Что вы готовите на даче ?

[Пипа Суринамская 18 481]

В фольге можно также запечь котлеты, внутрь фарша можно вложить разные начинки: грибы обжаренные, яйцо с луком, перец болгарский с луком обжаренный. Особенно наворачивают такие котлетки детки. , если еще и вместе делать такие мешки с подарками, вдвойне удовольствия

Можно замотать в фольгу картофель в шкурочке, разрезанный не до конца пополам, с салом и любимыми травами или с кусочком сливочного масла, потом развернуть, шмякнуть внутрь ложку сметаны, ах, если еще и домашней, посыпать чесноком, укропом.....ааааааааа хочу на волю, в пампасы!

[Вверх тормашками 6]

У нас на даче, в самый сезон, т.е. когда уже с грядок постепенно можно все срывать (срезать, собирать и т.д.) мы делаем овощную низкокалорийную пиццу. Уходит на "ура" как горячая, так и холодная. Особенно, если на кануне были гости и остались сыр, колбаса, выбросить их жалко, а выложить на стол еще раз неудобно.

Низкокалорийная она за счет отсутствия в ней мучного теста.

Вместо теста берем свежий кабачок, очищаем от кожуры. Лучше всего, если он будет молодой, а косточки в нем, соответственно, мягкие. Такой кабачок быстрее приготовится. Режем его кружками, шириной около 1 см, не вынимая сердцевины, выкладываем на сковороду, смазанную подсолнечным маслом, как первый слой. Далее выкладываем мясо - можно фарш, но мы кладем порезанную на кружки и не съеденную колбасу. Во-первых, она уже не успеет позеленеть от жары, а во-вторых, никаких лишних продуктов из дома тащить не надо.

Как-то пробовали с курой, которую не дожарили на шашлыке на кануне. Только порезать ее тогда надо потоньше.

А далее как по обычному рецепту - томаты режем кружками, перцы как удобнее, лук - репку тонкими полукольцами, еще все, что осталось от былого пиршества (маринованные огурчики, маслины без косточки...), а сверху тертый сыр. Можно добавить рубленную зелень, но не переборщите - иначе пицца может изменить вкус с овощного на травянной.

Запекаем в духовке (мы делаем в электропечке), пока сыр полностью не зарумянится.

[Ухти--Тухти 77]

Хорошо, когда на даче есть духовка... А у нас была только одна конфорка...

Изобрелась курочка по-токсовски. Покупаем куриное филе (грудки, замороженные), кладем на глубокую сковородку, не размораживая, только порезав на кусочки по три-четыре сантиметра. И туда же выдавливаем полпакетика-саше майонеза. Все. Через полчаса можно есть. Подливки получается много, иногда даже слишком много, но она с макаронами идет на ура.

[Люлёк стервозный 3 669]

Когда у нас на даче не было газа и плиты, то я часто отваривала дома картоху молодую, кидала туда кусочек масла сливочного, посыпала укропом. Потом обвязывала кастрюлю полотенцем и везла. К даче нам ехать было минут 20 ( не в Москве жила, пробок не было ). С собой брали помидоры, огурцы, редис, зелень. Все мытое и по пакетикам, печенье, воду, сок. Салооооо с чесночком, черный хлебушек, сметанку или майонез.Или делала смесь для окрошки в кастрюле, покупала пару литров Тана и брала с собой. На даче просто это все заливала таном, солила и лопали за обе щеки. Уху варили на костре в котелке - рыбы у нас на Дону валом, раков вечером насобираешь ведерко, сваришь в казанке - красота!!

[Старшая дочь 882]

Не совсем про дачную еду, но можно и на даче приготовить.

В прошлом году похвасталась на работе, что готовим голубцы из ревеня. Несколько человек заинтересовались и попробовали тоже приготовить. Блюдо было оценено очень высоко и получило название "Долма по удмуртски".

Если будете готовить - рис в фарш кладите лучше вареный, так как листья становится очень тонкими, варятся быстро. Соответственно не кладите много мяса и заворачивайте в несколько слоев.

[Дика 0]

Буквально вчерашнее меню. На обед взрослым салат: морковка с сыром, чесноком на майонезе + окрошка. Детям макарошки с тушёнкой. На ужин: шашлык (куда без него?), картошка, редиска да лук, уже всё с грядки.

Правда у нас на даче и печка есть, и микроволновка, и электроплитка, и мангал, и холодильник. Так что проблем что готовить, где готовить нет. Да и из дома можно привезти и просто разогреть.

[Сан Саныч 6 346]

Почитала веточку, как оказывается вкусно можно жить на даче! Можно напишу, что не нужно готовить.

