Чаевые, проценты от заказа.

[13 медведей 23 623]

14 минут назад, Галчонка сказал:

А как вы относитесь к премиям? Тоже отказываетесь - вы же за работу зарплату получаете, зачем дополнительное вознаграждение? Но вот вы хорошо выполнили свою работу,  и по результатам вам выписывают премию. Или премия к празднику. И она может быть как небольшой, так и в размер оклада... Почему бы не рассматривать чаевые именно как премию? Клиент остался довольной работой и решил отблагодарить работника, что в этом унизительного, неправильного и несвоевременного?

А вот тут есть нюанс и как бюджетник, я вам его расскажу. Чем больше мне начальство выпишет премий, тем лучше. Но если я решу вопрос гражданина, а он потом придет с благодарностью или хуже, до решения вопроса - это совершенно другой коленкор. Непопулярное наверно среди чиновников, но упаси меня коты от таких премий. Потому как контора мне работодатель, а гражданин - клиент, а не работодатель. За такие премии в Уголовном кодексе статья есть, лучше обычное "спасибо" и благодарность на сайте. У гражданина помимо денег есть много возможностей выразить мне спасибо, которое потом работодатель выразит в финансах законным способом.
Могу сказать, что относительно коммерческих многих организаций действует то же правило, только там служба безопасности следит.
Точно так же по отношению к официанту я не являюсь работодателем, хотя ресторан упорно перекладывает эту функцию на меня, навязав культуру чаевых. Почему так не делают универмаги с консультантами? Девочка принесла мне стопицот размеров, подобрала все - и опа, я ей с суммы покупки 10%. Но универмаги так не делают отчего-то. Хотя точно так же консультант является посредником и может как доставить как удовольствие своей помощью, так и раздражение. 
Скажем так, если ресторан на меня перекладывает функцию работодателя, то почему он определяет что меня будет обслуживать вот эта девочка, а не воооон тот мальчик с красивой попой?

Да, чаевые это премия за хорошую работу. Но именно за хорошую, а не обязательные плюс 10% к счету.
 

Изменено 6 Ноября 2018 пользователем 13 медведей

[Сторожевой Пёс 5 177]

1 час назад, малинка_29 сказал:

Он мог бы позвонить диспетчеру, это оформили как заезд с временем ожидания, если бы принципиальный оказался. Он звонить не стал, но я сама ему доплатила

У вас там какие-то правила или проезд не по счётчику оплачивался? Потому что если по счётчику, то это всё автоматически будет. И дорога лишняя посчитается, и ожидание.

58 минут назад, Тахира сказал:

Кофе попросили принести в конце, она принесла почти в самом начале

Дааа, это наше. И мороженое нашим раз плюнуть в самом начале принести. И кофе, особенно, если не предупредить.

[Juliy 15 136]

13 минут назад, Галчонка сказал:

Я лично чаевые так и рассматриваю - это премия за хорошую работу, только выплачивает ее не работодатель, а клиент. Но точно так же я, будучи клиентом, могу решить, что чья-то работа заслуживает дополнительного вознаграждения.

Если честно, мне редко настолько нравится обслуживание, что прям хочется оставить чаевые (хотя чаще оставляю, хоть и небольшие). Часто официанта нужно отлавливать, посуду убирают не очень оперативно. Хотя я не привередливый гость, очень лояльный. Но я и в какие-то высококлассные места и не хожу, чаще, скажем так, ширпотреб. 

А один раз вообще зашли в кафе, а там было какое-то мероприятие. Нас при этом пустили, заказ приняли. Но ждали мы его почти час и принесли еду холодную. Надо было просто встать и уйти через 20 минут бесплодного ожидания (мы ничего сложного не закаызвали). Но мы только чаевых не дали. Если не можете одновременно проводить мероприятие и принимать гостей, то незачем было впускать их вообще. 

Изменено 6 Ноября 2018 пользователем Juliy

[Елена Робертовна 5 741]

4 минуты назад, Галчонка сказал:

Я лично чаевые так и рассматриваю - это премия за хорошую работу, только выплачивает ее не работодатель, а клиент.

Это верно, но в формате ресторана. Не всегда и не везде с клиентами нужно выстраивать неформальные отношения.   

[Внучка Кащенко 17 091]

51 минуту назад, Приморская славянка сказал:

Не, едят, токо ножи должны быть специальные - как лопатки. Сомневаюсь, чтобы в Волгограде настолько изысканный сервис, чтобы хрен-знает-сколько-лет-назад именно такие подавали клиентам. А обычными ножами есть стейки рыбы - это неправильно. 

