Аэрогрили/аэрофритюрницы, электрогрили разные (не сковородки)

[Карташонка 23 782]

Только что, Совсем Не Ангел сказал:

И смущает - поддон такой маленький, а будет ли достаточно его. 

Я жарила 4 антрекота, замаринованных (кстати, дыма особо не было), получилось 2 раза по две штуки. Они такие здоровые антрекоты были, еще, думаю, и поэтому не особо промариновались, что ли... Мариновала в масле, специях, соли. Вот с этого в стакан не натекло ничего совсем. Ни капли...

[Совсем Не Ангел 28 240]

2 минуты назад, Карташонка сказал:

Они такие здоровые антрекоты были, еще, думаю, и поэтому не особо промариновались, что ли...

Понимаю, что особо не впечатлило. Непрожарились или же не очень вкусно получилось?

Потому что мнение по поводу гриля весьма противоречивые - или нравится или категорически нет. Многие знаю жарят картошку и овощи. Но меня лично только мясо интересует. И вот вся в больших раздумьях - вещь большая, громоздкая и стоит не очень мало. И не хочется, чтобы валялась потом и занимала место.

[Stella Polare 48 297]

42 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал:

если с маринадом? Тогда слишком дымно будет? Маринад может гореть? Стейки просто так с солью и специями совершенно не впечатляют - хочется именно в маринаде, так вкуснее. 

И смущает еще потом мыть пластины и поддон для жира

Все, что жидкое, будет стрелять. Например, курица. Она, кстати, суховатая получается. Отличные стейки без маринада, если ещё часик в специях полежат. Главное, резать не тонко и не пересушить. Пластины мыть легко, все хорошо отходит, даже если не сразу, а постояли. Но мне лениво с ними возиться. Поддон ставлю в посудомойка. Пластины нельзя, смонтся антипригар. 

У меня гриль хороший, ДеЛонджи. И это одно из лучших приобретений. Лет 5, кажется, уже пользуемся, хоть и не каждую неделю. 

Изменено 18 Октября 2022 пользователем Stella Polare

[Карташонка 23 782]

Только что, Совсем Не Ангел сказал:

Непрожарились или же не очень вкусно получилось?

Вот честно, что и сказать, не знаю. Прожарились - да, но такие, суховатые. Возможно, из-за недостаточного маринования (часов 5-6 мариновала). Прожарилось точно до состояния "без крови" - я в этом деле брезглива, с кровью бы не стала совсем есть. Но сами антрекоты довольно толстые, наверное, см 3,5 кусок, и не разрежешь, они же по кости идут. Может, поэтому еще не хватило - чего? Маринада? Прожарки до мягкости?

Попробую замариновать карбонад, потоньше, 1,5-2 см нарезать медальоны. 

4 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал:

Но меня лично только мясо интересует. И вот вся в больших раздумьях - вещь большая, громоздкая и стоит не очень мало

Я гриль больше представляла. Примерно, как в шаурменных. А нет, пришла меньше. Если размеры с ручкой брать, примерно 30*30, без ручки (но она не убирается, естественно, я сейчас просто самой плащадки размер скажу) где-то 20*22 см.

[Пиначета 116 819]

2 часа назад, Карташонка сказал:

А то мы купили, сразу я мясо антрекоты попробовала сделать, но... Что-то не так, видимо, хотя, мясо было замариновано в травах, масле. Для шаурмы пока используем (она у нас всего-то пятый день), но больше пока и придумать особо не могу, что на ней делать. 

Я своему грилю не нарадуюсь. Тоже думала, что наиграюсь и брошу. Нет! Я делаю стейки, овощи, рыбу, шаурму, горячие закрытые  бутерброды ( тосты). И самое любимое - тигровые креветки или лангустины. Их я мариную в покупных китайских соусах, типа  терияки.

Рыбу просто в оливковом масле. Стейки по разному. Если это мраморная говядина, то только соль и специи. Шею тоже можно без маринада, но в смеси майонеза с аджикой ( абхазской) - улёт. 

32 минуты назад, Карташонка сказал:

Прожарились - да, но такие, суховатые.

Карбонад вообще не годится для стейков, он очень сухой. Его только запекать в рукаве хорошо. Для гриля - шея или окорок. 

37 минут назад, Stella Polare сказал:

У меня гриль хороший, ДеЛонджи. И это одно из лучших приобретений.

Тефаль. Тоже считаю лучшим представителем моей кухонной техники. Как я без него раньше жила?

