Кукурузная крупа.

[Малая совсем 1]

Товарищи, братья! Дайте какой-нить рецептик из кукурузной крупы. А то она такая вся привлекательная, а каши я не люблю! Заранее спасибо!

[Доктор Ватсон 16]

Творог - 600 г, 4 яйца, мука - 50 г, кукурузная крупа - 100 г, сливочное масло - 30 г, молоко - 100 мл, сахар - 60 г, цедра с 1 лимона, ванилин, изюм - 30 г (или грецкие орехи), сметана - 150 мл, панировочные сухари - 15г.

Протереть творог через сито, добавить 4 желтка, сливочное масло (20 г), молоко, сахар, цедру лимона, ванилин, кукурузную крупу, муку, изюм или орехи, тщательно все перемешать и осторожно ввести 4 взбитых белка. Выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и выпечь на умеренном огне. Подавать в мисках со сметаной.

Это от моей жены привет

[Миранта 13]

Алёнчик

Сделайте мчади. Правда, туда идет мука, но я из крупы тоже делала.

Мчади – грузинская пресная кукурузная лепешка.

Метод приготовления

Смешайте муку с водой и вымесите тесто. Разделайте тесто на круглые лепешки и выпекайте в духовке.

Ингредиенты

300 г кукурузной муки.

200-300 г воды.

[Доктор Ватсон 16]

Миранта

Эти лепешки с медом хорошо кушать

[Миранта 13]

Доктор Ватсон

В Молдавии и Западной Украине варят мамалыгу из кукурузной крупы, к ней жарят шкварки со смальцем и подают вместе с нарезаной брынзой. Нужно кушать руками. Берешь мамалыгу, окунаешь в шкварки, а затем в брынзу. Тарелок не дают, все едят из трех мисок. Хоть и грязно, но вкусно.

А с медом кукурузные лепешки вообще отпад.

Вкусно также с фасолью-лобио, супами из кислого молока, да просто вкусно.

[Миранта 13]

Еще подумала, может, можно в домашних условиях сделать кукурузные чисы?

[Альстромерия 1]

Ухти--Тухти

А кукурузная крупа ведь долго варится? И лучше варить на водяной бане или по простому? Она не пригорает?

[Лунная соната 6]

Альстрометрия. Любое блюдо может подгореть, если не помешивать это плов мешать нельзя...

[Альстромерия 1]

Лунная соната

Просто я как то пробовала ее варить, а она все сырая и сырая, аж скрипит. Помешивала постоянно, а она все равно к кастрюльке пристала.. Выбросила в мусорку. Еще из пшеничной сечки каша тоже мне тяжело дается. Я в микроволновке ее допаривала. Но как то трудоемко это все чересчур- начинаешь на плите, потом вываливаешь в другую посуду, потом время не угадать. По пару минут паришь ее в печке. Что-то здесь должно быть не так.

[Ухти--Тухти 77]

Девочки, так кукурузную крупу и пшеничку надо на ночь замочить - тогда сварится за 20 минут!

Кукурузная очень сильно разваривается, поэтому есть смысл потихоньку подливать кипяток из чайника. Это лучше, чем сразу много воды.

[Лунная соната 6]

Альстрометрия, я кукурузу никогда не варила, но со всеми остальными кашами, которые долго варятся я поступаю так - периодически, когда она еще не доварена, а воды уже нет - добавляю примерно 0,5 ст. Кипятка. И опять под крышку на умеренный огонь.

[Леди Яна 22 009]

Альстромерия

Кукурузную крупу мне очень нравится варить в пакетиках. И не переваривается, и не пригорает. Получается самое то На пачке написано, кажется надо варить примерно 30 минут.

[Скорпионша 13]

И это все?

А если просто кашу сварить? Только вкусная она или нет? Мне мама привезла пакет кукурузной муки, и он стоит, а я не знаю , что с ним делать. но все вышеописанной для меня сложновато. Я не знатный кулинар. Вот про кашу хотела узнать, кто нибудь варил и как?

