Стыдно так стол накрывать! ч.2

[Банкомат 14 153]

11 минут назад, Дина Сергеевна сказал:

21 минуту назад, Эмбер сказал:

Оль, я по коньячку, а он других закусок требует.

От того, что вы по коньячку, картофель холодный становится невкусным?

Да. Это только к водке. К коньяку другие причиндалы.

[Предчувствие весны 33 318]

10 минут назад, Котейка полосатая сказал:

Но это же не обычные макароны, а именно ризотто, паста с креветками - известные итальянские блюда. Это совсем другое дело. 

А в чем разница? Паста по-итальянски, макароны по-русски. Известность блюда - не гарантия того, что оно будет уместно на столе. Конечно, сделаю оговорку, именно на этом столе, именно в такой компании. 

Для кого-то креветки - символ праздника, для кого-то  - белые грибы, своими ручками собранные и замаринованные. 

Но чего я никогда не встречала на праздничном столе, так это кашу. Мне кажется, потому что молочка, кроме сыра, с алкоголем не идет никак. 

[Банкомат 14 153]

8 минут назад, @RF сказал:

На мой вкус, любой рис (хоть цветной, хоть белый, хоть с овощами, хоть без) будет выглядеть "праздничнее".

Ага, если  вы его готовить умеете. Вот у меня руки не заколочены под рис. Каша. Представляю я ее подам.

[Дина Сергеевна 11 202]

9 минут назад, Банкомат сказал:

Да.

Что да? Эмбер писала, что отварной картофель становится невкусным холодный. Про коньяк она там не писала. Надо было так и писать, что картофель невкусный как закуска к коньяку. И тогда, наверное, вообще неважно холодный он или горячий, просто не тот причиндал

[Вредная мама 204 245]

Я перечитала правила. Не прибавился пункт - можно наплевать на красный цвет.

и вопрос имею как человек читающий ветку

1 час назад, Банкомат сказал:

Пюре мама делала ровно за 5 минут до прихода гостей-рядом с батареей в одеяле лежала минут 30 до подачи.

Зачем мама лежала в одеяла рядом с батареей 30 минут?

[Банкомат 14 153]

1 минуту назад, Вредная мама сказал:

и вопрос имею как человек читающий ветку

19 минут назад, Банкомат сказал:

Пюре мама делала ровно за 5 минут до прихода гостей-рядом с батареей в одеяле лежала минут 30 до подачи.

Зачем мама лежала в одеяла рядом с батареей 30 минут?

Я молчу. Простите, пожалуйста.

Сама себя перечитала. Да, косноязычна я. Мама в одеяле-ржу. Надо ж такое написать.

[Котейка полосатая 10 980]

24 минуты назад, Предчувствие весны сказал:

А в чем разница? Паста по-итальянски, макароны по-русски.

Макароны по-столовски, скорее. Конечно, приготовленные дома вкуснее будут, но для  меня макароны с подливкой на праздничном столе неуместны. И не только для меня, наверное, потому что такое блюдо на праздничном столе я только раз в жизни и видела, больше никому не пришла в голову такая странная идея.

[Предчувствие весны 33 318]

1 час назад, Котейка полосатая сказал:

Макароны по-столовски, скорее. Конечно, приготовленные дома вкуснее будут, но для  меня макароны с подливкой на праздничном столе неуместны. И не только для меня, наверное, потому что такое блюдо на праздничном столе я только раз в жизни и видела, больше никому не пришла в голову такая странная идея.

Я не в плане названия блюда, а название самого продукта: паста, макароны. 

Начиталась про рис, затеялась сама варить. Рис, морковь, лук, чеснок, оливки, что от праздника остались, в мультиварку, будет гарнир. Это по-каковски? По-моему, просто рис с овощами. На обед сойдет, на праздничный стол? Ну, если только девочками под сухое вино сидим. 

Изменено 11 Января 2021 пользователем Предчувствие весны

[Деним 32 702]

34 минуты назад, Предчувствие весны сказал:

Но чего я никогда не встречала на праздничном столе, так это кашу.

Мы в ресторане в одном очень хорошем отеле заказали каре ягненка, а к нему гарниром шла каша, не молочная, но каша. Мужчины у нас крупы не едят, мы с девчонками им свое мясо отдали, а кашу себе всю сгребли. Это было очень вкусно, просто нереально. Мы не поняли, что за каша была. Все-таки, я думаю, ячневая, с каким то ароматным маслом, подача была обычная - сформировано в кольце. Вот мужчинам нашим не зашло, а нам так очень даже. Но дома как-то не принято такие гарниры подавать у нас.

