Стыдно так стол накрывать! ч.2

[Стану бабочкой 7 777]

4 часа назад, Леночка В. сказал:

 

Главное, чтобы в пределах одной компании было взаимопонимание, а не было недоразумений и обид , и желания схалявить у себя и славно нажраться вкусного в гостях. 

Вот это считаю самым главным. 

Плюсуюсь! Бывало что в одной и той же компании накрывали стол по-разному, смотря какой повод, и по молодости в принципе было абсолютно все равно кто что поставил. 

Сейчас у нас есть очень узкий круг который именно любит периодически "по - бомжатски". То есть как бы вернуться пусть в бедную, но молодость. Тогда мы выезжаем на рыбалку и там у кого что есть выкладывают, а уже не юные девочки делают из этого красиво. 

[Урия Гип 38 091]

44 минуты назад, Елена Зима сказал:

я привезла противень уже готовой крольчатины

Домашнее мясо, что коза, что кролик,  оно имеет нормальный вид и запах, свойственный этому виду животного. Я писала однажды, как приобрела в магазине три вида мяса на пельмени: говядину, свинину и баранину.

Выложила на стол все куски, смотрю и думаю - если бы не знала, где какое, нипочём не догадалась бы. Все куски одинакового розовато-голубоватого цвета и пахнут одинаково. Что говядина, что баранина - один хрен. Такое ощущение, что мясо  не выращивают, а научились таки синтезировать из нефти. Мясо, кстати, покупалось в магазине "Свежее фермерское мясо", не хухры-мухры.

И, на контрасте - соседка резала козу и угостила меня мясом. Боже мой, какой был чудесный вкус и аромат. Собаки чуть с ума не сошли от запаха, а уж их-то не обманешь. Коза жрала траву, сено и овощи с огорода.

Изменено 20 Января 2021 пользователем Урия Гип

[Совсем Не Ангел 28 156]

1 час назад, Елена Зима сказал:

Недавно у мамы был день рождения, я привезла противень уже готовой крольчатины. Были гости городские, спросили - что это за мясо, сказала - крольчатина. Одна родственница отказалась есть, мотивируя тем, что у нее дома живёт декоративный кролик и ей жалко есть его собратьев)) Ну ела другие блюда, не один же кролик там был. Другие оценили это мясо.

В начале двухтысячных годов мы приглашали домой родственников, денег не было особо и на горячее сделали мясо - у нас щечки свиные продавали. Они хоть и перемороженные были, но получались очень нежными и вкусными. Так одна родственница аж протянула - ну у вас есть средства покупать парную свинину на базаре.

Мы с мамой деликатно промолчали, не стали разочаровывать народ.

[бурка 28 946]

В 20.01.2021 в 08:46, Урия Гип сказал:

Собаки чуть с ума не сошли от запаха, а уж их-то не обманешь.

Я уже писала как-то здесь, ОНС, только про котов. Что это не обманешь? И котов и собак обмануть можно . Или у вас бигля не было. Она и хрень, типа паштета Хайнц сожрет. Какие у них шикарные соусы и какие же дерьмовые паштеты.

Прошу прощения, паштеты не Хайнц, а Хаме.))) Ну в общем ужас полнейший. 

Наверное, повторюсь. Естественно, мы избалованы, все в магазинах есть и мы слаще морковки едим каждый день.

Но вот дорогие сыры, колбасы лично мы не едим каждый день. Дорогие это 1200-1500 кг, с плесенью сыры в пересчёте на кг еще дороже. Рыба красная, белая солёная тоже 1000+ рублей. Тоже, как семечки не едим каждый день. Буженину не запекаем, язык у нас тоже праздник!

Салат с морепродуктами, черри и моцареллой совсем не бюджетным получается .

Вот это праздничный стол.

А то один раз вычитала в теме про праздничные салаты ( здесь) шикарный салат из горы лука в масле, крабовых палочек и майонеза. Утрированно, но примерно так.

 

Изменено 21 Января 2021 пользователем бурка

[Совсем Не Ангел 28 156]

4 часа назад, бурка сказал:

Вот это праздничный стол.

