Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Поганка

Необходимость в кухонной технике. Какой пользуемся

Recommended Posts

1 минуту назад, IRSEN сказал:

считаю что ветчинница удобна для большой семьи , заморачиваться чтоб сделать чуть - чуть нет никакого смысла. Я её выкинула, мне тоже не зашло. Может у @Лавка антиквара какие-то другие причины.

Да и эта причина тоже. У невестки народу много. 

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, IRSEN сказал:

считаю что ветчинница удобна для большой семьи , заморачиваться чтоб сделать чуть - чуть нет никакого смысла.

Но ветчина же храниться может, и не ведро же за раз делается. Просто рассуждаю так, имея собственное мясо, грех колбасу покупать :lol:. Буженину стараюсь часто делать, но для нее мякоть куском большим нужна, а в ветчину любая обрезь пойдет.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Елена Зима сказал:

ветчина же храниться может,

В морозилке? Я из морозилки есть не стану. 

 

1 минуту назад, Елена Зима сказал:

делать, но для нее мякоть куском большим нужна, а в ветчину любая обрезь пойдет.

Да, туда пихать можно что угодно.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Малинка_29 сказал:

Я могу понять, дело привычки, когда надо перегреть на плите этот суп, довести практически до кипения, перелить в миску и пусть остывает..ну типа с огня, только сваренный. 

Я впервые слышу/читаю, что при подогреве на плите суп аж прямо кипятится и есть его невозможно, надо ждать, пока остынет. Для разогрева есть маленькая кастрюлька и ковшик с ручкой, что под руку попало, в том и грею. Нормально все грею до нужной мне температуры, хочу - погорячее, хочу - похолоднее, что суп, что вторые блюда. Прямо великая премудрость :huh:  Микроволновку не люблю и не пользуюсь практически, в редком случае если только разморозить что-то, и то тоже не люблю, предпочитаю "натуральным" способом, поэтому только в том случае, если тороплюсь/забыла вовремя вытащить их морозилки.

Из того, чем пользуюсь регулярно:

- чайник

- тостер

- духовка

- блендер (в том числе для фарша куриного)

- миксер

У родителей пользуюсь мясорубкой, когда нужно фарш говяжий сделать. Пароварка, кофемашина, соковыжималка у родителей стоят в кладовке, "не пошлО". 

Чего не хватает/хотелось бы купить - электрическая терка для овощей. Есть обычная металлическая на "мелочь", есть мулинексовская ручная - там емкость с крышкой, в крышке место для подачи овощей и ручка, которую надо крутить, по принципу ручной мясорубки, только с чашей, использую, когда надо в больших количествах натереть, но не люблю это дело, мне бы чтобы вжик - и кило морковки лежит натертой. 

Изменено пользователем Никеша

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, IRSEN сказал:

В морозилке?

В холодильнике. Ну 1,5 кг мяса спрессовать, что там больно останется? На несколько дней бутерброды поделать на троих.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Какая интересная тема. Из всех гаджетов кухонных я пользуюсь блендером и микроволновкой. Все остальное мне как-то не нужно. Обхожусь. Есть плита с духовкой электрическая, холодильник и электрочайник. Но это, наверно, не относится к гаджетам.

Кстати, у моих родителей нет  микроволновки и суп греют или в маленькой кастрюльке или в эмалированной миске на плите.

Изменено пользователем Елена Наумова

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 минут назад, Елена Зима сказал:

В холодильнике. Ну 1,5 кг мяса спрессовать, что там больно останется? На несколько дней бутерброды поделать на троих.

Нас двое. Ветчину ем я одна. Она стухнет раньше чем съем. А если семья утром ест бутерброды, тем более свое мясо есть, почему нет. Вообще ветчинница какая-то бездонная, в неё пихаешь, пихаешь мясо, а все места навалом. Не шибко выгодно. 

Ещё у меня кофеварка стоит, но я ей даже пользоваться не умею. :1eye:

Изменено пользователем IRSEN
  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Хочу машину с АТМ сказал:

А разморозка мяса?

