Салаты с мясом, субпродуктами или колбасой

[Профурсетка 32]

Все рецепты не читала, так что извините, если повторяюсь.

Деревенька

Свежий огурец нарезать соломкой, ветчину тоже соломкой, сыр, вареные яйца трем на терке, , все перемешиваем, добавляем майонез, соль, перец.

[Веснушка 867]

Может кто знает мясной салатик, чтобы там был баклажан и сыр? Муж в ресторане вчера ел и в душу он ему запал , но кроме этих двух ингридиентов ничего вспомнить не может. Да, помнит, что мясо присутствовало.

[Каштанка 558]

Я тут попробовала интересный салат, назывался почему-то "Молдова".

Отварная говядина, яйца - мелко порезать, отварная морковь, соленые (сильно) огурцы, перец болгарский - порезать средними кусочками, банка консервированных шампиньонов и немного зеленого лука. Заправить майонезом. Необычно и вкусно.

[Малахит 0]

Вчера на работе угостили салатиком. Называется "Ветерок".

Ветчину, сыр, свежую капусту порезать соломкой. Добавить укроп, немного чеснока. Заправить майонезом.

Очень легкий и нежный салат получается. Обязательно сделаю такой на Новый год!

[Гость Танчелла]

Это любимый салат моего мужа:

* 500г телятины;

* укроп, петрушка, зеленый лук (всего по пучку);

* 100г грецких орехов;

* 3 яйца;

* зерна 1/2 части граната;

* 200г майонеза.

Телятину отварить, остудить и измельчить в комбайне. Зелень мелко порезать. Яйца натереть на крупной терке. Орехи измельчить. Все ингредиенты перемешать, добавить соль по вкусу, заправить майонезом, сверху украсить зернами граната.

[kumalini 2]

Салатик от меня, пока такой рецепт не попадался в этой ветке. Называется "Пикантный". Режем тонкой соломкой ветчину, сыр и болгарский перец, заправляем майонезом, посыпаем зеленью петрушки и грецкими орехами. Приятного аппетита!

[Тертуся 0]

Я прочитала всю ветку, но вроде бы не встретила этого салатика, который готовится минут 5. Называется он "Калейдоскоп":

Небходимые продукты:

- 1 банка кукурузы,

- 1 банка белой фасоли в собственном соку,

- 1 банка красной фасоли в собственном соку,

- 1 банка зеленого горошка,

- грамм 200 копченой колбаски

- 1 большую пачку сухариков, типа "Славяновские", лучше со вкусом пиццы или копченостей.

- майонез.

Содержимое всех банок без жидкости выложить в салатник, добавить нарезанную соломкой колбасу. Заправить майонезом. Перед подачей на стол, добавить сухарики и все перемешать. Вкус обалденный! А самое главное времени занимает минимум.

[Алсуша 1]

Вчера угостили вкусным и не сложным салатом с копченой колбасой.

Ингриденты - колбаса, сыррррр, свежий помидор и майонез с чесноком.

Салатницу лучше взять узкую и высокую, так удобнее слои ложить а потом есть

Колбаса ("копченка" обязательно) режится кубиками маленькими, укладывается на дно салатницы.

Сверху колбасы свежий помидор,порезанный кубиками.

Далее-тертый сыр, потом слой майонеза,смешанного с чесноком. Чеснок обязательно-в сочетании со всеми продуктами очень вкусно.

Уложить эти слои два раза, т.к. если положить по 1 слою-будет слишком мало.

Приятного аппетита!!!

[Яблоня 5]

Если такой салатик уже описывали, то прошу прощения. Он недорого, а главно полезный из-за свежей морковки.

Трем на крупной терке сырую морковь. Жарим варенную колбасу кубиками, лишний жир промокнуть салфетками. Смешиваем и добавляем кукурузу и мелко порезанный чеснок. Если кто то не любит чеснок, то нужно просто натереть им салатник. Заправляем майонезом. Черный хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, жир промакиваем салфеткой, остужаем. Готовые гренки держать в закрытой посуде, что бы не заветрились. Перед самой подачей посыпаем салат этими греночками.

[маруська 0]

"Вкусняшка"

Банка шампиньонов, 2 сладких перца разного цвета, 200-300 г. ветчины, вареная фасоль.

всё крупно режем, добавляем фасоль, майонез.

Мне такой салатик очень нравится.

[Паприка 2 460]

Если повторяюсь, приношу свои извинения, но перелопатить всю ветку сил нет

Салат не знаю как называется. Мама где-то нарыла.

