Что умеет хлебопечка?

[Иринав 0]

Футурама

Мука лучше 1 сорта. БЫТРОДЕЙТВУЮЩИЕ дрожжи ( я предпочитаю Пакмайя), сахар, соль и растительное масло. Удачного вам хлеба!!!

[Футурама 33]

Ну вот я и стала обладательницей хлебопечки!

Естественно сразу захотелось её использовать. Первый хлеб решила сделать по рецепту из инструкции:

Вода 430мл

Сахар 1,5ст.л.

Дрожжи- 1пакетик

Оливковое масло - 2 ст.л. (заменила на растительное)

Смесь муки без клейковины (взяла обычную, на ней указано хлебопекарная)

Соль - 1ч.л.

Написано в инструкции, что нужно порядок и пропорции соблюсти. Но в другом месте написано инструкции написано,что дрожжи нужно класть в муку, что я и сделала. Установила нужную программу и через три часа ко мне пришла депрессия.

Хлеб сырой оказался. Когда вытащила был немного влажный. Поставила на выпекание ещё на 10мин - не помогло.

Что я сделала не так?

[Салон проката 2]

Футурама

А сколько муки вы положили? Что-то воды многовато.

На моей хлебопечке идет 1 стакан жидкости + 3 стакана муки. И на каком режиме пекли?

[росомаха 2]

Последнее время хлеб стала печь на сыворотке. Это нечто. Хлеб не крошится, с приятной кислинкой.

Дрожжи беру только живые ( 100гр пачку делю на 6 частей),

2 ст ложки сахара,

360 мл сыворотки+ воды, (сыворотка из холодильника, развожу горячей водой до тепленькой),

2 ст л растительного масла

600 гр муки

2 ч л соли.

Муку смешиваю. Бывает только 1 сорт, или 1+2 , или подмешиваю ржаной, все в произвольной пропорции, результат всегда хороший.

Иногда добавляю диспенсер семечек.

[Футурама 33]

Умапалата

А сколько муки вы положили?

500гр

И на каком режиме пекли?

на режиме обычного хлеба - 3часа

[Салон проката 2]

Футурама

Много воды по отношению к муке. Может быть, вы сможете здесь напечатать рецепт, по которому делали замес. Тогда можно протестировать. В инструкциях иногда бывают опечатки.

Очень не хочется , что бы вы разочаровались в хлебопечке, потому что это действительно прекрасная вещь. В ней из просто воды, муки, соли и дрожжей получается шедевр ( не говорю уже о добавках).

У меня хлебопечка 3 года, поэтому опыт уже есть. А сколько было ляпов...А сейчас по звуку работающей хлебопечки уже могу знать, если там чего не так. ( В смысле пропорций жидкости и муки)

Так что не бросайте это дело (все мы проходили через сырой хлеб .

И пишите, не стесняйтесь. Здесь есть такие гуру, что ого-го , и причем всегда доброжелательны и Вам подскажут и посоветуют.

[Футурама 33]

Умапалата

Спасибо большое за помощь.

Я и сама поняла, что много воды было в моем хлебе. Но делала строго по инструкции от хлебопечки.

Может быть, вы сможете здесь напечатать рецепт, по которому делали замес.

А я его и писала в первом сообщении:

Вода 430мл

Сахар 1,5ст.л.

Дрожжи- 1пакетик

Оливковое масло - 2 ст.л. (заменила на растительное)

Смесь муки без клейковины(взяла обычную, на ней указано хлебопекарная)-500гр

Соль - 1ч.л.

Выпекала 3часа - по программе "Обычный хлеб".

Сегодня пробую второй выпечь. Рецепт взяла с гречневой муки, которую заранее купила. Тесто получилось совсем другое - более густое. И поднялось так хорошо (тьфу, тьфу,тьфу).

Остался час до конца выпекания. Завтра отпишусь,что получилось и при положительном результате завешу рецепт.

[Футурама 33]

Ура! Получилось!

Вы себе не представляете, как я волновалась. Вчера были гости - хлеб пошел на ура, пришлось даже второй готовить - из пшеничной муки.

Вот фотография 4-го хлеба - его пекла с отсрочкой в 6 часов Остальные не успела сфоткать.

А вот и рецепт:

на 1кг хлеба

Мука -550гр

Дрожжи 1,5ч.л.

Соль - 1,5ч.л.

Масло растительное - 2,5ст.л.

Сахал - 2,5ч.л.

Вода - 400мл

Режим основной хлеб, время 3часа, супер корочка.

[Мурлокотама 1]

Девочки! Хочу купить хлебопечку. Советуют Панас 255. У кого-нибудь есть подобная? Отзывы на сайтах хорошие. Но. как известно. плохого там не напишут...

[Олисса 30 088]

Иринав

Увидела, что вы из Казахстана, хочу спросить- для хлебопечки вы берете 1 сорт, а какой марки? Наша Цесна очень стала плохая. Ищу другие варианты.

[Сика 22]

Мурлокотама

Советуют Панас 255. У кого-нибудь есть подобная?

У меня. Печка очень нравится! Но советую о ней побольше почитать.

Я нарадоваться на неё не могу, печка меня во всем устраивает!

Но чтобы Вам не рыскать по сайтам и не задавать вопросы, которые могут возникнуть при использовании этой печки, если вы вдруг решитесь купить ее, я вам дам несколько ссылок из всем известного сайта. Там как раз обсуждается проблема с которой вы возможно можете столкнуться, я вот столкнулась по незнанию, но этот сайт мне помог разобраться.