Что ж мы, по-вашему в ресторанах щи лаптем хлебали? Если рыбу подавали, то и сервировали по правилам.

[Приморская славянка 15 254]

1 минуту назад, Внучка Кащенко сказал:

Что ж мы, по-вашему в ресторанах щи лаптем хлебали?

Хосподь с Вами, ни в коей мере так не думаю. Но из собственного опыта посещения ресторанов могу достоверно сказать - только нож обычный и вилка. Фруктовые, рыбные и прочие ножи -это редкая редкость. 

[Малинка_29 80 901]

6 минут назад, Сторожевой Пёс сказал:

У вас там какие-то правила или проезд не по счётчику оплачивался? Потому что если по счётчику, то это всё автоматически будет. И дорога лишняя посчитается, и ожидание.

У меня такси приложение. В заказе забила откуда и куда, высветилась сумма, высветилось оплатить. С карты деньги сняли и все. 

Про чаевые в такси в этой теме впервые прочитала. Я платила дополнительно за ожидание, когда в аэропорту багаж задержали. Сдачу всегда забираю. С водителем разговаривать не люблю и вообще всегда сажусь на заднее сидение. Быстро доехать в его же интересах. 

За багаж отдельно таксисту не доплачивала, но диспетчер спрашивает, когда на вокзал или в аэропорт и автоматически прибавляет цену за багаж. Поэтому водитель всегда загружал и выгружал сам. Когда ездила с маленькими детьми и колясками, тоже сообщала об этом диспетчеру и все добавлялось в счет. 

То есть за что-то дополнительное я считаю правильным заплатить. Но наверное мне в единичных случаях это дополнительно требуется. А просто за исполнение своих основных обязанностей дополнительно платить нужным не считаю. ну или в редких случаях под настроение. 

[Котота 65 199]

А мне ещё случай вспомнился в том же Ужгороде. Уже темнело, мы вроде как уже спать собирались, но муж внезапно захотел есть. Мы быстренько на такси подъехали в ресторан на набережной. Сели на втором этаже на веранде, немедленно замёрзли и нам принесли пледы. Дело шло к закрытию, но мужу приготовили отличный стейк. А я ничего есть не хотела, хотела только белое вино и виноград. Белое вино в наличии было, а винограда - нет. Да его даже в меню не было, я просто озвучила желание.

Ну не так нет, ладно, обойдусь просто вином с сыром. Но как же мне было приятно, когда через полчаса  мне всё же доставили большую кисть этого винограда! 

Ну и как здесь не обойтись без хороших чаевых? До сих пор очень тепло вспоминаю тот вечер. И ту музыку.

[Сторожевой Пёс 5 177]

7 минут назад, малинка_29 сказал:

автоматически прибавляет цену за багаж

Чего только не бывает на белом свете.  Никогда не слышал про такое. 

4 минуты назад, Котота сказал:

Но как же мне было приятно, когда через полчаса  мне всё же доставили большую кисть этого винограда!

Ну вот это - да, это сервис! Совершенно посторонние люди, а вам настроение и вечер делают. 

[Davari 15 334]

2 часа назад, Elenrass сказал:

Вместо того, чтобы вручать такому одаренному ребенку вилку с ножом в 5 лет. В данном случае это опасно для окружающих.

Не могу не влезть.

Мой деть тоже ест с вилкой и ножом, лет с пяти - точно. Могу фото предоставить)) Мы на югА ездим с ее четырех, питаемся в кафешках. Ничего дикого в этом не вижу, в некоторых кафе даже детские приборы подают (металлические, но меньшего размера).

 

[Малинка_29 80 901]

1 минуту назад, Сторожевой Пёс сказал:

Чего только не бывает на белом свете.  Никогда не слышал про такое. 

Ой, у нас так с незапамятных времен, с начала нулевых, а может раньше. С багажом поездка дороже. 

Я помню, как в Ярославле лет 10 назад вызвала такси. там было 70 рублей за вызов, остальное по счетчику. Я тоже про такую систему никогда не слышала, но мне она тогда показалась грабительской. город большой, как он меня там вез, какими дорогами...Уж лучше наша фиксированная цена. 

