Мана 3448 Posted July 29, 2016 Милада Летом вместо тортика дети с удовольствием поедят мороженое Львище, вот только написать хотела-мороженого у вас не хватает. И с удовольствием поедят не только дети, но и взрослые, жарища-то какая стоит. В прошлом году отмечали в это время день рождения мужу, компания была взрослая и к тому же на даче. Торт не покупала, были конфеты, мороженое. Хотела сама испечь или сделать что-то наподобие торта без выпечки, но закрутилась, не успела. Так один гость потом меня упрекнул, что мол день рождения, а торта нет-непорядок. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Флер де Лиз 173978 Posted July 29, 2016 Львище мороженое в брикете и оформить его тортом А можно порционно такую штуку сделать. В обычные стаканы положить на дно кусочки фруктов или ягоды. На них мороженое, любое, но лучше всего обычный пломбир. И долить чуть-чуть газировки. Слои при этом красиво перемешаются. И украсить. Я тертым шоколадом украшаю и вафельными трубочками, взбитые сливки можно. Очень красиво и вкусно. Зимой хорошо с бананом и киви, летом со свежими ягодами. Банан вообще беспроигрышно. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
бурка 33220 Posted July 29, 2016 Флер де Лиз Простите, вы точно в мороженое добавляли когда-нибудь именно киви?? Что в мороженое, что в творог это просто испорченное блюдо- продукт начинает неимоверно горчить. Наколовшись пару раз мы теперь не рискуем. А так же, на всякий случай не рискуем и ананас. В кислоте дело, мне кажется. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Германика 36920 Posted June 7, 2017 В воскресенье крестили внучечку. Приезжало много гостей, поэтому вариант с накрытием праздничного стола дома даже не обсуждался - не поместились бы в квартире. Заказала банкет в ресторане, меню составили с учетом взрослых и детей: мясной салат с черносливом, куриная отбивная под сыром, овощное рагу, нарезка мясная, сырная, фруктовая. Торт тоже был испечен на заказ. Воздушный, вкусный, а уж какой красивый получился! 3 19 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Изумруд 6202 Posted June 21, 2020 (edited) Взяла на себя смелость открыть новую ветку @Натуська НН, на горячее можно запечь свинину и куринное филе в фольге, заранее замариновав в соевом соусе и приправах. Вкусно как и в горячем виде, так и в холодном. На гарнир запеченные дольки картофеля. Если есть время и желание, то рулетики из куринного филе - начинка грибы, чернослив, сыр - на выбор. На закуску можно рулетики из баклажанов и кабачков с начинкой из тертого сыра с укропом, как без мясной и сырной тарелки, лето - как без овощей, красиво порезанных и уложенных. Печеночный торт, салат из курицы и ананасов с опятами, салат из кальмаров со свежими огурцами. Фрукты, конфеты. Edited June 21, 2020 by Изумруд 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Натуська НН 626 Posted June 21, 2020 Спасибо) конфеты, пирожные, фрукты - точно будут, забыла их описать. Куриные рулетики возьму на заметку, подскажите вариант подачи - каждому рулет или нужно нарезать колесиками? Гарнир наверно делать не буду, так как принесу все это на работу утром, а сядем трапезничать в обед, гарнир гретый в микроволновке мне кажется будет не очень вкусным... Подам со свежими овощами. рулетики из баклажанов очень люблю, к сыру добавляю терный грецкий орех 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Изумруд 6202 Posted June 21, 2020 3 минуты назад, Натуська НН сказал: подскажите вариант подачи - каждому рулет или нужно нарезать колесиками? Смотря как будете делать, я грудку разрезаю на несколько пластов ,Каждый отбиваю и получается порционный рулетик. 4 минуты назад, Натуська НН сказал: Гарнир наверно делать не буду, так как принесу все это на работу утром, а сядем трапезничать в обед, гарнир гретый в микроволновке мне кажется будет не очень вкусным.. Везде свои традиции, у нас в организации дни рождения тоже в обед отмечаются и очень многие просто картофель отваривают, идет на ура, т.к. обед и всем хочется сытно покушать, кто на диетах те овощами обходятся. Мне кажется тарелочка молодой картошки со свежим луком и укропом лишней не будет. Но все от привычек зависит. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Маркиза Карабас 93900 Posted June 21, 2020 @Натуська НН посмотрите сырные шарики с виноградом. Сейчас как раз у нас продают шикарный кишмиш: круглый и крупный. Хорошо, что без косточки, из обычного винограда косточки надо вынуть. Я не пробовала, но говорят улетная закуска. 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Натуська НН 626 Posted June 21, 2020 Я делала такие шарики, действительно очень вкусно, но надо тренироваться чтоб сделать красиво. 4 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Овсянка 44508 Posted July 21, 2020 Девушки, хелп! Задумала меню для праздника. У дочки день рождения. Всё как положено- салаты, горячее. Для детского стола манты на два укуса... Захожу домой и вижу на двери объявление, что отключат газ. Детей будет 15 человек, взрослых пригласила столько же. Руки опустились. Что делать, ума не приложу. На салаты картошку, морковь, яйца варить нужно. Как всë не вовремя. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Домовая 6575 Posted July 21, 2020 Только что, Овсянка сказал: На салаты картошку, морковь, яйца варить нужно. Всё это прекрасно готовится в микроволновке. Овощи закладываются в обычный полиэтиленовый пакет, ставится таймер минут на 10 или больше, в зависимости от объёма. Проверено, на оливье и винегрет давно ничего не варю. Невестка яйца готовит, как не вникала. 3 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Мадемуазель Нитуш 5314 Posted July 21, 2020 6 минут назад, Домовая сказал: Овощи закладываются в обычный полиэтиленовый пакет, Можно и в обычную стеклянную емкость, чуть-чуть воды на дно плеснуть, можно рукав использовать. Яйца можно варить, выпустив их в кипяток. Время в зависимости от конкретной модели. Начните с 1 мин. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Бэлька 52571 Posted July 21, 2020 Картошку не надо ни в пакет, ни в воду класть. Прекрасно она запекается в микроволновке. Ее помыть хорошо, в нескольких местах проткнуть вилкой. И на 700 мощности, если 300 гр. то 8 минут, если 200 гр. то 6 минут. Лучше небольшими партиями, не надо сразу помногу. По две три штучки. Всегда только так на салаты/окрошки картошку запекаю. Вкусная получается. Свеклу как-то в пакете в микроволновке запекала, не помню время и мощность, нашла в инете. Ничего так вышло. А яйца вообще можно кипятильником сварить, или на плитке электрической. 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Овсянка 44508 Posted July 21, 2020 А с горячим как? Манты в микроволновке не сварятся, голубцы тоже. Кура- гриль? Share this post Link to post Share on other sites OK В
Эль Анхель 49416 Posted July 21, 2020 18 минут назад, Овсянка сказал: Манты в микроволновке не сварятся, А задолго до праздника отключат газ? Перед этим нельзя сварить их а потом в микроволновке, в пакете, чтобы сухими не были, разогреть? И голубцы приготовить и в холодильник? Share this post Link to post Share on other sites OK В
Виноградина 9140 Posted July 21, 2020 (edited) @Овсянка, а сколько дочке лет? И сколько взрослых будет? Просто стол ваш скорее рассчитан на более взрослую компанию. И еще - газ когда отключат и на сколько? В сам праздник или уже накануне? И еще - это будет подвижный праздник, или предполагаются долгие посиделки в квартире? Edited July 21, 2020 by Виноградина Share this post Link to post Share on other sites OK В
Овсянка 44508 Posted July 21, 2020 35 минут назад, Чертов Ангел сказал: А задолго до праздника отключат газ? Перед этим нельзя сварить их а потом в микроволновке, в пакете, чтобы сухими не были, разогреть? И голубцы приготовить и в холодильник? Завтра. Торжество в субботу Share this post Link to post Share on other sites OK В
Эль Анхель 49416 Posted July 21, 2020 1 минуту назад, Овсянка сказал: Завтра. Торжество в субботу И до субботы не будет? Ох и е.. А мультиварки нет? Почти все проблемы решает. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Зараза такая 9007 Posted July 21, 2020 А что есть в наличии - пароварка, мультя, аэрогриль, элдуховка? Share this post Link to post Share on other sites OK В
