Стыдно так стол накрывать! ч.2

[Альтер Эго 89 245]

12 минут назад, Фобос сказал:

Но если начинается список из...дцати пунктов и *это васенька не ест*, то такой васенька будет у меня дома либо по чистой случайности, но точно - в последний раз

Если Васенька - мой друг, то я для него приготовлю то, что он ест. Отдельно. Или скажу Васеньке с собой приносить то, что он ест, если сготовить не сумею. Ничего страшного в этом нет.

6 минут назад, Совсем Не Ангел сказал:

Вот я не люблю лук, но в гостях не буду требовать, чтоб все без лука готовили. Даже если будет один оливье с луком и больше ничего - я и с луком съем, что не смогу выковырить.

К меня подруга кукурузу не ест ни в каких блюдах. Я это знаю и салаты сначала для нее откладываю, а потом уже в общий салат кукурузу добавляю. Ибо я подругу люблю и хочу, чтобы ей тоже вкусно было. 

5 минут назад, Фобос сказал:

Если сына позвали в гости именно на плов, то останется их и есть - овощи, если не удастся избежать похода в гости с таким столом. Что остается-то еще 

Действительно, не все любят плов, но любят общение больше плова. Можно  ту же копченую курицу купить и разогреть ее на углях. Возможно все, если человек к тебе за общением едет и он - желанный гость. 

Изменено 20 Октября 2021 пользователем Альтер Эго

[Мирный атом 28 173]

2 минуты назад, Фобос сказал:

к плову обычно подается много зелени и овощей.

И к плову, и к шашлыку. Если у нас заявлено мероприятие "шашлык", то имеется ввиду, что будут еще и другие закуски - нарезки, овощи до тех пор, пока шашлык жарится. 

Если честно, не припомню случаев, что "мальчик пошел в гости, там был только плов и он впал в голодную кому". Чесслово, тут не стол стыдно накрыт, а стыднее момент, когда люди пришли, поели-попили, а потом обсуждают, что лук не тот, эчпочмаки нормально, но плов желательно без риса.

 

[Фобос 63 315]

Только что, Альтер Эго сказал:

Если Васенька - мой друг, то я для него приготовлю то, что он ест. Отдельно. Или скажу Васеньке с собой приносить то, что он ест, если сготовить не сумею. Ничего страшного в этом нет.

Резонно, я не уточнила, что о случайных гостях или чьей-то паре, ранее мне не знакомой, я списков не понимаю, там выше по ветке такие перечисления были, что ой-ой. И все продукты нормальные, не экзотика

3 минуты назад, Альтер Эго сказал:

К меня подруга кукурузу не ест

Опять же - один продукт

 

[Котовася 26 705]

11 минут назад, Мирный атом сказал:

Бывает так, что когда приезжаешь заказать банкет, тебе администратор соловьем разливается, и порции вроде кажутся немаленькими (если про салаты на общих блюдах и нарезки), а вот когда деньги оплатили за банкет, люди приехали и деваться им некуда, там и могут поджидать неприятные сюрпризы от заведения - откровенно уменьшенные порции, не тот вкус блюд, на который рассчитывал заказчик,

Напомнили один новогодний корпоратив, правда был он году так в 2000 или 1999. В меню присутствовали такие блюда, как пельмени в горшочках,  рулетики из ветчины с сырной начинкой, фруктовый салат. Что нам подали в итоге. Пельмени и правда были в горшочках, но их просто отварили и вместо тарелок подали в горшочках, не запеченные, без какого либо соуса, просто сварили и бросили в горшочек.

Вместо ветчины рулетики были сделаны из вареной колбасы. Фруктовый салат был из яблок, политых сметаной, все. Реально нам  вернули только разницу между ветчиной и колбасой, вот так деятели из кафе обманули целый коллектив.

[Domino 126 667]

30 минут назад, Фобос сказал:

начинается список из...дцати пунктов и *это васенька не ест*, то такой васенька будет у меня дома либо по чистой случайности, но точно - в последний раз

Я такой "Васенька". В гости хожу пообщаться, ем дома  Пока никто от дома не отказал, повезло

@Альтер Эго, а толку обижаться? Мама от этого не изменится. Я учла, что ради меня специально не будут готовить, ходила к ним в гости сытая или со своей едой (типа, угощение принесла)

 

[Мирный атом 28 173]

8 минут назад, Котовася сказал:

Напомнили один новогодний корпоратив, правда был он году так в 2000 или 1999.