Только что, Котейка полосатая сказал:

И не только для меня, наверное, потому что такое блюдо на праздничном столе я только раз в жизни и видела, больше никому не пришла в голову такая странная идея.

Нет, у моего старинного знакомого именно макароны были на праздничном столе всегда, к ним подливка из мяса с морковкой и луком. Картошку у них, как раз, не подавали вообще никогда.

[Сфайрат 25 607]

Не...что-то я не представляю ризотто на праздничном столе, да и спагетти тоже. Ризотто подается "вотпрямщазз", спагетти тоже, еще и уметь нужно их есть, так сказать сноровка нужна. Нет. Мои гости не поймут еду итальянских бедняков

Что интересно, ни в одном фаст фуде не встречала макароны и рис, большинство любят картофель, как не крути и не извращайся, но предпочтения очевидны. Думаю, зря спорим.

[Мексиканский тушкан 3 200]

8 минут назад, Деним сказал:

Мы не поняли, что за каша была. Все-таки, я думаю, ячневая, с каким то ароматным маслом, подача была обычная - сформировано в кольце.

Скорее всего, это был булгур. Он к баранине хорошо подходит...

У меня младшая дочь на гарнир (и для гостей тоже)  салат Табуле из булгура иногда делает. Никто не отказывается, хвалят)

Изменено 11 Января 2021 пользователем Мексиканский тушкан

[Котейка полосатая 10 980]

1 минуту назад, Деним сказал:

Нет, у моего старинного знакомого именно макароны были на праздничном столе всегда, к ним подливка из мяса с морковкой и луком.

Я писала о своих знакомых. А так-то, конечно, у других подают, наверное, тот же ваш знакомый точно подает.

[Малинка_29 80 836]

Снова про котлеты? 

Я обожаю котлеты. Вот честно-честно. И если их подают, а это не так часто бывает) то я лучше их возьму, чем мяса кусок. 

Обычно котлеты идут как второе горячее. Отбивные и котлеты. Мало ли - дети, старики, которым мясо тяжело жевать. Но всегда летят в рот котлетки.

Бывает, что сама подаю под настроение. Тоже улетают. Ну вот ни разу не залеживались. Отбивнухи, рулеты мясные фаршированные могут остаться, а вот котлеты съедаются только так.. 

К пюрехе я нормально отношусь, если в гостях практикуется раздельная подача блюд. Если пюре свежее-горячее, с пылу - жару. 

Если же пюре стоит с самого начала на столе, то это я уже есть не могу. Холодное пюре это не вкусно. Сама не подаю пюре. Отварной или запечный картофель. Он, во всяком случае, даже в остывшем виде, нормальный на вкус. 

[Полярная лиса 273 327]

Люди, я чего-то не поняла. Ризотто делают из риса, а не из макарон.

[Сфайрат 25 607]

2 минуты назад, Полярная лиса сказал:

юди, я чего-то не поняла.

Явно, не поняли 

[Предчувствие весны 33 318]

1 минуту назад, Полярная лиса сказал:

Люди, я чего-то не поняла. Ризотто делают из риса, а не из макарон.

Конечно, но мы тут все сразу обсуждаем. И ризотто, и макароны с котлетами.)) 

Праздники, наверное, отпускать не хочется. Когда есть куча времени для готовки, можно принимать гостей хоть с понедельника по воскресенье. ) 

[Малинка_29 80 836]

9 часов назад, Елена Зима сказал:

Ничего, например. Никогда не ем гарнир в гостях, у меня просто места в желудке на него не остается 

Кстати, да!!? Я тоже гарнир в гостях не ем. Я лучше вместо картошки кусок торта схомячу). В гостях все  без хлеба, без гарнира. Салаты по ложке попробовать. Я люблю, когда на столе разнообразие, выбор, много закусок. 

Мне вот не нравится, как накрывает стол моя приятельница. Еды много, но... 

Два огромных салатника, традиционный оливье, второй какой то слоёный с сыром. Вкусно. Но одного пару ложек съела, второго. И все, есть больше нечего. Ну не хочу я весь вечер жевать эти два салата. 

Ни бутербродов, ни нарезок, ни овощей свежих и солёных.  