[Мелкий Ривз 3 748]

В 18.10.2022 в 08:02, Совсем Не Ангел сказал:

Стейки просто так с солью и специями совершенно не впечатляют - хочется именно в маринаде, так вкуснее

А я только так и делаю. Без всего, без масла и без соли на гриль, он сам выбирает, сколько жарить мясо в выбранном режиме. Я ставлю среднюю прожарку, стейк готовится около 4 минут, как запищал - специи сверху просто насыпала и прикрыла ещё на полминуты. Потом туда же, где мясо жарилось, спаржу бросила - вообще идеально. Быстро и без всего лишнего. 

В 18.10.2022 в 08:43, Stella Polare сказал:

Пластины нельзя, смонтся антипригар

 

В 18.10.2022 в 08:02, Совсем Не Ангел сказал:

смущает еще потом мыть пластины и поддон для жира

У меня вот недавно приобретение - Tefal, так там и написано даже, что в посудомойке мыть можно.  Я с грилем вообще горя не знаю - готовится моментально, мясо получается вкусное, мыть - отстегнул и поставил мыться.

[Совсем Не Ангел 28 240]

59 минут назад, Мелкий Ривз сказал:

Без всего, без масла и без соли на гриль, он сам выбирает, сколько жарить мясо в выбранном режиме. Я ставлю среднюю прожарку, стейк готовится около 4 минут, как запищал - специи сверху просто насыпала и прикрыла ещё на полминуты.

Без всего не веусно же. На мой взгляд. Тем более без соли. 

[Мелкий Ривз 3 748]

18 минут назад, Совсем Не Ангел сказал:

Без всего не веусно же. На мой взгляд. Тем более без соли. 

Я как-то привыкла, еду в целом не солю, если прям надо - досаливаю. А так, именно для стейков у меня вот эти мельницы со специями для мяса - с ними достаточно вкуса и соли получается, и не забивает вкус мяса.

[Пиначета 116 819]

55 минут назад, Совсем Не Ангел сказал:

Без всего не веусно же. На мой взгляд. Тем более без соли. 

Правильное приготовление стейка на гриле ( из какой-то кулинарной передачи):

- стейк должен быт комнатной температуры, не из холодильника-морозильника

- жарить без соли и специй

- солить-перчить после приготовления

- обязательно дать "отдохнуть" 5-7 минут.

 

[Совсем Не Ангел 28 240]

4 минуты назад, Пиначета сказал:

Правильное приготовление стейка на гриле ( из какой-то кулинарной передачи

Вот это и останавливает в приобретении гриля - шашлыки солёные потом - для меня совершенно не съедобные.

Всем спасибо. Но похоже не моё это. Поживём без гриля. 

[Пиначета 116 819]

3 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал:

- шашлыки солёные потом - для меня совершенно не съедобные.

Солите сразу. "Правильно" готовить не все умеют и любят. Я такой по всем правилам только из мраморной говядины делаю. Шею сразу мариную в соли-приправах. Есть специальные приправы для стейков ( уже с солью), так там в инструкции сказано - замариновать заранее.

5 минут назад, Совсем Не Ангел сказал:

. Поживём без гриля. 

Очень зря. Какие морепродукты получаются, умереть-не встать!

[Мадемуазель Нитуш 4 433]

Кто-нибудь пользуется грилем NINJA AG301EU или другими моделями? 

[Совсем Не Ангел 28 240]

17 минут назад, Пиначета сказал:

Какие морепродукты получаются, умереть-не встать!

А вот морепродукты именно отварные обожаю. И креветки и гребешки и кальмар. 

[Карташонка 23 782]

На днях делала стейки кижуча. В соли и специях. На гриле. Вкусно. Вчера муж даже напомнил: "А помнишь, ты вот рыбу красную делала, а еще так можно?". И младшей очень понравилось. Ну, та рыбная душа, в воскресенье мне условие ставила, что один день в неделю - рыбный (остальные к рыбе равнодушны), выбрали четверг (ну, естессна), я согласилась, она мне сегодня напомнила, что завтра рыбный день.

В общем, рыба получается вкусно. Завтра, хоть и не кижуча буду готовить, и не на гриле, а минтая в сметане, но кижуча-то я уже купила, для следующего четверга, специально с прицелом на гриль. Заказала специи набор для рыбы и мяса.

В общем, противоречивое мнение. Если прямо таки вот готовить-готовить - то нет, для меня больше игрушка побаловаться. Но, если мои домочадцы будут хоть так рыбу есть, то хорошая игрушка. Надо глянуть, какую еще рыбу на нем можно приготовить, я с рыбой на "Вы", не сложился у нас с ней роман... 

 

[Пиначета 116 819]

22 минуты назад, Карташонка сказал:

Надо глянуть, какую еще рыбу на нем можно приготовить, я с рыбой на "Вы", не сложился у нас с ней роман... 

Я морского окуня готовила, целые некрупные рыбины.Стейки из трески и из семги.  Очень вкусно. 

