Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Stella Polare

Чего вы не пробовали, но хотите или никогда не рискнете. А также наши вкусовые пристрастия

Recommended Posts

4 часа назад, Красопёт сказал:

А что с ней не так? 

В кафе часто её добавляют в рыбную нарезку. Ломтики сёмги или форели и масляная рыба. Вкусно и разнообразно на терелке. 

Ну если ломтик и на бутерброд, то может и нормально. А если скушать нормальную порцию - такой понос будет..

4 часа назад, Suprema lex сказал:

Не, справились своими силами. :lol:

Как вам повезло! 

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы варим уху/рыбный суп , кто как хочет, только из красной рыбы, симы или кеты. Саму рыбу сразу на стейки разделываю, головушку и прочие нужные кусочки - в отдельный пакет. И ждет своего часа он:D.

Раньше дети из него ели только куски филе, а в сторону головы даже не смотрели,, а тут выросли, вкусы поменялись и теперь приходиться делиться. :lol:

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, Марья Гавриловна сказал:

Я вот все в уши свиные не могу врубиться. Читаю, как их расхваливают и вот непременно тоже хочу восхититься. Но как-то заказывали китайскую еду и там те уши с овощами. Ну никакого кайфа я не испытала. Может не те уши и не так поданы?

Свиные уши для меня вкуснятина. Только не копченые, зубы сломать можно. Именно хорошо проваренные, когда хрящики хрустят и во рту тают. С черным хлебушком и хреном - не оторваться. В больше всего в свиной голове пятачок люблю. Так бы и ела. 

Вареная свиная голова для меня - зимнее блюдо. С мороза в обед горяченькую - самое то. Соль, перец, лавровый лист и сварить. Больше и не надо ничего. На соус хрен и сметану с чесноком, муж с горчицей ест, я ее не люблю. Половину головы в присест могу заточить легко. Только жир в сторону откидываю, все остальное - ням. :eat:

Изменено пользователем Альтер Эго
  • Нравится 5

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
14 часов назад, Домовая сказал:

Кости откуда? На уху берётся голова, хребет, хвостовая часть, кусочек филе крупной рыбы, с мелкой никакого навара. В тарелку наливается бульон, для желающих  добавляется мясо, у крупной рыбы косточки крупные, выбираются легко.    Средняя рыба готовится с насечкой, тогда   мелкие косточки не чувствуются. Из мелочи жарю  "сухарики" - хрустят и мякоть и косточки, выбирать нечего, это, пожалуй, самая любимая рыба. 

Ну, это ежели вы спец по приготовлению ухи. Я нет. Поэтому, деткам когда варила, кости попадались. Дети подросли и больше не едят. Я и не варю больше. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Стробери сказал:

Дети подросли и больше не едят.

Я их понимаю, тоже не стала бы есть такое. Моя уха для взрослых, она острая из - за большого количества чёрного молотого перца. Рыбу из неё не ем, муж только голову с первой порцией,  мама разбирает голову, папа получает кусочек мякоти без костей, на добавку все берут чистый бульон. На следующий день остатки бульона  застывают в холодец и съедается желающими, остальное выкидывается. Варю только в казане, в кастрюле вкус не тот.  До того, как муж попробовал уху по этому рецепту, мы оба её не ели. 

  • Нравится 3
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Домовая сказал:

Моя уха для взрослых, она острая из - за большого количества чёрного молотого перца.

Единственная уха, которую я съела с большим удовольствием - это была тройная уха, сваренная на рыбалке мужем подруги из свежевыловленной рыбы. Причем сваренная  на костре, по всем правилам, с добавлением водки:rolleyes: Там была и красная рыба голова, и среднего размера и  мелкая рыбешка. Прошло много лет, но эту уху я помню потому, что прямо впечатлила.

  • Нравится 7

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 часов назад, Эллен Пейдж сказал:

Насчет рыбы - никогда не покупайте масляную рыбу, тем более не подавайте ее гостям.

