Баронесса Штраль 49 373 Опубликовано 22 Июня 2010 Вспоминаю, как старшая меня выматывала "разнообразием": гречка, курица, огурцы, селедка без заправки, яблоки, бананы. Все. Младшая с полутора лет до восьми лет была убежденной вегетарианкой. Потом мясо только на природе ела. Мы каждый съеденный ею шашлык сопровождали аплодисментами. Потом я вооружилась литературой соответствующей и этой дотошной девочке стала давать расклад по пользе продуктов. Она меня опередила в том, что помидоры теперь трескает (я начала их есть в 8-м классе, родители в Ростов-на-Дону повезли, а там... бычье сердце...), мясо ей делаю только гриль, но ведь ест! И все на научную основу подводит (ей 11 лет), но тарелка пуста и ребенок явно не давится. И еще был прием. У нас была собака (в плане питания привереда круче ребенка) и я сразу Мымру звала, если дочка отказывалась. А там срабатывала здоровая конкуренция. Стыдно признаться, но иногда приходилось вприсядку скакать. Натурально. Ребенок в кресле ржет, а я с ложкой наперевес, ловлю момент. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Саня 5 478 Опубликовано 24 Июня 2010 Черничное варенье поделиться со мной вкусными рецептами, в которых замаскировано excl.gif что-то полезное (например, овощи)Я на зиму делала заправку специально для сына. Молола на блендере зелень, лук, морковку, капусту, засыпала всё и солью и хранила в холодильнике. Только соли надо немного, чтобы можно было побольше заправки положить. Потому что кусочки мы терпеливо из тарелки выковыривали! Признавал только картошку. А так - добавишь, и он ест типа один бульончик. А там и мясо, смолотое, и заправка... И вкусно. Ещё я филе рыбы запекаю. Обычно морской язык. Сверху все овощи тёртые, сыр, сметана (лучше, чем майонез), в духовку, и минут через 20 приходилось отбирать у мужа - ему тоже нравится. Для нас это был выход - мелкие кусочки, чтоб невозможно выковырнуть и определить, что это. Я, кстати, и мужа к щам также приучала. Капусту, перец не ел. Я их помельче резала, из видных продуктов было только мясо, картошка, фасоль. Всё остальное - в фоновом режиме. ( я так называю, потому овощи есть, но почти незаметны). Сейчас, правда, раскушал, режу крупнее. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Полумадам 0 Опубликовано 1 Августа 2010 Шведские тефтельки. Даете фарш из молодой говядины - 600 гр - полстакана панировочных сухарей замочить в стакане молока - одну луковицу обжарить в оливковом масле, остудить - смешать все, посолить, добавить яйцо и хорошо вымешать Сделать шарики с грецкий орех Поджарить или потушить в сметанном соусе и подавать с овощным пюре. Я обычно делала пюре из картошки и кабачков в равных пропорциях и немного моркови. На что моего сына было невозможно накормить, эти тефтельки от Карлсона ел за милую душу. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Розалинда Айзенштайн 9 925 Опубликовано 24 Ноября 2010 "Окошки" Отрезать кусок хлеба, аккуратно вырезать из него мякиш, положить на сковородку. Окошки можно наполнять чем угодно: колбаса, вареное мясо и овощи и т.д. Чуть-чуть обжарить и сверху забить яйцо, только чтобы не растеклось. Все. Лупят с удовольствием. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Наша Песня 32 Опубликовано 7 Апреля 2011 Эскимо из куриного филе Куриное филе отбиваем, солим, смазываем майонезом и даём отдохнуть в холодильнике минут сорок. Нужны палочки как для мороженого, только не пластмассовые, а деревянные. Можно попросить у мороженщиц. Обкладываем плотно один конец палочки куриным филе, придаём прямоугольную форму, надо постараться, чтобы хоть немного было похоже на эскимо. Затем окунаем во взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем наше " чудо мороженое" на сковородке. Подаём с любимым гарниром. Я, помнится, изгалялась как могла, сын очень плохо ел, и я даже это эскимо в упаковку из- под мороженого запаковывала. Ну что не сделаешь ради любимого чадушки. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Саша Шпиль 9 377 Опубликовано 11 Декабря 2012 Моя доча категорически отказывается есть мясо, если оно не шашлык. Подозреваю, что сия любовь вызвана самим процессом приготовления. Мудрила я и так, и этак, в результате нашла то, что она стала есть. Я тоже ем с удовольствием. Обзову его, скажем, "Овощное пюре со вкусом мяса". Итак, беру картофель, морковь, тыкву и кабачок. Пропорции по желанию и наличию, но чтобы всё вместе (в очищенном и порезанном на крупные куски виде) по объему занимало примерно 2/3 литровой кастрюльки. Заливаю водой, чтобы только покрыло овощи, ставлю на огонь. После закипания - немного солю. Варю до мягкости, потом делаю пюре со сливочным маслом (на отваре, без молока и яиц). Когда пюре готово, добавляю туда баночку детского мясного пюре, перемешиваю. Всё. Вкуснота! