Необходимость в кухонной технике. Какой пользуемся

[Андрошка 12 813]

8 минут назад, mystery сказал:

О, у меня сушилка тоже есть. Но она на даче и сушу в ней  я только грибы. Собственноручно собранные в лесу.  Еще пару раз делала  вяленые помидоры. Больше сушеных  заготовок никаких  не делаю. 

Мы сушим и грибы, и ягоды, и яблоки,  сливу и помидоры вялим.

[Оксана Александровна 34 675]

1 час назад, Мэри Грант сказал:

Люди, кого не напрягает микроволновочный суп, несут его из дома в термосе или стеклянной банке. Так, наверное? Я правда не знаю.

Носим в контейнере пластиковом со специальными крышками с защёлками. А что делать? На работе все греем в микроволновках, столовая работает только в будни, а мы и в выходные и по ночам (ночью тоже едим). 

Микроволновку купила из-за функции размораживания, у меня дома и морозилка при холодильнике, и камера отдельная, поэтому мясо размороженное не редкость. Греем в ней, но не всегда. 

Без чего не могу обойтись - это миксер, этот прибор мне точно нужен, тесто на печенье, блины, а блины просто так и с начинками готовлю часто. Я их приготовление начинаю с того, что сковороду на огонь ставлю, а уж тесто для тоненьких - пара минут. Пюре тоже с миксером картофельное. 

Есть тостер, подарили на свадьбу аж 17 лет назад, тефалевский, жив до сих пор, но не часто использую. Так же как и бледнер погружной. Есть электровафельница для венских вафель, бесполезная штука, зря купила. Хочу теперь для обычных, которые надо трубочкой сворачивать. 

Мясорубка, тоже вещь нужная. В закромах стоит ещё отечественный  кухонный комбайн, там насадки - мясорубка, мельница, овощерезка и тесторезка. Но его так муторно собирать, что я некоторые функции никогда и не использовала. 

Электрочайник. Победил  он таки эмалированный, удобнее. Есть ещё термопот. Но его муж притащил с работы неисправный, починил, работает, возвращать не надо, пока не знаю, что за зверь и зачем он мне, если есть чайник. 

Мультиварки нет, не знаю, надо ли купить. 

[Елена Зима 48 312]

1 час назад, mystery сказал:

От 1,5 кг получится 1-1,2 кг ветчины. Нам троим (все взрослые) и за неделю столько не съесть. Бутеры вообще ежедневно  не едим

Мы бы съели. На завтрак кашу только я ем, а муж с сыном по бутербродам разным специализируются. В принципе, если покупаю палку колбасы или ветчины (грамм 600-800 в ней?), уходит дня за 4 - 5.

Забыла, ещё довольно часто использую тестораскаточную - нарезочную машинку. Для домашней лапши и макарон, чебуреков, мантов и пельменей. Катает тесто просто идеально, до полупрозрачной толщины, я бы упарилась так вручную катать, а тут знай только, ручку крути.

Изменено 24 Октября 2021 пользователем Елена Зима

[Малинка_29 81 165]

10 минут назад, Оксана Александровна сказал:

Мультиварки нет, не знаю, надо ли купить. 

У меня лишь у двух приятнльниц мультиварки прижились. Готовят в них все. 

А у остальных, у кого не спрошу, стоят без дела. Некоторые их вообще продали, чтоб место не занимали. 

Я тоже купила, наслушавщись хвалебных речей. И не прижалась. Греча самая вкусная у меня выходит в плоской алюминиевой кастрюльке. Сколько раз у меня спрашивали рецепт варки  гречки, потому что вкусная и рассыпчатая. 

Плов в тяжеленной чугунной сковороде по типу Вок. С такой же тяжеленной стеклянной крышкой-куполом. 

Вообще не люблю тонкие лёгкие сковородки. У меня тяжеленные и толстые. Вот в них очень вкусно все получается. И жарить,  и тушить, и томить, и блины в них изумительные. Вкуснее чем в тефалевской блиннице. Валяется много лет без дела. 

Ну и духовой шкаф . Тоже жарить, запекать, выпекать, домашнюю колбасу муж делает, карбонат и тд. 

Дело привычки, но не прижилась у меня мультиварка.  Оказалась абсолютно бесполезной. 