А вот не согласна. Да, мы не едим каждый день в три горла ни соленую красную рыбу, ни сервелат, ни икру, но все равно сейчас это можно пойти и купить что-то дорогое и ждать праздника совсем не обязательно. Вон летом помню на ярмарке привозили палтус холодного копчения и он 1200-1300 руб/кг, но позволяли себе брать- купили и съели на обед. Так что сейчас сказать, что деликатес это обязательно дорогое блюдо тоже нельзя. Ну и совсем уж редкое или дорогущее я бы для гостей не стала ставить - в кругу семьи съели - вот такое мы жлобье  Хотя я даже не могу особо представить - что в этот список войдет. Черную икру мы не любим - не привыкшие мы к ней. Из всего могу только предположить ценного для себя - это настоящее тайское манго, но его на праздничный стол и не выставляют.

Вот для меня салат "оливье" можно назвать праздничным, т.к. я его не ем практически из-за картошки, а вот на новый год себе позволяю и для меня это реально праздничный салат, но только в моем исполнении.

Кстати в гостях я салаты реально не люблю есть - это либо Оливье, куда начинают пихать морковку/горошек и что самое ужасное - ЛУК! И салаты в основном майонезные и тяжелые. А бутерброды я вообще не ем - не понимаю смысла есть на празднике хлеб, поэтому для меня всегда было тяжело дождаться горячего.

Лично для меня можно сказать "стыдно так стол накрывать" - это (сейчас не рассматриваем одну луковицу на столе) когда начинают мариновать гостей и предлагать салаты и бутерброды, подавать закуску - огурчики, помидорчики, бутерброды, а горячее выносят через 2-3 часа, когда уже места для него в животе не осталось и уже не хочется его есть.  Как вспомню на корпоративах приносили то горячее в 22ч, а все садились за стол в 19ч. Вот в 22ч оно совершенно не к месту, его мало кто ел - или уже не надо было или часть народа  уже напилась. 

У меня это всегда ассоциируется с тем, чтобы гости второе меньше ели. Это как на шашлыках, когда начинают перед ними салаты предлагать - это чтобы гости шашлыков меньше сожрали? Так и тут. Но вот такая картинка у меня в мозгах сразу рисуется.

И особенно фу для меня в части накрытого стола - это когда торт зажиливают! Вот я не могу сидеть до последнего гостя, а торт стараются подавать только в самый-самый распоследний момент и я его часто не дожидаюсь - ухожу раньше.

Изменено 21 Января 2021 пользователем Совсем Не Ангел

[Леночка В. 12 084]

4 часа назад, бурка сказал:

Вот это праздничный стол.

У каждого свое мерило праздничного стола, вот и все. У вас, я так понимаю - цена продуктов определяет праздничность блюд, правильно же я поняла? 

У другого - трудоемкость праздничных блюд, не любит/не умеет человек быстро их готовить в будни, да просто лень ему - готовит только в праздники. 

У третьего - все вредное,  это праздничное блюдо, потому что вечно на диете, а три раза в сезон он себе позволяет пузо расслабить.

У четвертого - определенное коронное умопомрачительное блюдо, свое или хозяйкино, без него стол-не стол. 

У пятого, все что можно купить в любой момент и сьесть - это непраздничное блюдо, потому что купил и сьел. Ту же колбасу, рыбу, торт. А праздничное то, чего не купишь в магазине, а надо попрыгать и приготовить. Либо аначала вырастить, потом приготовить и подать вкусно. Этот вот пункт он про меня практическивыше писала. 

У шестого и восемнадцатого еще что-то. Поэтому не сойтись нам тут в едином мнении никогда. Стыдный стол , для меня, это если он крайне скуден (от жадности). Второе- если продукты и блюда несвежие. 

Вот это стыдобень и погань. 

 

 

[Пандора домашняя 49 821]

В 19.01.2021 в 18:48, Затаившая сказал:

Мне самое вкусное - это закусочно салатный стол. Это составляет самое вкусное, ценное и деликатесное из всего стола. А картохой никого не удивишь, мясом тоже. Если хозяйка не поленилась и не поскупилась, сделала отличный закусочный стол, то это горячее сто лет никому не нужно.

