Всё о чае

[Тындейка 32 412]

Купила вкусный (как по мне) чай,  в составе которого листья растения саган-дайля. Наслаждаюсь который день,  потому что заваренный напиток пахнет мокрым,  как после дождя, тындинским лесом. Моим детством 

Обожаю чаи с терпким, горьким и смолянистым вкусом - розмарин,  чабрец, можжевельник. 

На самом деле, саган-дайля это бурятское  название рододендрона даурского. А мы по простому, по-местному, называем его багульник. Это высокий кустарник,  что цветет ранней весной, укутывая лес и сопки в розовые кружева. 

 

Изменено 6 Июня 2022 пользователем Тындейка

[Археоптерикс 75 571]

Купила сегодня ройбуш (чайный напиток), он без кофеина. Дороговат, но мне понравился. Плюс, мне кофеин не показан, так что вполне хорошая замена. Люблю и травяные чаи: с чабрецом, душицей, мятой и липой. Сейчас на даче сушу смородиновые и малиновые листы, мяту трех видов. Потом за земляничным листом пойду.

[Магдалина 14 188]

22 часа назад, Археоптерикс сказал:

 Люблю и травяные чаи: с чабрецом, душицей, мятой и липой. Сейчас на даче сушу смородиновые и малиновые листы, мяту трех видов. Потом за земляничным листом пойду.

Я как-то раз тоже насушила черносмородиновых листьев, потом решили чай с ними заварить. Вкуса смородинового вот совсем не стало, трава-травой. Так и выбросили. Вы раньше сушили такой чай? Чувствовалась смородина в чае?

Я мяту, мелиссу, малиновый, земляничный, облепиховый лист сушу.

Чабрец у меня растёт, но я его не собираю, не люблю.

 

[Археоптерикс 75 571]

12 минут назад, Магдалина сказал:

Вы раньше сушили такой чай?

У меня в смеси с мятой, смородиновый аромат почти не чувствую, а вот с куста - да. Я мало смородинового листа сушу, в основном мяту. Делаю микс с листьями малины и земляники. Ещё листья иван-чая добавляю.

[Флорика 10 394]

Мы пьем просто черный чай заварной. Сейчас это "Азерчай". Иногда добавляю в чайник мяту свою. Зимой сушеную, сейчас свежую. Могу еще листья смородины добавить.

[Археоптерикс 75 571]

@Магдалина а вот если не просто смородиновый лист насушить, а с почками, то очень аромат чувствуется. Но мне так сушить жалко.

[Полька 338]

Смородину в какое время лета лучше собирать? Иначе действительно аромат не яркий. Я собирала в конце лета. Мне не понравилось.

Лист смородины, не ягоды.

Изменено 12 Июня 2022 пользователем Полька

[Николавночка 21 043]

У нас с чаем сложности, вернее не у меня ( я так себе чаеман), а у мамы, и то не так, и это не очень. Чего только не покупала. Но тут мамуля распробовали у меня сокочай, на озоне заказывала, и ей вдруг очень понравился. Купили. Дороговато,конечно, 600 рэ за 160 грамм.

[Елена Зима 48 304]

Я перестала пить простой черный чай вообще, потому как без сахара совсем невкусно. Перешла на травяные и фруктовые чаи: самодельный иван чай, всякие листья смородины, мяты, земляники, цветки шиповника, липы и прочее. Из покупных беру улун с персиком, дыней, бананом. Недавно в ВБ купила чайную смесь "Восточная сказка", с всякими цветочками и кусочками фруктов. Очень ароматный и сам по себе сладковатый напиток. Очень понравился.

[allur 41 131]

В 10.06.2022 в 14:13, Магдалина сказал:

Я мяту, мелиссу, малиновый, земляничный, облепиховый лист сушу.

Я перестала сушить. Кладу лист к листу и в морозилку. Достаешь, а он как свежий пахнет и вкус, как с куста.

[mystery 38 593]

30 минут назад, Елена Зима сказал:

Я перестала пить простой черный чай вообще, потому как без сахара совсем невкусно. Перешла на травяные и фруктовые чаи: самодельный иван чай, всякие листья смородины, мяты, земляники, цветки шиповника, липы и прочее. Из покупных беру улун с персиком, дыней, бананом. Недавно в ВБ купила чайную смесь "Восточная сказка", с всякими цветочками и кусочками фруктов. Очень ароматный и сам по себе сладковатый напиток. Очень понравился.