На щи/борщ у меня кастрюля 8 литров, с толстенным двойным дном. Она тепло держит почти весь день. Никогда вкус из мульти не дотянет до вкуса в этой кастрюле. 

Ну и ещё, может такой момент - я крайне редко готовлю строго по рецепту. Это обычно маринады. 

Всё,  что связано с тестом -только на глаз . Блины, пирожки,  любое дрожжевое и заливное тесто.  С пирожными уже придерживаюсь раскладок. Но я их и не часто делаю. 

Мне в тягость стоять и вымерять муку и сахар в граммах. 

Кухонных весов нет и никогда не было. 

 

4 минуты назад, Елена Зима сказал:

Забыла, ещё довольно часто использую тестораскаточную - нарезочную машинку. Для домашней лапши и макарон, чебуреков, мантов и пельменей. Катает тесто просто идеально, до полупрозрачной толщины, я бы упарилась так вручную катать, а тут знай только, ручку крути.

Вот эту штуку у меня в планах себе купить. Второй год планирую, но никак не куплю. Я хочу её для домашней лапши, лагман муж любит. И для чебуреков. 

На сладкие вареники я люблю пышное тесто на кефире, а ещё лучше на простокваше.

[mystery 38 593]

32 минуты назад, Оксана Александровна сказал:

Электрочайник. Победил  он таки эмалированный, удобнее. Есть ещё термопот.

Термопот у меня был когда дети были маленькие. Соответственно и вода была нужна чаще, и народу нас было больше. А теперь обычный чайник. Нас трое, много времени проводим вне дома и я уже не вижу необходимости держать на  постоянном подогреве большое количества воды. Оно никому не надо.

[Лавка антиквара 108 252]

Только что, Малинка_29 сказал:

Греча самая вкусная у меня выходит в плоской алюминиевой кастрюльке. Сколько раз у меня спрашивали рецепт варки  гречки, потому что вкусная и рассыпчатая. 

А у меня в глиняном горшочке в духовке! Впрочем, как и рис и любые другие рассыпчатые каши.

Только что, Малинка_29 сказал:

Вообще не люблю тонкие лёгкие сковородки.

Все такие повыкидывала!  
Мультиварка не прижилась. Электрочайник есть, но сейчас больше пользуюсь чайником со свистком. Газовая варочная панель и духовка электрическая в доме. В квартире - все электрическое. Там я редко готовлю. 

Тестораскаточную хочу, присматриваюсь.

[Малинка_29 81 165]

1 минуту назад, Лавка антиквара сказал:

А у меня в глиняном горшочке в духовке! Впрочем, как и рис и любые другие рассыпчатые каши.

Ну все таки гонять целую духовку ради горшочках крупы мне жалко. Хотя наверное очень вкусно. 

У меня есть большой глиняный горшок, вытянуная широкая приплюснутая  форма такая, с крышкой, вот в нем в духовке я готовлю жаркое и рис с мясом. Не плов, но выходит очень вкусно, все слоями без обжарки и не мешать. Ну и картошку по такому принципу. 

У нас электроплита,  точнее электрическая варочная панель и электрический духовой шкаф. Вот в нем я готовлю очень часто. И пироги, и запеканки, и всяко-разно. Мясо, рыбу, даже котлеты. Ленивые голубцы всегда  духовке. 

 

[mystery 38 593]

26 минут назад, Малинка_29 сказал:

У меня лишь у двух приятнльниц мультиварки прижились. Готовят в них все. 

А у остальных, у кого не спрошу, стоят без дела. Некоторые их вообще продали, чтоб место не занимали. 

Я тоже купила, наслушавщись хвалебных речей. И не прижалась

Ну у меня с мультиваркой та же песня, с той лишь разницей, что мне ее подарили - я ее не покупала. Не прижилась, отдала. Хвалебные речи на волне не знаю чего - моды, поветрия или пиара, все прямо пели хвалебные речи. А потом волна схлынула, восторги поутихли  и все позабросили- позадвинули их. 