Чойта?:rolleyes: Филе слабосоленое подкопченое - это просто прелесть. На подсушеный ломтик хлеба нежный творожный сыр, ломтик масляной и сверху авокадо или огурец... Изумительно!

По теме. Непонятую многими здесь арахисовую пасту очень люблю. Позволяю себе нечасто, все-таки калорийно очень. Но иногда организм требует именно ее.

Хотелось бы очень попробовать пян-се (кажется, так называется), трдельник и хамон. А, ну и манго настоящий.

  • Нравится 2
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 часов назад, Эллен Пейдж сказал:

Насчет рыбы - никогда не покупайте масляную рыбу, тем более не подавайте ее гостям.

Почему? Обожаю масляную рыбу. Не помню подавала ли её гостям, но сама ела всегда с большим аппетитом. Покупали мороженую и солили. Последствий никаких не было. Может потому что в меру ели?

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
29 минут назад, Горящая путёвка сказал:

пян-се

Прикольная штука. Тесто пресное, вроде похоже на пельменное, но в то же время пористое, как хлеб.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
34 минуты назад, Флер де Лиз сказал:

Тесто пресное, вроде похоже на пельменное, но в то же время пористое, как хлеб.

Не, не, не)) 

Тесто там дрожжевое. Делаются на пару. В начинке капуста с мясным фаршем. 

  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Канцелярская крыса сказал:

Последствий никаких не было. Может потому что в меру ели?

Там под масляной несколько видов, и на какую-то есть реакция, а на какую-то нет. И от организма зависит - я по программе посмотрела своей (дневник питания) 375 граммов у меня был стейк, и я даже не мяукнула, а у мужа и сына примерно такие же и они сильно пожалели что ели. В интернете тоже про это написано, у кого-то на маленький кусочек реакция, у кого-то и на ведро нет. 

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
34 минуты назад, Сердечко сказал:

Тесто там дрожжевое. Делаются на пару.

Это я знаю :) говорю, впечатление от теста такое.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, Леди Яна сказал:

Прошло много лет, но эту уху я помню потому, что прямо впечатлила

Я тоже один раз в жизни пробовала уху на костре. Из стерляди. С водкой. Очень вкусно! Но мне показалось, что был горьковатый привкус из-за водки именно. А так суп рыбный ем только из консервов. Даже из любимой красной рыбы не буду. 

Ну и про водку :) Даже запах её не переношу, но правильно приготовленный коктейль Блади Мэри это что-то! Я до этого его один раз пробовала в баре, там был просто томатный сок и водка. Сок я выпила, водку оставила. Он как раз на дне осел, так что несложно это было сделать. А потом в свадебном путешествии в Доминикане попробовали с мужем настоящий рецепт. До сих пор, когда вспоминаем нашу поездку, то отдельной строкой того чудесного бармена. А тут вчера гуляли по Москве, зашли перекусить и выпить. И ради прикола спросили бармена, сделает ли нам он Блади, так как в меню его не было. И нас с мужем как будто на несколько лет назад отбросило... Табаско, хреновуха, сельдерей, свежевыжатые помидоры! Как же это вкусно! Так что могу посоветовать, где в Москве на Проспекте мира можно попробовать настоящую Блади Мэри.

И, кстати, несмотря на крепкий алкоголь в составе- не пьянеешь.

IMG_20201107_224021.jpg

  • Нравится 11

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 минут назад, 50 оттенков енота сказал:

А потом в свадебном путешествии в Доминикане попробовали с мужем настоящий рецепт. До сих пор, когда вспоминаем нашу поездку, то отдельной строкой того чудесного бармена.

Мой муж тоже именно по той Кровавой Мэри тоскует доминиканской. Именно с вустерширским соусом, табаско и обязательно палочкой сельдерея. 

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, Деним сказал:

Именно с вустерширским соусом, табаско и обязательно палочкой сельдерея. 