Так почти всем девочкам важны салаты и закуски  Мне тоже горячего не надо, а мужики - они как-то по другому устроены, им мяса с картохой и оливье (у нас в компании), а потом уже можно и "силОс" пожевать.

Я подаю горячее сразу - кто захотел поел, кто салатики поклевал. Все разные. Мне и семье  утка/гусь/домашнее мясо вообще не деликатес - едим каждый день, свое хозяйство, а брат с невесткой из Питера приезжают - О! уточка! сало копченое! балык! - им вкусно и деликатес.

[Совсем Не Ангел 28 156]

13 минут назад, Пандора домашняя сказал:

Так почти всем девочкам важны салаты и закуски  

 Главное слово тут - "почти всем девочкам"

 

[Снатка 5 753]

Расскажу  ужасную вещь. Началось все 2 года назад,  когда я купила фритюрницу,  а мои подруги обожают картошку фри и всегда заказывают ее в кафе и всегда  лопают как не в себя. Вот с тех пор с меня постоянно  требуется  только картошка фри, причём  об этом так и говорится: " Давай только картошку фри! Больше ничего!" 

Даже то, что я подарила им обеим тоже фритюрницы  на дни рождения,  ничего  не изменило. 

Только  не надо  писать, что я ничего  другого  не умею готовить.  Они ничего  другого  не хотят. Так что у меня на столе  одна картошка фри, которую я еле успеваю жарить и которая поглощается  в рекордных количествах. 

[Iriska 21 751]

1 минуту назад, Снатка сказал:

Так что у меня на столе  одна картошка фри, которую я еле успеваю жарить и которая поглощается  в рекордных количествах. 

Я ничего не имею против картошки фри как блюдо. Но если она одна на столе без закусок, без салата, то есть одна без какого либо дополнения, тут я не пойму. При этом допускаю что это может кого то устраивать. 

 

4 минуты назад, Снатка сказал:

а мои подруги обожают картошку фри и всегда заказывают ее в кафе и всегда  лопают как не в себя. Вот с тех пор с меня постоянно  требуется  только картошка фри, причём  об этом так и говорится: " Давай только картошку фри! Больше ничего!" 

В случае если помимо этих подруг других гостей нет. 

[Леночка В. 12 084]

28 минут назад, Пандора домашняя сказал:

Так почти всем девочкам важны салаты и закуски

Не обобщайте я еще, реально, немотря на все жеманства и горячие уверения "ой, да я и не ем и не закусываю, так, поклюю салатика", не встречала девочек,  которых насытишь и угомонишь салатиками и нарезочками . Это я про реал. 

Я сама, и не скрываю, и так люблю поесть, а если я пью, то я ЕМ. Вот так, большими буквами. И будьте любезны, выньте и положьте мне гарнир и мяско, я пришла поесть, выпить и так далее .

Тем более, повторюсь, все эти закуски едим часто - зашел в магазин, купил того творожного сыра, огурца свежего, рыбки - чик-чирик и готово, сьел. Вот зачем я это написала, слюни потекли, сижу на работе голодная, скоро пойду домой и зайду, куплю это все, форум виноват будет))) 

Поэтому закуски - это не то, что меня манит на праздничном столе. Более того, может мне никто не поверит, но я уже лет сколько-то перестала нарезать сыры и колбасы-мясы на стол. 

Сыр стопроцентно почти весь, подсохший, останется на столе. Самых распрекрасных сортов.Ну, сервелат поклюют, мясо поворошат ... 

Смысла даже тратить на это деньги и время нет. 

 

Изменено 21 Января 2021 пользователем Леночка В.
Глюки форума..

[Совсем Не Ангел 28 156]

10 минут назад, Снатка сказал:

Только  не надо  писать, что я ничего  другого  не умею готовить.  Они ничего  другого  не хотят. Так что у меня на столе  одна картошка фри, которую я еле успеваю жарить и которая поглощается  в рекордных количествах. 

Тут праздничный стол потому что очень любят это блюдо, а дома готовить лень - это же жарить надо и главное потом фритюрницу мыть. А в гостях же милое  дело - ты сидишь, а тебе подносят твое любимое блюдо.