[Банкомат 14 156]

В 29.10.2020 в 10:53, Вольная птица сказал:

 

В 03.09.2020 в 19:35, Старуха Шапокляк сказал:

Гриль недавно купила. Электрический.Уж больно соседка его нахваливала. Вообще не зашел мне. Так и стоит почти новый - пару раз попробовала готовить на нем, котлеты какие-то тонкие получаются, овощи пресные...Еще и кредит платить . Сестре подарю.

Ой, а мне как зашел. Мы его даже со стола не убираем. Котлеты как-то не додумались, в основном цельное мясо, бутеры и овощи. 

 

Еле-еле ветку нашла ( и то не уверена)

Девочки, такой вопрос. У кого элетрогриль. Как часто вы им пользуетесь? Брать или не брать. Хочу очень давно. По параметрам изучила, модель нашла. Живем вдвоем с мамой. То есть не на толпу планируется готовить-а так, кинуть кусок мяса или курочки, картошки или кабачка пожарить и сьесть.

Я к чему про "часто". Не получится так, что один месяц попользовались-а потом раз в год достали.

Буду очень-очень благодарна за отзывы. Хотя я их везде начиталась, но как показывает практика-отзывы наших форумчан самые лучшие.

ПС. Увеличение оплаты за электричество, если что не проблема.

Спасибо всем заранее

[Мурчака 108 803]

34 минуты назад, Банкомат сказал:

Девочки, такой вопрос. У кого элетрогриль. Как часто вы им пользуетесь? Брать или не брать. Хочу очень давно.

Наташа, нам дети в прошлом году подарили, Тефаль. Ну не знаю. Как по мне пустая трата денег. Мясо вкуснее на сковороде или из духовки, овощи - ну то такое. По первости пользовались часто, с месяц или два поигрались - стоит в коробке на полке. Не нравится. Ну если кухня большая и есть постоянное место для него - может и приживется. У меня кухня маленькая, столешниц, особенно пустых, практически нет. Короче для нас вещь бесполезная, хоть наверное и полезная. Сама бы не купила, но дети...

 

39 минут назад, Банкомат сказал:

Не получится так, что один месяц попользовались-а потом раз в год достали.

Вот у нас так и получается. 

[Банкомат 14 156]

1 минуту назад, Мурчака сказал:

Ну не знаю. Как по мне пустая трата денег. Мясо вкуснее на сковороде или из духовки, овощи - ну то такое. По первости пользовались часто, с месяц или два поигрались - стоит в коробке на полке. Не нравится. Ну если кухня большая и есть постоянное место для него - может и приживется. У меня кухня маленькая, столешниц, особенно пустых, практически нет. Короче для нас вещь бесполезная, хоть наверное и полезная. Сама бы не купила, но дети...

Ларис, спасибо. Расстроила 

У меня где-то в глубине души было, что на месяц хватит.

А так то да, у меня кухня огромная-одной рукой можно посуду мыть, а другой из холодильника еду доставать

И это был первый вопрос мамы-а куда, собссно мы его поставим?

[Мурчака 108 803]

12 минут назад, Банкомат сказал:

Ларис, спасибо. Расстроила 

У меня где-то в глубине души было, что на месяц хватит.

А так то да, у меня кухня огромная-одной рукой можно посуду мыть, а другой из холодильника еду доставать

И это был первый вопрос мамы-а куда, собссно мы его поставим?

Вот. И получается что надо отбивные и приходится городить огород, что-то с посудомойки убрать ( а меня там серебряный поднос там чайник заварочный,  штофы с коньяком и виски) чайник простой, и все это надо ещё придумать куда деть на время. Ну ладно, убрала, 4 отбивные пожарила, надо овощи. А чтобы овощи надо мыть решетки,  и хоть там тефлоновое покрытие но просто "ополоснуть " не выйдет  надо прям мыть. Короче времени много, возни какой-то много,  выхлоп так себе. Потом поддон мыть, да ну. Короче стоит на полке почти 6 месяцев.

Изменено 29 Ноября 2022 пользователем Мурчака

[Далекая Радуга 27 710]

1 час назад, Банкомат сказал:

. У кого элетрогриль. Как часто вы им пользуетесь? Брать или не брать.

У меня электрогриль.

Это лучшее, что случилось со мной, наряду с роботом-пылесосом и компактным ручным пылесосом.

Стейки, сырники порционно, рыба, овощи, шампиньоны - всё готовлю при помощи электрогриля. Все вкусно, сочно, без масла, что важно.

Ничего не надо переворачивать лопаткой, все готовится очень быстро.

Никакой забрызганной плиты и фартука,  моется в пять секунд, вытирается бумажным полотенцем - и на место, в духовку.

Супервещь этот гриль.