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Тофсла и Вифсла 6 Опубликовано 5 Февраля 2014 Девушки, поделитесь пожалуйста, как можно замаскировать кашу? Моя 2-х летк совсем её отказывается есть. Может как вкусно с ягодами её сделать? Ягоды она любит. И творог тоже не сет. Раньше я ей "Агушу" давала с наполнителем, но теперь и его не ест. Короче с завтраком у нас беда, скажу честно едим суп с утра, так как потом уходить гулять или на развивашки. И в обед опять суп получается. Суп ест, особенно с курочкой. И еще подскажите как можно вкусно приготовить ребенку рыбу? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дикая орхидея 6 160 Опубликовано 5 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла Мне помогает рисовалка, такой тюбик как паста на кашу можно выдавливать сгущенку или шоколадный крем. Я рожицы ими рисую. Мои рыбу в кляре хорошо едят, еще очень любят копченую скумбрию. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Данжи 85 755 Опубликовано 5 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла А если варить супчиком те же крупы? Она как к молоку? А про рыбу.. Ну ее или любят или нет, тут ничего не попишешь. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Тофсла и Вифсла 6 Опубликовано 5 Февраля 2014 Дикая орхидея, типа шприца кондитерского? Есть у меня. Точно, попробую сгущенкой и вареньем. Данжи, молока не признает, она все больше "мясник". Только в картофельном пюре. А как супом крупы? Может с курицей? Или фаршем? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Данжи 85 755 Опубликовано 5 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла Можно и так. Тот же рисовый или гречневый супчик. Мне бабуля скармливала кашу в виде биточков, делала пшенку с тыквой и сухофруктами. Рыбу, кстати, можно котлетами делать. То есть из рыбного фарша. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Домовый сыч 1 810 Опубликовано 5 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла А как супом крупы? Может с курицей? Или фаршем? Куриный бульон с геркулесом - классика еврейской кухни, он же с манкой и сыром - итальянцы уже. Рыба в виде котлет. а может понравятся креветки? Так еще и полезнее. Творог в виде запеканки и кстати есть рецепт запеканки где манка присутствует. Вареньем сверху полить... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мерзавчик 55 468 Опубликовано 5 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла она все больше "мясник" Ну, значит, вам кашу нужно не сладкую варить, а соленую, в качестве гарнира к мясным блюдам. Я иногда делаю "кашу по-флотски", в смысле фарш с лучком и морковкой пережариваю и с кашей смешиваю, мой любит. Рыбу, наверное, лучше без резкого запаха давать, я вот рыбу люблю, но много какую есть не могу, мне болотом воняет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сика 22 Опубликовано 5 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла Она не ест у вас молочные каши или вообще крупы? Как вариант делать запеканки или биточки. Биточки даже вкуснее, вроде и котлетки, а сразу и не поймет из чего. Можно делать как сладкие так и обычные без сахара например в панировке, я в такие биточки добавляю вареное мясо, или делаю начинку с сыром... Ну если крупы ест но без молока, как вариант уже Мерзавчик подсказала, делать в виде "плова" с чем нибудь и не сладкое и без молока. И супы с крупами можно варить, с пшеном, рисом, с гречкой. Правда я сама с гречкой никогда не варила, а вот подруга у меня так гречку скармливала своему, варила суп с гречкой. И еще подскажите как можно вкусно приготовить ребенку рыбу Рыбное суфле (как запеканка), или рыбные палочки в панировке либо филе, либо из фарша. Еще я делаю так в фольге филе белой морской рыбки, на него кружочки картофеля, немного молочка и растительного масла, сверху поливаю сметанкой, фольгу закрываю как кораблик и в духовку до готовности. Едят обе с огромным удовольствием! И просят, мама сделай нам "кораблики"! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Тофсла и Вифсла 6 Опубликовано 5 Февраля 2014 Сика, она не ест молочные каши. Гречку ест отварную со сливочным маслом, рис точно так же. Хотелось бы включить молочные каши, ведь скоро в садик, и там выбирать не придется. Она вообще типа "гурман" и малоежка. Ест определенные блюда, которые по пальцам можно посчитать. От остального воротит нос. Про запеканку рыбную спасибо, думаю оценит. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сика 22 Опубликовано 5 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла С молочных густых каш можно делать биточки с начинками и без. Детки котлетки почему-то едят лучше. Она вообще типа "гурман" и малоежка. Ест определенные блюда, которые по пальцам можно посчитать У меня старшая такая. Очень проблематично её накормить. Раньше ей реально от каш тошнило. Вот я и находила всякие выходы из ситуации... Кстати в садике как раз часто дают запеканки и суфле мясные-рыбные. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Музыка Сфер 242 Опубликовано 5 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла Я считаю не нужно пичкать маленького ребенка тем, что он не ест. Дочь тоже не ела молочные каши, творог, яйца и не пила молоко до 3,5 лет. Сейчас пробует понемножку. Яйцо кстати в садике научилась кушать, теперь сама иногда просит. Вначале я пыталсь нелюбимую еду замаскировать, потом поняла: не нужно, плохо ей от такой еды - тошнит, живот крутит. А каши и молоко не любит просто (да я их и сама не люблю). Варила ей подлив настоящий к каше на воде: пластик лука, кусочек мяса, ложку сметаны или томатной пасты, мука, вода, потом все в блендер. Вместо и вместе с маслом можно каши сыром посыпать. Иногда малосоленую красную рыбу режу мелкими кусочками, мешаю с рисом - тоже любимое блюдо лет с 2-х. (наверное можно сайру из консервы так же сделать, но у нас не продают.) Хотя творог к годам двум у нас прижился в виде галушек: пачка творожной несладкой массы - 250гр. (можно самим разбить в блендере) 1 яйцо 5 ложек муки без горки +мука для раскатки соль, сахар по вкусу Перемешать, тесто получается очень творожное, липкое, раскатывать колбаски, тут же их резать и бросать в кипящую воду кусочками примерно 1,5*1,5см. Если с колбасками лень заморачиваться, можно мокрыми руками слепить шарики размером со сливу и тоже в кипяток. Тогда варить чуть дольше придется. Готовые галушки перемешать с маслом, а еще вкуснее со сметаной и свежим помидором (порезать на кусочки). Можно сделать их со сладким соусом, кто как любит. Рыбу запекаю в духовке. Кусок рыбы посолить, обмазать сметаной. Иногда добавляю соевого соуса в сметану перед тем как обмазать. Готовится быстро, минут 20-30. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мадж 8 639 Опубликовано 5 Февраля 2014 Музыка Сфер Иногда малосоленую красную рыбу режу мелкими кусочками, мешаю с рисом - тоже любимое блюдо лет с 2-х. (наверное можно сайру из консервы так же сделать, но у нас не продают.) Лучше не сайру, а ту же красную рыбу - консервы в собственном соку. Замечательно получается! Это ж почти салат Не знаю как сейчас, а сайра в мое детство вкусная была. Горбуша в консервах суховата, хотя, да, нужно попробовать Вы знаете, надо смотреть на изготовителя. Бывает очень вкусная, а бывает и как бы вываренная, совсем без вкуса. Так что тут, увы - только методом проб и ошибок, внимательно читая этикетку и запоминая, что понравилось. Я покупаю только местных фабрик; никаких подмосковных, московских и из прочих мест, где красная рыба не водится. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Олива 302 Опубликовано 6 Февраля 2014 Тофсла и Вифсла Гречку можно с курицей потушить. Раз мясо любит. Если есть мультиварка, вообще хорошо, там очень вкусно все пропитывается. Вроде и каша и не каша А из риса типа ризотто, с сыром, бульоном. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Гусёк 17 062 Опубликовано 6 Февраля 2014 У меня Антошка с каждым годом все хуже и хуже ест. Такой худенький, еще и не ест почти ничего. А раньше и суп, и кашу с удовольствием ел. Никаких ухищрений не нужно было. Сейчас иногда уговорить его можно, только если фантазию проявить. Из мяса он ест только болоньез, Уговорили, рассказали, что все гонщики Формулы 1 только его и едят в Италии. И уж я в этот болоньез пихаю все, что можно. Моркови побольше, кабачок или перец. Хоть чуть-чуть в него овощ попадет. А вот Манюшенька ест все подряд, булочка моя маленькая. И с таким удовольствием все кушает! Недавно пекла нам с ней маффины из каши. 100 г хлопьев (овсяные, но я купила еще и пшенно-рисовые, очень вкусно!) замочить в стакане кефира. Взбить яйцо с небольшим количеством сахара, добавить растопленное масло, грамм 50-100. Добавить замоченные хлопья, полстакана муки, все взбить. Разложить по формочкам, выпекать 30-40 минут 180 С Мне кажется, годовасикам это уже можно, там зерновые хлопья да кефир - основные ингредиенты. Машке эти кексы очень нравятся! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 401 Опубликовано 6 Февраля 2014 Данжи про рыбу.. Ну ее или любят или нет, тут ничего не попишешь. Нет, можно попробовать приучить. Подсунуть рыбу под видом чего-то другого, например, курицы. Мой неешка категорически рыбу отвергал, в любом виде. Когда ему было лет пять, я делала рыбу (горбушу) в кляре и курицу в кляре, в дорогу. И вот едем мы, решили перекусить. Я ему даю кусочек, он начинает есть. - Вкусная курица? - Вкусная... Только странная какая-то курица... рыбой пахнет. И я понимаю, что перепутала кусочки - мужу дала курицу, а ребёнышу - рыбу! С тех пор рыбу в кляре ест, аргумент: "Ты ел и тебе понравилось!" Соглашается. Но только я готовлю на практически сухой антипригарной сковородке, потом кусочки выкладываю на салфетку, чтобы не жирно получилось. И в кляр добавляю прованские травы, запаха рыбы нет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 401 Опубликовано 7 Февраля 2014 Гусёк Мне кажется, годовасикам это уже можно, там зерновые хлопья да кефир - основные ингредиенты Для годовасика такая выпечка - довольно тяжёлая пища, у них пищеварительная система не готова обычно к такому. Пообщайтесь с гастроэнтерологом детским, вряд ли такую еду признают подходящей для годовалого малыша. Но важным является и количество, скажем, если дать раз в неделю кусочек такого кекса размером с половину спичечного коробка, то ничего страшного, а вот если каждый день грамм по 100, тогда, конечно, проблем с пищеварением не избежать: печень, поджелудочная будут страдать. Хотя я своими глазами видела, как годовалому ребёнку давали кусок шашлыка, лялька это зажаренное мясо мусолил, а родители ещё и радовались: вот как наш Санёк мясо любит, муужЫЫЫЫЫК! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Гусёк 17 062 Опубликовано 7 Февраля 2014 если дать раз в неделю кусочек такого кекса размером с половину спичечного коробка, Ну, не с половину, а со спичечный коробок. И да, конечно, раз в неделю. Просто там состав почти такой же, как я ей кашу варю (я ей в кашу иногда кефир еще добавляю, она любит) Поэтому я и подумала, что большой разницы нет. Сахар и соль в них практически не кладу. И по моему такие кексы полезнее ребенку, чем детские печенья, которые продаются в магазинах и на которых написано, что они с 6 (!) месяцев, которые очень сладкие, а в составе много всякой гадости. Если я не права - готова выслушать, почему. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 401 Опубликовано 7 Февраля 2014 Гусёк состав почти такой же, как я ей кашу варю Вот только количество сливочного масла растопленное масло, грамм 50-100. 100 гр - это полпачки. Получается довольно калорийно, да и лишние жиры. И это выпекается, а кашу вы варите. Большая разница, согласитесь. Так же как мясо - варёная протёртая говядина - это далеко не то же самое, что кусок шашлыка. Хотя состав - один и тот же. Нагрузка на печень и поджелудочную. Такая пища для годовасика не подходит, я выше уже написала об этом. Подробнее - к детскому гастроэнтерологу. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Никеша 85 157 Опубликовано 7 Февраля 2014 Лось Анджелес Хотя я своими глазами видела, как годовалому ребёнку давали кусок шашлыка, лялька это зажаренное мясо мусолил Мы племяннику впервые дали шашлык (ребрышко с некоторым количеством мяса, жир обрезали) в полгодика примерно - на Новый год было дело. Ничего плохого в этом нет, педиатры, напротив, рекомендуют примерно с этого возраста прикармливать пищей со взрослого стола, с некоторыми поправками, конечно - менее соленое, не перченое и т.п. Тоже сидел, да, беззубыми деснами мусолил, радости - полные штаны С желудком проблем не было, да и сейчас, тьфу-тьфу, нет. Если не перебарщивать - то вполне нормально, не до школы же кормить кашками с ложечки. А вот что у нас проблема - очень сложно племяша накормить сейчас уже чем-то новым Как уговаривали какао пить - год, наверное. Ни в какую. А учитывая, что молочку он вообще не ест практически - ни молоко, ни творог, ни йогурты - как вышел из грудного возраста так и перестал, то все голову ломали, как бы его уговорить. Пока мне не пришло в голову сказать, что какао - это такая жидкая шоколадка (что, в общем-то, правда ), а за шоколад он у нас маму продаст Поверил, с опаской, но попробовал - с тех пор на ночь обязательно кружка теплого какао на молоке. А так - ест только определенные вещи, к которым привык. Мясо, если не шашлык, надо маскировать в чем-то еще, или подсовывать, "заговаривая зубы", чтобы увлечен был чем-то, и не заметил. На завтрак - яичницу или бутерброд с маслом. На обед - суп куриный или с тефтелями (но с тефтелями хуже). На полдник и ужин - может поклевать что-то из того, что приготовлено на всех, но это проходит обычно с плясками и бубном. В принципе, ему есть в кого пойти малоежкой - его родная мама такая же, да и тетя (я то бишь) тоже. Но вот именно неприятие всего нового и непривычного - это напрягает... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В