Оставлять ли чаевые: кому и сколько. Предоплата услуг.

[Белый орикс 114 591]

49 минут назад, Критик сказал:

Тут пытались объяснить необходимость чаевых официанту тем, что он оказывает какие-то дополнительные услуги.

Необходимости нет, есть желание.

50 минут назад, Критик сказал:

И вот растолкуйте бестолковому преподу - если я буду желать чаевые за свою работу, я в лучшем случае с треском вылечу с нее, а в худшем присяду? А официанту так и положено? или что?

Уж не преподавателям жаловаться на отсутствие дополнительного денежного стимулирования за счет родителей. Зайти в веточку про поборы - волосы дыбом. Не стесняясь, золото в подарок требуют, а это поболее любых чаевых. 

[Никеша 85 805]

Только что, Белый орикс сказал:

Уж не преподавателям жаловаться на отсутствие дополнительного денежного стимулирования за счет родителей. Зайти в веточку про поборы - волосы дыбом. Не стесняясь, золото в подарок требуют, а это поболее любых чаевых. 

При всем уважении - это что сейчас было? Я преподаватель. Работаю за зарплату. В моем профессиональном окружении, достаточно обширном, нет ни одного подобного случая. Уж за кем, за кем, а за учителями и преподавателями общественность ТАК бдит, куда уж там бедные несчастные бесправные официанты. Тут не то, что ухмылочки - лишние модуляции голоса себе не позволишь. 

[Белый орикс 114 591]

3 минуты назад, Никеша сказал:

При всем уважении - это что сейчас было? Я преподаватель. Работаю за зарплату. В моем профессиональном окружении, достаточно обширном, нет ни одного подобного случая.

Мы не в теме про учителей. Есть ветка про поборы в школе - почитайте. Там есть очень много интересных случаев. Куда там официантам с их 10% от чека, которые, кстати, оставляются чисто по желанию, а не принудительно. В отличии от подарков учителям. Не всем, конечно. Как не все официанты ухмыляются на размер чаевых или их отсутствие. 

Изменено 27 Июля 2020 пользователем Белый орикс

[Никеша 85 805]

Только что, Белый орикс сказал:

Мы не в теме про учителей. Есть ветка про поборы в школе - почитайте. Там есть очень много интересных случаев. Куда там официантам с их 10% от чека.

Я в курсе ветки. Случаев преподавателей и учителей, вымогающих подарки, там единицы. В основном пишут о сборах на нужды школы. И на основании "очень много интересных случаев" вы сейчас, извините, приложили огромное количество честных людей, которых подавляющее большинство в этой профессии. 

[@RF 7 203]

Даже страшно писать) но почти всегда оставляю чаевые. Особенно, если это банкет. Банкет - это не бизнес-ланч, гораздо больше работы: принести/отнести/заменить/налить. Весь вечер официант (а то и два) заняты только одним столом. Если все было вовремя, профессионально, вежливо, с улыбкой, то мне хочется поблагодарить человека. Не потому что "я обязана" (никто не обязан ), просто есть такое желание. 

Также часто оставляю сдачу курьерам, приношу небольшие презенты своему парикмахеру и т.п. Мне просто это приятно. 

Не оставляю чаевые, если обслуживание плохое или если это бизнес-ланч/напиток с собой или что-то в таком духе. Причем последний случай плохого обслуживания был аж пять лет назад (тогда не только чаевых не оставляла, вообще не оплачивала, еще и отзывов накатала везде, где можно ). Обычно все на высоте, мне так везет)

[Белый орикс 114 591]

3 минуты назад, Никеша сказал:

Случаев преподавателей и учителей, вымогающих подарки, там единицы. В основном пишут о сборах на нужды школы.

Далеко не только на нужды школы.  Ветка не та, на штраф не собираюсь нарываться.  Образ Снежаны Денисовны далеко не на пустом месте появился в известном ситкоме. 

3 минуты назад, Никеша сказал:

вы сейчас, извините, приложили огромное количество честных людей, которых подавляющее большинство в этой профессии. 

Прикладывать всех официантов можно, а учителей - нет?  Я уже написала, что не все учителя, как и не все официанты. Случаи бывают разные. 

3 минуты назад, @RF сказал:

Даже страшно писать) но почти всегда оставляю чаевые.

Сейчас вас дружно начнут убеждать, что вы делаете неправильно, они за зарплату работают   

Изменено 27 Июля 2020 пользователем Белый орикс

[@RF 7 203]

12 минут назад, Белый орикс сказал:

Необходимости нет, есть желание.

