Наше повседневное меню (серия следующая)

[Самобранка 66274]

36 минут назад, Пандора домашняя сказал:

А у нас сегодня рыбное меню

 

1 минуту назад, Тигровна сказал:

У нас оно продолжается.

Обожаю рыбу во всех её проявлениях. Выберу день назначу его рыбным и воспользуюсь, девочки, вашими меню.

Горбушу люблююю, даже жарю её, хоть она и не жирная.

[hopeonmymind 1115]

У нас кукуруза замороженная продаётся, по 2 початка в упаковке, можно отварить, колечками нарезать, обжарить и подать на гарнир с другими овощами, хорошо бы на гриле, но так не люблю его отмывать!

[Пандора домашняя 31673]

1 час назад, Самобранка сказал:

Горбушу люблююю, даже жарю её, хоть она и не жирная.

Я тоже на гриле. Вообще всякую рыбу люблю. Лучшее мясо - это рыба!

[hopeonmymind 1115]

Горбушу вкусно, чтобы не сухая была, жарить в кляре, обмакивая кусочки в льезон, или сделать следующим образом: обжарить одну сторону, перевернуть и залить омлетной смесью, протушить под крышкой. Зеленью посыпать, перчиком сдобрить... Очень нежно получается.

[Вредная мама 160296]

На завтрак у нас традиционные оладьи или блинчики. Оладьи или с грибами или с творогом.

Сегодня были блинчики со сметаной. Мужу на работу макароны с курицей в острой подливе. Мне дома борщ.

На сельхозярмарке купила жирную копчёную скумбрию. На ужин будет с жареной картошкой. 

А завтра опять готовить. Наверное плов затею. Правильный, как учили.

[Живая конфета 1449]

Как же я позабыла про эту веточку! А то всю голову сломала, придумывая,что приготовить. 

На завтрак нам с мелкой была каша из пяти злаков, вареная на молоке, со сливочным маслом и мёдом. Мне кофе, дитю чай с молоком. Старшая как всегда бутерброд с колбасой и чай. 

На обед у мелкой вчерашняя лапша с говяжьими фрикадельками, себе закинула в духовку шампиньоны, обмазанные майонезом с чесноком и сыром. Схомячила в одно лицо, довоооольнааая)))) 

А вот на ужин винегрета захотелось, прямо страсть как. Сейчас свеклы из погреба достану,  капуста квашеная есть ( собственного производства), думаю, выйдет отлично. На горячее картофельное пюре и гуляш из говядины. 

В холодильнике грустит литр кислого молока. Быть блинам. К ним есть сгущенка, варенье 5 сортов, мед и деревенская сметана. Ну и хватит, итак на целый подвиг напланировала.

 

 

Edited October 19, 2022 by Живая конфета
Опечатки, исправила

[Елена Зима 38847]

На завтрак у меня каша геркулесовая на молоке с грецкими орехами (люблю именно такое сочетание), муж питался бутербродами с медом и маслом-сыром. На обед овощное рагу тушеное (морковка, капуста, зел. горошек и зелень) и кроличьи бедрышки, запеченые в рукаве. На ужин будет картошка под сметаной из духовки и снова кролик, салат из огурцов и перца.

[Флер де Лиз 147938]

Щи доели, в ветке про голубцы писала, что с капустой пока ничего не хочется. Но придется варить борщ, обнаружила, что в холодильнике загибается хорошая свекла. И нахапала вчера всякого мяса со скидкой, а в морозилке места нет. Так что сварила вчера бульон из индейки, сегодня вечером борщ сделаю. Куриные окорочка запекла в духовке, гречка на гарнир. 

На завтрак был осетинский пирог с вишней. Вчера вечером очень захотелось вишневый пирог, чтобы прямо много-много вишни, половинками. Купила во Вкусвилле (вишни не прямо много-много, но вполне прилично), как раз хватило немного вечером полакомиться, и на утро осталось.

