Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Stella Polare

Чего вы не пробовали, но хотите. Или никогда не рискнете. Часть следующая.

Recommended Posts

7 минут назад, Stella Polare сказал:

молоко... Выпивала стакан залпом и запивала стаканом воды. Вся семья надо мной смеялась, но продолжала доить коз. 

У меня сын обычное молоко нормально пьет, а козье отказывается категорически, до тошноты. И я сама козье молоко мягко говоря не очень, хотя люблю всё молочное.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Stella Polare сказал:

Не знаю, что со мной не так

Непереносимость молочного белка, только и всего. Не надо себя мучить.

Я всегда обожала молоко в любом виде и люблю его по сей день. Но почему то последние пару лет не могу пить коровье цельное, нарушается работа желудка. Козье - замечательно, а коровье не могу, даже с пары глотков, извиняюсь - запор. Муж смеется - всё, к 40 годам девочка выросла, молоко перестала усваивать))).

Share this post


Link to post
Share on other sites
18 часов назад, Флорика сказал:

 

Ещё есть совсем нереализуемая хотелка - блюда из прошлого, какое-нибудь бланманже и жаркое со званых обедов пушкинских времен. Хотя, возможно, с привычкой к усилителям вкуса, старинные блюда показались бы мне обычными.

Мне тоже всегда было любопытно - каковы на вкус были кушанья далёкого прошлого? Чем наслаждались наши предки? 

В первую очередь, конечно, хотелось бы отведать хлеба, замешанного в деревянной квашне и испечённого в русской печи. Какой он был на вкус, быстро ли черствел? Вообще, сильно ли отличался от современного хлеба, из магазина или из хлебопечки?

Ну и всякого другого тоже. Хотя порою разочарование случалось. В частности, герои русских литературных произведений без конца поросятиной объедались (Чичиков заехал в какой-то придорожный трактир, спросил поросёнка с хреном и со сметаною и сожрал его целиком). В детстве страшно хотелось попробовать, а когда, наконец, довелось, то разочарование было полное. Не могу я эту поросятину есть, совершенно безвкусная субстанция невнятной консистенции. Слышала, что, дескать, надо не жареных поросят есть, а отварных, приготовленных на самом медленном огне, но, боюсь, что все затраты и возня опять закончатся разочарованием. Удивилась, столько народу с удовольствием ели, что-то же они находили в этом блюде? 

А ещё мне тогда хотелось няню попробовать, которую Собакевич лопал - бараний желудок, начинённый гречневой кашей и бараньими же мозгами и ножками (другое название этого блюда - маня). Её сейчас практически не готовят нигде. Попробовала, когда братец немножко принёс - готовили его приятели, кулинары-любители, по старинному рецепту. Вкусно, мне понравилось. Братец её сравнил с хаггисом (он его ел), говорит, няня вкуснее. А я хаггис не пробовала.

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
34 минуты назад, Санитар леса сказал:

В первую очередь, конечно, хотелось бы отведать хлеба, замешанного в деревянной квашне и испечённого в русской печи.

Я в детстве  такой пробовала у сестры бабушки в станице казачьей. Именно она при мне квашню ставила и в русской печке ставила хлеб. А пироги какие, выпеченные таким способом!!! Это же бомба! Никакой духовке не удастся воспроизвести такие.

  • Like 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я хочу отведать цесарку. Говорят, вкусно. Интересно, на что она похожа? Я представляю нечто среднее между курицей и индейкой.  Не знаю, так ли это. Нашла даже у нас в городе, но в таком месте, что очень неудобно там забирать. Надо как-нибудь заморочиться.

Я просто красное мясо не ем, вот поэтому ищу себе альтернативу для разнообразия в меню. 

Недавно смотрела, как люди едят живых осьминогов, а они во рту извиваются и щупальцами присасываются, и кто-то даже гибнет. Ну вот точно есть не стала бы. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Санитар леса сказал:

Хотя порою разочарование случалось. В частности, герои русских литературных произведений без конца поросятиной объедались (Чичиков заехал в какой-то придорожный трактир, спросил поросёнка с хреном и со сметаною и сожрал его целиком). В детстве страшно хотелось попробовать, а когда, наконец, довелось, то разочарование было полное.

И у меня.  Мне поросенок этот представлялся хорошей такой тушкой, которой четырех человек точно накормить можно. Ну и заказала я поросенка к Новому году. Мама дорогая, там одни кости и кожа, есть нечего! Смотрится конечно красиво, но наесться можно только начинкой: кашей там или кто чем фаршировал.