Я не замораживаю мясо, только свежее готовлю. Поэтому не размораживаю. Да и функция разморозки в моей микроволновке ( у меня LG) мне не нравится. Пробовала давно, один раз - куриное филе разморозить, так оно  сверху " приваренное) получилось. Т.е. как если бы мясо сверху  кипятком обдали. В общем не понравилось мне. Поэтому пользуюсь микроволновкой только  для разогрева,  не готовлю в ней , хотя она с грилем. И  грею не все. В основном суп, и  котлеты-мясо и т.д. Никогда не грею в микроволновке макароны-рис-гречку - нам невкусно, мы любим их на  сковородке и  слегка обжаренными. 

Из техники пользуюсь - электрочайник. Обычные на газ давно не покупаю - забываю про чайник и сожгла их тьму в свое время. Из постоянно используемого - микроволновка, кофеварка, мясорубка, блендер-измельчитель, миксер, погружной блендер, большая настольная электродуховка -  для выпечки пользуюсь только ей. Для запекания мяса и прочего пользуюсь газовой духовкой. Редко используемое, от случая к случаю - пароварка Тефаль,   3 яруса,  фритюрница, электровафельница  старая , тяжелая, советская еще.  Тостер, мультиварка, соковыжималки ( большая и для цитрусовых ) - это все не прижилось и давно поотдавала- передарила.  Ну вот это то, что навскидку вспомнила. 

Допишу - еще кухонные весы есть, пользуюсь не часто. По большей части на глаз все делаю или "советскими" мерниками  меряю - ложками, стаканами и т.д.  

 

Изменено пользователем mystery
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 У меня микроволновка ничего не сушит, даже хлеб без накрывания. Хлеб вообще из чёрствого свежим становится. А мультиварка не прижилась, мне неудобно чашу эту доставать почему-то. Электрочайник сломался, но он и после помывок недели по две сох. Микстером редко пользуюсь, чаще тесто им размешиваю. Блендером ещё реже, мне порезать легче. У электродуховки в верхней части вентилятор сломался, пользуюсь нижней. Плита газовая с электророзжигом. Ещё пароварка есть и кофемолка. Стоят. Мне пельмени нравятся из пароварки, надо достать её. Спрятала потому что в неё мало помещается, не хотелось возиться.

Изменено пользователем Кастрюля
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, Хочу машину с АТМ сказал:

вот, к примеру, яйца "пашот" на плите делать муторно, а в микроволновке полторы минуты и на тост. 

Микроволновки очень разные. Если на новой, третьей по времени приобретения, пашот получается, то на других надо будет долго приспосабливаться, они при равной заявленной мощности мощнее.

 

4 часа назад, Stella Polare сказал:

Кофеварка и электрочайник, миксер, блендер. Кухонные весы ежедневно использую. Элкктромясорубку обожаю просто за её скорость! 

Не прижился тостер. Именно потому, что тосты вкусные и вредные. Отдала брату. 

Кофеварку дочь подарила папе. Он утром кофеем балуется

Чтобы не было эффекта ненужного подарка, пользуюсь уже...фигзнат сколько лет. Хотя считаю, что варка, и даже заварка использует кофе полнее.

Электрочайник- естественно. Миксер- блендер- всегда. Коктейли- наше все. Сейчас, когда дети повзрослели- редко.

С мясорубкой пока не сложилось.

Тостер использую редко. И не вижу в нем вредности. Прдрумяненный хлеб.

А вот комбааайн!

Капусту на квашенье, морковь на морковчуи другая шинковка...

У меня через несколько лет сломалась насадка для шинковки. Точнее, она сломалась раньше, а прошлой осенью сломала комбайн.

И я чудом нашла замену. Именно с той, нужной насадкой и без лишнего 

Это, видимо, был подарок Вселенной мне на новый год. Bosch MultiTalent 3

Не знаю, достаточно ли для определения модели. Мне важна только насадка для шинковки нужного размера. И она там есть.

Почему выбрала Bosch? Потому что до этого была другая и не рубила овощи, застрявшие между тёркой и крышкой. А эта имела соотношение массы насадки и остроты, чтобы все перемолоть. Застревания были крайне редки и сами рассасывались.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 минут назад, mystery сказал:

Допишу - еще кухонные весы

Точно. 

Я ими пользуюсь когда с блинами или выпечкой дело имею. На глаз у меня не прокатывает.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 минуты назад, mystery сказал:

электровафельница  старая , тяжелая, советская еще. 

