Никогда не пробовал, хочу/не хочу съесть. Вкусовые пристрастия. Без рецептов

[Domino 126 614]

8 минут назад, Лаза Кобея сказал:

Вот наверное из-за муки, не знаю уж тогда почему эта вкуснятина мне не зашла. Даже обидно.

Мука там вообще не должна чувствоваться. Скорее всего, виноградный сок был низкого качества

[Лаза Кобея 33 038]

3 минуты назад, Domino сказал:

Мука там вообще не должна чувствоваться. Скорее всего, виноградный сок был низкого качества

Таак, вот чувствуется у кого вкуснятина, собственноручная, да?

[Domino 126 614]

Только что, Лаза Кобея сказал:

Таак, вот чувствуется у кого вкуснятина, собственноручная, да?

Конечно. Я беру в нашем магазинчике, их производитель хорошо делает

[Тындейка 32 411]

53 минуты назад, Фриделина сказал:

Эх, мне ещё больше захотелось попробовать. А слово-то какое. Чурчхела. 

Если у вас есть киоски овощи-фрукты, в которых торгуют узбеки или таджики, то там точно есть. Мы с вами соседи, так вот у нас полно этих чурчхел  

[Elenrass 64 585]

Откуда в чурчхеле мука? Вроде там крахмал, им заваривают сок и опускают в густую кисельную массу нанизанные на нитки орехи.

Тоже не люблю ее, любую.

[Санитар леса 28 361]

51 минуту назад, Полярная лиса сказал:

 

Очень скучаю по кос-халве советского образца, чтоб орехов много. И сливочному полену оттуда же. Как же это было вкусно! А сейчас этого нет...

Эх-эх... (Вздыхаю.) А ещё сила союзная и ойла союзная. Какие вкусные штуки были! Нашим детям остаётся только говорить про эти лакомства - никогда не пробовал, но очень хочу. И не могу((.

 

42 минуты назад, Лавка антиквара сказал:

 Я говорю о другой, о фруктовой, когда они размазываются в тонкий лист и сворачивается в рулон. Ну как лаваш  

Мой муж такую отлично делает из наших яблок, когда урожай. Как по мне, самый лучший способ переработки яблок. Он её делает очень вкусно, не слишком кисло, не слишком сладко, в самый раз. Её порезать не кусочки, и можно съесть хоть сколько. Не оторваться, куда там семечкам или чипсам.

[Elenrass 64 585]

2 минуты назад, Санитар леса сказал:

А ещё сила союзная и ойла союзная. Какие вкусные штуки были! Нашим детям остаётся только говорить про эти лакомства - никогда не пробовал, но очень хочу.

В Глобусе продавалась ойла (как сейчас не знаю, давно не покупали), вкусная штука, нуга, я люблю.

[Полярная лиса 274 593]

3 минуты назад, Elenrass сказал:

В Глобусе продавалась ойла (как сейчас не знаю, давно не покупали), вкусная штука, нуга, я люблю.

Не то! Думаете, я не пробовала? Современная хрустит и скрипит на зубах, а этого быть не должно.

А ещё вспоминаются ореховые трубочки. Тончайшее тесто, свёрнутое в рулетик, и много орехов! Но эти трубочки пропали ещё при Союзе.

А может, это просто сожаление о детстве.

[Никеша 85 982]

52 минуты назад, Фриделина сказал:

И ту  и эту. 

Мне мама с Питера присылала пастилу, финская что ли. Нарезанная на ромбы. Гадость кислющая. 

А может я просто не ела вкусной? 

Она бывает, кстати, и кислая, и сладкая. Делается из, соответственно, кислой и сладкой алычи. У нас называют "кислый лаваш" и "сладкий лаваш". Кислый нужен для добавления в определенные блюда, сладкий дети любят. Я в детстве любила, сейчас не очень - он, зараза, к зубам липнет, пару минут удовольствия от еды, потом полчаса от зубов отковыривать  

[Фриделина 15 211]

@Лавка антиквара, вот такую как на вашем фото, тоже пробовала. Не, не моё. 

47 минут назад, Тындейка сказал:

Если у вас есть киоски овощи-фрукты, в которых торгуют узбеки или таджики, то там точно есть. Мы с вами соседи, так вот у нас полно этих чурчхел  

Киоски есть, правда там азербайджанЦы. У них тоже может быть? Надо спросить. Я думала, что эта невиданная чурчхела только на юге России и на Кавказе найти можно. 

[Лавка антиквара 108 119]

Только что, Фриделина сказал:

Киоски есть, правда там азейбарджансы. У них тоже может быть

Есть у них точно.

[Фея хлебных крошек 220 294]

Для ностальгии есть отдельная ветка. Отправить? 

[Хельга Мариам 63 938]

В чурчхелу не добавляют крахмал, именно он делает массу резиновой, а туда идёт высшего сорта кукурузная мука, самого тонкого помола. Это мне грузинка рецепт давала. Но я не рискнула повторить, не получится всё равно. Там всё надо учесть: температуру, смесь, сидеть нанизывать ( у меня бы конечно орешки бы раскалывались). 
Люблю.  С первого знакомства. Даже название.  