Ещё подобное было у меня с хлебопечками - пошла волна и много кто, начиная от моей сватьи и до кучи знакомых восторгались, покупали и воображали и взахлеб рассказывали   как вот они ежедневно сейчас хлеб печь начнут, теплый и вкусный к столу. И будут у них свежие горячие  круассаны и булочки и свежая чиабатта  к завтраку и свежий бородинский или зерновой к обеду и ужину , и разнообразные пироги к вечернему чаю. И напокупали и муки всякой-разной и ржаной, и кукурузной, и обычной , и необычной, и всяких тминов- семечек.  Ну что - большинство наигрались в хлебопечку быстро и задвинули ее "в нафталин, на вечное хранение(с)".  Пара человек знакомых в  ней только тесто месит. У остальных или стоит задвинутая в дальний угол, или продали/ отдали.  Оказалось что и в магазин или пекарню сходить быстрее, и хлеб там не хуже, да и столько хлеба и выпечки никому не надо, а назавтра он уже не свежий и не горячий. Ну вот у меня до покупки хлебопечки дело не дошло. Мне надо сначала присмотреться, подумать - надо ли мне оно, а потом уже купить ( или не купить). Решила не покупать. 

Изменено 24 Октября 2021 пользователем mystery

[Лавка антиквара 108 252]

Только что, Малинка_29 сказал:

у все таки гонять целую духовку ради горшочках крупы мне жалко. Хотя наверное очень вкусно. 

Вы представили себе горшочек  на одну маленькую порцию  Нет, там хватает на двоих и даже на два раза! Так что не жалко. К тому же, я еще что-то рядом кладу, например, кусок мяса в фольге. Духовка у меня эксплуатируется постоянно. А вот в большом глиняном горшке томлю щи/борщи 

[Николавночка 21 043]

Есть практически все.

Пользуюсь в квартире - электрочайник, микроволновка (для подогрева), электромясорубка, погружной блендер, мультиварка (в основном для каш), сушилка для овощей-фруктов, электронные весы,  духовой шкаф электрический стоит на балконе. Это постоянно. Еще ветчинница - пореже. Всякое типа пароварки, миксера в кладовке.

На даче. Электрочайник, мультиварка (там варю все, не надо стоять рядом), электродуховка, опять же микроволновка. И моя любовь, в том году приобретенная - электрическая индукционная плита! 

О! Кофеварку забыла! А ведь каждый день пользуемся

Изменено 24 Октября 2021 пользователем Николавночка

[Датини 14 571]

У меня на кухне минимум, что там готовить для себя одной. Плита с духовкой, кофеварка, кофемолка, микроволновка, мясорубка. Вот миксера два: ручной с венчиками, и с чашей. Люблю всякие коктейли-смузи, летом только на них и живу. Чайника нет, чай-кофе в кофеварке завариваю, а если нужен кипяток подогрею на плите в ковшике. Мультиварка не прижилась, в итоге выкинула. 

Что хочу приобрести, так это дегидратор. Но пока жаба душит. А ещё шинковалку бы мне хорошую. Люблю чтобы капуста тоненько-тоненько нарезана была, а с ножом над ней стоять не люблю. Но не могу пока найти удобную. Ещё мелькает мысль приобрести купатницу, домашние колбаски я на праздники делаю (на Пасху так обязательно, и на всю родню, традиция). Но потом думаю, использовать буду пару раз в год, а места эта дура занимает много. Нафиг.

1 час назад, Львище сказал:

мясорубка. Старенькая уже моя прелесть, 17-й год. Надо менять, потому как стала плохо молоть мясо с прожилками, не мелет, а жует. Уже и ножи меняли, но, видимо, трындец ей уже просто настал.

Флудану чуток. Мясорубка мясо жует не потому что ножи тупые, а потому что они неплотно к решетке прилегают. Разболталась, наверное, за столько лет. Проблема легко решается резиновой прокладкой на заднюю часть шнека. Можно в магазине сантехники подходящую по размеру подобрать. 

[Предчувствие весны 33 366]

У меня на кухне:

мультиварка - незаменимая помощница, уже восьмой год, надо бы чашу уже менять. Не поредставляю теперь жизнь без нее: утречком крупу-молоко закинула и пошла в душ, выхожу - каша готова. Выпечка  то же самое - загрузила и занимаюсь своими делами, еще буженину делаю, фаршированный перец, запеканки. Но у меня газовая плита и духовка. То есть все время приходится контролировать температуру и степень готовности. А к мульте два раза подходишь - включить и выключить, и отличный результат гарантирован.