Хотя на самом деле в том же приложении она разная в зависимости от дня недели, времени суток и наверное даже от количества машин в смене, плюс если срочно надо, то цена увеличивается, или если по времени заказываешь. Поэтому нет необходимости платить водителю сверху) но разве какой-нибудь форс-мажорчик, когда я ехала в ресторан на день рождения, но цветы возле дома мне не понравились и пришлось остановиться и купить в другом месте. за это доплатила. 

[Уточка 27 560]

Про чаевые парикмахерам, маникюристам узнала только на форуме, таксистам могу оставить сдачу, или немного накинуть, если помог затащить- вытащить чемоданы в подъезд, например, то есть это скорее плата за допуслуги.

Курьерам то же самое, если доставка бесплатная, прекрасно, фирма меня этим завлекает, я пользуюсь, зачем доплачивать? Если платная, тем более, зачем больше платить. С другой стороны, у нас не работал лифт 3 месяца , а я заказываю наполнитель кошачий и корм большими пакетами,  по 7-15 кг, предупреждала об этом заранее, то есть парни знали, чтО им предстоит, пешком мешки эти таранить на 8 этаж, вот им давала чаевые.

В кафе-ресторанах только если нравится обслуживание, почти никогда на бизнес-ланчах, там всё бегом, когда собираемся друзьями, ходим в проверенные места, за прекрасную атмосферу не жаль потраченных денег. Специально беру наличку для чаевых.

Кстати вот да, не так давно сидели с подружками, суши, все вкусно, официантка чудо, стали расплачиваться, а у всех карты. Рылись по карманам, одна мелочь железная, мы вроде и не обязаны, но девочка реально заработала свои чаевые. Горячо благодарили, посовещались, взяли книга отзывов, там написали.

Как в нынешнем мире карт давать чаевые? Спрашивать номер телефона и через сбол переводить?

[Хабатуня 17 676]

9 минут назад, Уточка сказал:

Как в нынешнем мире карт давать чаевые? Спрашивать номер телефона и через сбол переводить?

Я в счет прошу включить, если хочу отблагодарить, - нормально относятся. К примеру, когда рассчитываюсь, а сейчас терминал приносят все чаще к столику, просто говорю - добавьте столько-то (около 10% обычно) к сумме оплаты. Они потом чек прикрепляют к счету и отмечают, что столько чаевых. 

8 часов назад, Мантика сказал:

Мы были в Крыму сразу же после отжатия присоединения к России, вот не помню, хоть убей насчет чаевых в кафе. Мне кажется, если бы нас там за грудки брали, то я бы запомнила бы, это точно. Сейчас прочитала как в Одессе и Киеве дело обстоит, снова попыталась напрячь извилины и снова поняла, что не помню. Мне кажется, в российском Крыму это снова стало добровольным, так как чаевые я оставляю немного и не всегда.

Жень, и было, и есть в основном в мелких курортных поселках, в небольших заведениях рядом с пляжем, которые и кафешками не всегда назовешь. Причем и на морюшке с украинской стороны, и в Крыму. Не знаю, как сейчас.  

В нормальных заведениях с таким не встречалась (банкеты не в счет), а вот в кафе пляжного или придорожного формата - видела не раз. Обычно в меню прописывалось, например, 10% от заказа, или же формулировка типа "Рекомендуется оставить чаевые 10% от заказа, но в любом случае это остается на ваше усмотрение". 

Справедливости ради, в последние годы такое все реже.

9 часов назад, Мантика сказал:

Об обязательности чаевых пишут девочки из Украины, в РФ это сугубо добровольно. 

По трассе в России - Белгородская, Курская, Орловская область - там, где в кафешки именно по трассе заезжали, кое-где встречалась с такой практикой - очень даже Россия

 

[Галчонка 237 563]

19 минут назад, 13 медведей сказал:

Скажем так, если ресторан на меня перекладывает функцию работодателя, то почему он определяет что меня будет обслуживать вот эта девочка, а не воооон тот мальчик с красивой попой?

Собственно говоря, никто на вас ничего не перекладывает, поскольку платить или не платить чаевые - дело сугубо добровольные. Вам ли об этом не знать.

По поводу

20 минут назад, 13 медведей сказал:

Но если я решу вопрос гражданина, а он потом придет с благодарностью или хуже, до решения вопроса - это совершенно другой коленкор.

Я намеренно не говорю про "ДО", но если после, и если это не запрещено законодательством, будете ли вы считать себя униженной благодарностью клиента? 