Потереть на терке зеленую редьку

Обжарить луковицу, порезанную полукольцами

Отварить кусочек говядины. Порезать отварное мясо полосками вдоль волокон

Покрошить парочку вареных яйц

Все смешать и заправить либо майонезом, либо маслом оливковым. Кто как любит. Я попробовала. ЗачОт!

[Биберштейн 5]

Салат был придуман "от балды", поэтому без названия. Совсем нежирный, но сытный и вкусный.

Мясо (я беру говядину) режем тонкой соломкой. Рассол от огурцов наливаем в глубокую сковороду, доводим до кипения, бросаем туда мясо и практически сразу снимаем с огня. Мясо достаем шумовкой, чтобы дать рассолу стечь. К мясу добавляем стручковую фасоль (можно маринованную в банке, но я больше люблю свежую или из заморозки - она более хрустящая, только ее важно не переварить). Сладкий перец режем соломкой, добавляем грибы (шампиньоны или есть еще черный древесный гриб, у нас его продают пресованным, в таких маленьких, со спичечный коробок, пачках).

Все перемешиваем, заправляем соевым соусом. Готово!

[Мельничка 1]

!Паприка

Потереть на терке зеленую редьку Обжарить луковицу, порезанную полукольцами Отварить кусочек говядины. Порезать отварное мясо полосками вдоль волокон Покрошить парочку вареных яйц Все смешать и заправить либо майонезом, либо маслом оливковым. Кто как любит. Я попробовала

Меленько покрошенная говяжья печень обжаривается вместе с луком, остальное также.

[Камчадалочка 4]

Паприка

Салат не знаю как называется. Мама где-то нарыла.

Потереть на терке зеленую редьку

Обжарить луковицу, порезанную полукольцами

Отварить кусочек говядины. Порезать отварное мясо полосками вдоль волокон

Покрошить парочку вареных яйц

Такой салатик в Добром утре по Первому готовил какой- то знаменитый человек, вот только забыла кто. А салатик действительно вкусный, я тоже пробовала.

Сама изобрела такой салатик, может кто еще так делает?

- свежий огурец порезать тонкой соломкой;

- 3- 4 яичка тоже соломкой;

- отварная картошка кубиками;

- белокачанная капуста тоооненькой соломкой, ее немножко надо;

- окорочок натереть приправой для гриля и приготовить в микроволновке под грилем, порезать кубичками.

Все смешать, посолить и заправить майонезом.

Нам с мужем ну оочень нравится!

[Ших-Ших 0]

Салатик "Гавайский"

Берем все продукты в равных количествах, а именно:

1. Ветчина ( понежнее)

2. Кукуруза (консервированная)

3. Анасаны консервированные (лучше кольцами)

Режем все ингридиенты размером с кукурузу, т. е. помелче.

Добавляем тертый на крупной терке сыр

Заправляем: 1/2 иайонеза, 1/2 сметаны, можно одним майлнезом!

Моим в новый год очень понравился, даже бабушке 80 - летней!

[Вверх тормашками 6]

"Блинный салат". Рецепт нашей семьи.

Тесто для блинов: два яйца, три ложки сухого крахмала. Взбиваем. Жарим 3-4 блина на сковороде, с капелькой подсолнечного масла.

Пока блины горячие сворачиваем каждый из них в длинные рулетики, а после того как отстынут, тонко нарезаем эти рулетики. Получается как осминожьи лапки.

На сковороде по отдельности обжариваем лук (1 крупную луковицу) полукольцами и морковь (1-2 средних), потертую на крупной, а лучше всего на корейской терке.

Вареную колбасу (200-250 гр) или ветчину нарезаем тонкими длинными (по 5-7 см) ломтиками.

Все компоненты смешиваем, заправляем майонезом, в конце добавляем дольку раздавленного чеснока.

Салат получается очень жирным (из-за зажарки), но обалденно вкусным.

[Котенок Гав 14]

Капуста (синяя), печень, перец болгарский, огурец свежий, майонез

.

Капусту нарезать соломкой,_добавить соли и чуть отжать_(чтоб была помягче),_отварную печень и овощи так же соломкой, смешиваем с капустой и заправляем майонезом (я иногда сметанку беру).

Вкусно и симпатишно.

Изменено 20 Февраля 2009 пользователем Лиза

[Эмбер 35 415]

Мясо (говядину сырую) и морковь нарезать тонкой соломкой, добавить лук полукольцами и обжарить. Все это положить в нарезанную соломкой же капусту, заправить майонезом. В небольшом количестве, иначе все плавать будет. Посыпать укропом.