Оооо, как я хочу такую! Нашу "заиграли" еще в советские времена, а нынешние мне не нравятся. А еще нравилась, тоже советская, тоже "заиграли", штука для пышек - похоже на вафельницу, но с круглыми выемками сантиметров 5-6 в диаметре, в них наливается чуточку растительного масла и кидается маленький комочек теста, который прожаривается и сам переворачивается (прожаренная сторона легче, чем сырая, поэтому как только нижняя половина прожарилась, то тесто переворачивается верхней, сырой, и тоже прожаривается). Купила бы себе, пусть бы лежала.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В нашей семье трое почти уже взрослых мужчин. Я не только готовлю много, ещё и запасаюсь постоянно, в основном домашними мясными полуфабрикатами.

Поэтому.

1. Большая морозилка. Там хранятся мясные заготовки под каждое блюдо, немного овощей и ягод, слоёное тесто из ВкусВилла и т.д.

2. Вакууматор, чтобы продукты не теряли  в морозилке своих вкусовых качеств и в 3 раза дольше срок хранения, компактность и полное отсутствие запахов.

3. Мясорубка, потому что мы едим очень много мяса и продуктов из него. Был комбайн Бош, расстроила фирма впервые, пока думаю, потому что мясорубка Бош зверь, тоже трёт и шинкует, миксер есть отдельно. Вопрос только по кубикам, может, насадку найду, прежнюю отдала родителям, там она была.

4. Хлебопечка - это не только свежий хлеб, который понравилось делать даже мужу))), а и чебуреки, манты, пирожки и пироги)

5. Скороварка. Да, борщ вкусный, да и остальное - закинул и забыл, быстро готовит простые блюда, делая их вкуснее.

6. Микроволновка - многое там разогреваем, плавим.

7. Индукционная плита. Это счастье. Всегда чистая без усилий. Таймер, автоматика закипания, пауза и мост отличные помощники.

8. Миксер и измельчитель. Коктейли, крем для торта, орехи на посыпку, суп-пюре.
9. Посудомойка. Посуда грязная в раковине и споры, чья очередь мыть у нас отсутствуют.

10. Измельчитель в раковине. Не помню, как называется. Очистки, рыбные отходы, шкурки, вжик и раковина чистая, мусора гораздо меньше, он не течёт и не пахнет.

11. Кулер. Очень удобно в любой момент выпить чай или кофе, незаменим при гостях))

12. Духовка, конечно. Мясо, рыба, овощи, десерты.

Многое, на что заглядываюсь в магазинах, я не приобретаю. Задача сохранить незахламленность квартиры. В процессе понимаю, что не так уж это и нужно, если готовится без них. Главным аргументом для новой техники является - что улучшит она в моих действиях на кухне? 
Если причина - вот куплю и буду готовить что-то новое, то не покупаю, потому что знаю - скорее всего, поиграюсь и отдам родителям или сестре)) 

Например, гриль. У нас духовка с конвекцией. Вафельница - мы редко их печём. Кофеварка - нас устраивает определённая марка растворимого, а в турке я плавлю шоколад и жарю сосиски во фритюре)) Соковыжималка профессиональная - проще компот открыть, чем ее заводить и мыть) 

Изменено пользователем Саня
  • Нравится 7

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 минут назад, Никеша сказал:

Оооо, как я хочу такую! Нашу "заиграли" еще в советские времена, а нынешние мне не нравятся. А еще нравилась, тоже советская, тоже "заиграли", штука для пышек - похоже на вафельницу, но с круглыми выемками сантиметров 5-6 в диаметре, в них наливается чуточку растительного масла и кидается маленький комочек теста, который прожаривается и сам переворачивается (прожаренная сторона легче, чем сырая, поэтому как только нижняя половина прожарилась, то тесто переворачивается верхней, сырой, и тоже прожаривается). Купила бы себе, пусть бы лежала.

У меня обе есть. Переезжала, забрала с собой. Пончечницей раньше часто пользовалась. Сейчас реже, но пончики в ней получаются красивые такие! Ну и форма для печенья есть. Эта лежит. Мне больше нравится в мультипекаре. 

