух оставшихся котлетах :lol:

 

  • Like 13
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
22 минуты назад, Сапфир сказал:

попала на свежую щуку, две штуки взяла, уже почищенные

Эх, я раньше в другом городе знала, где можно почищенную рыбу купить, а теперь не найду таких мест :( Рыбу люблю, сегодня вот последний кусочек жареной рыбки уничтожила.
Остальное было традиционно: яичница, кофе со сливками, бутерброды с сыром. На обед щи с пирожками доели, на ужин вот рыбу прикончили.
Большая кастрюля пока занята капустой, значит завтра будут просто пельмешки, сто лет не ели. И хочу макароны с соусом болоньезе сделать.

  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, Крестная мама сказал:

Эх, я раньше в другом городе знала, где можно почищенную рыбу купить, а теперь не найду таких мест

Если б чищенную не продавали, я б вообще рыбу не ела, наверное :)

7 минут назад, Крестная мама сказал:

И хочу макароны с соусом болоньезе сделать.

Я тоже хочу. Начиталась @АллаБел в "Итальянской кухне", вот  грибы сушеные заказала, у нас не нашла нигде, так что только на следующей неделе получится. Главное, вино не выпить до приезда сушеных грибов, а то не получится по-настоящему :lol:

  • Like 5
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Утром кофе с творогом и кусочком торта. На обед сварила говяжью голяшку. На говяжьем бульоне сварила рассольник. Мясо проварилось и было мягким, хоть губами ешь. На хлеб мазали баклажанную домашнюю икру. Хорошо зашло. Дочь на гриле пожарила куриную грудку и отварила спагетти. Сама и ела.

На ужин - стейки из семги на гриле, к ним салат из брынзы с помидорами.

Чай был на выбор - черный, и зеленый "Красная слива", очень мягкий и ароматный. К чаю мармелад, конфеты, фисташки. Из фруктов -сливы и виноград. А я еще арбузом догналась, теперь лопну.

  • Like 11
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сегодня утром сварила молочную рисовую кашу. Позавтракали.

Сижу и не могу определиться. Вчера вытащила размораживаться мясо куском филе свинины и фарш. Поставила вариться гороховую кашу. И теперь дилемма - что и из чего выбрать к каше мясное? Да еще учесть, что еще и суп хочу, и чтоб завтра не варить. Наверное, сделаю макароны-по флотски с фаршем, а из филе подливу мясную к каше гороховой. А суп - попрошу старшую дочку купить набор из курицы для шашлыка, с него борщ сварю или суп-лапшу. Младшая дочь вчера грозилась борщ сама сварить, но, чую, у нас, как обычно - утро вечера мудренее:D.

Есть тертый сыр с чесноком и майонезом, добавлю сухариков - вот и салат с сухариками готов. А то утром муж уволок на работу помидоры, да и ладно, пластиковые они, магазинные. Вот у него на обед салат из помидоров с луком, гречка с сардельками. 

Только что. Заходит дочь, потягивает носом и спрашивает: "Гороховой кашей пахнет?". На мой кивок делает недовольную рожицу и тянет "фууу". И говорит: "ты же вчера борщ хотела". Я хотела? Быстро же девушка переобувается, на ходу прям. На мои широко распахнутые глаза исправляется: "Ну я, я хотела"... А варить, кажется, мне...

 

  • Like 10

Share this post


Link to post
Share on other sites

Завтракали с мамулей гречневой кашей. Прониклась я к ней за неприхотливость в приготовлении. Я с сыром, мама с молоком..

Варю легонькие щи (морковка, порей, сельдерей и брокколи), но нашла баночку плавленного сыра с внушительными остатками. Ну и его туда.

Сварила говяжий язык. Отварила свеклу.

Есть чудная селедка, но это лично мне, мамуля не понимэ рыбу. Но мне это и наруку, я-то очень даже понимэ.

Сделаю салат из пекинской капусты, огурца и сельдерея. Это к языку. Сама наверну селедки со свеклой. С лучком. 

Маме яблоки и виноград. Я сырок погрызу.

  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites

Утром кофе и бутерброд с докторской колбасой 

На обед все тот же суп из сушёных грибов. 

На ужин котлеты, рыбный салат из копчёной трески @Марья Гавриловна, это я намёк делаю. Вкусный зараза, я в этот раз свежий огурчик добавила, вообще прямо праздник какой-то, а не салат получился. Тушёная квашеная капуста к котлетам на гарнир, но я такое не ем. 

Если кто захочет есть исландская сельдь в банках и свежий хлеб. 

Яблочный компот. Развесное мороженое, дыневое и арбузное. 

 

Edited by IRSEN
  • Like 10
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня сегодня день прошел под знаком " Выпечка"!

