Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Stella Polare

Чего вы не пробовали, но хотите или никогда не рискнете. А также наши вкусовые пристрастия

Recommended Posts

Только что, Полярная лиса сказал:

И вместо майонеза сметана.

Сметана. И не жиденькая, как полукефирчик, а настоящая, чтобы ложка стояла.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 минут назад, Бэлька сказал:

Еще очень вкусно бутерброды с соевым соусом, на хлебушек чуть полить соуса, чтоб немного только промочить, не насквозь. И сверху масла сливочного, очень интересный вкус, как будто с грибами.

Хм. Интересно. Никогда так не делала,  завтра попробую.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Сагиттариус Альфа сказал:

Сметана. И не жиденькая, как полукефирчик, а настоящая, чтобы ложка стояла.

И не магазинная :) настоящая фермерская, которая, чуть постоит - и можно ножом резать, кислое масло.

Ну тебя, вредная женщина!

Только что, Лесовинка сказал:

Хм. Интересно. Никогда так не делала,  завтра попробую.

Попробуй, очень вкусно. Только хлеб должен быть свежайшим и лучше горячим.

  • Like 2
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Готовлю много корейских блюд. Поэтому, соевый соус есть всегда, и паста тян и паста твенджан.
Салаты не покупаем, я сама делаю. И чимчу (кимчи) квашу. Ох и супчик из нее.

А китайская кухня не заходит. Не, я съем, но без восторга. 

Будьте любезны пройти в кухонную ветку и рассказать про суп из кимчи. Я тофу купила сегодня, нори есть) Я на говядине варю, с яйцом.
Простите за указивку)) 

Edited by Жучиха Колорадская

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Совсем Не Ангел сказал:

И да, брокколи отварить и соевым соусом залить - и можно есть. 

Брокколи- мои мужики за нее дерутся)))

Любят все. Во всех видах..отварную, тушеную, запеченую, в кляре, в сухарях, под сыром. Это такая вкуснятина непередаваемая.

Я брокколи любила всегда. Мои морду типа воротили. А потом муж с опаской попробовал у меня в тарелке. И все. Мне не досталось. Теперь любят все. 

 

 

Edited by Малинка_29
Т 9
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Стробери сказал:

Как много загадочных и неизвестных слов. 

Наверняка ели, только названия не запомнили.

 

 

1 час назад, Полярная лиса сказал:

Ну тебя, вредная женщина!

Ага. Еще с каймаком можно (продолжаю) :) 

1 час назад, Жучиха Колорадская сказал:

рассказать про суп из кимчи

Рецепта точного нет, это, как наш борщ. Варите любой азиатский суп, а за 10-15 минут до окончания варки добавляется квашеная кимчи и немножко рассола. Такой вырви глаз получается. Похмельный супчик.))

Прошу прощения, не склеились сообщения.

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Сагиттариус Альфа сказал:

 

Рецепта точного нет, это, как наш борщ. Варите любой азиатский суп, а за 10-15 минут до окончания варки добавляется квашеная кимчи и немножко рассола. Такой вырви глаз получается. Похмельный супчик.))

 

Неа. Лучший похмелятор - это харчо, в котором от души перца и чеснока. И огненный. Все остальное - слабое подобие. Есть кислое после вчерашнего - да как впихнуть-то?

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, Стробери сказал:

Хотелось итальянских макарон.

Я в Италии ни разу не была, но макароны люблю именно альденте. В них хотя бы чувствуется вкус. Они не впитывает в себя добавки, а все продукты их оттеняют.  Вкус получается насыщенный и яркий, гармоничный.

Мама тоже всегда возмущалась, что не может есть мои полусырые макароны) и я ей часть дополнительно доваривала. А все мои домашние едят как и я. Привыкли наверное. 

Вот вас раздражал этот вкус макарон. А меня жутко раздражает, когда пасту подают не альденте. Особенно если в составе соусы. Макароны промокают и становятся противными на вкус. 

Несколько раз отказывалась от блюда, макароны были передержаны.  Лишь в одном проверенном месте повар готовит пасту безупречно.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Полярная лиса сказал:

Все остальное - слабое подобие. Есть кислое после вчерашнего - да как впихнуть-то?

Оль, кимчи содержит в себе такое количество горького перца, чеснока и приправ, что дышишь, как дракон. Это на рынках продается слабое подобие кимчи.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Малинка_29 сказал:

 

Несколько раз отказывалась от блюда, макароны были передержаны.  Лишь в одном проверенном месте повар готовит пасту безупречно.