===

Подруга во Францию ездила, я ей перед отъездом говорю :"Ну хоть устриц там за меня поешь. Всю жизнь мечтала попробовать". Подруга ржет: "Уже поела. До отравления, больше не ем. Сопли со вкусом рыбы, лимоном брызнешь - во рту шевелятся."  Я больше их пробовать не хочу. :D

 

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 hours ago, Альтер Эго said:

Мама дорогая, там одни кости и кожа, есть нечего! Смотрится конечно красиво, но наесться можно только начинкой: кашей там или кто чем фаршировал.

Нас на такого молочного поросёнка пригласили разок. Давно. Блюдо было для нас диковинным. Муж потом бурчал:" Я курицу не ем из-за того, что кости надо выбирать и обгладывать. А тут этот горе-поросёнок, который ещё костлявее. И есть нечего. Уже челюсти устали, а я всё голодный."

Edited by Лояльная
  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
32 минуты назад, Виноградина сказал:

А я хочу отведать цесарку. Говорят, вкусно. Интересно, на что она похожа? Я представляю нечто среднее между курицей и индейкой.  Не знаю, так ли это. 

Цесарка вкусная. Похожа на хорошую курицу, а на индейку, пожалуй, нет. От курицы отличается более твёрдыми и толстыми костями и более тёмным мясом. А на вкус превосходна, мне суп из цесарки нравится даже больше куриного. Я её покупаю именно на суп, особенно если кто-нибудь болеет, чтобы целебное блюдо сварганить. Прозрачный, ароматный и  нежирный бульон, варится довольно быстро. Покупаю во ВкусВилле, дорого, конечно, сильно дороже курицы, но иногда можно себе позволить.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
17 минут назад, Альтер Эго сказал:

Сопли со вкусом рыбы, лимоном брызнешь - во рту шевелятся." 

        Она Вас жестоко обманула. :D Я на побережье живу и частенько хожу в разные рыбные ресторанчики   с целью поесть морских гадов, потому что люблю их нежно. Там всегда устрицы свежевыловленные. Сколько ела и ем ( в воскресенье последний раз), ну не похожи они на сопли, ни внешне, ни на вкус. "Тельце" у них довольно плотненькое, упругое и сок в раковине жидкий, а не "сопливый". И не шевелятся они нигде, лежат спокойно, что на блюде, что во рту. Не могут они никаких телодвижений совершать, они к раковине своей "ножкой" прикреплены. Выдавишь немного лимонного сока, подрежешь эту ножку специальной вилочкой и в рот,  или прямо из раковины, или этой же вилочкой отправляешь. Винишком белым ледяным запьешь и - ляпота. На вкус они скорее безвкусные, если без лимонного или любого другого соуса,  рыбного там ничего нет. Если привкус рыбы, то устрицы несвежие, лежалые, а это, да -  чревато отравлением. Слегка солоноватые, нежные и очень полезные - белок в чистом виде. :D

  • Like 9
  • Upvote 7

Share this post


Link to post
Share on other sites
12 minutes ago, АллаБел said:

Слегка солоноватые, нежные и очень полезные - белок в чистом виде. :D

Шикарное диетическое блюдо.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вот сейчас смотрю очередную кухню. 

Обсуждают гребешок. 

Как, как его можно с чем-то обсуждать? 

Его надо просто есть. С каким чесноком? Зачем? 

В сливочном масле. Просто жареным. Или сырым. Я не могу сырым. Но говорят вкусно. 

И да. Кролик. Это то, что я никогда не попробую. И не буду есть. Ну тут это не раз обсуждалось. 

  • Like 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
27 минут назад, Сердечко сказал:

Его надо просто есть. С каким чесноком? Зачем? 

Фу фу. С соевым соусом и желательно с Кикоманом 

Edited by Совсем Не Ангел

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 часа назад, Альтер Эго сказал:

"Уже поела. До отравления, больше не ем. Сопли со вкусом рыбы,

Вот точь в точь мои ощущения. Сопли со вкусом рыбы и до отравления. Три дня живот болел, больше не хочу.

 

3 часа назад, АллаБел сказал:

  Она Вас жестоко обманула

Я не та подруга из Парижа и  не обманываю, честно. Но такие же ощущения, слово в слово.

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ой, я вспомнила, чего мне сильно хотелось попробовать. Торт Захер, именно настоящий, фирменный. Я даже узнавала, что его можно заказать в любую точку мира, - есть официальный сайт. Дорого. Переживу :D (учитывая название, пережить легче :lol:)

Из необычного могу похвастаться тем, что в детстве ела мурену. Ловил папа. Ела жареную и солёную, а сейчас на мурену мне аж по телевизору страшно смотреть.