Очень достойный салатик!

[Ухти--Тухти 77]

Сегодня на работе тетенька одна угостила. Назувается у нее это "блинный салат с мясом", но мы что-нибудь пооригинальнее придумаем.

Значит, так. Печем тонкие блины. Именно тонкие, чем тоньше, тем лучше.

Отварное мясо (печенку, говорит, тоже можно) пропускаем через мясорубку, смешиваем с жареным луком, добавляем немного бульона - чтобы было не крупкой, а паштетом.

Теперь берем мисочку диаметром поменьше блина, кладем на дно блин - края его немного приподнимаются. Намазываем паштетом. Накрываем следующим и т.д.

Ставим в холодильник на ночь. Утром переворачиваем - имеем пирог (скорее, многослойный пирог, а не салат). Потом хозяйка его посыпала сыром и подогрела в микроволновке.

Вкусно обалденно.

Правда, я бы добавила в начинку чеснок и плавленный сыр - вместо бульона. Надо будет обязательно такой на выходных соорудить.

Сфоторгафирую, покажу.

Кстати, почему сюда пишу - Татьяна назвала это "Салат". Право первооткрывателя - давать имя.

[Полочанка 4]

И я хочу внести свой вклад в копилку:

Салат ВЕ-ЧА

1кг. свежих огурцов, 300гр. мяса, 3 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. соевого соуса, 1 большая луковица, 150гр. раст. масла, перец по вкусу.

Огурцы нарезать соломкой, сбрызнуть 70%-ным уксусом и мариновать 1-2 часа. Мясо (любое) нарезать тонкими ломтиками и обжарить до готовности.

В маринованные огурцы выложить мясо, спассерованный лук, мелко рубленный чеснок, красный и черный перец, влить соевый соус. Залить раскаленным раст. маслом. Перемешать и дать настояться. Вкусняшка!!!

Салат Лисичкина шубка.

1 слой: нарезанные кусочки соленой сельди

2- обжаренные с луком любые грибы

3-отварной картофель, натертый на крупной терке ( промазать майонезом)

4-натертая на крупной терке и обжаренная с луковицей морковь( 3-4шт.), промазать майонезом и поставить в холодильник на 2 часа . Вкусно.

Мой совет: я грибы и морковь кладу на сито, чтобы слить масло, а то для меня жирновато.

Салат из курицы с виноградом.

1 куриное филе, 8 ягод красного винограда без косточек, 5-6 листьев салата, соль, перец.

Филе отварить и порезать кусочками по 2-3 см., ягоды разрезаем поперек, листья салата порвать на небольшие куски. Все смешиваем, солим, перчем и заправляем майонезом. Украсить виноградом и зеленью. Супер -салат, я делаю обычно в двойном объеме.

Еще очень вкусный салат, сколько себя помню мама всегда его делала.

Берется морковь и лук 1:1. Лук- тонкими полукольцами, морковь-на крупной терке. Мясо ( можно отварное, а можно сырое) режется тонкой соломкой и маринуется в уксусе с водой ( пропорции-по вкусу). Морковь с луком солим, сверху ложим красный жгучий перец и заливаем раскаленным раст. маслом. Перемешиваем и добовляем марин. мясо. Пару часов выдержки- и можно объедаться!!!!

Салат Почтальон Печник.

200-300гр. печенки, 2-3 большие луковицы, 4 яйца, соль, соевый соус, майонез, раст. масло.

Печенку нарезать тонкими длинными брусочками и обжарить , добавив в середине жарки соевый соус. Лук замариновать в уксусе. Яйца взбить и выпечь по одному с двух сторон . Яичные лерешки нарезать соломкой. Все перемешать и добавить майонез. Очень вкусный салатик. Я его немного изменила, в оригинале лук тоже обжаривается.

Салат Шанхай.

Филе курицы отвар.,1 банка ананасов, 1 банка шампиньонов, 1 банка кукурузы, 1 банка оливок без косточек, кинза, майонез. Все что нужно- нарезать, заправить майонезом, а сверху полить лимонным соком. Дороговат, но очень вкусный .

Салат без названия.

1 свежий огурец и 200гр. копченой колбасы режем соломкой, шинкуем 300гр. свежей капусты, солим и заправляем майонезом. Просто и вкусно!

Салат острый с овощами и мясом. Оьедение!

Куриные окорочка-3шт., капуста-1 маленький вилок, чеснок-1 крупная головка, яйца- 3 шт. , соевый соус- по вкусу, лук- 3-4 шт. , морковь- 3 шт., соль по вкусу.