У нас тоже такой был, правда году в 2012 наверное, но суть такая же. Причем заказ оформляла лично я и еще одна сотрудница - бухгалтер, тот случай, когда ожидание и реальность не совпали от слова совсем, при этом денег оплатили мы тогда недешево (оплачивала всё на тот момент фирма, в которой я работала и шеф там не прижимался, тем и обиднее было, когда мы все прибыли в час икс на мероприятие, а там стол такой...С голодухи все быстро напились. 

[IRSEN 73 872]

Мне кажется под моноблюдом имелось ввиду одно блюдо. Плов и все. Блины и все. Солянка и все. Если я не ем плов, а я его не ем, но хочу пообщаться, то пойду со своей едой. Сидеть и голодать не вижу смысла. 

[Мечта поэта 145 786]

3 минуты назад, IRSEN сказал:

Мне кажется под моноблюдом имелось ввиду одно блюдо. Плов и все. Блины и все. Солянка и все. Если я не ем плов, а я его не ем, но хочу пообщаться, то пойду со своей едой. Сидеть и голодать не вижу смысла. 

Обычно такое готовят для определенного окружения. Близкого. Знакомого с этим блюдом в исполнении конкретной хозяйки.

А если приходит толпа званых гостей, то это уже другой расклад, конечно.

[IRSEN 73 872]

2 минуты назад, Мечта поэта сказал:

Обычно такое готовят для определенного окружения. Близкого. Знакомого с этим блюдом в исполнении конкретной хозяйки.

А если приходит толпа званых гостей, то это уже другой расклад, конечно.

Вот у нас в компании давних друзей все любят плов. Кроме меня. И что, все пойдут на посиделки, а я нет что ли? 

[Мечта поэта 145 786]

1 минуту назад, IRSEN сказал:

Вот у нас в компании давних друзей все любят плов. Кроме меня. И что, все пойдут на посиделки, а я нет что ли? 

У меня были приятельницы, которые заказывали определенное блюдо. Ну, скажем, борщ. Если бы я принимала компанию, в которой все хотели борщ, а один человек его не ест, я бы просто спросила, чего он хочет. Но что-то одно, а не стол заставленный закусками. Потому что это другой формат посиделок.

 

[IRSEN 73 872]

2 минуты назад, Мечта поэта сказал:

человек его не ест, я бы просто спросила

А у нас почему-то не спрашивают, но я и не обижаюсь, потому что много чего не ем. И если это плов планируется или будем коптить рыбу, типа лещей,  я не напрягаю хозяйку, сама принесу на стол то что ем, не одну порцию, а чтоб на стол поставить, вдруг ещё кто-то захочет. 

4 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал:

Но это и в обычные дни ешь. 

Ну кому-то это празднично, все же по разному питаются. 

[ABC 9 871]

1 минуту назад, Мечта поэта сказал:

Обычно такое готовят для определенного окружения. Близкого. Знакомого с этим блюдом в исполнении конкретной хозяйки.

А если приходит толпа званых гостей, то это уже другой расклад, конечно.

Мне кажется, толпа левых людей в доме - это уже очень большая редкость даже для России, где домашние застолья прекрасная и давняя культурная традиция. 

А так-то этот вопрос решается довольно легко. Если ко мне кто-то идёт впервые - я всегда спрашиваю про пищевые аллергии, это действительно важно. А так, по мелочи, с близкими всегда по ходу дела спросишь "а что ты не ешь вообще, просто ненавидишь?", или сами близкие смс напишут: "Болею - караул, врач запретил всё, кроме артишоков, выращенных девственницами, и перловки"

Ну и плюс к тому, если говорить о еде, которая "не заходит" кому-то, потому что это тупо удар по и без того ослабленному ЖКТ, то я такого вообще не готовлю, чего и всем желаю. Есть одно исключение - плов. Но его я действительно хорошо готовить не умею и потому не берусь (как по мне - хороший плов умеют делать только мужчины). А так - не надо, чтобы салаты в майонезе плавали, не надо класть на мясо майонез и сыр, не надо оставлять в бульоне жир (сварила, остудила, застывший жир сняла и выбросила), не надо в сковороду плюхать слой масла в палец толщиной - и всё будет хорошо, "ни одно животное не пострадает"

[Котота 65 200]

Я помню, когда мы были молоды и жили очень скромно, то у меня была цель именно накормить людей чем-то простым, чтобы не остались голодными. и я тогда, в сложные для нас времена, готовила сытно, но однообразно. Но я старалась, помня столы, которые накрывала моя мама. 