Суп «Быстрый» или «Летний». Сколько себя помню, его всегда готовила бабушка. Картошка, побольше зеленого лука, можно молодой крапивы, щавеля, лапши и если есть (а было не часто) в кастрюльку бухается банка тушенки. Это варево я называла «мЕшенка», детьми мы были всеядными, гурманство возникло с возрастом. А бабушка всегда приговаривала, что в войну в этот супчик лебеду с одуванчиком крошили. Мы, внуки, слышав это, всегда вздрагивали

И вот как-то мужа бабуля вызвала помочь по саду, и естественно она решила, что голодные 30-е и 90-е вернулись и сварганила ему эту мешенку. Этот «Летний суп» он наотрез отказался попробовать. Голодный, уработанный, а как увидел, извините, эту горячую густую смесь, то и отказался. Скушал кусок хлеба с чаем и сказал: «Спасибо».

[Грильяж 24 707]

Нарыла я тут эту темку, нужную.

Итак. В выходные, именно первого, едем на дачу обкатывать новый дом. Дети с нами. Нужно как-то организовать питание.

Взрослые в первый день вечером будут отмечать светлый праздник Пасхи, дети, думаю, тоже голодными не останутся. А вот второго целый день и третьего утром мы будем заняты огородными работами и готовить я не успею.

Как можно быстро и сытно накормить семью на даче без заморочек? В наличии плитка с маленьким газовым баллоном, микроволновка, чайник.

[Любовь земная 20 886]

Грильяж

Тут есть кулинарные искусники, с которыми тягаться не могу.

Я не урабатываюсь на даче, но готовить тоже некогда.

Посему очень советую брать на дачу полуфабрикаты либо что-то готовое, разогрел и съел. Примерно: котлеты, макароны по-флотски, ленивые голубцы. Суп из пакетиков.

Ну как-то так.

[Эмбер 35 415]

Грильяж

Сделать дома тушенку. И уже из нее варить суп, к ней же делать гарнир. Самый быстрый способ. Плюс много печенюшек и конфет к чаю. На даче в это время, весной, почему-то все время хочется есть.

[Николавночка 21 011]

Я специально для дачи купила мультиварку! Закидал все, и в огород, не надо стоять смотреть, мешать. Пришел, когда проголодался, все готовое и горячее. Тушу капусту с мясом, картошку с грибами или мясом, первое варю, каши всякие. В том году газовую плиту включала считанные разы. Газ баллонный есть, но дело в том, что без присмотра не оставишь.

И печка электрическая там, запекай что хочешь. Ну иногда из дома беру готовое, в микроволновке грею.

[Доктор Логос 8 652]

Если имеется место для костра, запечь в углях картошку в фольге, рыбу тоже в фольге.

Картошку можно нарезать кругляшами, приправить солью, травками, чесноком и завернуть. Рыбу порционными кусками, тоже приправленную по вашему вкусу. Очень сытно и вкусно.

Заранее делаю растительное масло с чесноком и травками разными. Эта банка с маслом все лето живет на даче. Хлеб или батон смазать слегка с двух сторон этим маслом и быстро обжарить на углях. Мы на решетке жарим. Вкусно невозможно!

[Рыжая Коваленко 76 069]

Вот сейчас уже листья ревеня достаточно большие - надо готовить голубцы в этих листьях. Люблю их больше капустных.

Обычно все, кто не любит капусту в голубцах, особенно дети, очень хорошо едят голубцы в листьях ревеня.

На окрошку еще ингредиенты не выросли, придется купить магазинное и сделать её пока такую. Лучше всего у нас идёт на сыворотке. После Пасхи останется много варёных яиц - вот в окрошку они уйдут махом, не заваляются по холодильнику.

[Лимончелла 796]

У родителей на даче обязательное блюдо- зеленый борщ. Чаще варится на курице, но можно по быстренькому на тушенке или колбасе. щавеля, крапивы и зелени в огороде полно, варится быстро, яйцом заправляется.

[Флавия 5]

На даче обычно готовим обыденное - шашлыки). Но. Я к мясу кладу еще и картошку, помидоры и перец. Все это маринуется, а потом с мяском и запекается.) Тут главное следить - дабы не подгорело.

Мы готовим на решетке. Легче следить за процессом. Как только овощи слишком зарумянились - тут же их на блюдо!) Мясо еще доготавливается.

[Я просто Космос 6 275]

На даче обычно готовим обыденное - шашлыки).

Это да. А у нас еще почти всегда варится уха на костре в казане. Под конец в бульон вливается грамм 50 водки, она потом не чувствуется, когда ешь. Но какая же эта уха вкуснятина!