Главное, что все довольны (не знаю правда насколько хозяйке это нравится ) 

[Флер де Лиз 165 336]

10 минут назад, Леночка В. сказал:

Сыр стопроцентно почти весь, подсохший, останется на столе. Самых распрекрасных сортов

Мне вот прямо ножом по сердцу  Как так можно с сыром. Это же сырррр  Тем более распрекрасных сортов.

Я в таком случае была бы тем самым невоспитанным гостем, который ставит блюдО перед собой и жрет 

[Пандора домашняя 49 821]

1 минуту назад, Леночка В. сказал:

Не обобщайте

Вверху @Совсем Не Ангел уже подчеркнула ключевое слово  

 

3 минуты назад, Леночка В. сказал:

Тем более, поыторюсь, все эти закуски едим часто - зашел в магазин, купил того творожного сыра, огурца свежего, рыбки - чик-чирик и готово, сьел.

Воот. А у нас в основном первое, второе и компот. Закуски, салатики и всякие рулетики по выходным и праздникам. А в будние дни - борщ, котлеты с пюре и компот из заморозки Мне по времени не успеть всех накормить/ уроки/работа и т.п. Мужу вообще кроме оливье и куска мяса ничего не нужно. Самое оптимальное для него - борщ на бульоне от петуха домашнего. Петух целиком (вареный, руками поломать горячего и присыпать солью и зеленью) на второе. Можно еще огурчик маринованный. Всё. 

А мне салатик какой-нибудь или тарталетку, ну на худой конец лаваш или бутер. Поэтому на праздники у меня мясо/рыба/птица, картоха на гарнир. Три обязательных салата для взрослых, один детский и куча всяких нарезок/закусок. 

В каждой компании и семье свои предпочтения.

[Кошка Шрёдингера 19 750]

Читаю ветку, понимаю, что все такие хозяюшки, одна я лошара  

Если подругами собираемся, то вообще не готовим никогда. Максимум, я могу блинов им при них же нажарить (не знаю, почему их так манят мои блины). А обычно, это просто порезанные сыр, колбаса, фрукты, а так же пристрастились последнее время вино с кириешками пить. И это, собственно, и все. 
На Новый год собирались у меня дома, я прикинула, что все будут как белые люди наводить красоту и отдыхать, а я буду салаты резать весь день и психовать, поэтому я сказала, что с меня горячее (тут тоже не заморачивалась, один вид горячего и хватит), оливье и спиртное, а с них по салату. Без салатов в дом не пущу  

Такая вот я плохая хозяйка  

[Совсем Не Ангел 28 156]

31 минуту назад, Леночка В. сказал:

Не обобщайте я еще, реально, немотря на все жеманства и горячие уверения "ой, да я и не ем и не закусываю, так, поклюю салатика", не встречала девочек,  которых насытишь и угомонишь салатиками и нарезочками . Это я про реал. 

Да в реале дамы, еще и вечные диетчицы еще как на природе уплетают за обе щеки - наравне с мужиками или даже больше.

31 минуту назад, Леночка В. сказал:

Более того, может мне никто не поверит, но я уже лет сколько-то перестала нарезать сыры и колбасы-мясы на стол

Верю, т.к. сыр мы уже давно очень перестали на праздничный стол выставлять - не жрутъ, а он засыхает потом.

 

31 минуту назад, Леночка В. сказал:

Сыр стопроцентно почти весь, подсохший, останется на столе. Самых распрекрасных сортов.Ну, сервелат поклюют, мясо поворошат ... 

Да, максимум сервелат поедят. Даже на работе только мясо и колбасу подъедят и все, а сыр - это если уже совсем голяк на столе, а водки еще хоть запейся.

@Малинка_29

Цитата

Я хлеб не ем, если ем, то мало и редко.

Увидела ваш пост в другой ветке, но решила тут написать. А тогда почему у вас стол без огромной тарелки бутербродов будет не праздничным? Вы же писали, что на столе без салатов, закусок и бутербродов вам и есть то особо нечего.

Изменено 21 Января 2021 пользователем Совсем Не Ангел

[Елена Зима 48 098]

1 час назад, Леночка В. сказал:

не встречала девочек,  которых насытишь и угомонишь салатиками и нарезочками . Это я про реал. 