[Холодное лето 4 702]

Купить вкусную чурчхелу сложно, очень часто продается всякая ерунда, пресная, кислая, слишком плотная или наоборот, как размазня внутри. Я покупаю обычно на рынке у одного дядечки-азербайджанца, они с женой торгуют овощами-фруктами, ну и чурчхела у них есть. Нормальная, но не прямо супер, но лучше пока не нашла. А все, что покупала в поездках, мне не понравилось за редким исключением. Пока могу сказать, что самую вкусную чурчхелу я пробовала в Северной Осетии, в Аланском Свято-Успенском мужском монастыре. Потом очень жалела, что мало купила, надо было запас сделать.

[Ростов4анка 28 620]

2 часа назад, Холодное лето сказал:

Купить вкусную чурчхелу сложно, очень часто продается всякая ерунда, пресная, кислая, слишком плотная или наоборот, как размазня внутри.

Это правда, не вся чурчхела и пастила продающаяся на рынке вкусная, всё зависит от изготовителя и его добросовестности. Приезжая в Геленджик раньше на рынке брали ту на которую глаз упал или где продавец поупорнее и голосистее, и результат был разным, а потом наши друзья порекомендовали одну точку где всегда вкусно, потому что приготовлено на совесть.
А ещё в этом году на курорте, я попробовала джезерье - это турецкая сладость из сока фруктов и различных орешков (миндаля, фисташек), очень вкусная штука, мне понравилась.  

Изменено 1 Июня 2023 пользователем Ростов4анка

[Ослабелла 16 398]

А я думала, что люблю чурчхелу. Оказалось, что не очень. В прошлом году  на абхазском рынке каких только чурчхел не купила! Самые наикрутейшие были. Привезла домой, и долго-долго съесть не могла. А не хочется, и все тут. Пастила тоже. Купишь, вкусная вроде бы, с чаем хорошо идет. Но не мое. А вот ромовые бабы у меня всегда идут хорошо. Свеженькие.

[Время собирать камни 13 278]

5 часов назад, Лавка антиквара сказал:

А здесь вот такая продается

О, обожаю эту пастилу, подсела на неё конкретно! Идеальный для меня баланс кислого и сладкого. И натуральная она, делают, кажется, в Кабардино-Балкарии, там сады. 

Кстати, дешевле всего покупать её в Победе, 362 руб/кг.

[Оляпка 43 576]

В Казани покупали талкыш калеве. Такое ощущение, что больше нигде купить нельзя. Я искала

Интернет предложил похожую турецкую пишмание. Ну-ууу, на наш вкус - не совсем. 

[Elenrass 64 585]

2 часа назад, Оляпка сказал:

В Казани покупали талкыш калеве. Такое ощущение, что больше нигде купить нельзя. Я искала

Интернет предложил похожую турецкую пишмание. Ну-ууу, на наш вкус - не совсем. 

В Москве видела только в Бахетле, впервые узнала о такой сладости в Казани, до этого и слов таких не слышала.

[Лаза Кобея 33 038]

6 часов назад, Ростов4анка сказал:

А ещё в этом году на курорте, я попробовала джезерье - это турецкая сладость из сока фруктов и различных орешков (миндаля, фисташек), очень вкусная штука, мне понравилась.  

О, это я тоже покупала в Крыму. Такое мне тоже понравилось.

[Фриделина 15 211]

В 01.06.2023 в 11:22, Фриделина сказал:

А я никогда не пробовала чурчхелу. 

Вчера побывала в магазине восточных сладостей. Купила невиданную до вчерашнего дня чурчхелу . От жадности взяла 3 штуки, благо и цена копеечная, всего 75 рублей. 

Разочарование моё было велико.  Нечто мучнисто-крахмальное, совершенно не сладкое. Нет, не понравилось, еле половину осилила.  

Вот так разбиваются вдребезги мечты. Эх ты, чурчхела. 

 

[Domino 126 614]

8 часов назад, Фриделина сказал:

мучнисто-крахмальное, совершенно не сладкое.

Гадость какую-то подсунули

[Вредная мама 204 711]

16 минут назад, Domino сказал:

Гадость какую-то подсунули

Абсолютно убеждена в том, что специфические национальные блюда, сладости нужно пробовать на родине их производства. Все привезенное - не то.

[Фриделина 15 211]

26 минут назад, Domino сказал:

Гадость какую-то подсунули

Ещё какую. 

 

10 минут назад, Вредная мама сказал:

 Все привезенное - не то.

Теперь и близко не подойду. Ну их эти чурчхелы, своя родная карамелька вкуснее. 

[Полярная лиса 274 593]

2 минуты назад, Фриделина сказал:

Ещё какую. 

 

Теперь и близко не подойду. Ну их эти чурчхелы, своя родная карамелька вкуснее. 

Да отстой полный. Нет, я орехи очень люблю, виноградный сок тоже. Но по отдельности. Вместе они для меня не монтируются.