Чаевые, проценты от заказа.

[Болик 8]

Black Cat

Умора.  Вы производите впечатление человека, который сделал бы блестящую карьеру в нищих. Благодаря аргументам "как получить незаслуженное".

Да уж тут Apelsynchik даст фору самым злостным декретницам.

[Новая Белка 1 268]

Apelsynchik

Каждому - свое, а культуру мы никогда не повысим, если будем называть обслуживающий персонал - прислугой.

Опаньки!!!

Так вот почему у нас в России низкая культура!

А до революции в России этой культурой оказывается вообще и не пахло, потому что в домах была прислуга. Ай-яй-яй!

[Вавилонская рыбка 8]

Фрау Викулова

Читайте, пожалуйста, все мои посты! Тогда не было бы необходимость говорить половину из того, что вы сказали!

Запомните, клиенты вам НИЧЕГО не должны.

Почувствуйте разницу: клиент и гость. Клиенты точно ничего не должны, они же только из совка выбрались (простите, начинаю распаляться..), а гость ценит себя и именно поэтому не скупится на чаевые.

Ресторанов, так же как и всякого рода кафешек в моём райoне через каждые два шага. Если бы я выходила в ресторан по праздникам, может быть я и давала сверху этого, а так как я почти каждый день питаюсь этой ресторацией - чаевые даю только на моё усмотрение (опять же, смотри выше - чаевые в счёт уже включены)

Я тоже каждый день питаюсь в кафе, но чаевые оставляю всегда, от моего усмотрения зависит только сумма. Если обслуживание включено - не оставляю.

Болик

Рада вас видеть в этой ветке! Присоединяйтесь к разговору, только по существу!

[Midnight Lady 1]

В ресторане очень редко оставляю, только если обслуживание будет на высшем уровне, и мне захочется придти еще раз. А так обычно округляю, тем более,что сдачу официанты обычно приносить не торопятся, воспринимая ее как чаевые.

Да и плачУ я очень редко

В парикмахерской..хм... а зачем? Первый раз слышу. Всегда платила администратору по прайсу, моя прическа от этого не страдала. Хотя на 23 февраля подарила парикмахеру очень симпатичные сувениры, все же он дядька :-)

А косметичка и так радуется, что я прихожу, у них нет шквала клиентов, несмотря на умеренные цены.

Зубному врачу вообще плачу "мимо кассы", так что вся сумма ей в карман идет, минус затраты на материалы- получатся чаевые!

[Вавилонская рыбка 8]

А до революции в России этой культурой оказывается вообще и не пахло, потому что в домах была прислуга.

Отношение к которой было лучше, чем сейчас к официантам... Потому что хозяева все сплошь были люди интеллегентные, культурные и благородные ...

[Фрау 11]

Apelsynchik

А ресторан - это не только салатик и кусок мяса, это еще и атмосфера, место, где можно приятно провести вечер, где труд многих людей сводится к тому, чтобы мы почувствовали свою исключительность

Извините, вот этого момента не поняла.

Вы что, вкладывали деньги в ремонт, придумывали "специфическо-романтический" дизайн помещения ? Вы что, стояли на жаркой кухне и творили этот "кусок мяса" ? Вы вообще здесь каким боком ???

Вас наняли , чтобы вы обслуживали людей, не более. А атмосфера и вкусный ужин это скорее всего заслуга хозяина и повара.

А вот такие б официантки, как вы, мне б точно весь аппетит испортили .

[Фрау 11]

Apelsynchik

Клиенты точно ничего не должны, они же только из совка выбрались (простите, начинаю распаляться..), а гость ценит себя и именно поэтому не скупится на чаевые.

Это достойно фразы дня, гы гы ))))))

Девушка, у меня сложилось слишком гадкое впечатление от вас и ваших постов в этой теме. Позвольте и мне остыть немного. Я продолжу потом. Если захочу.