С окорочков срезается мясо, режем кусочками, обжариваем в раст. масле. Капусту шинкуем, а морковь натераем на терке. Яйца взбиваем миксером до пены, обжариваем пену с обоих сторон и нарезаем длинными узкими полосками. Далее в готовую курицу добовляем лук, порезанный полукольцами и натертый чеснок. Все это держим на огне еще 3 минуты. Теперь все складываем в большую посудину, добовляем соевый соус , красный перец и др. по желанию. Все перемешиваем и ставим под гнет часов на 12. Подоется холодным.

Салатик Грибной

1 пачка крабовых палочек, 2 отвар. яйца, 1 луковица, 300гр. свежих шампиньонов, майонез.

Грибы порезать, обжарить с луком в масле. Остудить, смешать с палочками и яйцами, нарезанными кубиками, заправить майонезом. Мне очень понравился, а подруге нет.

Салат Пикантный.

300гр. свежей капусты, 200гр. отварной фасоли, 3 вареных яйца, 300гр. копченой ветчины, соль, перец-по вкусу, 200гр. колбасного сыра, 200гр. майонеза.

Капусту нашинковать, добавить фасоль, рубленые яйца, ветчину и сыр , нарезанные кубиками, посолить, поперчить, добавить майонез, аккуратно перемешать, украсить зеленью.

Салат Виват

1 банка лосося, 5 яиц, 3 крупных яблока, 300гр. твердого сыра. Делается слоями, каждый слой промазать смесью сметаны и майонеза, можно просто майонезом.

1- измельченная рыба

2- тертые яйца

3-тертые или нарезанные соломкой яблоки

4- тертый сыр

[Чилийка 0]

А вот рецепт японского салата ХАТСУКОЙ, мне очень, очень нравится.

200 гр говядины

200 гр пекинской капусты

2 стакана сухариков (я кладу сухари собственного приготовления из белого хлеба, и намного меньше)

4 вареных яйца

6 ст. ложек майонеза

зелень укропа

перец черный молотый по вкусу

Вареную говядину нарезать соломкой. Яичные белки натереть на крупнй терке. Пекинскую капусту вымыть, нарезать соломкой.

Все соединить, добавить сухарики, перец, майонез и перемешать. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.

Изменено 28 Февраля 2009 пользователем Чилийка

[Профурсетка 32]

Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия, добавить порубленные яйца варенные, ветчину, огурчик, сыр на терке, соль, перец. Заправить майонезом.

[Полочанка 4]

Салат Мечта дамы .

1 ст. острой корейской моркови , 1 -2 свежих огурца , кусочек с лодонь отварного мяса , 3 -4 вареных яйца , 250 гр . майонеза .

На большое плоское блюдо выложить слоями , промазывая каждый майонезом : морковь , нарезанные соломкой огурцы и мясо , измельченные яйца . Залить майонезом .

Лучше готовить непосредственно перед подачей на стол .

Прошу прощения , если такой рецепт был .

[Дамачка 0]

Салат "Загадка"

Точное название салата не сказал никто, кто его любит... Поэтому загадка. Собственно сама загадка состоит в одном-единственном ингредиенте салата. Это вермишель быстрого приготовления....

А все говорят, что - сыр... странный какой-то...

Состав

полукопченая колбаса - 300 г,

огурец свежий - 2 шт,

крабовые палочки - 200 г,

яйца вареные - 4 шт,

вермишель быстрого приготовления - 2 пачки,

лук репчатый - 1 шт,

майонез

Приготовление

Колбасу, вареные яйца и огурцы порезать тонкой соломкой.

Крабовые палочки порезать вдоль, также соломкой.

Лук порезать мелко, ошпарить кипятком.

Вермишель быстрого приготовления разломать, залить кипятком, посолить, накрыть крышкой на 3-5 минут (по инструкции).

* если салат не сразу подается к столу, то вермишель не нужно заваривать, а дать салату настояться несколько часов

Вермишель откинуть на мелкое сито или дуршлаг с мелкими ячейками, дать стечь воде.

Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.

[Кузина Белошвейка 22]

У нас в доме популярен очень простой салат. Годится для тех, кто похудеть хочет, но колбаску любит.

Называется - "Немец".

Потому что:

Немец: перец, колбаса,

свежая капуста,

кукурузы набросал-

с майонезом вкусно.

Основной ингредиент, понятно, капуста, кукуруза из банки, перец свежий болгарский, а колбаса сырокопчёная, порезанная тоооненькой соломкой, для запаха только.