А я наоборот - кроме простого черного чая с кусочком  собственноручно положенного в чай лимона ничего не пью и все эти фруктово-цветочные отвары не признаю за чай - невкусно мне. Для меня это вот все из листьев, трав, цветов и фруктов  - это что угодно, но не чай. Горячий компот , аптечный травяной сбор ( мне чай с  чабрецом  аптекой пахнет), отвар травы ( все эти малиновые и прочие листья)   - не люблю все это , короче. Очень страдала в Крыму от недостатка черного чая - там практически во всех кафешках и ресторанах обычного черного чая просто нет. Впрочем зеленого тоже. И в ассортименте как правило в наличии только хм ... напиток называемый повсеместно  "Крымский чай" , который  подается там вместо или под видом чая и который содержит в составе собственно самого  чая либо очень мизерный минимум, либо не содержит вообще, т.е. это по сути смесь крымских трав и этих всех листмков, цветочков, кусочков и прочего.  Мне там пакетики обычного чая из супермаркета типа Липтона и Гринфилда собственноручно  заваренные в кружке в номере просто за счастье были, хотя дома я пакетированный чай  тоже не не пью, предпочитаю заварной крупнолистовой .  

Изменено 13 Июня 2022 пользователем mystery

[Землеройка 1 145]

Скажите, пожалуйста, пьют ли чай из листьев шиповника? Именно листьев. И как правильно их заготовить и заварить? 

[Архимедовна 38 061]

37 минут назад, Землеройка сказал:

пьют ли чай из листьев шиповника? Именно листьев. И как правильно их заготовить и заварить? 

Посмотрите здесь

[Тындейка 32 412]

9 часов назад, Землеройка сказал:

Скажите, пожалуйста, пьют ли чай из листьев шиповника? Именно листьев. И как правильно их заготовить и заварить? 

Из всех листьев делают чай и пьют. 

На прошлой неделе прошла по саду, нарвала по горсточке листьев: вишня, груша, слива, яблоня, черёмуха, малина, облепиха. 

Ферментировала и засушила. Отличный чай) 

8 часов назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Используйте для этого стекло или эмаль.

Я бы даже и металл не рекомендовала. Исключительно стекло 

[Сагиттариус Альфа 71 537]

2 часа назад, Тындейка сказал:

Я бы даже и металл не рекомендовала. Исключительно стекло 

Согласна, нейтральней стекла трудно что-то изобрести.

[mystery 38 593]

Перенесено из Политиканов

 

Думаю, совсем без чая не оставят, хоть китайский, да будет. Ну и Индия тоже

Вот не знаю почему, но мне китайский чай весь  рыбой воняет. Старой прогорклой воблой. А в индийском мне крепости мало.  Ну ещё грузинский есть , ага.  Говорю же - скоро на веники перейдем...

[Verchi 35 568]

1 час назад, mystery сказал:

Вот не знаю почему, но мне китайский чай весь  рыбой воняет. Старой прогорклой воблой. А в индийском мне крепости мало.  Ну ещё грузинский есть , ага.  Говорю же - скоро на веники перейдем...

Азерчай попробуйте, в супермаркетах есть, мне зашёл, английский я и не любила никогда. 

[Комячка 11 778]

2 часа назад, Полярная лиса сказал:

 

Но вы правы, запасец сделать надо, килограмма три кинуть в закрома.

Ссылочкой не поделитесь? Спасибо. 

 

[Полярная лиса 274 968]

39 минут назад, Комячка сказал:

Ссылочкой не поделитесь? Спасибо. 

 

Мосчайторг. Не знаю, доставляют ли они в ваш регион, но отделения могут быть везде. Много лет покупаю именно у них, сбоев не было никогда. 

[Комячка 11 778]

9 минут назад, Полярная лиса сказал:

Мосчайторг. Не знаю, доставляют ли они в ваш регион, но отделения могут быть везде. Много лет покупаю именно у них, сбоев не было никогда. 

Спасибо. А то кофе не люблю, А травяной чай много не выпьешь. 

 Интересно, кто дальше на очереди? 