Мне очень близка ваша позиция. Да, исключительно личное желание. Прекрасно понимаю, что у других людей может не быть такого желания, это их право, их дело) У меня желание есть, не ограничивать же себя в такой малости 

[Никеша 85 805]

Только что, Белый орикс сказал:

Прикладывать всех официантов можно, а учителей - нет?

А кто тут официантов прикладывал, не подскажете? Обсуждение идет в рамках темы. И в рамках той темы многие не понимают, что это за такие неоценимые услуги, за которые надо доплачивать, при том, что из твоих денег УЖЕ по идее должны платить зарплату этому человеку. При чем сторонники чаевых так и не смогли написать, что за такие "экстра"-услуги, за которые приплачивать надо. Все, что писали - все в рамках должностных обязанностей. Которые каждый из нас на работе выполняет более чем, и с доброжелательными улыбками практически всегда и везде, даже, представьте себе, преподаватели  

[Княжна Инстасса 3 993]

1 минуту назад, @RF сказал:

Прекрасно понимаю, что у других людей может не быть такого желания, это их право, их дело)

Странно, да, ведь очень простая мысль, а не все понимают, что у кого-то может не быть желания оставлять чаевые. Или желания оставлять больше 15 рублей.

Во какая дискуссия вышла.

[Белый орикс 114 591]

4 минуты назад, Никеша сказал:

И в рамках той темы многие не понимают, что это за такие неоценимые услуги, за которые надо доплачивать, при том, что из твоих денег УЖЕ по идее должны платить зарплату этому человеку.

Кому - надо? Вам? Если не надо - не доплачивайте. Чаевые НЕ обязательны. Я хочу доплатить, почему мне нужно искать оправдание или причину? Нет никакой причины и допуслуг. Меня никто не принуждает. Я просто так хочу. Что не так?

4 минуты назад, Никеша сказал:

При чем сторонники чаевых так и не смогли написать, что за такие "экстра"-услуги, за которые приплачивать надо

Никаких. Все сторонники чаевых пишут, что просто так хотят делать, по велению широкой души  Оправдываться еще за это? С какой радости? 

4 минуты назад, Княжна Инстасса сказал:

а не все понимают, что у кого-то может не быть желания оставлять чаевые

Как раз те, кто пишет, что оставляет "на чай", подчеркивают - это личное решение, а не обязаловка для всех. 

Изменено 27 Июля 2020 пользователем Белый орикс

[Княжна Инстасса 3 993]

Только что, Белый орикс сказал:

Как раз те, кто пишет, что оставляет "на чай", подчеркивают - это личное решение, а не обязаловка для всех. 

Ага, десять раз.

То-то столько переживаний о бедных официантиках и поддержки в сторону вот этого, бегающего с копеечками.

[Белый орикс 114 591]

3 минуты назад, Княжна Инстасса сказал:

Ага, десять раз.

То-то столько переживаний о бедных официантиках и поддержки в сторону вот этого, бегающего с копеечками.

Никаких переживаний. Я хочу поддержать своими деньгами, из своей зарплаты официанта, таксиста, курьера, кассира в магазине. Просто хочу. Что не так? Почему мне нужно искать еще причину для этого? 

И никто из тех, кто дает на чай, не принуждал никого платить. Но вы дружно убеждаете, что так делать неправильно. А для меня - правильно  Хочу и оставляю чаевые, не рассчитывая даже на хватание за попу симпатичного официанта  

Изменено 27 Июля 2020 пользователем Белый орикс

[Альтер Эго 88 984]

2 минуты назад, Белый орикс сказал:

Куда там официантам с их 10% от чека, которые, кстати, оставляются чисто по желанию

Понятно, что по желанию. Но откуда такая сумма - 10%? Почему на 100 или не 500 рублей? И сколько оставлять повару или бармену, если зашел не поесть, а просто выпить?

Да и услужливость официантов бывает очень.. хм... своеобразной. Никогда не забуду, как при просьбе принести счет, официантка спросила, все ли нам понравилось. Услышав похвалу восхитительному мясу и мастерству повара, она зачем-то метнулась на кухню этого повара звать: "Вы его лично похвалить можете!". Еле остановили. Больше не расхваливаю блюда, а говорю просто "Спасибо, все хорошо". А то еще повар придет с тесаком - попробуй его без чаевых оставить.  