Потом идёт два противня мяса с картошкой. Ну тоже, положила кусочек и все. Гарнир в гостях вообще не хочу. Ни какой. Да и само горячее ем редко. Для меня сам смак - салаты и закуски. Мясо с картошкой дома каждый день во всех вариациях. 

Поэтому я как-то быстро перехожу к торту. 

Идя к ней на праздник, я знаю, что вернусь полуголодная. Поэтому дома всегда имеется что-то вкусненькое. 

По количеству еды очень много. А по факту - выбрать не с чего... 

[Полярная лиса 273 327]

5 минут назад, Сфайрат сказал:

Явно, не поняли 

Наверное. Просто тут у кого-то увидела про ризотто, типа это паста с креветками, вот и обалдела немного. Если это не так, то приношу свои извинения.

 

[бурка 28 913]

20 минут назад, Малинка_29 сказал:

Ни бутербродов, ни нарезок, ни овощей свежих и солёных.  

Вооот, я тоже люблю это на столе. Ну в первые час-два голодный гость поел салатиков, горячее даже может подали. Потом, вроде как уже и сыт. Но вино-то ( например) попиваешь. И есть не хочется, но и без закуски не очень. Тут и приходят на помощь нарезочки свежих овощей (люблю палочками морковку, сельдерей, перец болгарский), да с соусами разными, соленья- огурчики маленькие, помидорки. Канапешки на шпажках, сыр-виноград, сыр-оливка, ветчина-огурчик. Микро тарталетки всякие. Орешки в мисочках.

Изменено 11 Января 2021 пользователем бурка

[Драга 49 937]

1 час назад, Котейка полосатая сказал:

для  меня макароны с подливкой на праздничном столе неуместны. И не только для меня, наверное,

Да, я тоже никогда ни у кого макаронов на праздничном столе не видела. Все друзья почти одного возраста и у нас макароны символ голодных 90-х. Ну, явно не праздник. Но у меня у кузины муж до одури любит эти макароны, а так как никто их к праздничному столу не готовит, то они ходят в гости со своей кастрюлькой с макаронами. Надо сказать, он вообще очень неудобный гость, почти ничего не ест. Хоть как извратись и заставь весь стол, он уйдет голодным. Самолюбие хозяйки сильно задевает, когда он тоскливо оглядывает стол и, вздохнув, подкладывает себе еще своих макаронов. 

[сиреневое счастье 64 322]

1 час назад, Малинка_29 сказал:

Идя к ней на праздник, я знаю, что вернусь полуголодная. Поэтому дома всегда имеется что-то вкусненькое. 

По количеству еды очень много. А по факту - выбрать не с чего... 

Не, мне никогда этого не понять- как можно остаться голодным, если на столе вкусноприготовленная, свежая еда, которой вдосталь, пусть даже и не разнообразная... 

Если я хочу есть, я и оливье положу побольше, ну или две порции съем, и другого блюда тоже... 

А если я не ем только потому, что хотела разнообразия, а его нет- значит, не голодная

ИМХО.

Вспомнила тут один "стыдный" стол. Пригласила нас приятельница на день рождения. Живет она в области, мы все едем к ней из разных концов города.

Вышла я из дома вовремя, села в пригородную маршрутку, отзвонилась ей, что всё, села, еду. Почти подъехали, и тут "приятный" сюрприз- железнодорожный переезд. Перекрытый. Ну что, стоим десять минут, двадцать... что там происходит, непонятно, никто не едет, но и переезд не открывают. В общем, звоню приятельнице, объясняю, что в маршрутке сижу в заложниках у РЖД. Ладно, говорит, все собрались, мы тонда без тебя начинаем. 

В общем, опоздала я часа на полтора, когда пришла  и села к столу, там есть уже было почти нечего- салатов по чайной ложке в двух салатниках и горячее гости уже доедают

Мне тогда несколько обидно стало. Понятно, что поесть я и дома мону, но вот отношение юбилярши царапнуло: она знала, что опаздываю я не по своей воле, и не озаботилась, чтоб мне хоть что-то было положить на тарелку. Ее слова: "еу да, видимо, всё так вкусно было, что так быстро и расхватали".

 

 

[Малинка_29 80 836]

49 минут назад, Драга сказал:

Но у меня у кузины муж до одури любит эти макароны, а так как никто их к праздничному столу не готовит, то они ходят в гости со своей кастрюлькой с макаронами. Самолюбие хозяйки сильно задевает, когда он тоскливо оглядывает стол и, вздохнув, подкладывает себе еще своих макаронов. 