[Кувшинка 445]

Вас наняли , чтобы вы обслуживали людей, не более. А атмосфера и вкусный ужин это скорее всего заслуга хозяина и повара.

Не соглашусь - от официанта многе зависит, Фрау Викулова. Да хоть какое блюдо повар не приготовь, какой интерьер хозяин не придумай - если официант подкачал, то дело дрянь... Каждому человеку хочется персонального внимания - это азы психологии, а официант это именно тот, кто может нам его дать

Чаевые оставляю всегда.

[Фрау 11]

Кувшинка

Чаевые и я оставляю , но терпеть не могу вымогательства.

И не нужно культивировать проффесию официанта. Посмотрела бы я на клиента, к которому на полусогнутых (образно выражаясь ) принесли подгорелый бифштекс или недожаренную рыбу. А чё, действительно, от повара же ничего не зависит, в ресторанах рулят официанты !

[Олика 0]

Apelsynchik

Почувствуйте разницу: клиент и гость. Клиенты точно ничего не должны, они же только из совка выбрались (простите, начинаю распаляться..), а гость ценит себя и именно поэтому не скупится на чаевые.

Все кто приходит в ресторан должны на лоб себе наклейку сделать "Я из совка", "я гость"? Или в процессе выясняется кто откуда? Или в момент расплаты уже? Вообще бред какой-то...

Как я уже говорила, вкусный салатик можно приготовить дома, в три раза дешевле! И чаевые никому оставлять не надо будет!

Да уж официанты оказывается с претензиями, высшее общество, блин . Еще официант будет решать дома мне сидеть или в ресторан идти. Дам я чаевые или нет - мое личное дело, официантам я ничего не ДОЛЖНА, а такому официанту точно не дам.

[Фрау 11]

Каждому человеку хочется персонального внимания - это азы психологии, а официант это именно тот, кто может нам его дать

Оля, я тебе честно скажу, официантам не нужно учится азам психологии, для того, чтобы принять у меня заказ и принести его . Мне от них больше ничего не требуется. Принесли шашлык, зажгли свечу и оставьте в покое !

[Болик 8]

Кувшинка

. Да хоть какое блюдо повар не приготовь, какой интерьер хозяин не придумай - если официант подкачал, то дело дрянь...

Тады официанта уволят и все дела.

Чаевые оставляю,не всегда,в зависимости как обслужили.

[Midnight Lady 1]

Кувшинка

Каждому человеку хочется персонального внимания

да мне внимание официанта, а также его личность, глубоко фиолетовы. Если я прихожу в ресторан, то либо хочу кушать (если одна), либо пообщаться с человеком (если не одна), ну и покушать, конечно. Была бы счастлива, если бы блюдо само на скатерти выросло или из воздуха свалилось.

Понятно, что тут официанты присутствуют в форуме, так что их чувства эта дискуссия задела. Ну правда, не платить же чаевые всем людям, занятым в сфере обслуживания: водопроводчику за кран, водителю троллейбуса за то, что остановку вовремя объявил, итд.

[краткость 2]

Apelsynchik

Угу, прямо до разорения доведут две десятки...

Ну не все же такие богатые как вы...Я даже бизнес-ланч не могу позволить себе...Кушаю дома!

[Вавилонская рыбка 8]

Олика

Да уж официанты оказывается с претензиями, высшее общество, блин  . Еще официант будет решать дома мне сидеть или в ресторан идти.

Сама-то из высшего общества или как? Даже не хочется на Вы обращаться...

Советую перечитать мои посты, то же относится и к Фрау.

[Кувшинка 445]

Дам я чаевые или нет - мое личное дело, официантам я ничего не ДОЛЖНА, а такому официанту точно не дам.

Такому как раз таки и дадите Он же не будет вам при обслуживании свое мнение высказывать, а просто расстарается как следует.

Оля, я тебе честно скажу, официантам не нужно учится азам психологии, для того, чтобы принять у меня заказ и принести его

Тань, но если он эту психологию знает - уверяю тебя может и больше 10% отдать - расположишься к нему по самое "немогу"

да мне внимание официанта, а также его личность, глубоко фиолетовы.