Я обычно делала отбивные или мясо по-французски, немного рыбы в кляре, салат по типу оливье, чуть сырно-колбасной нарезки (не всегда), овощи свежие, закуски с ними примитивные, какие-то солёности. И всё. Ничего большего не позволял бюджет. И в те времена вовсе не я была инициатором застолья.  А, ну, сладкое всегда было какое-то, я просто не особо, потому и не запомнилось.

Сейчас я предпочитаю, конечно же, кафе и рестораны. Но всё же, понимая, как сын с девушкой и родители мужа жаждут именно домашних посиделок (сын чаще в общепите питается, чем дома), иногда принимаю дома. И теперь, конечно, упор на большее разнообразие закусок, чего-то необычного. Вкусы своих  постоянных гостей я знаю и учитываю их.

Иногда что-то дозаказываю в ресторане, сама готовлю только что-то своё. Гости мои любят простую, в общем, еду, как и мы с супругом. Ой, я сейчас в закусках выложу классный интересный необычный  рецепт из куриной печени - просто влёт идёт!

Шашлыки для меня совсем не праздничное блюдо почему-то. Часто даже и не хочется. 

[Болие Лимения 45 581]

3 минуты назад, Котота сказал:

Шашлыки для меня совсем не праздничное блюдо почему-то.

У меня наоборот - праздник всегда, когда есть шашлык!  Если зовут в гости на один шашлык - это для меня самый роскошный стол будет, мне больше ничего в принципе и не надо (не, ну лаваш и зелень со свежими овощами не лишними будут, конечно ). 

[Мечта поэта 145 786]

Только что, Болие Лимения сказал:

У меня наоборот - праздник всегда, когда есть шашлык!  Если зовут в гости на один шашлык - это для меня самый роскошный стол будет, мне больше ничего в принципе и не надо (не, ну лаваш и зелень со свежими овощами не лишними будут, конечно ). 

И у меня шашлык это всегда праздник это же не просто еда, это еда на свежем воздухе, то есть, пикник. Общение в процессе приготовления шашлыка. Праздник

[Люшень 15 641]

3 часа назад, Котота сказал:

Шашлыки для меня совсем не праздничное блюдо почему-то. Часто даже и не хочется. 

Поясню: потому что пережрали. 

Сейчас мужчины на посиделках крайне редко шашлык готовят.

Это нисколь не отрицает чьё то праздничное приготовление шашлыка.

[Дочь Луны 77 371]

26 минут назад, Болие Лимения сказал:

Для меня "скудно" это не значит "не разнообразно", а значит - "мало". Ну скажем, скудно это не когда позвали лишь на пельмени, наложили всем "с горкой" по порции от души, подали разнообразные соусы, а когда позвали лишь на пельмени и положили по три пельменя каждому в тарелку

Вспомнилось, как нас впервые друзья на пельмени позвали. Лишь на пельмени... Пельмени были с олениной, со свининой, с говядиной, соусов было штук семь, наверное, солений я со счёту сбилась. И что самое обидное - пельмени были такие... Как хинкали. Пельменищи! Я реально штуки три съела и наелась. Хотелось, как тот мужик, который себе салатом в глаза тыкал - ну нате, жрите, жрите! Правда, мне с собой завернули. Я не ожидала, что будет так много, так вкусно и так мало места в желудке 

[Болие Лимения 45 581]

8 минут назад, Мечта поэта сказал:

И у меня шашлык это всегда праздник это же не просто еда, это еда на свежем воздухе, то есть, пикник.

Да, разумеется. Забыла уточнить, что шашлык, который дарит ощущение праздника, - это именно шашлык на воздухе, чтоб "шкворчал" и дымком пах, чтоб люди вокруг стояли общались. А "шашлык" на бизнес-ланче, скажем, это уже что-то уныленькое и не праздничное. 

[Котота 65 200]

12 минут назад, Люшень сказал:

Поясню: потому что пережрали. 

Однозначно. Постеснялась написать. Но да.

[Фея хлебных крошек 220 365]

Люди, вы, не забыли, где находитесь? Это - ОНС! Каким боком тут подарки, рестораны и принципы празднований дней рождения и прочих праздников?! 

[Фея хлебных крошек 220 365]

51 минуту назад, Альтер Эго сказал:

Когда гости сами себе еду оплачивают - это что? Не стыдно стол накрывать пустыми тарелками? Самый настоящий позор и жадность.

Жадность у нас в ЖиКе. 

Перенесено. 

[сиреневое счастье 64 687]

1 час назад, Кикиморка сказал:

Слушайте, что ж вы так болезненно на всё реагируете. Надо же что-то делать со своими комплексами. 