[Новая Белка 1 268]

Ой а я обожаю кукурузную кашу.

Крупа варится на воде плюс немного соли.

Это вкусно с мясом, рыбой и прочими приправами потому что она пресная.

М-м-м...аж слюнки потекли.

[No Future 108]

Скорпионша

А если просто кашу сварить? Только вкусная она или нет?

Мне не нравится привкус. А мои все за милую душу едят. Только не как кашу, а как гарнир к мясо-рыбным блЮдам.

На молоке варю, солю. Потом добавляю масло и яйцо. Консистенция картофельного пюре. Еще можно лучка обжарить и туда вмешать.

[Скорпионша 13]

Новая Белка

Крупа варится на воде плюс немного соли.

Плис..поконкретней..в пропорциях и по времени...

No Future

На молоке варю, солю. Потом добавляю масло и яйцо.

Вас, дамочка, тоже попросила бы написать сколько муки, и сколько молока и сколько варить..

А я ее, блин, для панировки использую...

[No Future 108]

Скорпионша

Вас, дамочка, тоже попросила бы написать сколько муки, и сколько молока и сколько варить

Я тя умоляю Посложнее ничего спросить не могла?

Я уже давно всё на глаз делаю. Сейчас у меня итальянская крупа. Там четко написано - 250гр. на 1л., варить 1мин. Но я варю подольше, а молока лью побольше

Еще я её в супы добавляю. (блин, хочу суп из потрошков с кукурузной крупенью)

[Скорпионша 13]

No Future

варить 1мин

Одну минуту? Так быстро?

[No Future 108]

Скорпионша

Одну минуту? Так быстро?

Это быстроварючая у меня сейчас. Сколько обычную не помню. Давно не покупала.

[Белая Сирень 3 879]

У нас очень любят кашу из кукурузной крупы. Я беру чашу из термостойкого стекла, насыпаю крупу, разминаю туда грибной кубик вместо соли, заливаю кипятком примерно 1:2 и на 6-7 минут в микроволновку, затем достаю , доливаю еще кипятка, хорошо промешиваю, что бы не было комков, и еще на столько же опять в микроволновку. За два захода она успевает провариться.

Затем по желанию, кто хочет добавляет сливочное масло, но в основном мы кладем вместо масла мягкий плавленный сыр с грибами.

[Сумасшедшая Тишина 69]

Скорпионша

Одну минуту? Так быстро?

Фигвам. Обычная промывается теплою водой и варится 40-60 мин. Если на молоке хотите - полчаса на воде, как вода выкипит - молока льете и до готовности. В принципе, на воде с солью и маслом, как гарнир, неплохо.

[Aica 351]

Скорпионша, так у Вас же мука, а не крупа. Вместо каши рискуете заполучить заварное тесто

Выпечку из муки я ела только покупную, а крупу покупаю в пакетиках, рву их, высыпаю содержимое двух штукоф в кипяток и варю минут 20-30 на слабом огне. Приправляю по вкусу - или фруктами-сухофруктами, или так едим, не перебивая кукурузный вкус - кстати, кукурузу в естественном виде не люблю, но вкус каши интересен

[Карташонка 23 763]

А каша делается так: на 1 литр молока 200гр.крупы. Соль. Все!!! Варится, пока молоко почти все не впитается...Масло, сахар по вкусу. Минут 20-30, примерно, никогда не засекала. А на воде я ее есть не стала, и повторять эксперимент не буду. У меня едят все...Забыла сказать - после закипания на медленном огне варить.

[Юляна 1]

No Future

. (блин, хочу суп из потрошков с кукурузной крупенью)

Из куриных потрошков? А что еще в суп добавляете?

Никогда не варила, хочу попробовать.

[Ухти--Тухти 77]

Сумасшедшая Тишина

Обычная промывается теплою водой и варится 40-60 мин

Если залить водой вечером, то сварится утром за 10 минут.

Я молоко добавляю, когда вся вода впитается. Приметро столько же, сколько было воды.

А потом - сыру...

Или зеленый лук.