Салаты без мяса, рыбы и морепродуктов

[Анирамка 9]

Салатик "Сырковый"

Простенький, но нам он нравится.

2 плавленых сырка, 1 банка консервированной кукурузы, 3 вареных яйца, майонез, 1 - 2 зубчика чеснока, пучок зелени, соль по вкусу.

Сырки и яйца потереть, смешать с кукурузой, давленым чесночком, добавить резанную зелень (я добавляю петрушку, она сюда подходит ), подсолить чуть и заправить майонезом.

Изменено 3 Января 2010 пользователем Анирамка

[Something like this 0]

А я делаю очень простой салат (на скорую руку):

беру 5 морковин (сырых) и 3 плавленных сырка. Все натираю на терку и заправляю майонезом. Получается вкусненько и необычно. Можно использовать также и корейскую морковь.

А еще где-то вычитала салат (не помню где):

порезанные помидоры, давленый чеснок, майонез - все смешиваем, получается салатик. Даем настояться часа 2, а перед подачей на стол добавляем пакетик-два сухариков (типа Кириешек, Компашек), или посыпаем сверху - лишь бы сухари не размокли.

Быстро, дешево и вкусно.

[TA-TA 2]

"Салат - гарнир".

3 авокадо

2 огурца

Горсть кедровых орехов.

Любой салат, который нравится.

Заправка:

2 ст. ложки зерновой горчицы.

6 ст. ложек оливкового масла.

3 ст. ложки яблочного уксуса.

Авокадо и огурец порезать кубиками, кедровые орехи обжарить 1 минуту на сухой сковороде. Салат порвать. Все перемешать.

Составляющие заправки так же перемешать.

Выложить в салатник листья салата, на них сам салат, залить заправкой.

Очень хорошо идет вместо гарнира к мясу и очень красиво смотрится на столе.

[Эдера 0]

Сегодня сделала простенький салатик. 1 банка красной фасоли в собственном соку (сок слить), маринованные огурчики порезать кубиками, репчатый лук - также (все по вкусу). Заправить майонезом или растительным маслом, кому как нравится. К картошке с курицей самое то.

[Эйр Фреш 0]

перед подачей на стол добавляем пакетик-два сухариков (типа Кириешек, Компашек), или посыпаем сверху - лишь бы сухари не размокли.

Я тоже люблю салаты с сухариками. Они впитывают лишний сок (ненавижу, когда салаты стекают и в луже стоят, брррр) и придают блюду необычный пикантный вкус. Знаю пару хороших рецептов.

Недавно изобрела такой:

Нарезаем соломкой пекинскую капусту ( можно и белокочанную), сладкий перец (красный или жёлтый, так вкусней и красивей), помидоры. Перемешиваем всё с майонезом и высыпаем пакет сухарико, лучше с мясным вкусом (бекон или шашлык). Если нет болг. перца или вы его не любите, можно заменить сладкой консервированной кукурузой.

В гостях попробовала такой салат: помидоры, сладкий перец, кукуруза, филе красной рыбы - всё порезать, перемешать. Сверху намазать майонезом и посыпать сухариками для украшения. Тоже вкусно, но за счёт рыбы чуть дороже получается...

Изменено 2 Февраля 2010 пользователем Конди

[Паприка 2 460]

Прошу прощения, если случайно повторюсь, но перечитать все нервов не хватит. Делаю себе такой салат, нравится мне и для талии не вредно:

1. Покрошить стебель сельдеря

2. любой салат рву на маленькие кусочки (мне нравится айсберг)

3. зеленое яблоко- тру на терке для корейской моркови

4. горсть грецких орехов

5 заправляю майонезом (совсем капельку)

[Харизматическая 1 236]

В последнее время полюбила простенький салат: лук-порей (белая часть), китайский салат (можно дёшево и сердито заменить обычной белокачанной капустой), яйца. Всё мелко порубить (чем мельче, тем вкуснее получается), заправлять по рецепту было положено майонезом, я делаю со сметаной и ничуть не хуже.

[Котенок Гав 14]

Я частенько зимой делаю овощные салаты:

Тертая морковь, сыр и чеснок с майонезом (быстро и витаминчиков много)

Или например : тертая вареная свекла, с грецким орехом и опять чеснок с майонезом.

[Крестная 1]

Я не нашла куда написать этот рецепт, поэтому не ругайте меня. Этот салатик без мяса и рыбы.