Вот да. Кстати, правильные итальянские макароны переварить невозможно. Если они переварены и слиплись - это наша подделка под Италию. Не могу такое есть, сразу вспоминаются серые развесные макароны из моего детства. Это ужас. Да, а водой из-под варки этих макарон крахмалили воротнички, школьные фартуки, белье. 

Пшеница в Италии другая, вот паста и не разваривается.

Только одного не могу понять и принять: оливковое масло в пасте. Из-за этого у нас с мужем были настоящие кухонные бои. Он не приемлет сливочное масло, я оливковое. Ему нужна мясная заправка, мне сыр и сосиски.

Все знаю: оливковое масло - классика. Но мне невкусно.

6 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Оль, кимчи содержит в себе такое количество горького перца, чеснока и приправ, что дышишь, как дракон. Это на рынках продается слабое подобие кимчи.

Лен, ну вот не мое блюдо, совсем. Пробовала, не то.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
17 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Рецепта точного нет, это, как наш борщ. Варите любой азиатский суп, а за 10-15 минут до окончания варки добавляется квашеная кимчи и немножко рассола. Такой вырви глаз получается. Похмельный супчик.))

У меня кимчи основа)

Точно, похмельный. как доширак, только из натурпродуктов) 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Полярная лиса сказал:

Лен, ну вот не мое блюдо, совсем. Пробовала, не то.

О вкусах и рассуждаем. Я кимчи лет с пяти ела, корейцы с Дальнего востока жили мощной и многочисленной диаспорой. Для меня это люто вкусно и не надоедает.

А вот окрошку на квасе я проглочу только под угрозой пистолета. А может быть и нет.
Только простокваша, разбавленная минеральной газированной водой. Плюс горчица или хрен и черный перец. :D

Это еще не все. Я соленое сало ем исключительно без хлеба. Никогда не пробовала бутерброд со шпротами и не хочу.))

 

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
7 минут назад, Полярная лиса сказал:

 

Все знаю: оливковое масло - классика. Но мне невкусно.

Я тоже не любитель и не ценитель оливкового масла . Я лучше в деревне на маслобойне родсолнечное возьму, душистое, казинаками пахнет. Им и овощной салат, и селёдку со скумбрией,  и картошечку отварную с лучком полить. 

Нам это масло канистрами уже заказывают. Настолько вкусное, свежайшее, свежего отжима.

А оливковое...не знаю. Не впечатляет совсем меня его вкус.  Ну только если в составе соусов-заправок. Где и уксус бальзамический, и густой соевый или другой соус, смеси трав, перцев. Тогда сгодится и оливковое. 

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Сагиттариус Альфа сказал:



А вот окрошку на квасе я проглочу только под угрозой пистолета. А может быть и нет.
Только простокваша, разбавленная минеральной газированной водой. Плюс горчица или хрен и черный перец. :D

 

Никакую не проглочу, только в виде салата, без заливки (допускается "грязное" подсолнечное масло). Плюс прорва репчатого лука туда же 

2 минуты назад, Сагиттариус Альфа сказал:

 

Это еще не все. Я соленое сало ем исключительно без хлеба. Никогда не пробовала бутерброд со шпротами и не хочу.))

 

Аналогично. Сало отдельно, шпроты отдельно. Шпротную заливку можно выкунать корочкой черного.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Сагиттариус Альфа сказал:

А вот окрошку на квасе я проглочу только под угрозой пистолета.

Я соленое сало ем исключительно без хлеба. 

Я окрошку на белом хлебном квасе. Сама заквашиваю, выстаиваю.  Закваску каждый год обновляю, привожу с деревни свежую. Мы его и так пьём. Шикарная штука. А если ещё на редиске настоять...то все.  Будут пить, пока не закончится.

Сало я тоже люблю без хлеба. Но ем с хлебом, с тоненьким кусочком. Страшно немного есть голое сало. 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Малинка_29 сказал:

 

А оливковое...не знаю. Не впечатляет совсем меня его вкус.  Ну только если в составе соусов-заправок. Где и уксус бальзамический, и густой соевый или другой соус, смеси трав, перцев. Тогда сгодится и оливковое. 

Я в последнее время подсела на салатные смеси, упаковку такой смеси в миску, огурчик, несколько черри, несколько маслинок, соевый соус, лимонная заливка, закрыть, встряхнуть как следует - и вот туда ТОЛЬКО оливковое. Пробовала с подсолнечным - не то. Хотя я фанат грязного подсолнечного масла, правильное масло купить сложно, увы.