Вот мультипекаря я очень люблю. Там и гриль, и вафли, и тосты и много всего можно делать.

Соковыжималка использовалась постоянно, когда сестре готовила смеси- нектары. Надо снова начать готовить, полезные они, эти нектары. 

Изменено пользователем Лавка антиквара
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
17 минут назад, Елена Зима сказал:

В холодильнике. Ну 1,5 кг мяса спрессовать, что там больно останется? На несколько дней бутерброды поделать на троих.

Насколько я помню, мясо уваривается-ужаривается на 25-30%. От 1,5 кг получится 1-1,2 кг ветчины. Нам троим (все взрослые) и за неделю столько не съесть. Бутеры вообще ежедневно  не едим. Да и все эти колбасы- ветчину и прочее подобное вообще редко. Поэтому когда-то давно сначала хотела ветчинницу купить ( тогда ветчинницу  "Белобока" везде рекламировали),  а потом передумала. Подумала - ну сколько я буду ей пользоваться? Разве что  на какой-нибудь праздник или застолье нарезку сделать к столу , раз-два в году. А весь оставшийся год будет лежать без дела. И не стала покупать. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Помимо добротной недешевой газовой плиты "Гефест" (в прошлом году покупали) с духовкой, микроволновки и мультиварки часто пользуюсь хлебопечкой, она у меня аж с 2008 года. Пеку в ней хлеб, делаю тесто в основном для пиццы. Живём в деревне, не всегда в магазине есть хлеб, а в райцентр ехать неохота, как вот, например, сегодня - опять поставила печь хлеб. Выручалочка наша. В прошлом году стала работать с перебоями, купили новую аж за 15 тысяч с супер-пупер функциями.  Так она пока и стоит в чулане, старой ещё пользуюсь, заработала. 

Мясорубка электрическая-незаменимая вещь для меня, постоянно пользуюсь, тоже старушка с 2008 года, работает исправно, хотя позавчера у подставки небольшой кусок откололся, но это на работу мясорубки не влияет, починим. 

Электрочайник, конечно же, есть. Когда нет света, кипячу воду на газовой плите, и обычный чайник, подарок сына, имеется. 

Есть  блендер, миксер, тостер, кофемолка, соковыжималка. Даже электрошашлычницу подарили и вафельницу, пока ими не пользовались, все руки не доходят, нужно попробовать. 

 

Изменено пользователем Натаника

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
41 минуту назад, Елена Зима сказал:

Нет у нас электрочайника, как то привыкли к обычному. У нас на 4,5 л, чая пьём много, на газовой плите он быстро довольно греется.

Я специально пояснила в своём посте, что большую часть жизни живу с электроплитами. Электрочайник в моём случае экономичнее

Вот точно не буду покупать хлебопечку и всякие вафельницы. Мы с сыном аллергики, живём на безглютеновой диете. Поэтому хлеб, вареники и прочие пельмени для нас не актуальны. Для мужа покупаем полуфабрикаты.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Напомню, что обсудить преимущества и недостатки конкретных моделей различных видов техники можно в специально предназначенных для этого ветках. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Регулярно пользуюсь:

- чайник электрический, 

- микроволновка,

- блендер,

- миксер,

- духовка,

- мультиварка-скороварка (для плова в основном).

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
22 часа назад, Елена Зима сказал:

Нет, никогда не было и вряд ли будет.

Мне тоже не нужна микроволновка. Была в далекие времена, и по мне так бесполезный прибор, кроме как разогреть. Ну, или нет желания учиться в ней готовить. Моя первая помощница - мультиварка! На днях купила новую polaris, осваиваю книжку рецептов, приложенную в комплект. Рецепты все модные - чизкейк, сырный суп и прочие деликатесы) Вторая помощница - духовка. Я редко когда жарю на плите в сковороде, все запекаю. Третий мой помощник - планетарный миксер. Сделать тесто, крем, взбить белки - справляется отлично. И четвертый помощник - погружной блендер.

Еще есть ручной миксер, измельчитель вместо мясорубки, ее нет. Пожалуй, это все. Ааа и еще есть набор терок, такая красная доска с окошком, туда вставляешь разные насадки и трешь морковку и так, и эдак. Из мелочей также есть шинковочный нож для капусты с двумя лезвиями. Быстро и мелко нашинкует. Еще мой любимчик - карбовочный нож для цедры. Чайник у меня самый простой, электрический ноунейм. Покупала на распродаже в черную пятницу за 600 р.