- кухонный комбайн, только на заготовки использую,

- кофеварка, каждый день гоняю,

-. микроволновка, для разогрева готовой еды незаменимая вещь, у нас у каждого в семье свой график и своя диета, редко за столом встречаемся, да еще дети приезжают, поэтому наготавливаю впрок. Да, еще маме в ней делаю типа запеченых яблок - очень хорошо получается в собственном соку без сахара для пожилого человека.

- электронные весы, частенько, особенно если диетничаю,

- скороварка, старая советская, использую только для блюда, которое в нашей семье именуется пловом, любят все, но рецепт мой, к классическому плову имеет далекое отношение.

-электрочайник, без него уже и жизни нет, как-то перегорел, пользовались один день обычным - ужас, как раньше жили.))

- вафельница, тяжеленная советская, вынимается два раза в год понастальгировать.

- блендер, подарен дочерью, она и готовит им, когда приезжает, я никак ни к чему его приспособить не могу.

- миксер, для выпечки, пюре и т.д.

- соковарка, в сезон отлично яблоки перерабатывать, и сок потом стоит по два года.

То, чем не пользуюсь:

- электросушилка, поигрались один сезон и бросили. Нужен постоянный контроль, большой объем не загрузишь, места много занимает, на ведро яблок уйма электричества, не рентабельно.

- соковыжималка, то же самое, ягоды не отожмешь, яблочный сок тоже с мякотью получается, стоит на антресолях, 

- электромясорубка, слишком много возни - достать, прокрутить, разобрать, промыть, просушить, убрать, когда мама была ещё зрячей и на пенсии, то использовала, а я  или готовый фарш беру, или просто мясо тушу или запекаю.

- и, та-дамм, посудомойка, стоит полгода в коробке в коридоре, куплена по акции, начитавшись здесь отзывов. Теперь не знаю, куда её.)) Не скапливается у меня грязная посуда, ну, не скапливается - мойка всегда пустая, специально, что ли копить?)))

 

Изменено 24 Октября 2021 пользователем Предчувствие весны

[Черныш 36 766]

У меня на первом месте на кухне стоит мультиварка. Ими пользуюсь уже лет 10, как первые пошли. Очень нравятся. Каши, молочные и рассыпчатые; супы, тушёные блюда, паровые - только там. Яйца вообще идеально варить, чётко по времени выходит. И мульки у меня 2, одна дома, одна на даче. Кстати, за столько лет я поняла, что они очень различаются. От конкретной марки зависит. Я для себя выбрала одну, стараюсь её придерживаться. 

Далее идёт комбайн. В нем у меня плюс ко всему и блендер и мельница. Есть ещё миксер ручной, вообще нахаляву достался , в подарок к чему-то там. И прижился. 

Следом идут мясорубка и хлебопечка. Мясорубка хороша. Я на ней и фарш делаю и как соковыжималка неплоха, в этом году себя показала: очень много кг яблок переработала и "мяу" не сказала. Была отдельная соковыжималка, такого издевательства не выдержала, "крякнула". Видимо, такие только нужны, чтобы дома стаканчик сока утречком выпить.

Хлебопечку тоже почти бесплатно отхватила, вроде как на пробу, с Авито, за копейки. Ну и нормально работает, свою функцию выполняет, дорогую брать не планирую, этой за глаза хватает. 

Электрочайник только на даче, дома простой, для плиты, громкоорущий. . Раньше были два термопота (тоже как подарки шли, так бы никогда сама не купила). Вроде вещь неплохая, но для нас как баловство. Когда сломались (довольно быстро кстати почему-то), то особо не расстроилась и новые брать не стали. 

О, забыла про микроволновку. Тоже есть, навроченная, зараза, только пользуемся исключительно для разогрева. Хотя там и гриль есть и ещё чего-то. И на даче тоже, но там совсем простая и используем так же, чисто на  разогрев. 

Весы тоже есть, но я их и за технику не считаю, хотя, конечно, пользуюсь постоянно. 

Изменено 24 Октября 2021 пользователем Черныш
Добавила

[Апельсиновая фея 26 893]

29 минут назад, Датини сказал:

Люблю чтобы капуста тоненько-тоненько нарезана была, а с ножом над ней стоять не люблю.