С утра мужу на завтрак напекла блинов, так как у него сметана с клубникой застоялась. Сама кофейку попила с пастилой. Выяснилось, что завтра муж работает, надо "ссобойку" собирать. Испекла слоек с капустой и сосиски в тесте. На завтрак в субботу муж заказал манную кашу, которую он привык есть со сладким пирожком. Плюнула и испекла ему пирог из киселя. На обед съели суп-пюре овощной, котлетки из индейки с макаронами. Сейчас ужин: картофельное пюре, мужу со свининой жареной, мне с куриными ножками. Салат овощной к картошке. 

Завтра буду отдыхать от готовки, приготовленного на 2 дня хватит!

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вчера загорелось испечь эклеры, или как они у нас называются- "заварные пирожные". Тесто поднялось замечательно, такие воздушные, красивые получились, поэтому решила через маленькую дырочку начинку из творога запихать, а не надрез делать. Ой, больше намучалась, кондитерский шприц - это не мой инструмент. :D В следующий раз буду делать по простому. :blush:

Сверху пироженки украсила варёной сгущёнкой и сахарной пудрой. 

Сделала салат "хризантема", рецепт взяла из интернета. Ну для каждодневного меню - пойдёт (но не праздничный конечно). Наварила мяса полную скороварку (там и домашняя курица и свинина) - потому что хотела холодца. Но вечером поленилась его делать, поэтому половину кастрюли на ужин слопали просто варёным мясом. :lol: Сегодня, конечно сделала, хотя порция его заметно убавилась. Но ничего, муж его мало ест, а я люблю его именно пока он не застыл.

Сегодня купили щучку, такая толстенькая, хоть и молоденькая. Пожарили стейками (голову с хвостом убрала на уху на завтра) и залили всё это яйцами с молоком. (муж обожает)

В холодильнике лежат эчпочмаки (семейное название- пичмяки ^_^) . Что то я наделала их за раз много. И булочки простые с мармеладками внутри.

Наверное завтра купим свинины на шашлык, друг предложил свинью взять часть напополам с ним. Эх, сразу тазик как замаринуем. B) И в баньку с пивом. :blush:

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites

На завтрак кофе и торт "красный бархат" из Спара, довольно вкусный торт и сытный), обед пропущен( на ужин пюре и отбивные свиные, сыр халуми жареный на сковороде гриль и вяленые томаты (самолепные), белое вино. 

Сейчас оттаяло слоёное тесто, навертела слоек с ветчино и сыром-отличный сытный завтрак обеспечен

  • Like 7

Share this post


Link to post
Share on other sites

Завтрак стандартный, единственное добавление - сегодня были круассаны с сыром к кофе. На обед зразы с грибами, к ним картофельный салат. Сварила из остатков томатов быстрый кетчуп, получилось неплохо, с пельменями будет идеально. В русском магазине купила вкусные сушки, это было на полдник, с компотом из яблок, корицы и лимона. Ужинали пловом, но поскольку ужин был ранний, добрали ещё фруктовым ассорти и мороженым. На ночь облепиховый чай с медом, иммунитет говорит "спасибо". Начинаем готовиться к Рождеству, купила шоколадного медвежонка от Lindt, стоит на столе, повышает настроение) эх, я бы все рождественские сладости купила, но треснет же...

На столе всегда вазочки с орешками, шоколадными конфетами, печеньем, сухофруктами. И чая много скопилось (зелёный, травяной, черный, брусничный, фруктовый, имбирный), ближайший месяц покупать не будем.

  • Like 10
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Утром ели творожную запеканку с джемом, пили какао с корицей и ванилью, вкусно, сил нет, густое, шоколадное. 
На обед был борщ со сметаной, кефаль в кляре и запеченый картофель. 
Ужинали салатом из всяких свежих овощей, тефтельками с рисом. Пили клюквенный морс. День удался. 

  • Like 8

Share this post


Link to post
Share on other sites

Завтракали ячневой молочной кашей и бутербродами с ветчиной.

На обед муж доел тарелку борща, на второе ему отварная картошка с конченой красной рыбкой и тушеные баклажаны остренькие. Нам с дочкой мясо по-французски.

Ужинали тоже по-разному - нам с дочкой спагетти карбонара, мужу спагетти с кольцами кальмара.

На десерт - хурма вкуснючая.

  • Like 10

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня пропадала творожная масса, пришлось докупить творога и слепить сырники. Вполне неплохо получилось,  со сметаной и сгущенкой зашли на завтрак отлично. Кофе со сливками тоже присутствовал. 

В холодильнике  лежала олюторская селедка и соленые огурцы. Я решила, что быть картошке на обед. К ней отварная говядина и бульон вчерашний.

Сварила клюквенный кисель из клюквы, купленной в деревеньке.  Поскольку пью его только я, то мне надолго хватит. Разлила по бутылкам и в холодильник поставила.

На ужин ничего готовить не стала, лень. Есть куриный рулет, есть баклажаны в аджике, осталась картошка и рыба на гриле небольшой кусочек.

А я купила банку пива и уничтожила к ней пять рыбин воблы. Это был мой ужин.

  • Like 10
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Завтрак блинчики младшему, тосты с семгой - мне.