Ой, то же мне, проблема! Хозяйка не может макарон ему наварить? Если знают эту его особенность) Зачем свои носить каждый раз? 

У меня ребёнок подруги тоже кроме макарон с сахаром ничего не ест. Всегда ему сварю. 

Брат мужа очень любит оливье. Но он единственный, кому надо со свежим огурцом. Все остальные любят с хрустящим маринованным. Так я ему всегда отдельно. 

Конечно под каждого я так не подстраиваюсь, столы накрывают обильные, всегда можно выбрать на свой вкус, тем более компания сложившаяся.  У каждого есть что-то свое, особенное. 

Вот если снова говорить про гарнир, то для нас рис - это полный капец)  у моих мужчин глаза грустнеют и уголки губ опускаются при упоминании и рисе.. Хоть как его украшай, хоть с чем делай. Не хотят. Плов, который многие  восхваляют - им не нужен ни какой. А вот картошку будут любую. Хоть в мундире) не шучу. Это если выбор либо рис/плов, либо картошка. 

Муж, сын и дочь обожают котлеты, писала уже. И в гостях лучше съездят котлету, чем сложное мясо. 

Я сама обожаю мясо с фруктами. Мне вкусно. Празднично. Люблю сочетание мяса и фруктов. Люблю в салатах виноград, ананасы. Тоже считаю это праздничными салатами. 

Я вот давно уже припомнить не могу скудных и голодных столов, чтоб прямо стыдно было или должно было быть. 

Тут писали случаи, когда звали в гости, а потом гостей не ждали и вообще забыли, что пригласили. 

Вот пару лет назад у нас так было. Моя родня нас с мужем пригласила. Всегда хорошо принимали. А тут мы приходим с двумя пакетами угощений, а хозяйка выползает нечесанная в халате, полна раковина немытой посуды, грязный стол. 

Но даже в этом случае мы как-то скооперировались и быстро все сделали. Утку в утятницу, картофель дольками в духовку. Сало порезали, овощи, сыров- колбас настругали, фруктов помыли, камин в беседке разожгли и очень классно посидели. 

Как сказала моя тётка - вот вылетело из головы и все тут. Хотя в первый момент было обидно. Но потом как-то все сгладилось. Много смеялись и вообще как то душевно посидели. 

Я как-то общалась на тему детских дней рождений. И сказала, что взрослых не кормлю вообще. Если дома, то чай подам, конфеты. Если в развлекательном центре, то обычно взрослые могут доесть за своим ребёнком. Если в ресторане, то каждый волен заказать себе за свой счёт все, что душа желает. 

Алкоголь на детских праздниках даже не предлагаю, ни дома, нигде. 

И вот завязалось спорное обсуждение, что так нельзя. Что стыдно. Что взрослых надо тоже кормить. Что у многих так заведено, что бутылку обязательно поставить надо, а то это вообще не уважение к гостям. 

А я ни хочу никаких бутылок на детских мероприятиях. Праздник детский, угощение для детей, меню тоже детское. 

Я, сколько детей водила на всякие мероприятия, нигде не ждала, чтоб меня покормили. В итоге, меня пристыдили по полной программе, что гостей голодом морю. Хотя взрослые для меня не гости. Это лишь сопровождающие.

[Малинка_29 80 836]

1 минуту назад, сиреневое счастье сказал:

Не, мне никогда этого не понять- как можно остаться голодным, если на столе вкусноприготовленная, свежая еда, которой вдосталь, пусть даже и не разнообразная... 

Если я хочу есть, я и оливье положу побольше, ну или две порции съем, и другого блюда тоже... 

А если я не ем только потому, что хотела разнообразия, а его нет- значит, не голодная

ИМХО.

Понятное дело, что не голодная настолько, чтоб мести все подряд. 

Я не хочу две порции оливье, я не хочу 5-6 часов ковырять один и тот же салат. Я съела немного, все, я его больше не хочу. Мне не надо пять добавок мяса. 

Все-таки на праздник приходишь не только лишь бы чем голод утолить. Лично я поесть люблю. И всех, кого знаю, тоже поесть любят. Она сама, приходя ко мне, с удовольствием улетает все моё разнообразие. А у себя ограничивается лишь этим. 

Она одна единственная накрывает такие скудные унылые столы. Где на 10 человек будет стоять 2 миски салата. Я как-то спросила, нет ли огурцов или помидоров свежих? Нет. Хотя не в деньги упирается. Единственный раз она порезала какую-то сырокопченку, которую смели. Потому что других закусок не было вообще. 