Выкладываю две ссылочки, одна - это где эту проблему обсуждают, вторая - ролик, как с этой проблемкой справится, если вдруг

А проблема в том, что печка после выполненной программы полностью не отключается, а стоит в режиме ожидания, но на дисплее это никак не высвечивается, и все думают, что нужно снова включить кнопочку, чтоб печка вновь заработала, если вдруг захочется опять что-то сделать почти сразу после выполненной программы.

А все намного проще, чем кажется вот ссылки Обсуждения и

Ролик

А еще хочу добавить, что закладку продуктов лучше начинать с воды. Сначала вода, потом мука и все остальное, так лучше получается! А в рецептах к этой печке указано, что сначала надо сыпать дрожжи, муку и т.д. Так вот, лучше все же сделать наоборот

Изменено 9 Июня 2010 пользователем Сика

[Родная 1]

Девочки, принимайте и меня в свои ряды хлебопеков.

Вчера купили печку, а сегодня я уже испекла свой первый хлебушек

вот он

Пекла по самому первому рецепту из книжки - пшеничный хлеб.

Получилось очень вкусно

Хочу теперь джем сделать, но не нашла информацию, сколько времени это займет? Может, подскажете?

[Футурама 33]

Решилась на эксперимент...

Пеку гречнево-пшеничный хлеб с отрубями.

Основу рецепта взяла вот эту:

на 1кг хлеба

Мука -550гр

Дрожжи 1,5ч.л.

Соль - 1,5ч.л.

Масло растительное - 2,5ст.л.

Сахал - 2,5ч.л.

Вода - 400мл

Режим основной хлеб, время 3часа, супер корочка.

Муку взяла 50/50

В неё добавила 2,5 столовые ложки отрубей.

При замесе поняла, что тесто получилось слишком крутое. Пришлось в процессе замешивания добавить воды, ещё гр 100.

После второго замешивания достала тесто и вручную его перемешала -вроде и не плохое тесто. Если получится - сфотографирую..

Не получился хлебушек - сырой. Зря я воду добавляла... Но уж больно тесто рассыпчатое получалось.

Так что ещё учиться, учиться и учиться. Надо в магазин сходить за мукой.

[Олисса 30 088]

Девушки, как вы думаете, тугое тесто, без дрожжей, вымесит моя Мулинекс?

[Катюша 60]

Обуза

У меня тоже Мулинекс, так я в ней тесто и на лапшу замешиваю, и на пельмени. Всё отлично получается. Просто время от времени поглядывайте и все получится

[Любимая звёздочка 1 240]

Девочки а скажите кто нибудь пек луковый хлеб? Очень хочу попробовать, но не знаю рецепта, может кто подскажет?

[Vau 310]

Любимая звёздочка

Очень хочу попробовать, но не знаю рецепта, может кто подскажет?

Посмотрите, может такой рецепт подойдёт... Лук можно добавлять обжаренный, если любите запах поджаренного лука...

Рецепт тут.

Удачи Вам!!!

[Олисса 30 088]

Я вчера сделала первый раз тесто для мант. Три части муки и одна воды с солью.

По 7 программе, включала два раза. Чудо! Раньше муж всегда вымешивал, в течении всего дня. На манты нужно тугое, без яйца, у меня сил не хватало.

Я хлебопечку даже поцеловала. Я и машинку стиральную благодарю, и мясорубку.

Спасибо, всем, кто подсказал про тесто.

[Олисса 30 088]

Всем привет! Что-то я одна здесь тусуюсь. Ну может кто нибудь присоединится.

Девочки, стала печь самый простой хлеб, на воде и растительном масле. Эффект обалденный! Соседи приходят смотреть. Продажа хлебопечек вырастет в несколько раз. Но цвет булки уж очень бледный, хотя пропекается отлично. В чём моя ошибка?

[Салон проката 2]

Я тоже давно уже пеку простой хлеб (вода +мука+соль,сахар и растит. масло). Очень вкусно. У меня тоже корочка бледная, хотя ставлю на на режим с поджаристой корочкой.

У себя я отношу это на недостатки моей хлебопечки ( у меня LG). Может быть надо добавлять больше сахара? Но тогда это будет не хлеб, а булка

Может, поцеловать?

[Любимая звёздочка 1 240]

Обуза

Но цвет булки уж очень бледный, хотя пропекается отлично.

А какая у вас хлебопечка? У нас Кенвуд, я не жалуюсь. Сначала тоже бледная была, а потом я поставила на среднюю корочку, а потом и на темную корочку. Получилось отлично

[Олисса 30 088]

У меня Мулинекс. Я сейчас нашла программу просто печь. Наверное после основной программы буду ещё минут 20 пропекать. А у меня всегда устанавливается тёмная корочка, а получается белая.

[Рутейла 0]

Доброе утро!)

Девочки, я дилетант полный, потому что хлебопечку купила всего неделю назад и только начала осваивать. Были неудачи, но сейчас уже начинает получаться!

После тщательного изучения инструкции в памяти осталось, что для получения более хрустящей и зажаренной корочки масло добавлять надо не растительное, а сливочное. Действительно ли так - не знаю... неопытная я.

Изменено 26 Июня 2010 пользователем Рутейла

[Олисса 30 088]

Пекла, пекла. Почти месяц всё отлично получалось, самый простой рецепт, а хлебушек оказался самым вкусным для нас.

Но вдруг, что-то случилось, когда тесто уже расстоялось, и должно начать печься, сработала мешалка. Дальше всё шло как надо, но хлеб получился, как ёжик. Было у кого-нибудь так, и в чём причина?

[Аска 7 018]

Обуза

Но вдруг, что-то случилось, когда тесто уже расстоялось, и должно начать печься, сработала мешалка.

Когда замешивается тесто, в конце программы, после "отдыха теста", мешалка буквально минуту или меньше работает. Честно говоря, не знаю, что это дает, но в моей печке так всегда.