В СССР было квестом вечером в ресторан попасть. Тут чаевые получали все: швейцар, гардеробщик, администратор, официант. Первый запускал в ресторан, у второго не было бесплатной свободной вешалки, администратор (тогда все по русски называлось) находит для тебя свободный столик, официант в течение 30 минут заказ принял - уже праздник! Сам обед 15 рублей будет стоить, еще столько же за обслуживание отдашь. 

Сейчас все проще, в том числе и с чаевыми. Счет приносят в фирменных корочках, туда денежку кладешь, тебе в этих же корочках приносят чек и сдачу. Чаевые оставляешь в этих же корочках или не оставляешь.  Официант увидит только после того, как посетитель ушел. Если клиент ушел быстро, то даже на спину плюнуть не успеет 

[Белый орикс 114 591]

2 минуты назад, Альтер Эго сказал:

Понятно, что по желанию. Но откуда такая сумма - 10%? Почему на 100 или не 500 рублей? И сколько оставлять повару или бармену, если зашел не поесть, а просто выпить?

Сумма условная. Я ее не придерживаюсь.  Всё зависит от настроения и финансового состояния на данный момент. Могу забежать, позавтракать, не оставив и рубля на чаевые, так как с собой денег впритык.  Всякое бывает. 

2 минуты назад, Альтер Эго сказал:

Официант увидит только после того, как посетитель ушел. Если клиент ушел быстро, то даже на спину плюнуть не успеет

Вот и у нас так же. Почему меня и удивляет, что хватают за задницу официанток за большие чаевые. Когда успевают-то? 

Изменено 27 Июля 2020 пользователем Белый орикс

[Никеша 85 805]

3 минуты назад, Белый орикс сказал:

Я хочу доплатить, почему мне нужно искать оправдание или причину? Нет никакой причины и допуслуг. Меня никто не принуждает. Я просто так хочу. Что не так?

Человек, которому захотелось оставить 15 рублей, почему должн искать оправдание или причину оставить именно 15 рублей? Захотел оставить 15 рублей - оставил 15 рублей. Он просто так хочет. Что не так? А его тут как только не приложили  

 

4 минуты назад, Белый орикс сказал:

Никаких. Все сторонники чаевых пишут, что просто так хотят делать, по велению широкой души  Оправдываться еще за это? С какой радости? 

Неа. Вы невнимательно читали. Разговор "за что оставлять чаевые" начался с мнения, что чаевые оставлять надо обязательно, под это даже НАДО расчитывать свой бюджет и брать дополнительное. На вопрос - за какие заслуги именно НАДО поощрять дополнительно человека, выполнившего свои должностные обязанности, начали перечислять... дополнительные обязанности.

А так - уж чего-чего, а я и сама оставляю чаевые. И бывает, что не оставляю чаевые. Так что я и умная, и красивая. Но оставляю тогда, когда мне удобно, и столько, сколько мне удобно. И не оставляю, не терзаясь - как так, мне улыбнулись, а я это денежкой не поощрила. Так то я на улице частенько людям улыбаюсь, а уж на работе - так практически постоянно. Вот уж не знала, что за это доплачивать, да еще определенной суммой должны. 

[Альтер Эго 88 984]

Только что, Белый орикс сказал:

Почему меня и удивляет, что хватают за задницу официанток за большие чаевые. Когда успевают-то? 

Ну может там клиент такой, проверенный временем и задницами?

Мне один официант рассказывал, что когда к ним в ресторан приезжал один известный человек, так они в ряд становились, его приветствуя. Причем весь персонал, от поломойки до повара. И столик втроем обслуживали, причем в драку между собой. Ибо он долларами чаевые давал и за жопу не хватал никого. А 200 долларов получить, чтобы в почетном карауле пару минут постоять, то кто откажется? Там и директор ресторана наверно не против был. Но такие купеческие замашки я бы поняла и оценила. Без распускания рук.

[Белый орикс 114 591]

4 минуты назад, Никеша сказал:

Человек, которому захотелось оставить 15 рублей, почему должн искать оправдание или причину оставить именно 15 рублей?

После чека в 20 тыс. лучше не оставить ничего, чем собирать по карманам мелочь. Строго ИМХО.

 

Только что, Альтер Эго сказал:

клиент такой, проверенный временем и задницами?

Сегодня оставил много чаевых, поэтому в следующий раз хватает за попы официанток? Как-то нелогично. Может, в этот следующий раз у этого хмыря и счет-то нечем будет оплатить.

[Никеша 85 805]

1 минуту назад, Белый орикс сказал:

После чека в 20 тыс. лучше не оставить ничего, чем собирать по карманам мелочь. Строго ИМХО.