24 минуты назад, 13 медведей сказал:

Да, чаевые это премия за хорошую работу. Но именно за хорошую, а не обязательные плюс 10% к счету.

Я совершенно с вами согласна - премия даже от работодателя, если она не прописана в трудовом договоре - это необязательный бонус, премию могут не назначить - мол вы и без нее должны хорошо работать,  или начисить по итогам работы - например отдел перевыполнил план, или выполнил работу быстрее. И начальник может представить к премии как весь отдел, так и отдельных исполнителей или начислить премию в различных размерах, так же с чаевыми - клиент может оставить их или не оставлять, может оставляя подчеркнуть, что это - повару за отличный стейк или персонально официанту, который столик обслуживал, или просто оставить деньги в папке, не интересуясь, как они будут распределяться. Оставили - большое спасибо, не оставили - ну что же, если вы адекватный гость, мы будем с радостью ждать вас снова, если вредный и противный  - втайне будем надеяться, что подольше не появится, но при появлении постараемся работать так, чтобы доставить удовольствие. Гости всякие нужны, гости разные важны (почти ЦЫ).

28 минут назад, Сторожевой Пёс сказал:

У вас там какие-то правила или проезд не по счётчику оплачивался? Потому что если по счётчику, то это всё автоматически будет. И дорога лишняя посчитается, и ожидание.

Ну вот например Яндекс высчитывает стоимость сразу, не важно, каким маршрутом водитель едет, сумма фиксированная. Еще несколько служб тоже высчитывают сразу при заказе фиксированную сумму за поездку. Это удобно, если, к примеру, попал в пробку - объезжая ее водитель не увеличивает стоимость поездки. Но если требуется изменить маршрут, то либо надо звонить оператору, либо изменять заказ в приложении, а в том же Яндексе это - дополнительная сумма, причем как за изменившийся километраж, так и за изменение маршрута поездки. Так что если нужно небольшое отклонение от маршрута, то я тоже предлагаю водителю не оформлять это официально, а просто заехать в нужное место или подождать меня за дополнительную плату. 

17 минут назад, малинка_29 сказал:

Про чаевые в такси в этой теме впервые прочитала. Я платила дополнительно за ожидание, когда в аэропорту багаж задержали. Сдачу всегда забираю. С водителем разговаривать не люблю и вообще всегда сажусь на заднее сидение. Быстро доехать в его же интересах. 

В том же Яндекс-такси есть функция даже при безналичной оплате включить в стоимость чаевые водителю, причем на выбор предлагается 5, 10 или 15 процентов - при оценке поездки есть такая функция. Как по мне, так очень удобно. У меня бывает желание отблагодарить водителя - например рядом с местом вызова нет удобного места парковки, а он мне звонит - мол так я припарковался за углом, но вы будете выходить - позвоните, я подъеду, стоять нельзя, но сесть быстренько вы сможете, чтобы не идти до машины. Я могу оставить чаевые за хорошую музыку в салоне, или за то, что по моей просьбе музыку выключили (бывает после работы, что просто хочется посидеть в тишине). 

 

16 минут назад, Котота сказал:

Ну не так нет, ладно, обойдусь просто вином с сыром. Но как же мне было приятно, когда через полчаса  мне всё же доставили большую кисть этого винограда! 

Ну и как здесь не обойтись без хороших чаевых? До сих пор очень тепло вспоминаю тот вечер. И ту музыку.

Вы хорошие клиенты. Потому как я как-то пожаловалась, что гости просят каких-то дополнительных услуг, которых нет в меню, а после и не думают, что за их оказание надо поблагодарить дополнительно (помнится, как-то официанта просили цветы купить, чтобы когда заказчик пришел с девушкой, мог букет сюрпризом вручить), а мне ответили, что мол если мы сразу сумму за услугу не оговрили, то он и не обязан был ничего оставлять, ведь такой строчки в прайсе нет, а что вы эту услугу оказали - так это по доброй воле... К счастью, многие действительно ценят особое внимание.

У нас тоже недавно было

19 минут назад, Котота сказал:

дело шло к закрытию, но мужу приготовили отличный стейк.