Розалинда Айзенштайн 10667 Posted July 21, 2020 @Овсянка А перенести мероприятие в кафе? Дороже, конечно, зато никакой головной боли. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Мадемуазель Нитуш 5314 Posted July 21, 2020 Проще купить однокомфорочную электроплитку. Потом пригодится на случай форс-мажоров. Что можно, то сварить в микре. Манты на плитке. 1 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Domino 132629 Posted July 22, 2020 На моя взгляд есть три варианта решения проблемы: 1. Организовать праздник в кафе. 2. Заказать еду в проверенной доставке. 3. Купить однокомфорочную электроплитку. 2 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Апельсиновая фея 28682 Posted July 22, 2020 9 часов назад, Розалинда Айзенштайн сказал: @Овсянка А перенести мероприятие в кафе? Дороже, конечно, зато никакой головной боли. Коронавирус же. Не знаю, как в регионе у @Овсянка, у нас можно только в летних верандах и компании не больше 5 человек за одним столом. Я бы еду заказала, честно говоря. На салаты овощи у нас вареные можно купить (в Ленте например), свекла в Пятерочке вареная продается, вполне приличная. Хотя летом я бы вообще свежими овощами обошлась. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Овсянка 44508 Posted July 22, 2020 (edited) Кафе вообще не вариант. Мероприятия заказывают за месяц, а не за 2 дня. В общем, как то определилась. Детям торт, арбуз, наггетсы, конфеты, компот, чай. Взрослым пожарим шашлык во дворе ( надеюсь соседи будут не против), огурцы, помидоры, болгарский перчик. Тарталетки с творожным сыром и икрой, бутерброды с шпротами. Нарезка мясная. Рыбную, наверное, не стоит. Что ещё можно сделать? С мультей я вообще не дружу. Один только раз приготовила в ней плов. А уж что то творить, когда гости на пороге... Не.. В вот одноконфорочная плитка- это идея. Действительно, пригодится Edited July 22, 2020 by Овсянка 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
ABC 9878 Posted July 22, 2020 (edited) 48 минут назад, Овсянка сказал: Что ещё можно сделать? Можно сделать овощи с разными дипами. Майонез со сметаной и зеленью (можно пару вариантов, просто с разной зеленью), крем чиз с чесноком, гуакамоле, чимичурри, тахина итд На большое блюдо брусочками огурцы, молодую морковку, сельдерей; маленькие соцветия молодой цветной капусты и брокколи, перец, помидоры, кольраби - что есть. И пусть гости макают овощи в дипы и лопают. У меня салаты плохо уходят, а такие овощи за болтовнёй все сметают могучим ураганом Купите или сделайте песто. Можно подать: кружок помидора, на него кружок моцареллы, сверху песто. Или: на шпинат выложить кружками варёную свёклу, сверху мягкий козий сыр, сверху песто. Это очень вкусно. Купите мягкую брынзу (типа Фетаксы). Я люблю сербскую или болгарскую, они больше всего на греческую похожи. Можно сделать греческий салат, можно просто с помидорами и оливковым маслом. И ещё очень вкусно салат из брынзы с арбузом. Всё ломтиками режете, сверху листочки базилика. Можно сделать рулетики из ветчины и сыра. Можно из красной рыбы: в крем-чиз вмешиваете мелко нарезанный зелёный лук и немного цедры, всё это заворачиваете рулетиком в ломтик красной рыбы Бутерброды можно не только со шпротами. Можно, например, с мягким маслом смешать мелко нарезанный укроп и молотый кориандр, намазать ломтики бородинского и сверху положить ломтик хорошей селёдки (можно добавить ломтик зелёного яблока). Можно на кружок картофеля положить кусочек скумбрии г/к, а сверху полить заправкой из йогурта, майонеза и зерновой горчицы С икрой, может быть, делать не тарталетки (они в магазинах грубые и невкусные), а блинчики. Блины тоже можно купить в магазине. Внутрь, как вы и хотели, творожный сыр и икру, завернуть в мешочек и перевязать его зелёным луком (лук предварительно ошпарить кипятком, чтобы эластичнее был). Геморройно, но очень эффектно Можно за сутки замолосолить огурцы. Найдите в инете рецепт от Белоники, который с газировкой. Отличная вещь получается На сладкое можно сделать английский десерт "Итонская путаница". Это великий десерт, делается за три минуты, съедается за две. Покупаете меренги (или хорошее безе), ломаете как ни попадя, кладёте в миску. Потом кладёте туда порезанную клубнику, заливаете взбитыми сливками (хоть из баллончика) и сиропом от клубничного варенья. Выглядит чудовищно, как и вся английская кухня, но очень вкусно. Или тупо фруктовый салат - кучу ингредиентов порезать и залить соком от консервированных персиков, например. Edited July 22, 2020 by ABC 7 1 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