Я штук пять всяких шинковалок купила, а капусту на салат и чтоб квасить всё равно при помощи овощечистки шинкую. И удобней, и тоньше капуста получается. Хотя может у меня просто руки кривые?

У меня много всякого на кухне. Ну плита (индукция - моя любовь) и духовка - само собой. Чайник, микроволновка, мультиварка-скороварка, миксер, блендер, тостер и кофеварка используются регулярно, миксер с блендером только через день, остальное - ежедневно. Хлебопечку использую реже и только для замеса теста, терпеть не могу руками месить, потому она меня спасает. Электромясорубка реже, но большими объемами, тоже очень нужная вещь в доме. Без дела стоит сэндвичница и вафельница, сэндвичи мне по вкусу не нравятся а вафельница у меня такая медленная, что мне проще блинов детям напечь, чем с вафлями морочиться.

18 минут назад, Предчувствие весны сказал:

посудомойка, стоит полгода в коробке в коридоре, куплена по акции, начитавшись здесь отзывов.

Вот уж без чего я жить не могу, так это без посудомойки. Иногда и два раза в день запускаю, а когда гости и три.

В планах кухонный комбайн (обязательно чтоб кубиком резал!) и измельчитель в раковину. 

[Йеннифэр 7 772]

Две моих любимицы - посудомойка и хлебопечка. Посуду мыть ненавижу - стоишь в углу как наказанная Хлебопечку использую только для теста - дрожжевого и на лапшу. 

[Асия 4 784]

Из кухонной техники не прижилась пароварка. Пробовали манты - прилипают. Мясо, рыба нам невкусно, лучше потушить.

В ней только овощи  готовить - получаются насыщенными и не вывареными, но потом надо разобрать, помыть.

Так как газа у нас нет, электроприборы очень даже нужны.

Чайник, мультиварка, микроволновка, хлебопечка и тостер - самые часто употребляемые, стоят на столе.

Миксер, блендер, мясорубка, измельчитель, ветчинница - убраны, достаю по мере надобности.

В микроволновке грею, готовлю, она в грилем, поэтому для маленьких порций самое то. При подогреве накрываю крышкой - не сушится ничего, разогревается равномерно.

Муж предпочитает разогревать на плите - в сковородке, ковшике. Ему почему-то из микроволновки не вкусно. Я разницы не замечаю.

Мультиварка в основном для приготовления мяса, холодца, супов- то, что подольше надо варить/тушить/томить. Очень удобно-  можно уйти из дома. На плите не оставишь без присмотра.

Мечтаю приобрести капучинатор. Хорошие стоят дорого, жаба душит самой купить. Вроде не самая необходима вещь в хозяйстве, скорее баловство. Кофемашина с такой функцией не нужна - занимает много места и не так часто пьем кофе. Может наберусь наглости и закажу на день рождения, вскладчину нормально получится).

@mysteryне обязательно ветчинницу "под завязку" набивать. Нас двое и тоже столько не съедим, да и надоест неделю-две одно и то же жевать. Делаю треть закладки.

Цитата: "Насколько я помню, мясо уваривается-ужаривается на 25-30%. От 1,5 кг получится 1-1,2 кг ветчины. Нам троим (все взрослые) и за неделю столько не съесть."

•  

ЦитироватьВе

 

Изменено 24 Октября 2021 пользователем Асия

[Баронесса Штраль 50 360]

12 часов назад, IRSEN сказал:

Не густо как то у меня приспособлений. 

Ир, по сути большинство баловство. 

Вот яйцеварка. Стоит. А красивая просто. Но я те яйца варю или на плите, или в пароварке. Йогуртница. Для меня бесполезная вещица, но баночки годные.

Кофемолка в кофемашине. Для специй у меня мельнички, которые сто лет назад в Турции покупала. Аж пять штук, отдельно для любимых зерен. Из машины и кипяток добываю.

Хлебопечка... Интересно, когда есть желание с хлебом баловаться. У меня небольшая буханочка растягивается больше чем на неделю минимум. Покупаю в пекарне, хлеб у них по  качеству отменный. Хотя для большой семьи или любителей хлеба нужная вещица.

Рисоварка. У меня один леший рис не получается. У подруги опробовала этот агрегат, так результат, мягко говоря, фиговый. Лично из моих ручек драгоценных.