Мы до последнего клиента работаем, так что фиксированного времени нет, но тут не угадаешь ведь... В общем, в заведении у нас последний гость пиво допивает, уже с полчаса новых гостей нет, да и последний уже рассчитался. Уже отпустила официантов, и кухню отпустила - они замылись и переодеваются. Повар уже машину прогревал. И тут гости - говорю им, что они могут выпить и получить снеки на закуску, они расстраиваются - мол мы к вам из-за стейков приехали. Спрашиваю повара, не согласится ли он еще задержаться - ну что ж, отвечает, люди ехали... Единственное, что предупредили - заказ будет выполняться дольше, надо хоспер разжечь, подождать, пока уголь разгорится... Согласились... Пожарили им стейки - гости были довольны. И да, оставили щедрые чаевые и мне лично, и повару отдельно. И отдельно написали в отзывике полный восторга пост. очень приятно было.Хотя, конечно, если бы не оставили ничего, хуже бы стейк от этого не был.

10 минут назад, Уточка сказал:

Как в нынешнем мире карт давать чаевые? Спрашивать номер телефона и через сбол переводить?

Можно и так - весьма распространенный способ. Так же спросите у персонала - в некоторых заведениях есть возможность выделить чаевые отдельно (правда не везде). Еще один из способов - оплатить, скажем, кружку пива/чашку кофе/порцию мороженного.

[Тахира 385]

1 минуту назад, Сторожевой Пёс сказал:

Дааа, это наше. И мороженое нашим раз плюнуть в самом начале принести. И кофе, особенно, если не предупредить.

Знаете, я постоянно посещаю беларусские заведения питания вот уже 6 лет. И мне в первый раз такое обслуживание встретилось. До этого в общем и целом была вполне довольна. Есть определенные моменты, но они присущи всем нашим постоветским странам и я четко вижу какие мы все одинаковые).

 

[Уточка 27 560]

6 минут назад, Хабатуня сказал:

Я в счет прошу включить, если хочу отблагодарить, - нормально относятся. К примеру, когда рассчитываюсь, а сейчас терминал приносят все чаще к столику, просто говорю - добавьте столько-то (около 10% обычно) к сумме оплаты. Они потом чек прикрепляют к счету и отмечают, что столько чаев

 

А попадет этот безнал в карман повара/официантки? Всё таки для фирм обналичивание со счета не так просто. С подружками как раз тогда обсуждали, что не будет ли обидно, или как-то оскорбительно официантам, тем более повару, предлагать оплатить тот же кофе, да и стоит он обычно меньше пресловутых 10". Номер телефона личный для перевода просить, поди тоже не каждый согласится дать, чтобы потом не названивали. В общем, мы порешили по старому, наличку продолжать таскать на случай посиделок.

[Галчонка 237 563]

11 минут назад, Уточка сказал:

А попадет этот безнал в карман повара/официантки? Всё таки для фирм обналичивание со счета не так просто.

Поэтому и пишу

23 минуты назад, Галчонка сказал:

Так же спросите у персонала - в некоторых заведениях есть возможность выделить чаевые отдельно (правда не везде).

Так-то есть способы передать чаевые именно официанту - могут на эту сумму выписать премию, либо владелец заведения проведет эту сумму как представительские расходы. Но бывает, что гости хотят отблагодарить персонал, но даже не подозревают, что до официантов и поваров эти деньги не дойдут. Знаю я такой случай - там организация проводила корпоративное мероприятие, расчет был по факту выполненных работ. Специально заказчики поинтересовались, могут ли им в счет включить премиальные для персонала - им очень понравилось обслуживание, а фонды позволяли выделить дополнительную сумму для вознаграждения. Не вопрос, им выставили счет с учетомоговоренной суммы вознаграждения, только вот до персонала эти деньги не дошли - сначала пообещали, что эта сумма будет включена в стоимость премиальных в конце года, а когда время подошло, владелец заявил, что премии не будет, потому что план продаж не выполнили... На самом деле, я считаю, что это мерзко - такое неуважение к собственному персоналу проявить. Так что не удивительно, что после этого (это был не единичный случай, когда хозяин по хамски к работникам относился, просто последней каплей стал, показавшей истинное отношение), лучшие работники из заведения ушли, ну и слухи среди работников распространились, так что хозяин копейки (по отношению к общему обороту) выиграл, но гораздо больше потерял - все-таки очень многое зависит от персонала.

18 минут назад, Уточка сказал:

или как-то оскорбительно официантам, тем более повару, предлагать оплатить тот же кофе, да и стоит он обычно меньше пресловутых 10".