Морс облепиха-клюква, большие красные яблоки и из того же Вкусвилла манго, очень вкусное и спелое.

[Морская душа 17231]

На завтрак ели сырники и кофе. 

На обед харчо и салат из моркови и семечек.

На ужин огромная стопка блинов. Часть сделаю с творогом и изюмом, часть с яблоками, часть с фаршем. Остальные будем есть с вареньем, сметаной и свежим медом.

[IRSEN 72539]

Утром бутерброд с творожным сыром и все. Кофе на работе. В обед доела макароны с говядиной и салат из квашеной капусты. 

А потом привезли сало. Красивое, с толстой мясной прослойкой. Но борщ после работы я не осилю сварить, так что сварила щи с фрикадельками и с салом, с мягким хлебом и чесноком, очень душевно было. 

На завтра с собой греча, сарделька, остатки селёдки под шубой и до субботы будем питаться чем бог пошлёт. После работы готовить я пас. 

[allur 34042]

Когда я уже начну полноценно готовить я не знаю, все набегами какими то получается.

Утром кофе с молоком и блины, кому с малиной, кому с творогом.

Купила по большому куску говядины и свинины и накрутила фарш для котлет. Часть пожарю, часть заморожу.

Часть говядины сварила, будет бульон. Супы никто не ест, ибо обедают  на работе, а для себя одной мне варить лень. 
Засолила кусок карбонат свинина, сварила картошку и сделала пюре с молоком. Будет как в садике картошка с котлетой. К ним пожарила баклажаны с чесноком и сыром.

Есть палендвичка, есть к пюре лещ холодного копчения. 
Лежит пачка творога и пачка сырковой массы, надо себя пересилить и налепить сырников. 
Пока готовила, заточила чай с холодными сосисками. Я их отварными не люблю, а холодными за милую душу.
Есть орехи разные,   есть арбуз и яблоки. 
Теперь к плите не подойду несколько дней точно.

[Карташонка 18333]

Утром завтракали глазуньей, к ней булочки, масло, сыр твердый, сыр творожный с креветочным вкусом, ветчина самодельная. 

На обед пожарю стейки кижуча на гриле, подсуну под нос домочадцам вчерашнюю гречку на гарнир, к чаю пирог на заливном тесте с сыром, той же ветчиной и соленым огурчиком. 

На вечер остатки дневного меню плюс шоколадный самодельный тортик со сгущенкой. И опять ветчину поставлю вариться - она улетает, мне кажется, не доходя до тарелок, прямо на выходе из ветчинницы.

Пы.Сы. Я честно не читала ветку. Сначала написала, потом отправила, и только потом пошла читать. О, а у многих рыбный вопрос на повестке, да еще и гриль промелькнул... Ну, я второй раз электрогрилем пользуюсь всего, надеюсь, не посрамлю поваров-рыбоготовщиков. 

Edited October 20, 2022 by Карташонка

[Пани Хелена 10899]

Вчера варила рассольник. Когда на улице похолодало, горячие, сытные супы так хорошо идут! Нажарила пирожков с зелёным луком и яйцом. 

Сегодня на завтрак сырники. К ним варенья три сорта - абрикос, персик, клубника. Ну и сметана ещё, конечно же. 

На обед будем доедать рассольник. А к вечеру приготовлю плов. Конечно, на плите он совсем не такой, как летом в саду, на костре... Но если сделать к плову салат из свёклы, с чесноком и майонезом, купить тандырных лепёшек - то вполне вкусно получается. 

Печь сегодня буду песочный пирог с вареньем, мелкий очень уважает такой пирог на полдник. И обязательно напеку блинчиков. Их я раскладываю по две-три штучки в пакетики и кидаю в морозилку. Утром в микроволновку на три минуты - и горячие свежие блинчики мелкому на завтрак перед школой. Очень выручают! 