Есть электроточилка для ножей. Так мне брат как-то на даче показал их точить об обратную сторону фаянсовой тарелки и мне так понравилось это действие, что я выделила отдельную плошку для точки кинжалов.

Если я залезу в кухонные шкафы, то точно наковыряю столько барахла.... Но покупать очень интересно и захватывающе. Ради процесса денег вроде и не жалко. Потом уж понимаешь - и нафига мне это надо.

 

[Белокурая Жози 2 256]

5 часов назад, Stella Polare сказал:

И нужен планетарный миксер

Я давно о нем мечтала и два месяца назад купила. Довольная)) Обалденная вещь. И сестре подарила, как раз юбилей - она бы никогда сама не купила. Тоже довольная, она в нам и тесто пельменное да на плюшки месит, а я пока только жидкие и крема взбивала. Как же он освобождает руки! 

[Июлия 10 021]

3 минуты назад, Баронесса Штраль сказал:

Покупаю в пекарне, хлеб у них по  качеству отменный. Хотя для большой семьи или любителей хлеба нужная вещица.

Я, когда читаю отзывы про хлебопечки и неземном вкусе домашних хлебов, не понимаю восторгов. Да, вкусно, но пока свежеиспечённый, пока корочка хрустящая. Так как хлеб ем исключительно на завтрак в виде тостов, то привыкла к покупному ржаному, который идёт уже порезанный, там он упакован по 0,250 гр и то я могу дня 3 есть (если сын не поможет), а уж домашняя буханка на кило получается, на неделю бы точно (если бы не добавляли собакам в кашу, вот и пеку первый день "своим" поесть, на второй - отдать собакам).

Тостер вот используем ежедневно. И тогда, даже если захочется сделать горячий бутерброд, никогда ничего не размокает.

Блендером делаю домашний майонез, летом смузи разные. Весы электронные тоже приобрела, не так давно, но оценила. 

По поводу посудомойки. Откуда разговоры про "копить", пока готовишь, сразу в посудомойку складываешь то, чем пользовался. Сели - пообедали, попили чай- составили посуду и тут же запустили мыться. Ничего присохшего нет. Если даже мало посуды, например, на ужин, то ставим на ополаскивание. Но руками мыть желающих у нас нет. Я вообще мало себе представляю, если когда соберётся вся семья в полном составе, каждый, вставая из - за стола будет стоять в очереди к раковине, помыть свою тарелку.  Или же, наоборот, кто то будет  "дежурным по кухне" и будет стоять фигачить за всех, мыть стаканы/блюдца.

У нас, помимо расхода воды по счётчику, а стоимость у нас не маленькая, особенно если превысишь лимит на человека в месяц (а летом это стопудово), ещё проблема откачки слива, дом частный. А расход воды при мытье посуды (так же как при ручной стирке) в разы больше - замеряли.

Мультиварка активнее используется летом, по причине жары. Я открываю окошко и её ставлю на подоконник - красота)) пара в кухне практически нет.

И чем ещё пользуюсь практически ежедневно - это электрическая печь. 

[Изморозь 31 562]

Из техники есть посудомойка, две электрические скороварки, которые используются ежедневно, хлебопечка, микроволновка, миксер, электрическая мясорубка, электрошашлычница, электросушилка.

В скороварках нравится то, что они не нагревают помещение, готовить час суп на плите - я уже забыла про это. В хлебопечке замешиваю тесто, любое, хлеб ни разу не пекла с момента покупки. 

Всю технику люблю нежной любовью. 

 

Изменено 24 Октября 2021 пользователем Изморозь

[Капризулька 28 947]

59 минут назад, Июлия сказал:

Я, когда читаю отзывы про хлебопечки и неземном вкусе домашних хлебов, не понимаю восторгов

У меня муж - поклонник домашнего хлеба. Магазинный почти не ест. Сам вымешивает, ставит, сам выпекает. Но для этого совершенно не нужна хлебопечка. У нас обычная электрическая духовка и простые формы для хлеба. Да, хлеба получается много, он помалу не делает. Мы с детьми едим, пока хлеб свежий, а потом муж убирает его в морозилку и достает при надобности по половинке.