Вы можете выбрать блюдо, стоимость которого эквивалентна сумме, которую вы хотите оставить в качестве чаевых. Работники либо угостятся, либо найдут способ "вытащить" эти деньги (секреты раскрывать не буду, просто поверьте на слово). Хотя, конечно

20 минут назад, Уточка сказал:

порешили по старому, наличку продолжать таскать на случай посиделок.

самое простое решение. )

Кстати, был у меня постоянный гость - расплачивался картой, каждый раз говорил, что чаевые - за ним. Мы это воспринимали как обычный трендеж, тем более, что ходил он регулярно и регулярно обещал. Но человек был приятный, любезный, не напряжный... И каково же было удивление, когда он как-то явился, рассчитался, как и прежде по карте, а потом всучил крупную сумму - мол я же обещал, что "верну должок". Даже неудобно было - честно, не ждали.

[Elenrass 64 468]

Только что, Davari сказал:

Мой деть тоже ест с вилкой и ножом, лет с пяти - точно. Могу фото предоставить)) Мы на югА ездим с ее четырех, питаемся в кафешках. Ничего дикого в этом не вижу, в некоторых кафе даже детские приборы подают (металлические, но меньшего размера).

Охотно верю и дикого в этом ничего нет, только приветствую.

Я в том посте высказалась именно в адрес конкретного персонажа. Помните, как в фильме у Гайдая: "Чего ее держат среди здоровых, не предупреждают? За столом же она может вилкой кого-нибудь ткнуть!" Вот я и недоумеваю, почему родители в раннем детстве не спохватились, коррекцией не занялись, все-таки это, как сейчас видно, должно было быть приоритетнее обучения использованию столовых приборов, а сейчас уже поздно социализировать, навыки общения не выработаны.

Отсутствие способности к элементарному диалогу очень прослеживается по темам, в которых она высказывается.

[Хабатуня 17 676]

31 минуту назад, Уточка сказал:

А попадет этот безнал в карман повара/официантки? Всё таки для фирм обналичивание со счета не так просто. С подружками как раз тогда обсуждали, что не будет ли обидно, или как-то оскорбительно официантам, тем более повару, предлагать оплатить тот же кофе, да и стоит он обычно меньше пресловутых 10". Номер телефона личный для перевода просить, поди тоже не каждый согласится дать, чтобы потом не названивали. В общем, мы порешили по старому, наличку продолжать таскать на случай посиделок.

Конечно, наличку правильнее и проще, особенно если обслуживание и правда понравилось, и хотите приятное сделать этому конкретному человеку

Но порой бывает, что все понравилось, и вот вроде идешь без настроения заказывать много, и чаевые не планируешь, потому что и заказывать окромя стандартного кофе-пирожного (условно) ничего не планируешь, а оказалось все привлекательным и вкусным, обслуживание - чудесным, хочется поблагодарить, а налички нет -  просто сверх чека оплачивала. Немного не то, что благодарность сразу и лично в руки. Но, с другой стороны, если мне понравилось блюдо, я же не повара благодарю чаевыми, а их просто при расчете оставляю, по сути - через официанта, тоже нет гарантии, что дойдет тому, кого благодарить охота. Так и с чаевыми безналом - все же лучше, чем никак не поблагодарить, если такая потребность возникла.

[Мерзавчик 55 856]

1 час назад, Juliy сказал:

Вообще не очень понимают такой горячности относительно чаевых. Кто-то оставляет, кто-то нет, в итоге официанты без чаевых не остаются.

Сегодня только разговаривала со знакомым, работает кальянщиком в каком-то довольно понтовом заведении Питера. Сказал, что меньше чем с пятеркой редко когда с работы уходит. Официанты, говорит, тоже. 

Понятно, что в менее пафосном и дорогом заведении чаевых дают меньше, но, полагаю, все равно хороший официант не обижен нигде. 

1 час назад, Davari сказал:

Мой деть тоже ест с вилкой и ножом, лет с пяти - точно. Могу фото предоставить))

О, я тоже могу, ребенку года 4, сидит в лесу на пеньке и при помощи ножа и вилки поедает колбаску-грильОбожаю эту фотку - сразу видно, интеллигенция 

А если серьезно, многие блюда удобнее и проще есть с ножом, никогда не понимала этой принципиальной "пролетарской" простоты - кусать, грызть, отламывать вилкой, если можно аккуратно нарезать на кусочки. 