Сижу, пишу свои кулинарные планы и тут бац - свет вырубили... А у нас это и плита, и вода, и тепло. Так что жду и потихоньку начинаю материться. 

Всем хорошего дня! 

[hopeonmymind 1115]

Думала, что сегодня выходной от кухни, у мужа "чёрная пятница", как он называет посиделки с товарищами). Привычка готовить одержала надо мной верх.

Купила сердечки куриные, запеку в рукаве шашлычками (пакеты для запекания - это вещь).

Купила хвосты и свиные ножки, поставила варить холодец, предварительно изучив веточку соответствующую. Решила несколько хвостов пожарить, с луком. Вкусно! Салат из морковки с чесноком и свежим огурцом только дополнил картину.

Edited October 21, 2022 by hopeonmymind

[Кузеночек 2257]

У нас на завтрак была  молочная каша из пшеничных хлопьев и кофе со сливками.

На обед опять каша, но уже гороховая с индюшиными котлетами и баклажаны, тушёные в сметане с сыром.

На ужин будут щи из свежей капусты и спеку шарлотку ( наверное).

[Жданка 404]

А можно я про вчерашнее?

Утром быстренько поели борща, запили это дело кто молоком, кто чаем с печеньками. У мужа " юбилейное" в шоколаде, а у меня курабье. И я унеслась в райцентр по делам.

Закончив официальную часть, решила совместить полезное с приятным и пробежалась по магазинам.

В рыбном отхватила шикарную мороженую скумбрию. Крупная, красивая. С голодухи схватила шесть штук.

По пути заскочила в"Светофор". А там свежий завоз шампиньонов. Народ хватает по нескольку ящиков. На волне всеобщего ажиотажа и я схватила два штуки. Но грибы и правда красивые, хоть и крупноватые.

Приехала домой и сразу на кухню

Замариновала ящик целиком ( 3 кг) грибов. Две скумбрии засолили в рассоле. Две посолила, поперчила, сложила в пакет для запекания и в духовку. Оставшиеся две убрала в морозилку.

На ужин отварила картошки, салат из огурцов, помидоров и зеленого лука с майонезом сделала. Рыбу всю не осилили, осталось одна целиком. Грибы вкуснючие ели.Кому чай, кому молоко. Муж опять с печеньем, а я пила чай с бананами. Тоже увидела в Магните такие желтенькие, ароматные. Сто лет не брала, а тут увидела и не смогла пройти мимо.Здоровущую вязанку взяла. Слопала аж три штуки! Дорвалась называется.

Сегодня с утра обжарила вчерашнюю картошку до румяной корочки, накрошила салат из пекинки, огурцов и зеленого горошка. Доели скумбрию. Грибочки маринованные.

На ужин выберу десяток грибов покрупнее и сделаю фаршированные в духовке. Остальные порежу и в морозилку, будет стратегический запас. Отварю макароны. И в холодильнике почти полная сковородка курицы жареной кусочками надо доедать. И бананы еще есть.

 

 

[IRSEN 72539]

Встала я почти в обед.  Отварила пельменей и чудесно их с уксусом и чёрным перцем навернула. 

На обед гороховый крем-суп. Варил муж. Ну такое....

Сварила компот из сухофруктов. 

На ужин будет 

6 часов назад, Жданка сказал:

отхватила шикарную мороженую скумбрию.

Вот она самая, в фольге. Пюрешка и салат из айсберга и овощей. 

[Люшень 14620]

52 минуты назад, IRSEN сказал:

Встала я почти в обед.  Отварила пельменей и чудесно их с уксусом и чёрным перцем навернула. 

Йолки! Это божественно!

 

( хотя я такое и не ем из за калорий, но преклоняюсь!))) Это один из моих эталонов вкуса. ( теперь кабачки с уксусом и перцем ем, хочется же прошлых удовольствий)).

А я кучу овощей запекла в смеси с рыбой и сыром.