59 минут назад, Июлия сказал:

Тостер вот используем ежедневно

У нас тоже есть тостер. Навороченный. Дарили старшему, он тогда худел и увлёкся здоровым питанием. Ну, и что? Лет пять тостер грустил на кухонном гарнитуре, теперь переехал на полку в кладовку. Мелкому подсушиваю хлеб дедовским методом: на сковородке.

59 минут назад, Июлия сказал:

Блендером делаю домашний майонез

Тоже слышала много про домашний майонез, но делать его боюсь. Туда же добавляют сырые яйца. А как можно быть уверенным, что в них нет сальмонеллы? Мы городские жители, яйца покупные из магазина...

Пыталась котлеты мастерить при помощи этого зверя, но на старой доброй мясорубке котлеты получаются пышнее.

К тому же просто вымораживает, что крышку блендера (кухонного комбайна, у меня 3 в одном) нельзя толком помыть, там даже рисунок с перечеркнутой струёй воды. А у меня пунктик: всё намыть с мылом и до скрипа.

59 минут назад, Июлия сказал:

По поводу посудомойки

Вот про посудомойку соглашусь. Это надо с ней пожить немного, чтобы оценить всю прелесть обладания. Я сначала не планировала её устанавливать на новую кухню. Муж поехал за техникой, даже перезванивал: брать-не брать. Взяли. И ни разу не пожалели. Во-первых, экономия расхода горячей воды просто колоссальная. Во-вторых, мои ручки наконец-то перестали сохнуть и покрываться цыпками(?). До появления посудомоечной машины это повторялось каждую зиму с завидной регулярностью. Ну, и в-третьих, чистота посуды выше всяких похвал: сухая, блестящая, скрипящая. Так руками не намоешь.

59 минут назад, Июлия сказал:

Мультиварка активнее используется летом

Мультиварка тоже есть, но не особо прижилась. Только гороховые супы в ней варю. Нравится, что не выкипает. Вообще мы маме её подарили, как и микроволновку в своё время, но у неё она не вызвала бурного восторга, была возвращена нам.

Я так понимаю, что у меня больше душа лежит к технике, которую не нужно доставать, чтобы использовать, которая или встроена (электрическая духовка, посудомойка), или постоянно на виду (микроволновка). Остальное - то ли лень, то ли ещё чего... Не на глазах, значит, не особо и нужно... 

Пару раз пытались купить электрическую мясорубку, один раз даже привезли домой и начали крутить фарш. Сломалась. Слишком много мороки. У нас до сих пор раритет старого советского образца. Планирую прикупить ещё такую же. Крутить - в доме три мужика, а качество фарша ни с чем не сравнишь.

Изменено 24 Октября 2021 пользователем Капризулька

[Плюшка на пуантах 145]

Покопалась я в своих кухонных гаджетах.

Мультиварка и духовка-это самое основное для меня. Очень часто использую, главным образом потому что не надо стоять рядом, помешивать, следить чтоб не пригорело. В мультиварку закинула продукты, программу нужную выставила-и свободна, можно другими делами заняться. Первые блюда варю только в ней, тушу мясо, овощи, рисовая молочная каша в ней просто сказочная получается. В духовке тоже много чего готовлю-и мясо ,и выпечку, и запеканки разные. Конечно ,совсем не следить за готовкой в духовке не получится, но тоже кусок времени экономит.

Микроволновка. Использую каждый день для разогрева, реже-для разморозки, для растапливания чего-нибудь, бутерброды запекаю. Может, еда, разогретая на сковороде и вкуснее, но мне лень-стоять, перемешивать, посуду лишнюю мыть...Вкус еды из микроволновки не напрягает. Готовлю в ней иногда, есть  функция приготовления  некоторых продуктов(в специальной кастрюльке)-рассыпчатый рис и гречка только в ней получаются. А какая вкуснейшая геркулесовая каша выходит, на плите я так не сварю.

Миксер и измельчитель. Не часто использую, но и пылью они не зарастают.

Чайника электрического нет и не было, только чайник для плиты, со свистком.

Хлебопечку достаю в лучшем случае раз в 2 месяца, хлеб испечь-исключительно для того, чтобы прибор не застаивался. Электромясорубка стоит в коробке совсем новая, использовала пару раз. Фарш я чаще покупаю готовый или использую измельчитель. Кофеварку купила после настойчивых маминых просьб, очень ей нужна была. По итогу кофе мама варит раз в месяц, я вообще не умею ее включать. Электровафельница тоже из категории маминых просьб, сейчас пылится в шкафу.