  • Like 4
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Муля Газированная сказал:

Торт Захер, именно настоящий, фирменный.

Пробовала, очень вкусно, но не настолько, чтобы жаждать повторения.  Больше понравились конфеты Моцарт синие, настоящие. Тоже австрийские. 

4 часа назад, АллаБел сказал:

На вкус они скорее безвкусные, если без лимонного или любого другого соуса,  рыбного там ничего нет.

Обсуждали на днях, родственник аналогично охарактеризовал, а я не могу такое есть. 

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Сердечко сказал:

И да. Кролик. Это то, что я никогда не попробую. И не буду есть. Ну тут это не раз обсуждалось. 

А я вот кролика обожаю тушеного в сметане (облизнулась):lol:

21 минуту назад, Домовая сказал:

Пробовала, очень вкусно, но не настолько, чтобы жаждать повторения.  Больше понравились конфеты Моцарт синие, настоящие. Тоже австрийские. 

Я тоже пробовала в Вене и тоже не поняла в чем его нереальность. Мне торт "Моцарт" из фирменной кондитерской понравился намного больше. Конфеты тоже вкусные, но только для тех, кто любит марципан.

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Леди Яна сказал:

Конфеты тоже вкусные, но только для тех, кто любит марципан.

Вот да. Я абсолютно не впечатлилась. Паста какая-то для меня невкусная, а кому-то очень даже.

Про мясо - ничего, кроме говядины, баранины, свинины и курицы не приемлю. Индейку не могу есть - она для меня какая-то свино-курица, мутант. Огромные волокна, огромные крылья (для меня, конечно).

Это, конечно, пока есть альтернатива. С голоду, не дай бог, всё съем. Без вопросов "кто это был" :lol:

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
25 минут назад, Муля Газированная сказал:

Ого! Именно настоящий, "оттудова"? 

В Инсбруке в фирменной кондитерской. Родственник ел в Вене, сказал, что вкус тот самый.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 минут назад, Муля Газированная сказал:

Я абсолютно не впечатлилась.

Вы покупали  сделанные вручную? Я брала в Зальцбурге, в самой старой кондитерской, где их изначально начали  делать. Вкус очень отличается от купленных в магазине. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
15 минут назад, Домовая сказал:

Вы покупали  сделанные вручную? Я

Нет, конечно - обычные. Правда не из магазина, а из дьютика сто лет назад. 

Ой, так интересно, когда есть возможность что-то именно настоящее попробовать.

А Захер так и останется в моих гештальтах) :D 

Share this post


Link to post
Share on other sites

А как вам трюфели? Тоже деликатес, широко разрекламированный, типа устриц. Я, конечно, ела только пасту из них. Ну, ничего так, вкус необычный, но так на корочку чуть намазать, вкус очень насыщенный. Привозила домой, моим не понравилось, потому что, конечно, с нашей кухней не совместим.)) 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ещё хотела бы попробовать настоящей мраморной говядины - я абсолютный мясоед. Стриплойн моя мечта, правильно приготовленный.

Вот для кого-то "увидеть Париж и ..", а мне - то же самое, только ещё пожрать. И без умирать :D

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня какое-то странное отношение к некоторым продуктам. Я согласна, что шиза. 

Но я никогда не попробую поросенка, да и скорее всего уйду сразу, если увижу на столе. Почему-то для меня это как ребенок. Маленький ребенок свиньи :cry_1: .  Хотя свинину ем нормально. 

Ну про лошадей (конину) я уже писала, для меня это как люди. Про собак, даже думать не могу, что их есть можно. 

Еще не ем разную дичь, т.е. то что на охоте убивают. Жалко их. На ферме выращенных не жалко.

А вот хотела бы поесть разные фрукты экзотические. И ананасы нормальные. Очень их люблю, но у меня сразу губы и язык щипать начинает, и трескаются. А вот рассказывали, что там где ананасы растут, так они на кожу не влияют. 

А я вот не была в экзотических странах. Наверное уже и не буду. Не ехать же из-за фруктов? А больше мне там ни чего не интересно. Я в нашей стране люблю отдыхать.

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, Бэлька сказал:

Но я никогда не попробую поросенка

Да. Тем более, его так натурально подают.  

Я и телятину не люблю, бестолковая она для меня - ни уму ни сердцу/ ни вкуса ни запаха. Говядина лучше.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×