В дополнение иногда сливы, иногда арбуз, иногда сладкая молочка.( будни худеющей))).

А ещё есть изумительные манго. Куча. Но не хочется. Они вкусные, но очень сладкие.

Edited October 22, 2022 by Люшень

[Нежданная гостья 1113]

На завтрак были разогретые вчерашние блины, к ним сметана, джем и сгущенка. Я ела бутерброд с сыром и глазированный сырок. Пили чай.

На обед свекольник на курице. В него пошли остатки замороженной свекольной ботвы. Сметана, чеснок, поджаренный бородинский хлеб. Нашла упаковку маленьких тарталеток для икры, давно покупала, забыла. Потерла сыр с чесноком-майонезом, сверху половинки черри, пошли как закуска. Сегодня выходной, поэтому и такой 'чесночный' обед)

Все остальное готовила вчера вечером. Пирог на ряженке с ассорти из фруктов. Свинина с овощами с соевым соусом, на гарнир рис. 

Из фруктов есть сливы и виноград. И моя личная пачка мармелада - кроме меня его никто не ест.

[Флер де Лиз 147938]

Гречку ели-ели, не доели, сделаю тефтели-гречаники.

Намерения насчёт оливье наконец осуществились.

Борщ доели, сварю гороховый суп.

Красные яблоки оказались очень вкусные, купила ещё.

Попить охлаждённый лимонный чай.

[Тигровна 57992]

Сегодня приезжала в гости подруга нашей с мужем молодости. Наготовили всего: пиццу, салат из пекинки с ветчиной, сыром и вялеными помидорами, оливье, мясо по-французски. Нарезка овощная  и мясная. Чай пили с тортиком. 

Не съели и половину.   Завтра должны прийти дети старшие с внуками к обеду, помогут. Только суп надо сварить тыквенный, они любят.

[Сигнатюр 1778]

Муж с раннего утра уехал на рыбалку, поэтому завтракала одна. Кофе варила, творог с абрикосовым джемом. Типа диета)

Обед пропустила, обошлась минералкой, яблоком  и сыром.

 А на ужин в казане потушила мосолки с картошкой, специй всяких туда положила. К горячему рыжики соленые с луком в сметане. Рыжики сами собирали и солили, это вообще двойной  кайф! Баклажаны с сыром и чесноком.

На десерт тыква с черносливом, в духовке готовила. Чай с мелиссой. Кекс испекла с черной смородиной. На завтра хватит

Edited October 22, 2022 by Сигнатюр

[Лось Анджелес 108721]

Меня дочка сегодня на "селёдку под шубой" сподвигла.

Ну что, объелась я той селёдки как дурак на поминках. До Нового года точно не буду это блюдо готовить.

[Асиана 4904]

А я сразу на завтра напишу. С утра будет моим овсянка, чай с молоком, бутерброды. К обеду суп-лапша на бульоне с говядиной и болгарским перцем малюсенький и кубиками. На ужин котлеты из карася, овощи запечённые. Моим к чаю видимо ещё блины. Сын попросил. Караси уже лежат-размораживаются.

[Фея хлебных крошек 179378]

10 часов назад, Лось Анджелес сказал:

"селёдку под шубой"

Тоже наелась надолго. Делала на днях большой лоток. 

Сын прилетал на три дня, я уж накулинарничалась. В пятницу он улетел, совсем не готовила, доедали, что оставалось.

А вчера наконец-то сварганила целую утятницу бигуса, по которому в соседней ветке слюной захлебывались. С шейкой (покупали на шашлык, не все пожарили), двумя видами копченостей и остатками вареной колбаски. Песня, а не бигус. Оторвалась, две тарелки съела. Муж тоже мурчал от удовольствия. 

Сегодня готовить снова не буду. Гречку только нам с Даром сварю, ему с мясом, мне с молоком. Рассольник ещё есть. Творог на вечер. Фруктов разных до фига.