Именно! И да, да! Соус вустерский там тоже был! Какое счастье, что и в Москве теперь можно это попробовать. Без океана и не в купальнике, но всё же :)

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 часов назад, Горящая путёвка сказал:

пян-се

У вас не продается? Мне не очень - все время хочется больше мяса в начинку, а там в основном  капуста, и остро.

А мне из выпечки хочется попробовать брецели.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Чикки сказал:

мне из выпечки хочется попробовать брецели

В Выборге пробовала что-то подобное. Вкусно, но не сказала бы, что я теперь прям без этого помру. Так, галочку поставила :) 

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
41 минуту назад, Чикки сказал:

А мне из выпечки хочется попробовать брецели.

Я в Праге в пивной такое покупала, несколько штук съела за раз, так понравились. 

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 часов назад, Горящая путёвка сказал:

Хотелось бы очень попробовать пян-се (

Так возьмите и сделайте, :D, у нас девчонки сами готовят. Мне лень. Но пару раз в неделю покупаю на работу, там и сьедаю с кофе. И полезно, и приятно. 

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
19 часов назад, Канцелярская крыса сказал:

Почему? Обожаю масляную рыбу. Не помню подавала ли её гостям, но сама ела всегда с большим аппетитом. Покупали мороженую и солили. Последствий никаких не было. Может потому что в меру ели?

А-аа, читала или смотрела предупреждение: не путайте масляную рыбу и рыбу-масло, некоторые недобросовестные производители выдают одну за другую! Только одна - вполне съедобна, а вторая - повод пообщаться с белым другом, вот какая именно - не помню.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Масляная рыба не впечатляет вообще. Рыбную солянку готовила, но, несмотря на кучу деликатесной рыбы, лучше бы сделала мясную сборную.
Из копченой рыбы, которая подается к столу нарезкой - синекорый копченый палтус очень люблю. Для меня вкуснее рыбы нет.

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 09.11.2020 в 17:33, Чикки сказал:

У вас не продается? Мне не очень - все время хочется больше мяса в начинку, а там в основном  капуста, и 

А мне хочется больше капусты и меньше теста.  Тесто очень тяжёлое. 

  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 минуты назад, Мадлина сказал:

Тесто очень тяжёлое.

Оно таким кажется, потому что влажное - на пару же.

А я начиталась ветки, и таки купила той макадамии. Запах - волшебный, и вкус очень приятный. И, получается, я перепробовала все виды орехов, которые продаются у нас в городе. 

Иногда смотрю ролики из серии "корейская уличная еда" - вот оттуда мне хочется попробовать почти все, особенно когда готовят какие-то сладости:wub:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 08.11.2020 в 00:58, Эллен Пейдж сказал:

если скушать нормальную порцию - такой понос будет..

Может, если несвежую взять? Я масляную люблю, покупаем регулярно на бутерброды и в нарезку, и съедаю я не пару тоненьких пластиночек, а нормально так, могу за раз граммов 100-150 рыбки этой откушать под красное вино или чай с лимоном. И дочка с малолетства "рыбочку" очень любит, тоже масляную с удовольствием ест. Ни разу последствий для здоровья ни у кого не было. 

В 08.11.2020 в 21:36, 50 оттенков енота сказал:

просто томатный сок и водка. Сок я выпила, водку оставила. Он как раз на дне осел, так что несложно это было сделать.

Водка на дне? Сок же более плотный, не должен всплывать. Обычно в "простецком" варианте коктейля водку по ножу поверх сока наливают, она как раз сверху остаётся, получается, если не перемешивать, то "выпил водку, закусил соком".

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Очень хотела попробовать курт. Сегодня взяла на пробу пять шариков в казахском магазине. Хорошо, что пять. Нечто, пахнущее козой, солёно-кислое. Наелась на всю жизнь. Хотя очень люблю любой сыр, сливочный с белой плесенью, и дор блю. Но курт больше не буду. 

  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта, дальнейшие комментарии излишни.

×