Midnight Lady, дак и вы как личность официанту фиолетовы. Это не значит, что он вас плохо обслужит. А внимание, как говорится и кошке приятно.

Apelsynchik, нежнее, нежнее...

[Midnight Lady 1]

Кувшинка

согласна, но ведь кошка денег не платит за поглаженную спинку. А помурлыкать я тоже могу :-)

[краткость 2]

после этой ветки точно никому ничё не дам!!

[Midnight Lady 1]

В макдональдсе ребятки из кожи вон лезут, а чаевых не получают. Несправедливо. А в ресторане посетителей немного, официант раз в час принесет поднос, улыбнется, уйдет назад и будет сидеть и курить. Может лучше ребятам из Мака помощь оказать, они же студенты!

[Красная шапка 2]

Извините ветку целиком не читала, но могу сказать одно, что в более мелких городах относительно Москвы, народ вообще не приучен оставлять чаевые. Они если и даются то как знак - гляньте какой(ая) я щедрый(ая)! Казань город миллионер (1500000 чел). Я работаю парикмахером и могу сказать что из 20 клиентов один оставит чаевые. Причем шесть лет назад стригла за 50 рублей - 50 на чай оставляли, сейчас стригу за 500, а на чай все равно 50 оставляют! А официаном я всегда оставляю, кстати была без работы стриглась в салоне и тож всегда на чай оставляла. Зато в следующий раз приходишь, а тебя с улыбкой встречают и здороваются как то с душой. И не потому что ж**у лижут, просто я вижу как это с изнанки принимается, сама в сфере обслуживания работаю.

[Alessandra 4]

Midnight Lady

сейчас Apelsynchik скажет, что у них другие условия оплаты труда. Их брали на работу на ставку, без учета чаевых.

[Вавилонская рыбка 8]

В макдональдсе ребятки из кожи вон лезут, а чаевых не получают.

А Вы не в курсе, что ребяткам из Мака чаевые брать ЗАПРЕЩЕНО! Там я тоже пыталась чаевые оставить, оказалось их за это выгоняют. Что мешает ребяткам из Мака пойти в приличный ресторан?

[Midnight Lady 1]

Что мешает ребяткам из Мака пойти в приличный ресторан?

молодость и отсутствие опыта и солидных рекомендаций.

Да, еще стоит учесть, что в ресторанах часто происходят деловые ужины, которые оплачиваются бухгалтерией фирмы как представительские расходы. Все, что сверх счета, провести официально нельзя. Отсюда и нежелание людей платить чаевые.

[Вавилонская рыбка 8]

молодость и отсутствие опыта и солидных рекомендаций.

Неправда! В дорогих ресторанах обучают на месте, главное, чтобы у человека были способности и желание работать.

[Фрау 11]

Apelsynchik

Советую перечитать мои посты, то же относится и к Фрау.

А я ваши посты прекрасно читала . Вчитывалась даже, можно сказать , поэтому не надо меня этим второй раз уzhе попрекать.

Насчёт чаевых не имею ничего против, но не с таким потребительским отношением к клиентам. Когда я иду куда либо отужинать/oтобедатьoтзавтракать я всегда беру во внимание:

1) Качество приготовляемой пищи и ассортимент

2) Предполагаемая цена за всё это удовольствие

3) Обстановка

Об официантах я даже не думаю, так как ВЕЗДЕ меня обслужат нормально и ВЕЗДЕ мои пожелания будут учитываться. И грош цена таким официантам, которые рады клиентам не потому, что они пришли именно к ним в ресторан, а в надежде на чаевые.

Повторяюсь исчо раз, во всех ресторанах чаевые уже включены в счёт. Где то 10%, где то 15%. И это только моё дело оставить ли официанту на сигареты (ну раз на чай уже автоматически снято) или нет.