Начинить чернослив кусочками грецких орехов, залить все сметаной и пусть все постоит пару часиков и салатик готов. Салат очень простой и вкусный, просто пальчики оближете

[Аксюта 5]

Прошу прощения, если случайно повторюсь, но перечитать все нервов не хватит.

Салат Красавица.

сырая морковь

банка кукурузы

3 яйца

майонез

чеснок

сверху сухарики

Объедение просто. Я иногда вместо яиц добавляю творог, ну люблю я его очень, вот и пихаю везде.

[душа компании 143]

Сегодня у свекрови обедала и она угостила салатиком, очень мне понравился!

Состав: пекинская капуста, нашинкованная тонкими полосками, свежий огурец, порезаный соломкой, свежая морковка (немного), потертая на крупной терке, сыр сулугуни меркими кубиками, немного чесночка и все заправлено майонезом. Свежий, остренький, легкий и сочный салат!

[Мадам Совок 25]

Салат из цветной капусты.

Сырую капусту разбираем на соцветия, мелко крошим, помидор режем мелкими кубиками, солим, перчим, добавляем зелень и майонез.

Салат " ДЕФИЦИТ"

В детстве делали из дефицитного горошка, название прежилось. Понадобится:

Большая банка гороха

Баночка майонеза

Длинный огурец

250г зелёного лука

6 яиц

Лук мелко режем, огурец мелкими кубиками, яйца мнём вилкой, горошек откидываем на ситечко, чтоб вода стекла, всё перемешиваем и заправляем майонезом.

Салат " ВИТАМИННЫЙ КАПРИЗ"

Морковка, яблоко, белая китайская редиска, лук - всё берётся в произвольных пропорциях, трётся на мелкой тёрке, солится по вкусу и заправляется сметаной, майонезом или йогуртом без добавок.

[Чаечка 2]

На днях накопала на даче топинамбур, сейчас это самое то...

Соленья за зиму уже надоели, свежих овощей мало, авитаминоз прогрессирует...

В общем витаминный салат собственного производства.

Очищенный топинамбур, опустить на несколько минут в подкисленную воду (чтобы не темнел), затем натереть на крупной тёрке. Порезать свежий огурец, добавить много зелени, и ещё зелёный лук. Можно парочку варённых яиц, заправить сметаной или майонезом. Всё.

Топинамбур очень полезный овощ, особенно ранней весной, к тому же недорогой и доступный. Его продают бабушки на стихийных рынках. Выглядит, как клубни картофеля.

[Гусёк 17 076]

Вкусный салат у меня вчера получился:

1 запеченный баклажан, зеленкая фасолька, помидоры черри, чеснок, зеленый лук, зелень.

Все режем довольно крупно, и заливаем или заправкой (1 ст. ложка уксуса+3 ст. ложки масла+сахар+соль) или майонезом.

Вечером ели как салат, а утром остатки намазали на бутерброды.

[Хрусталёк 8 976]

Салат сегодня случайно изобрелся.

А все началось с того, что для суповой заправки я натерла много морковки.

Часть положила в суп, часть осталась, но для простого салата из моркови массы было недостаточно.

Добавила нарезанную помельче помидорку, три редиски, зубчик чеснока, салатных листьев, все перемешала, заправила майонезом.

Получилось очень сочно и ярко!

[Сказочная 154]

Не знаю, сюда ли размещаю пост . Хочу поделиться рецептом салата из фасоли, который делает моя сестра. За праздничным столом такой салат сметается в первую очередь.

Салат из красной фасоли

Надо:

Банка красной консервированной фасоли (не в томате);

Пачка ржаных сухариков;

Майонез;

Чеснок;

Приготовление

Фасоль промыть, выложить в глубокую тарелочку. Добавить майонез, чеснок (раздавить в чесночнице). В последнюю очередь добавляем сухарики.

Приятного аппетита!

[Сава 0]

Шампиньоны

Макароны отварные (спиральки)

Лук

Морковь

Майонез

Соль

Сливочное масло

Шампиньоны режем на четвертинки (если большие, то на 6-8 частей), жарим на сливочном масле с луком и морковкой. Добавляем к еще теплым спиралькам и смешиваем с майонезом. Лучше кушать теплым. Правда-калорийный до жути, но ооочень вкусный!!!....