Это я. Вполне наемся 4-5 ложками разных сытных салатов (без хлеба), могу бутербродик с икрой или соленой рыбкой заточить, и всё, сыта. Но я не пью, а много есть не умею, если поем полноценное горячее, салаты уже не влезут. Хотя сладкое мне жизненно важно, для него место в желудке оставлю обязательно))).

Вот сейчас подумала, если не серьёзный значимый повод, типа дня рождения, а просто дружеский междусобойчик, то давно готовлю только сладкий стол. Пироги, пирожные или тортик, чай или кофе. Нам хорошо так. Но у нас такие застолья долго и не тянутся, часа 2, максимум 3. Все заняты(((.

Изменено 21 Января 2021 пользователем Елена Зима

[Леночка В. 12 084]

26 минут назад, Флер де Лиз сказал:

Мне вот прямо ножом по сердцу  Как так можно с сыром. Это же сырррр  Тем более распрекрасных сортов.

Я в таком случае была бы тем самым невоспитанным гостем, который ставит блюдО перед собой и жрет 

Ооо, велкам!!  мой дом - ваш дом. Кстати, не считаю страшным, когда истинному любителю единодушно отдают блюдо с тем, от чего его аж плющит. Ешь, милый))) 

У меня муж - капец какой сыроед (не подумайте, что в новомодном смысле) ,  и то, ест все за праздничным столом, кроме сыра. А много потому что соблазнов поинтереснее. 

24 минуты назад, Пандора домашняя сказал:

Мне по времени не успеть всех накормить/ уроки/работа и т.п.

У меня, слава Богу, дети уже подросли (21 и 15) ,  и вот эта карусель без продыха остановилась ( я их без бабушек и дедушек растила, причем работая без декретов всяких и больничных), поэтому как никто понимаю.

И наконец-то я могу есть то, что я хочу и как хочу, а не пюре и паровые котлетки не, готовая еда у меня в доме всегда, но обьемы оборотов уже ооочень упали.

Из-за этой ветки сегодня у меня и сына, мы с ним дома вдвоем, будет шаурма из всего что под руку попадет и то, ято я наметила выше. И никаких угрызений стыдов я не почую. Обед правильный приготовлю утром, перед работой.

Ой!!! Сыну еще 14, вот что ветка про еду с голодным человеком делает. Мать года, мать форума... 

Изменено 21 Января 2021 пользователем Леночка В.

[Урия Гип 38 091]

Для меня настоящий деликатес - это сёмга. В виде стейков или в сливках. Всего остального с возрастом уже и не очень хочется.

Традиционные салаты, типа Оливье и шубы я люблю, но только в собственном исполнении. Ту же шубу в наше время мало кто делает правильно, по традиционному рецепту, потому что возни много. В основном, это селёдка с овощами в разных сочетаниях, поданная не горкой на блюде, а в глубоком салатнике(!). Внутренний слой из соленого огурца и яиц уже фактически никто не делает, да ещё норовят пихнуть зачем-то яблоко и сделать вместо русской шубы еврейский форшмак.

А настоящий праздник для меня - это китайский ресторан. Пусть там не будет ни икры, ни колбасы с бужениной, но настоящий "праздник живота" для меня - это китайская кухня.

Изменено 21 Января 2021 пользователем Урия Гип

[Флер де Лиз 165 336]

Только что, Леночка В. сказал:

У меня муж - капец какой сыроед (не подумайте, что в новомодном смысле) ,  и то, ест все за праздничным столом, кроме сыра.

Я на Новый год набрала себе под шампанское всяких сырных сыров, покрытых сыром в сыре, и кайфовала. Конкурентов нет, остальные не любят, им, пожалуйста, колбаса  

[Iriska 21 751]

17 минут назад, Совсем Не Ангел сказал:

Цитата

Я хлеб не ем, если ем, то мало и редко.

Увидела ваш пост в другой ветке, но решила тут написать. А тогда почему у вас стол без огромной тарелки бутербродов будет не праздничным? Вы же писали, что на столе без салатов, закусок и бутербродов вам и есть то особо нечего.

Неее. Ну не есть хлеб самой не равно что другие его не едят, в виде тех же бутербродов. 