Изменено пользователем Кимми
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
18 минут назад, Никеша сказал:

 А еще нравилась, тоже советская, тоже "заиграли", штука для пышек

Помимо электровафельницы у меня из советского были еще две штуки таких типа сковородок-формочек с ручками,   чтобы делать на плите печенье.  Их было у меня две - одна орешки делать, половинки, которые потом  вареной сгущенкой наполняются, а вторая такая же для  песочного  печенья в виде грибочков.  . Отдала обе кому-то давно, пользовалась буквально по паре раз и как-то не прижилось.  Из неэлектрических приспособ еще у меня решетка для пельменей. Пользуюсь нечасто. С советских времен у меня была такая же решетка- "пельменница",  только вроде для мантов - там эти ячейки вдвое  крупнее, чем в решетке для пельменей . Я ее, ту, советскую,  давно дала  кому-то и "заиграли", я даже не помню кому. Вот эту, что  для мантов я любила больше, пельмени всегда делала в ней.  Все же та, что для пельменей -  мелковатые они получаются, как мини- пельмени. Искала потом чтобы купить такую , с крупной ячейкой , да что-то не нашла. Одни мелкие эти решетки сейчас.  

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Из кухонной техники у меня: мультиварка, микроволновка, хлебопечка, блендер, кухонный комбайн, электронные весы, электромясорубка с соковыжималкой в одном флаконе, электродуховка, и на сезон заготовок - 2 сушилки.

Всем пользуюсь постоянно, ничего без дела не пылится. Из ненужных приблуд один  только электрогриль , и тот-  как мне его подарили- так и  стоИт второй год даже не распечатаный, нужды в нём нет- потому что гриль прекрасно делаю в микроволновке.

А, ну электрочайник ещё забыла- тоже круглые сутки в ходу.))

Изменено пользователем Андрошка

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня

 

 - термопот

 - мультиварка

 - миксер

 - соковыжималка

 - духовка

 - кофеварка

 - микроволновка, ею не пользуюсь, странная на вкус еда получается из неё, даже если просто размораживаю.

 - хлебопечка

 

 В планах купить Термомикс.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Оснащение нашей кухни:

- электрочайник. Каждый год-два меняем, гоняем много раз на дню

- плиту недавно поменяли. Взяли дорогущую Ханса, с конвертером, грилем, вертелом. Тоже часто пользуемся - овощи-мясо закинула, поставила на час и забыла.

-микроволновка. Для размораживания, разогрева. Тоже каждый день практически юзаем.

- мультиварка. Периодически готовлю солянку в ней, плов. Голубцы, перцы, долму - только в ней делаю.

- гриль. Раньше частенько на нем готовили мясо, рыбу и овощи. Но, как купили печку - не прикасалась к нему даже. Больше мороки потом - разбирать, мыть, под съемные панели жир затекает. 

- мясорубка. Старенькая уже моя прелесть, 17-й год. Надо менять, потому как стала плохо молоть мясо с прожилками, не мелет, а жует. Уже и ножи меняли, но, видимо, трындец ей уже просто настал.

 - кофеварка. Брала мужу, сама кофе пью редко. Поюзали полгода, стоит пылиться теперь. В офис муж заберет.

 - блендер. Иногда для коктейлей использую, да для икры кабачковой.

- миксер. Стааарый, как оно мамонта:lol:. Свёкр отдал, им и тесто бисквитное взбиваю, и крема для коржей. 

- электрошашлычница. У бати своего отмотала. Зачем-то. Тоже, поюзали несколько раз, стоит в коробке, место занимает.

Вот и все, вроде. Больше ничего нет, да и не хочу, да и ставить некуда.:lol:

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 минут назад, Андрошка сказал:

и на сезон заготовок - 2 сушилки.

О, у меня сушилка тоже есть. Но она на даче и сушу в ней  я только грибы. Собственноручно собранные в лесу.  Еще пару раз делала  вяленые помидоры. Больше сушеных  заготовок никаких  не делаю. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×