  • Like 2
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
25 минут назад, Полярная лиса сказал:

Неа. Лучший похмелятор - это харчо, в котором от души перца и чеснока. И огненный. Все остальное - слабое подобие. Есть кислое после вчерашнего - да как впихнуть-то?

Мне кислое - дайте три! И даже без похмелья. В рассольник лью рассола больше чем бульона. Но и кто пробовал мой супец - за уши не оттащишь.

4 минуты назад, Полярная лиса сказал:

Аналогично. Сало отдельно, шпроты отдельно. Шпротную заливку можно выкунать корочкой черного.

Издеваетесь??? Пошла банку шпрот открывать. Бородинский хлебушек имеется. :bayan:

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Малинка_29 сказал:

Мы его и так пьём.

Квас домашний я очень люблю и пью много, летом жарко у нас. Амброзия с нектаром. 

1 минуту назад, Малинка_29 сказал:

Страшно немного есть голое сало. 

Совсем не страшно, не по кило же. Пара кусочков, так полезно, так вкусно. Хлеб мне мешает.

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Полярная лиса сказал:

Я в последнее время подсела на салатные смеси, упаковку такой смеси в миску, огурчик, несколько черри, несколько маслинок, соевый соус, лимонная заливка, закрыть, встряхнуть как следует - и вот туда ТОЛЬКО оливковое. Пробовала с подсолнечным - не то. Хотя я фанат грязного подсолнечного масла, правильное масло купить сложно, увы.

Да, и я тоже. Если соус -заправка, то вкус оливкового какой-то нейтральный получается. А подсолнечное тяжелит .

Только что, Сагиттариус Альфа сказал:

Совсем не страшно, не по кило же. Пара кусочков, так полезно, так вкусно. Хлеб мне мешает.

Эх, не могу я пару кусочков) я сала хочу много):

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Полярная лиса сказал:

Я в последнее время подсела на салатные смеси, упаковку такой смеси в миску, огурчик, несколько черри, несколько маслинок, соевый соус, лимонная заливка, закрыть, встряхнуть как следует - и вот туда ТОЛЬКО оливковое. Пробовала с подсолнечным - не то. Хотя я фанат грязного подсолнечного масла, правильное масло купить сложно, увы.

Категорически не лимон, а бальзамический уксус!

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Кузяблик сказал:

 

Издеваетесь??? Пошла банку шпрот открывать. Бородинский хлебушек имеется. :bayan:

НетЬ! Хорошо рассуждать о той или иной вкуснятине, наевшись борща и закусивши пельменями :) приятного аппетита!

Edited by Полярная лиса
  • Like 1
  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Малинка_29 сказал:

Да, и я тоже. Если соус -заправка, то вкус оливкового какой-то нейтральный получается. А подсолнечное тяжелит .

Не просто тяжелит, а ещё и отвлекает. Вроде всё то же самое, огурец-черри-лук, но если без зелени, то только подсолнечное, а если добавить зелень - оливковое. 

3 минуты назад, Малинка_29 сказал:

 

Эх, не могу я пару кусочков) я сала хочу много):

На здоровье, сало полезно.

3 минуты назад, Жучиха Колорадская сказал:

Категорически не лимон, а бальзамический уксус!

Да? Попробую, спасибо. Но я к лимону привыкла. Но попробую теперь :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Полярная лиса сказал:

Не просто тяжелит, а ещё и отвлекает. Вроде всё то же самое, огурец-черри-лук, но если без зелени, то только подсолнечное, а если добавить зелень - оливковое. 

На здоровье, сало полезно.

Да? Попробую, спасибо. Но я к лимону привыкла. Но попробую теперь :)

Лимон плоско. Бальзамик вкус богаче намного. Хотя оба кислые)

Edited by Жучиха Колорадская
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
16 минут назад, Жучиха Колорадская сказал:

Лимон плоско. Бальзамик вкус богаче намного. 

Фигзнат.Фиг знает. Мне нравится, я вообще пищевая извращенка.

Share this post


Link to post
Share on other sites
13 минут назад, Полярная лиса сказал:

Фигзнат. Мне нравится, я вообще пищевая извращенка.

Мне тоже раньше нравился лимонный сок. Щас токо  Сейчас только в чай и рыбу.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest
This topic is now closed to further replies.

×