[Совсем Не Ангел 28 177]

8 часов назад, Лара Фабиан сказал:

А я, наоборот, часто очень такое выпрашивание чаевых для водителя встречала и в России и за рубежом. В России, правда, достаточно давно, а за рубежом - Турция, Египет, Таиланд. В европейских странах не припомню, но потому что не часто пользовались.

Вот в Таиланде как раз и не встречала, чтобы выпрашивали чаевые для водителя, хотя трансферами пользовались много и разнообразными - довезут и заберут, причем очень удобно, что трансферы прям до гостиниц.

Вот где клянчили чаевые - это в Камбодже, подайте бывшему красному кхмеру. А кто не даст... "сколько я зарезал.." 

Читала на одном форуме туристической фирмы, специализирующейся на автобусных турах. Так с этого года прям крайне настойчиво рекомендовано туристам закладывать в бюджет поездки чаевые водителям в расчете 1 евро водителю за день поездки, т.е. если два водителя и 10 дней, то получается 20 евро на чаевые надо отложить. И конвертик чаевых после тура передавать водителям. Там тоже очень много копий сломалось - обязаны ли туристы еще и чаевые водителям платить и за что.

[Iriska 21 751]

Я немного в непонятках. В теме как то все переплелось. И оплата за какую либо то услугу, не предусмотренную функционалом, то же выставляется чаевыми. Но это ведь оплата не предусмотренной услуги.

[Малинка_29 80 901]

10 часов назад, Галчонка сказал:

У меня бывает желание отблагодарить водителя - например рядом с местом вызова нет удобного места парковки, а он мне звонит - мол так я припарковался за углом, но вы будете выходить - позвоните, я подъеду,

А у нас с точностью до наоборот, в таких случаях водитель или диспетчер звонит и извиняющимся голосом просит, не могу ли я сделать одолжение и пройти лишние 10 метров, потому что ... разные причины, например, занос на дороге или такая каша, что легковушка забуксует, или пара машин разъехаться не могут, или нет удобного места парковки, так, что водителю придется ехать огромный крюк. Не важно, любая причина, но такси вызывают ко входу и если по каким-то причинам машина ко входу подъехать не может, то одолжение делает именно пассажир. За это доплачивать даже мысли не возникло. И за музыку тем более, если мне нужна музыка, наушники надела, если не нужна, то прошу выключить. Ни разу не отказывали. Как и закрыть окно, если мне холодно. 

11 часов назад, Галчонка сказал:

Мы до последнего клиента работаем, так что фиксированного времени нет, но тут не угадаешь ведь... В общем, в заведении у нас последний гость пиво допивает, уже с полчаса новых гостей нет, да и последний уже рассчитался. Уже отпустила официантов, и кухню отпустила - они замылись и переодеваются. Повар уже машину прогревал. И тут гости - говорю им, что они могут выпить и получить снеки на закуску, они расстраиваются - мол мы к вам из-за стейков приехали. Спрашиваю повара, не согласится ли он еще задержаться - ну что ж, отвечает, люди ехали... Единственное, что предупредили - заказ будет выполняться дольше, надо хоспер разжечь, подождать, пока уголь разгорится... Согласились... Пожарили им стейки - гости были довольны.

А скажите, когда нет фиксированного рабочего дня, то оплата как идет? Почасовая? 

Просто ресторан это же не только повар, это весь персонал, то есть вот так задержаться на неопределенное время до самого утра это нормально? 

У нас обычно все намного проще. Время работы фиксированное, официанты предупреждают, что за час до закрытия или за полтора, не помню точно, кухня работать не будет, только бар. 

Закуску к пиву принесут конечно же, даже ушки хрюшкины или копченые ребрышки, которые достаточно из вакуумной упаковки выложить на тарелку и разогреть. Сырную-мясную тарелку могут покрошить, но заказы на горячие блюда уже не принимают. 

6 часов назад, Iriska сказал:

И оплата за какую либо то услугу, не предусмотренную функционалом, то же выставляется чаевыми. Но это ведь оплата не предусмотренной услуги.

Отблагодарить дополнительной денежкой за дополнительную услугу считаю нормальным. Приводили примеры - виноград, сигареты, блюдо, которого нет в меню. С доставкой так же, занос до квартиры я оплачу дополнительно. Просто во многих местах это оговаривается до доставки. Например, что магазин осуществляет доставку до подъезда, но водитель может до квартиры, цена такая-то. При чем учитывают. есть ли лифт, а если нет, то оплата идет вообще поэтажно. Сделано это видимо для тех, кто считает, что до квартиры тяжести должны таскать на чистом энтузиазме. 