Я на обед забрала на работу вчерашние щучьи котлеты) Остальным тоже все вчерашнее: младшему остатки лапши, старшему и мужу - харчо.

На ужин планировался шашлык из бараньих ребрышек, но резко похолодало, поэтому ребрышки я потушила с луком в казане, на гарнир картофельное пюре. Квашеная капуста,  маринованные огурцы с помидорами открыла свои, селедка под шубой ( три тарелки сделала аж). Борцоки (пышки такие калмыцкие) пожарила.

 

  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites
26 минут назад, kot сказал:

Завтракали ячневой молочной кашей

У меня Сонька после клиники влюбилась в эту кашу, но я никак не могу ее найти, точно как и дочка. Видимо невнимательно ищем. Там варили на воде.

У меня добавление. Я же ботаник доморощенный, маш проращиваю. Поспел уже. Навернула с оливковым маслом и лимонным соком. И пять шоколадных конфет впридачу. Я себе красиво к кофейку сервировала подносик, а собака две утащила и сожрала. Сидит теперь, икает. Так семь было бы.

  • Like 8

Share this post


Link to post
Share on other sites

У нас на завтрак старшей была овсяная каша, младшей яичница и бутерброды с икрой мойвы и имбирём. Мне только чай зелёный, не полезло ничего больше. 

На обед всё запечённое, минтай с морковью и луком в духовке, голени куриные в духовке, цветная капуста с сыром, тоже в духовке. Салат из свёклы и чеснока. 

На ужин все, что не съедим в обед. 

Еще половинка тортика есть, Сказка, как из советской кулинарии. 

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites

Манты на ужин. Вот только фарш забыла посолить. Компот открыли с погреба.  

  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Яйца отварные, кофе, протеиновый батончик к нему. На обед макароны и куриное бедро запеченное, салат, виноград, я на ужин ничего не буду, муж творога поест, а сын с девушкой варят борщ для себя и ютуба. 

  • Like 7

Share this post


Link to post
Share on other sites

На завтрак уже ставший привычным творог со сметаной и сгущенкой,  чай с молоком, булочка с маслом.

На обед захотелось щей из квашеной капусты. Бабушка раньше красила капусту в большой деревянной кадушке, варила потом щи. О, этот запах! Как раз и  моя капуста заквасилась как надо. Сварила бульон на жирненьких, сочненьких бараньих ребрышках, потом щи на этом бульоне. Эх, красота! К щам сметана, свежая зелень.

 Что-то в последнее время перестали брать печенье, вафли и прочие магазинные сладости. Не хочется больше, видимо переели. Поэтому к чаю только сушки и сухари, мед,варенье.

Сегодня забрали с доставки новую электрическую печь, теперь у нас будет много запеченного и вкусного. Уже протестировали - на ужин пиццу испекли с шампиньонами. Вкусно попили чаю.

Edited by Живая конфета
Опечатка
  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites

Утром хотела геркулес по-быстрому сварить, уже кастрюльку с молоком на плиту поставила. Да где там, ребёнки заголосили, что блинов аж две недели не ели, бедные. Пришлось блины печь. Ели со сметаной. Я завернула в блин сосиску и употребила это дело под кофеёк.

На обед были манты. С рубленым мясом. Полдня я эти манты готовила, мясо ножом рубала до тремора в конечностях, лепила красивые да одинаковые. А семья сказала, что с фаршем вкуснее. 

За это им на ужин позавчерашний борщ разогрею. 

К чаю кексов купила, мандарины есть и гранаты. 

  • Like 8

Share this post


Link to post
Share on other sites

На завтрак у Георгина кефир, мандарин. От печенья отказался. У меня мандарин и чай.

Отобедали курьим супом с рисом, на второе сырники с изюмом у Георгина и отварной картофель с селедочкой у меня.

На ужин дитю тот же картофель, с куриной котлетой. Мне пока не знаю. Хотя... Осталось со вчера два драника, их и съем.

Хочется то ли оливье, то ли селедки под шубой... И какого-нибудь нажористого пирога. Буду думать.

Ну и компот на завтра ставлю варить, сухофруктовый.

 

  • Like 12

Share this post


Link to post
Share on other sites

Честное слово, про сырники не подглядывала здесь, но когда проснулась, захотела нажарить именно сырников. Только я с чего-то вдруг решила их сделать без муки. В общем, на завтрак была небольшая сковородка жареного сладкого творога. А также кофе со сливками.

На обед сделали макароны с соусом из баклажанов и фарша. Часть соуса из тушеных овощей закрыла по маленьким банкам. Вечером сделали салат с креветками. В духовке запекла тефтельки в одной посуде и рыбу с зеленой фасолью и брюссельской капустой в другой форме.

На завтра думаю сделать тушеный картофель с мясом, к нему квашеная капуста будет, уже почти готова. И треугольники - это хорошая идея, как раз пресное тесто из морозилки надо закончить, пока я еще помню, что это за тесто.:D

  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×