Есть 2 соковыжималки( большая и маленькая)- даже не помню, когда их доставала. Электросушилка тоже простаивает.

[Йеннифэр 7 772]

1 час назад, Июлия сказал:

Я, когда читаю отзывы про хлебопечки и неземном вкусе домашних хлебов, не понимаю восторгов. Да, вкусно, но пока свежеиспечённый, пока корочка хрустящая. Так как хлеб ем исключительно на завтрак в виде тостов, то привыкла к покупному ржаному, который идёт уже порезанный, там он упакован по 0,250 гр и то я могу дня 3 есть (если сын не поможет), а уж домашняя буханка на кило получается, на неделю бы точно (если бы не добавляли собакам в кашу, вот и пеку первый день "своим" поесть, на второй - отдать собакам).

У меня неземной не получается. Пеку в духовке, хлебопечка мне тесто делает. Обычный вроде хлеб, но, в отличие от магазинного, полежав, не плесневеет, не распадается на крошки - вроде бы это из-за того что на хлебозаводах используют вторичку. А тут знаешь все ингредиенты - как-то спокойнее. Я выпечку вообще люблю - на работу свои плюшки ношу. Поэтому пеку часто.

По поводу посудомойки полностью солидарна. Грустно мне после обеда-ужина топтаться у раковины. А так салфеткой остатки с тарелок смахнула и в посудомоечку закинула, за день накопилось - в ночь включила, утром посуда сухая-чистенькая. А ещё я в ней плафоны от люстры недавно вымыла

[Июлия 10 021]

Микроволновка используется, в основном, только для разморозки. А и ещё для горячих бутербродов. 

Суп, пюре не варю на два раза - чтобы приходилось разогревать. Макаронные изделия (так как я их ем редко, то и ) варю по малу, на раз поесть, моим скоро любые спагетти будут деликатесом ) Ну вот гречку разогреваю, или когда в выпечку молоко комнатной температуры, масло сливочное растопленное - вот тут микроволновка мне больше пригождается.

3 минуты назад, Люшень сказал:

А есть мы никогда практически не садимся( не сядем, где возможна посудомойка, в квартире).

Не поняла про "не сядем есть  - где возможна посудомойка" 

У нас всегда вся семья в сборе ,завтракаем/обедаем/ужинаем всегда вместе. Как раз есть по отдельности - у нас редкий случай.

3 минуты назад, Капризулька сказал:

Тоже слышала много про домашний майонез, но делать его боюсь. Туда же добавляют сырые яйца. А как можно быть уверенным, что в них нет сальмонеллы? Мы городские жители, яйца покупные из магазина..

У нас свои куры. Но делаю не сказать чтоб прямо очень часто. Но я снимала видео для знакомой, процесс от и до - занял меньше минуты. Поэтому сейчас, если под рукой нет магазинного ,сделать свой на раз/два. :))

[Лирина 15 383]

4 минуты назад, Предчувствие весны сказал:

И когда эту посудомойку гонять? У меня мама может и в два часа ночи ужинать, у нее, как у многих стариков, суточный ритм сбит. А утром раньше вставать, чтобы разбирать? У меня муж раньше меня встает, ему точно это не понравится.))

Я, в основном, на ночь посудомойку включаю. Если в выходной день все дома, и посуда накопилась, то могу и среди дня включить, потом на ночь. И зачем раньше вставать, чтоб ее разобрать? Утром открыл и взял свою любимую чашку-ложку-тарелку.

Мультиварка - это вообще мой любимый кухонный гаджет. Мы часто едим крупу, а варится она там великолепно, получается рассыпчатой и сочной одновременно. И как пароварку ее используем, и для выпечки, и для супов - чечевичный и горошница особенно хорошо выходят, когда протомятся. Тефтели, бефстроганоф, мясо с любым соусом - положил ингредиенты и забыл. Пропикает - подходишь и готовая еда, вкусная, ароматная. Картошку запекать в сметане, тоже на ура идет. И главное, что не нужно стоять, помешивать, регулировать температуру, занимаешься своими делами, а она готовит - красота!