Люди сейчас ценят свое время и свой труд и забесплатно ничего лишнего делать как правило не будут. 

Приведу пример со своей работы. Звонит мне потребитель, юр.лицо и говорит, что у него слишком большие счета за электроэнергия и просит меня подобрать ему более выгодный тариф и проконсультировать его. Мне, чтобы это сделать, порой половину рабочего дня убить надо, а порой и больше. Надо изучить договор, специфику, к какой ценовой зоне относится,  есть ли предусмотренные законодательством льготы, сделать кучу расчетов  по разным тарифам, написать аналитическую записку со всеми обоснованиями. И это помимо текучки, которая не заканчивается. 

И никто мне за это дополнительно не доплачивает. Обратился потребитель, обязаны рассмотреть, рассчитать, разжевать, подобрать выгодные ему условия. наша работа. Только очень она трудоемкая и ответственность за нее такая, что даже рассказывать страшно. Сделаешь неверно, будет жалоба на тебя как на исполнителя в Комитет Правительства и тушите свет. 

И тут оказывается, официантам надо дополнительно что-то платить за то, что по меню что-то пояснили...Нет уж. Вот если сходили и с поваром договорились на счет чего-то особенного, чего нет в меню, это да, заслуживает дополнительного поощрения. А обычная текущая работа - это обычная работа. Платить что-то сверху, премию за воздух, не считаю нужным. 

Я оставила официантам денежку нормальную, когда у меня сын чем-то подавился, вот рассмеялся, не в то горло попало и его в итоге вырвало фонтаном. Тут же подошли девушки, принесли полотенца, мы сходили отмылись, нас пересадили в другое место, наше все отмыли, отчистили. А это не только стол протереть, это все мелочи, спинки-ножки стульев, приправы на столе заменить, салфетницу и все остальное. Оставила именно за причиненные неудобства и в благодарность, что моментально все убрали без кривых взглядов. Хотя мне было очень неудобно. 

особенное обслуживание, индивидуальный подход, быстрое решение форс-мажорных ситуаций - это нормально людей отблагодарить не только на словах. А если все стандартно, то и спасибо устного считаю вполне достаточно. 

 

[Мантика 14 102]

13 часов назад, Тахира сказал:

Ну при чем тут Украина?

При том, что написали девочки с Украины, причем из разных городов, и неоднократно подчеркнули, насколько у них это обязательно.

В РФ чаевые не обязательны, а если их и включают в счет, то это незаконно, и платить я не буду, мало того, напишу плохие отзывы, в случае конфликта предложу обратиться в контролирущие организации. 

Цены, указанные в меню, являются публичной офертой, и если в данном кафе мне предлагают оплатить *за обслуживание*, то это тоже должно быть прописано в меню: "Салат 300 рублей, обслуживание 30 рублей", чтобы я могла заранее решить, буду я ужинать на таких условиях.  Нет этой информации - от винта, в случае конфликта пусть вызывают полицию, я тоже могу ее вызвать и сказать, что с меня данное заведение вымогает деньги. 

Чтобы за мной в туалет шастали, и высказывали, что я мало чаевых оставила, вообще представить не могу, сюр какой-то, а не обслуживание.

13 часов назад, Северная девушка сказал:

Официантка спросила, принести комнатной температуры, или подогреть.

Если честно, неоднократно сталкивалась с тем, что носят напитки не той температуры. Подруга педагог, связки вечно проблемные, и каждый раз просит принести напиток комнатной температуры, причем подчеркивает - комнатной пожалуйста, я меня больное горло. И вот сколько мы с ней были в разных заведениях, она мне предлагала стакан потрогать, он реально ледяной каждый раз. Впечатление такое, что после того, как услышат, что напиток просят теплый, сразу кидают в него лед и ставят в холодильник.  Ну и какие там чаевые могут быть?

-------------------------------

Про чаевые  водителю автобуса слышала и участвовала, в Испании очень вежливо сказали, что если есть желание, то можно поблагодарить его небольшой суммой, и я при выходе кинула в специальную корзинку деньги, я была очень рада, что осталась жива после езды по этому серпантину 

[Фобос 63 245]

Сервис, еда и напитки в этой ветке. Если кому-то надо обсудить чаевые, то заводите новую