[Kristinka 10 999]

Меня, наверное, сейчас погонят тряпками-тапками, но я всё-таки выскажусь. Есть такая крымская фирма "Флорис". Кофе у них нет, но есть травяные чаи. Я люблю и рекомендую у них мяту и лаванду. Мята мне уже заменила кофе с утра (это если минут двадцать настоять). Лаванда успокаивает, и она вкусная.  Я там ещё василёк пробовала: трава травой, прости господи, жасмин пока не заваривала. Ну и просто представьте, дамы: вот вы банку открываете, а там - настоящие цветки лаванды и настоящие листочки мяты! Могут наши, могут...

[mystery 38 593]

8 часов назад, Полярная лиса сказал:

Неужели вы пили Брук Бонд?

Не, конкретно Брук Бонд нет. Но вот говорю - у нас вообще практически весь цейлонский чай исчез из магазинов. Кое-где остатки остались  и то  одни пакетики. Рассыпного нет.  Не только Брук Бонд и Липтон.  Сейчас вообще такая ситуация не только с чаем, а много с чем. Думаешь, ну ушли с рынка условно те и эти - фигня, перейдем на другой бренд .  Смотришь - месяца не проходит как и эти другие тоже свалили или собираются. Не, я понимаю что ситуация в мире такова , что "( чай ) все это - фигня по сравнению с мировой революцией ( иск. с), но тем не менее тенденции не радуют. Это как вместо кофе на цикорий перейти и убеждать себя что он и на вкус кофе и вкуснее, лучше и полезнее кофе и кофе нафиг не нужно.  Типа как при СССР нам говорили что обувь фабрики "Скороход" и "Парижская коммуна "куда лучше качеством и не нужны нам  "ихние " итальянские и финские сапоги.  Так и тут - есть риск что все разбегутся с нашего рынка и нам станут рекламировать что наши солома  с лебедой  куда лучше  " ихнего "чая и кофе.  Понижение это  планки требований к качеству и уровню. Как ни крути. 

 

6 часов назад, Kristinka сказал:

 Есть такая крымская фирма "Флорис". Кофе у них нет, но есть травяные чаи. Я люблю и рекомендую у них мяту и лаванду. Мята мне уже заменила кофе с утра (это если минут двадцать настоять). Лаванда успокаивает, и она вкусная.  Я там ещё василёк пробовала: трава травой, прости господи, жасмин пока не заваривала. Ну и просто представьте, дамы: вот вы банку открываете, а там - настоящие цветки лаванды и настоящие листочки мяты! Могут наши, могут...

Ну вот  вам зашло, а мне наоборот. Я  в Крыму прямо страдала по обычному черному чаю. Потому что не люблю и не пью все эти травяные, цветочные и фруктовые настои и всякие подобные смеси. Для меня  это что угодно - горячий компот, аптечный настой, но не чай. Это суррогат, ну например как цикорий за кофе выдавать. 

Изменено 2 Августа 2022 пользователем mystery

[mystery 38 593]

20 часов назад, Полярная лиса сказал:

Мосчайторг. Не знаю, доставляют ли они в ваш регион, но отделения могут быть везде. Много лет покупаю именно у них, сбоев не было никогда. 

Попробую посмотреть, но не знаю что получится. Вспомнила о всяких чаях  типа Майский чай, Лисма, Крепкие традиции и т.п. Они кстати есть в магазинах. И даже написано что цейлонский. Но там на поверку ломаные листья с чайной пылью и палками, прямо бревнами,  такое ощущение что чайный куст выдернули вместе с корнями и порубили топором помельче как попало. Мне как-то реально в пачке чая ( не помню уже точно - давно дело было, но по-моему это был Майский "Корона Российской Империи") мне попался в чае  ком то ли земли, то ли глины.  В  общем качество этих чаев -  " третий сорт -  не брак". 

Изменено 2 Августа 2022 пользователем mystery

[FlamingA 2 564]

2 часа назад, mystery сказал:

у нас вообще практически весь цейлонский чай исчез из магазинов

Я без чая черного не представлю ни один свой день. Переехав из Казахстана так и не нашла чай, который бы мне понравился в России. Привожу себе всегда запас привычного чая, когда езжу на родину. В этот раз были - а с чаем-то на родине особо не разгуляешься. Листового нет вообще. 

Изменено 2 Августа 2022 пользователем Фея хлебных крошек

[Фея хлебных крошек 220 383]

Здесь только качество, марки чая, сборы и способы приготовления. Трудности с поставками из-за санкций в Политиканах.