 

Ну так и сторонники другого мнения тоже имеют право на свое ИМХО. 

[Suprema lex 27 848]

Хм. Я тут посчитала. Вот в день я обслуживаю 10-15 клиентов. Усредним до 12, и они мне вместо "Спасибо Викуля-солнышко!!!" или "Виктория Ринатовна, завтра еще накладные довезу". оставляют по 15 рублей. Итого в день я имею 180 рублей. За 21 рабочий день 3780 рублей, на которые например могу купить продуктов, 8 килограмм говядины, например.  Или забить багажник фруктами с рынка. 

 

[Белый орикс 114 591]

Только что, Suprema lex сказал:

Хм. Я тут посчитала

Неправильно посчитали. Чаевые чаще всего делят еще и на поваров, администраторов, директора и т.п.

 

[Весенняя капель 47 555]

Так "исторически" сложилось, что в определённых профессиях существует "поощрение" за работу, которую человек выполняет в рамках своих профессиональных обязанностей. "Доплачивать" официантам считается вариантом нормы, хотя человек за свою работу уже получает зарплату. Мне, например, никто за мою работу со стороны посторонних лиц платить не будет, более того, этот поступок будет расценен как взятка, хотя благодарить меня, как любого человека, есть за что. 

Поэтому я считаю, что официант не прав. С его стороны поступок выглядит истеричным. Никто ему ничего не должен, чаевые - дело добровольное. Хоть мелочью, хоть купюрами. Да ещё и устроить такую показательную истерику при посторонних - это вверх не профессионализма, я считаю. В следующий раз я бы поостереглась иди в такое место отдыхать, если таковая ситуация была бы на моих глазах. Возможно, клиент пожадничал. А, возможно, и нет. Может эти 15 рублей были последними в кошельке, да и счёт был на кругленькую сумму, это не попить водички зашли. Поступок официанта не красивый. Или мелочь - не деньги уже, и принимают чаевые только в "твёрдой" и "фиксированной" валюте?

Сама я оставляю чаевые. Под настроение. Мелочью - никогда, только бумажными купюрами. Но чаевые - моё право, а не обязанность, хотелось бы, чтобы работники общественного питания и обслуживания, чей труд я, безусловно, уважаю, об этом помнили. 

[бобромышь 615]

3 часа назад, Манюсенька сказал:

Это не работа, а подработка для студентов.

Разве? Я, например, за 11 месяцев работы официантом заработала на вторую квартиру в своем городе ( на первую тоже заработала в общепите, но на других должностях и за 3 года). Обе квартиры сдаю, получаю пассивный доход,- для того и покупала.

Хотя, Вы не так уж и неправы, я до недавнего времени действительно была студенткой заочного отделения института. Получила диплом инженера, но из общепита пока уходить не планирую, работа нравится.

Р.S. Для полноты картины уточню, что эти 11 месяцев я жила НЕ на свои деньги, а всё заработанное непосильным официантским трудом обменивала на доллары и откладывала на покупку второй квартиры ( уж очень мне понравилось владеть первой )

[Манюсенька 32 751]

6 минут назад, Белый орикс сказал:

Неправильно посчитали. Чаевые чаще всего делят еще и на поваров, администраторов, директора и т.п.

 

Полбагажника фруктов.  

[@RF 7 203]

3 минуты назад, Suprema lex сказал:

Я тут посчитала. Вот в день я обслуживаю 10-15 клиентов. Усредним до 12, и они мне вместо "Спасибо Викуля-солнышко!!!" или "Виктория Ринатовна, завтра еще накладные довезу". оставляют по 15 рублей. Итого в день я имею 180 рублей. За 21 рабочий день 3780 рублей

Не совсем так) В день вы обслуживаете один банкет (пусть меня поправят те, кто работает в этой сфере, но на мой непрофессиональный взгляд невозможно обслуживать одновременно два банкета или один банкет и еще какие-то другие столы). Соответственно, получаете по 15 рублей в день, а за 21 день - 315 рублей.  И вместо покупки говядины, размышляете "лучше б просто от души сказали "спасибо", было бы намного приятнее"

[Альтер Эго 88 984]

6 минут назад, Весенняя капель сказал:

Или мелочь - не деньги уже, и принимают чаевые только в "твёрдой" и "фиксированной" валюте?

Нищие и то не все мелочи радуются. Что уж от официантов хотеть? Пришли в кабак покушать - будьте любезны гулять с размахом. Жалко чаевых? Сидите дома.(сарказм если что. А то сейчас будут доказывать, что "право имеют")