[Данжи 86 694]

Небольшой пучок укропа измельчить, пару долек чеснока растолочь, смешать с укропом и добавить пару столовых ложек мягкого соленого сыра, типа брынзы в картонных пачках. Посыпать любимыми специями, тщательно растереть. Добавить жидкую сметану, в идеале - мацони. Хорошо размешать. Полученным соусом залить мелко нарезанные помидоры и огурцы. Остренько и очень вкусно!

[baggo 64]

Вчера на шашлыках попробовала салат- вкусный, но вредный. Шесть пачек макарон Ролтон разминаем и сухими высыпаем в тарелку , в эти макароны добавляем 1 пачку майонеза и перемешиваем. В таких макаронах есть сухая приправа, 3 пакетика высыпаем туда -же, 2 дольки чеснока на чесночницу. 3 больших помидора режем кубиками и добавляем к макаронам. Дать постоять минут 20 и можно есть.

Очень вкусно и очень вредно, раз в год можно попробовать.

[Наша Песня 32]

1 свежий огурчик, 3 сваренных вкрутую яйца, 1/2 банки консервированного горошка, пучок зелёного лука.

Всё порезать, соединить, посолить, добавить майонез пополам со сметаной. Я люблю только со сметаной, и сейчас пойдёт свежий с огородов салат, можно добавлять, и укроп, кто любит. Вкусно и просто. А главное не калорийно!

[Пипа Суринамская 18 481]

Очень понравился нам вот такой

Овощной салат"

Половину небольшого вилка капусты нашинковать, посолить, помять слегка.

1 красный болгарский перец порезать кубиками

2 яйца покрошить

150 гр. горошка зеленого добавить

Петрушку, укроп и лук зеленый нарезать

Посолить по вкусу, добавить перец черный, заправить майонезом или сметаной.

[Пасхальный кролик 29]

Очень люблю такой салат: помидор, болгарский перчик, желательно желтый, брынза или любой твердый сыр, резаные оливки, можно огурец, базилик и зубочек чеснока.

Можно немного майонеза, но не обязательно. Сыр заменяет заправку. Только не нужно сюда класть петрушку и укроп. И ни в коем случае лук- испортите весь вкус.

[Уральская Степная 3 735]

А я вот такой салат придумала, назвала "После санатория", т.к. вернулась с 3 лишними кг. Нужно авокадо 1 шт., сыр 50 г на тёрке, яблоко, половину болгарского перца, мандарин, 1/3 лимона. Всё порезать, перемешать, сбрызнуть лимоном. Послевкусие неописуемое, игра оттенков кисленького, сладенького, нежного, очень советую.

[Майра 4]

Очень люблю грибы. В интернете наткнулась на салатик, попробовала приготовить - за уши не оттянешь

100 - 150 гр. сушеных грибов

3 шт. отварного картофеля

1 шт. репчатый лук

1 шт. соленый огурец

100 гр. сметана

100 гр. майонез

Грибы отварить в течении 20 - 30 минут в соленой воде и провернуть на мясорубке, картофель отварить в мундире, лук и огурцы мелко порезать.

Слоями: натереть картофель, затем слой грибов, смазать сметаной, затем лук и огурчик, снова картофель, смазать сметаной, затем грибы, смазать майонезом. Сверху можно посыпать укропом и яйцом.

[Эскалибур 11]

Извините, если такой салатик уже был! Один из моих любимых!

Надо:

1. банку консервированной красной фасоли;

2. твёрдый сыр - грамм 200;

3. грецкие орехи очищенные - примерно 1/2 стакана;

4. сухарики лучше самодельные (белый хлеб режем хорошими такими кубиками, т.е. около 1 см, и подсушиваем в духовке или микроволновке) - пару горсточек;

5. кинза (обязательно!) - маленький пучок;

6. чеснок - пару зубчиков;

7. майонез;

8. соль.

Как готовим:

Фасоль сливаем и промываем, сыр режем кубиками примерно по 0.5 см, орехи перебираем от попавшейся шелухи и мелко режем (как вариант, можно завернуть в платяную салфетку и поводить по ней скалкой), кинзу мелко режем, чеснок - в давилку. Всё смешиваем.

Непосредственно перед подачей на стол подсаливаем, добавляем сухарики и заправляем майонезом. Важно! Салат можно заправить и раньше, но сухарики кладутся строго перед подачей, иначе они втянут в себя слишком много майонеза, и будет не так вкусно!

Приятного аппетита!