Два салата и горячее это наверное для очень тесной компании. Подружка пришла, или пара подружек. А для компании в 10(12) человек выглядит уныло. 

 

[сиреневое счастье 64 322]

6 минут назад, Малинка_29 сказал:

Два салата и горячее это наверное для очень тесной компании. Подружка пришла, или пара подружек. А для компании в 10(12) человек выглядит уныло. 

Ну тут кому как.

Для нагей компании- нормально. Под какой-нибудь ь "контакт" или другие игры в слова отлично заходит. У меня тоже есть подруга, которая не парится разнообразием блюд.  Но у мнее собираемся с не меньшим удовольствием, чем у меня, или у кого другого. Голодным никто не уходит.

20 минут назад, Малинка_29 сказал:

как-то общалась на тему детских дней рождений. И сказала, что взрослых не кормлю вообще.

Поддерживаю. Потому что на детском празднике надо заниматься детьми и программой их развлечений. Когда кормить родителей? Или детей- в детскую, и засесть за взрослый стол с бутылкой?

Не, у нас тоже на детских праздниках нет взрослых застолий. 

[Кофе с женьшенем 47 928]

4 часа назад, Котейка полосатая сказал:

Но эМы однажды были в гостях на дне рождения: нормальный праздничный стол, а на гарнир макароны, обычные рожки с подливкой. Мы, кстати, тогда о ризотто и пасте итальянской слыхом не слыхивали, 80-е годы были. Я очень удивилась, про себя, конечно. Не осуждала, не обсуждала ни с кем. Больше никогда ни у кого на праздничном столе макарон не видела.

Какие бы то ни было макароны на гарнир никакого отношения к итальянской кухне не имеют. Паста в Италии- это 1-е блюдо, гарниром не бывает.

3 часа назад, Котейка полосатая сказал:

Макароны по-столовски, скорее. Конечно, приготовленные дома вкуснее будут, но для  меня макароны с подливкой на праздничном столе неуместны. И не только для меня, наверное, потому что такое блюдо на праздничном столе я только раз в жизни и видела, больше никому не пришла в голову такая странная идея.

Согласна. Для  меня из гарниров  на праздничном столе уместно только пюре, так как на праздники разнообразие блюд, мне лично гарниры не особо интересны, а уж рожки с подливой...

3 часа назад, Сфайрат сказал:

Не...что-то я не представляю ризотто на праздничном столе, да и спагетти тоже. Ризотто подается "вотпрямщазз", спагетти тоже, еще и уметь нужно их есть, так сказать сноровка нужна. Нет. Мои гости не поймут еду итальянских бедняков

Особенно ризотто с шафраном или с белыми грибами или с белым трюфелем- еда итальянских  бедняков.  Расскажите, пожалуйста, что же едят итальянцы, не являющиеся бедняками. )))

Паста и ризотто- это повседневная еда практически всех итальянцев, далеко не только бедняков. На праздники пасту у нас в семье не готовят, ризотто может быть иногда, например,  с белым трюфелем  или с морепродуктами. Но пищевые привычки итальянцев и русских сильно отличаются.

40 минут назад, Малинка_29 сказал:

Алкоголь на детских праздниках даже не предлагаю, ни дома, нигде. 

И вот завязалось спорное обсуждение, что так нельзя. Что стыдно. Что взрослых надо тоже кормить. Что у многих так заведено, что бутылку обязательно поставить надо, а то это вообще не уважение к гостям. 

А я ни хочу никаких бутылок на детских мероприятиях. Праздник детский, угощение для детей, меню тоже детское. 

Я, сколько детей водила на всякие мероприятия, нигде не ждала, чтоб меня покормили. В итоге, меня пристыдили по полной программе, что гостей голодом морю. Хотя взрослые для меня не гости. Это лишь сопровождающие.

Какой может быть алкоголь на детских днях рождения? К чему он там? У нас вот в гости/  развлекательный центр на детские  дни рождения приглашают  детей, но те приходят с родителями. Родители никуда не уходят, ну, это маленькие дети, до 11 лет. Подают множество закусок, солёных и  сладких, бутерброды, пиццу. Горячих блюд не бывает. Обязательно  торт с задуванием свечей. Никто не жалуется, что  взрослых не накормили, но эти праздники в 16-17 часов бывают, не успеешь ещё после обеда оголодать. 

Изменено 11 Января 2021 пользователем Кофе с женьшенем