Эта тема, насколько я понимаю, не обо мне и моих комплексах. Да и советов я, вроде, не просила, насколько помню...

1 час назад, Мечта поэта сказал:

1 час назад, Болие Лимения сказал:

меня наоборот - праздник всегда, когда есть шашлык!  Если зовут в гости на один шашлык - это для меня самый роскошный стол будет, мне больше ничего в принципе и не надо (не, ну лаваш и зелень со свежими овощами не лишними будут, конечно ). 

И у меня шашлык это всегда праздник это же не просто еда, это еда на свежем воздухе, то есть, пикник. Общение в процессе приготовления шашлыка. Праздник

Принимайте в компанию: для меня тоже

Дачи нет, загородного дома тоже, поэтому шашлык для нашей семьи- это целое мероприятие, и нечастое. Так что, если приглашают в гости на шашлык- это не то что праздник, это ПРАЗДНИК!!! 

 

Изменено 20 Октября 2021 пользователем сиреневое счастье

[Баронесса Штраль 50 359]

1 час назад, Дочь Луны сказал:

Лишь на пельмени.

Вспомнила. Еще в восьмидесятых годах нас пригласила такая же молодая пара в гости. Мужа мы знали с детства и дружили всегда (ушел из жизни десять лет назад) именно с ним. Дом очень богатый, не зажиточный, а богатый. Там наследство из Франции  упало, да и до него семья его жила больее чем хорошо.

Так вот. Молодая жена пригласила нас на День рождения в дом нашего друга. Мы причепурились, подарок хороший купили. На столе стояли фаршированные перцы. Морковкой. Хлеб. Бутылка сухого вина. Всё.

По молодости лишь поржали потом. Сейчас бы возникала я круто, но потом, естественно, у себя на кухне. Морковка в перцах меня сразили. Она была красиво порезана, не натерта. И больше ничего в "фарш" не добавлено. Никакого соуса. Ни единой зеленушки. Самое начало сентября.

Что это было? Потом-то нормальные застолья она организовывала. Перепелок запекала, котлеты офигенские научила меня лепить.

[Малинка_29 81 151]

1 час назад, Кикиморка сказал:

Слушайте, что ж вы так болезненно на всё реагируете. Надо же что-то делать со своими комплексами. 

Вот у меня нет комплексов по поводу приёма гостей. Детские дни рождения-вне дома. И это даже не обсуждается. Моя нервная система не выдержит толпу детей дома. Тут не в угощении дело. 

А вот пандемия показала, как чудесно встречаться дома за столом.

Благодаря форуму, и я почерпнула для себя полезные моменты, и больше не ношусь как ужаленная со сменой тарелок и блюд, хотя сама люблю именно такую подачу. 

Когда сразу выносишь горячее, оказывается,  что не надо готовить десяток салатов и кучу закусок. Хватает пару с майонезом, один овощной, грибочки-огурчики-оливки-нарезка сыров, рыбы, мяса , плюс канапе и свежие овощи -фрукты. 

Я все вынесла сразу и до чая даже не шевелюсь в сторону кухни. 

2 часа назад, Кикиморка сказал:

Лично я люблю под болтовню и вино что-нибудь жевать, а не поел салата и сиди как дундук. Поэтому для меня такой стол - стыдный. Нафига вообще звать гостей, если даже овощей-сыра-мяса-бутербродиков не нарезали? 

Вот и я тоже. А когда стол пустой и на нем только мясо, которое ты уже съела кусочек и салат, который ты тоже уже попробовала и все,  в рот кинуть нечего- ни мандаринки, ни виноградники,  ни сыра, ни мясной/рыбной нарезки, ни огурчика, ни помидорчика...то для меня это пустой и стыдный стол. 

Тем более это в день рождения так гостей встречают. 

Конечно, общение важнее,  поэтому и хожу. Но вот этот голодный стол настроения не добавляет.

[IRSEN 73 872]

5 минут назад, Мирный атом сказал:

все-таки про "стыдно накрытые столы". Вот

Есть такие и говорить бесполезно.  У меня сестра такая, пригласит в гости, хорошо хоть нарезка есть, все остальное её творчество я есть не могу и не ем. И говорила ей сколько раз,  бесполезно. Салаты с рисом, я не ем рис, салат с редиской и луком, мне от него плохо, Оливье почему-то несъедобный, ну на горячее курица, тут можно поесть. Вот и сижу, колбасой закусываю. Годами одно и тоже.