Да, кухня у меня маленькая. А на рабочих поверхностях я ничего лишнего не терплю, у меня и мультиварка в шкаф убирается.

Изменено 29 Ноября 2022 пользователем Далекая Радуга

[Интересующаяся Новостями 6 437]

3 часа назад, Мурчака сказал:

Как по мне пустая трата денег

По мне - аналогично. Был у меня, поигрались и забросили. Постоял памятником с полгодика и отправился на помойку.

Если честно, я не поняла разницы с духовкой. В духовке у меня тоже решетка есть, ставится вместо противня, когда надо. На нее мясо (или что угодно), снизу противень, застеленный фольгой - все то же, что и в гриле готовить без масла и жира, все стекает. И убирать проще, фольгу выбросил и готово. А гриль этот мыть потом, да ну. В духовке даже удобнее, можно щепок для коптильни положить, например, в гриле такое не прокатит. Бесполезным для нас оказался, в общем.

[Челябинка 1 203]

7 часов назад, Банкомат сказал:

Еле-еле ветку нашла ( и то не уверена)

Девочки, такой вопрос. У кого элетрогриль. Как часто вы им пользуетесь? Брать или не брать. Хочу очень давно. По параметрам изучила, модель нашла. Живем вдвоем с мамой. То есть не на толпу планируется готовить-а так, кинуть кусок мяса или курочки, картошки или кабачка пожарить и сьесть.

У нас у всех в семье есть. Брали самый недорогой (GF марка). Но обязательно нужны съемные панели и лоток для жира. все мою в посудомойке. Мне очень нравится мясо (корейку) жарить, грудка куриная очень сочная получается. При чем я никак не мариную, просто чуть маслом смазать и сверху соль с травами и все. Мясо аж исходится потом соком. Как раз на двоих удобно. Так как входит два куска мяса размером с ладонь примерно. И сюда же или нет - я еще аэрогриль купила. Они сейчас очень компактные с выдвижной чашей. В ней крылья, рыбу, горячие бутерброды. Причем совсем без масла и мыть его тоже легко. В общем я любитель техники, мне все зашло.

[Скоро Лето 6 598]

5 часов назад, Интересующаяся Новостями сказал:

.

Если честно, я не поняла разницы с духовкой. В духовке у меня тоже решетка есть, ставится вместо противня, когда надо. На нее мясо (или что угодно), снизу противень, застеленный фольгой - все то же, что и в гриле готовить без масла и жира, все стекает. И убирать проще, фольгу выбросил и готово. А гриль этот мыть потом, да ну. В духовке даже удобнее, можно щепок для коптильни положить, например, в гриле такое не прокатит. Бесполезным для нас оказался, в общем.

Не знаю, как в электрогриле, но в духовке этот жир, что стекает на противень с фольгой, тут же и горит с дымом, как и щепки для коптильни. И весь этот чад в кухню идёт.  Вся квартира провоняет.

Нет этот способ приготовления никогда не использую.

Если элктрогриль так же воняет при готовке, то не нужен он совсем.  

 

[Пиначета 116 819]

10 часов назад, Банкомат сказал:

Я к чему про "часто". Не получится так, что один месяц попользовались-а потом раз в год достали.

Нет, нет и нет! У меня мало места на кухонных поверхностях ( все занято до гриля  ). Было бы больше, я бы его даже в шкаф не убирала, использовала вместо сковороды. 

Вот вчера на нем жарила стейки трески. Время приготовления- 6 минут, пять минут на разогрев. Панели моются легко и быстро. Рыба вкуснее и полезнее  в разы, чем обжаренная в муке на масле  . Утром сделать тосты или горячие бутерброды - пара минут. Мясные стейки - всегда гвоздь стола. В сезон кабачки, баклы - только на гриле. Шампиньоны получаются космические! Бургеры, шаурма - все это появилось в меню с покупкой гриля. Про морепродукты я уже писала.

9 часов назад, Далекая Радуга сказал:

Супервещь этот гриль.

 ДА! 

1 час назад, Скоро Лето сказал:

Если элктрогриль так же воняет при готовке, то не нужен он совсем.  

Не воняет. Тем более, что он у меня под вытяжкой стоит. А если продукты не в маринаде, то гари нет совсем. 

[Волшебная лампа 5 263]

4 минуты назад, Пиначета сказал:

Шампиньоны получаются космические!

Можете подсказать, как Вы их готовите, и шампиньоны и овощи, в чем-то маринуете? 

После ремонта тоже убрала в шкаф и чувствую надо доставать. Раньше, когда стоял на рабочей поверхности да, пользовались постоянно. Мясо люблю на гриле без всего, только соль и перец.

С овощами так не зашло, чтоб вот прям сильно понравились, но вдруг я их не так готовлю