Да и с сыром ситуация не однозначная. Если временем проверено, что его никто не трогает это одно. Зачем продукт переводить. А другое дело когда посчитали что не стоит его ставить, при том что за столом любители есть данного продукта.

[Тик-Так 13 183]

14 минут назад, Совсем Не Ангел сказал:

а сыр - это если уже совсем голяк на столе, а водки еще хоть запейся.

Это еще смотря какие гости. Если собираются преимущественно девочки попить вина, то и сыр улетит, особенно, благородных видов. 

Салаты лично мне неинтересны. Какие-то небольшие закуски (не нарезка, а именно приготовленные) могу попробовать. Но мне нужно мясо! Так что я тоже из тех, кто подает (а в гостях - ждет) горячее довольно быстро. Гости пришли, сели за стол, налили, выпили, минут через 15 горячее готово, пять минут подышало и на стол. А дальше уже или добавка или просто спокойные беседы с вином и закусками.

Но! Не посчитаю ни в коем случае стол стыдным, если там подают иначе. Я, например, не подам на стол пельмени, голубцы, пироги. Для меня это не праздничные блюда, я это готовлю просто так. Пельмешек домашних всегда полно. Но если в гостях это подадут, не могу считать, что стол стыдный, а хозяйка кака-то не така. Что касается пирогов (именно пирожков), для меня это блюдо на столе ассоциируется с поминками. Вот так отложилось  детства. Мама печет пироги на поминки. И не только в нашей семье. То есть, когда поминают кого-то из хороших знакомых, ей пироги всегда заказывают. При этом, мы пироги печем, в кругу семьи едим их в любое время. Но праздничный стол - нет, не для меня.

[Лягушка-квакушка 4 508]

9 часов назад, Совсем Не Ангел сказал:

 

И особенно фу для меня в части накрытого стола - это когда торт зажиливают! Вот я не могу сидеть до последнего гостя, а торт стараются подавать только в самый-самый распоследний момент и я его часто не дожидаюсь - ухожу раньше.

Я когда торт подаю, стараюсь по максимуму убрать салаты и горячее со стола. И торт для меня это сигнал к завершению застолья. Поэтому для меня рано подадут торт значит зажилили остальную еду.

Да и сумятицу вносит , ещё все сидят едят, а тут с тортом и кружками бегай, чайник ставить и заваривать.

[Sunny_gold 10 531]

2 минуты назад, Лягушка-квакушка сказал:

Я когда торт подаю, стараюсь по максимуму убрать салаты и горячее со стола. И торт для меня это сигнал к завершению застолья. Поэтому для меня рано подадут торт значит зажилили остальную еду.

Да и сумятицу вносит , ещё все сидят едят, а тут с тортом и кружками бегай, чайник ставить и заваривать.

А я давно поняла, что действительно есть люди, которым нужен уже торт, а другие все ещё хотят салаты. Поэтому напрямую спрашиваю, желает ли кто торт и чай и что я могу убрать со стола, а что оставить. 

Мужу и зятю чай требуется всегда в середине застолья. И если мы в гостях у людей не очень близких, то да, бывает неудобно просить принести чай, потому что это отвлекает хозяйку. Понятно, что без чая он не умрёт, взрослый человек, который может контролировать свои желания. Но если будет чай, то мой муж будет счастлив. 

[Малинка_29 80 881]

1 час назад, Совсем Не Ангел сказал:

 

@Малинка_29

Увидела ваш пост в другой ветке, но решила тут написать. А тогда почему у вас стол без огромной тарелки бутербродов будет не праздничным? Вы же писали, что на столе без салатов, закусок и бутербродов вам и есть то особо нечего.

Наверное потому, что ем редко и мало) и в охотку бутерброды идут очень даже. 

На праздничном столе хотется чего-то такого, что в обычной жизни ежедневно не ешь. 

Хотя иногда мы покупаем просто так, без повода, ту же икру, если хочется. Но все же ждя меня это праздничное блюдо. 

В августе муж рыбачит, икры в рыбе много, сам солит. Вот тогда мы её ложками едим. Но не бережем, не растягиваем. Наелись вволю, и все. Потом в ноябре у дочки день рождения. И наверное до ноября мы её даже не покупаем.