Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Длинноногая Брюнетка

Что из еды собрать в дорогу? Питание в поезде

Recommended Posts

Недавно с поезда. И мы тоже привыкли плотно завтракать. На утро возьмите обычную гречневую кашу в банке. Не испортится, можно не греть. Итак на завтрак- каша гречневая, кофе и бутерброды с Хохландом. На перекусы брала бананы (не пачкаются, не текут,сытные). На станциях брали мороженое. Не едим ни лапшу, ни пюре заварное. Поэтому на обед тоже заваривала гречневую кашу  с грибами из пакетиков, а на ужин овсянку с ягодами. К чаю  крекеры. Но  мы ехали без мужчин, поэтому день без мяса спокойно пережили. И сумка с едой была не тяжелая, что лично для меня немаловажно.

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@18 регион От как я про каши не подумала... В следующий раз обязательно гречку возьму. 

Лапшу и пюре заварные я лично есть уже чего-то не могу. Когда весь вагон в обед и вечером наполняется этими "ароматами" - ужос, аппетит пропадал. 

Сырокопченая колбаса и сыр любой действительно сутки спокойно выдерживают без холодильника, больше я бы не рискнула на жаре. 

Кстати, на микроволновку и холодильник проводника я бы не стала рассчитывать - это есть не во всех вагонах, особенно летом, когда из-за увеличенного пассажиропотока из отстойников вытаскивают совсем древние вагоны.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я уж сколько раз ездила на юг на поезде не сосчитать. Чего все так мясного боятся? Нам ехать 36-38 часов. Долго так, за это время курица ни разу не портилась. И безо всякой заморозки, грызть ее что ли потом мороженую? Я курицу запекала на соли и в фольгу. На следующий день буженина, тоже в фольге. Колбаса с/к, сыр плавленный на завтраки, яйца отварные прекрасно лежат все это время. Хлеб, батон, огурцы, помидоры. Если ни лень, то пирожки, делать то в поезде нечего, ешь целыми днями, да книжку читаешь. Фрукты мы не едим, не брала. А, не, один раз дыню купили на какой то остановке. :lol:

Так что прекрасно все 38 часов трескали, ничего не портилось. Потом ещё по приезду доедали. 

  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

По поводу замороженной воды. Чем больше объем воды, тем дольше она размораживается, и соответственно, дольше держит холод, поэтому лучше заморозить одну литровую бутылку, чем две по пол литра. В идеале двухлитровую, потом можно выпить. Мы когда ездим на машине, замораживаем две полуторалитровых бутылки и кладем их в сумку холодильник. Держит холод около двух суток, может и больше, нам просто столько не надо было. Если брать мясо или курицу, то приготовить нужно заранее и обязательно охладить перед тем как положить в сумку-холодильник.

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки. я ратую за термопакеты. Продаются в любом крупном супермаркете. Удобны, не одноразовые., Места занимают.... Да никакого места не занимают в пустом виде.

С ностальгией вспоминаю вагонные ароматы - курочка жареная и вареные яйца. Малосольные огурцы. Соль в коробке спичечном или в баночке из-под нош-пы. У моих родителей была походная такая банулька.

Курица годный вариант. Только надо самим запекать, а не покупать готовую. В целях безопасности. Лишний повод начинающим хозяюшкам освоить такой простой, но все-таки трудный рецепт (по себе сужу).

Последний раз ездила в поезде в санаторий в Трускавец. В начале девяностых. Мы с папой затарились детским питанием (консервами) - от мясного ряда до фруктового. Сыром и ветчиной. Папа был в еде капризен и избирателен, так что помню хорошо наш продуктовый чемодан. 

Мама сварила нам крепчайший куриный бульон из той, беговой курицы. Папа себе кипятком разбавлял.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Только вернулись из похода по Волге. Кусок замороженного сырого мяса 1,5 кг, положенный в термопакет вместе с двумя бутылками замороженной воды по 1,6 л, полностью разморозился примерно через сутки. Учитывая, что в ящике, где лежала еда, довольно тепло.

Теоретически, мясо могло бы еще несколько часов пролежать, но я уже не стала рисковать. 

Во второй термопакет были положены вареная колбаса, яйца, что-то еще и одна бутылка 1,6 л с замороженной водой. Вода разморозилась уже примерно к обеду (с 9 до 14ч).

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Хрусталёк сказал:

в термопакет вместе с двумя бутылками замороженной воды

Не знаю. Насколько я понимаю, то в термопакеты не кладут дополнительные охладители. Я далека от законов физики. Просто знаю, что туда кладется продукт и усе. Никаких подушек ледяных. Может еще зависит, насколько крепко укупоривается пакет, не нарушена ли герметизация? Мы сутки везли в багажнике охлажденный окорок в июле месяце. Таким же охлажденным (прохладненьким))) и достали. Если учесть, что где-то часов пять отстояли на пекле.

Спецом достала сейчас один, но на нем только картинки - курица), круассан, кочан салата?, рыба, мясо, мороженое. Ничего не написано. Первые три позиции в красненькой рамке - тепло,,  остальные три в синей - холод.

Провожу следственный эксперимент. Сонька сейчас едет на электричке в Сосново к подруге на дачу. Загрузила в пакет (они у меня большие) охотничьи колбаски, шмат хороший сыра, охлажденные креветки (запаяны в вакуум дома, но еще два пакета простых), терияки, который только для хранения в холодильнике. Попросила по прибытии просто попросить хозяев пощупать на предмет перегрева.. Чегой-то самой интересно стало.

Изменено пользователем Баронесса Штраль
дополнение

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 часов назад, Баронесса Штраль сказал:

Мы с папой затарились детским питанием (консервами) - от мясного ряда до фруктового.

Кстати да. Если еду одна, то беру себе мясное пюре. С хлебцами и огурцом вприкуску вполне заменяет обед. Овощные тоже нравятся. Но  никто кроме меня это не ест, а жаль.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вам тут много всего хорошего насоветовали от жаренной курицы. до копченой колбасы (даже не в вакууме, а в обычной пищевой фольге нарезанными кусочками она прекрасно себя чувствует двое суток без холодильника, проверено.) Так же как и твердый сыр, только обязательно хороший, а не дешевые подделки.

И без мясных продуктов вполне можно прожить 1-2 суток, огурцы-помидорчики свежие обязательные. На гарнир кроме бомж пакетов могу предложить каши из той же оперы и картофель, который разводится кипятком. Посмотрите колбасу в консервах.

Я уже знаю наизусть свой маршрут следования на юг, знаю, что в Россоши, например, я всегда куплю на перроне вкусную выпечку. Там же продают свежесваренный картофель с котлетами и тд. Закидают сейчас меня шапками последователи здорового питания. но за столько лет ни разу я не отравилась, реально все свежее.

Из вагона ресторана по вагонам ходят тетечки и предлагают обед принести на место, если заранее заказать. Не надо уже никуда ходить, не все могут оторваться от сумок к сожалению. Цена вполне реальная, горячее питание раз в день можно себе позволить.

 

12 часов назад, Баронесса Штраль сказал:

Насколько я понимаю, то в термопакеты не кладут дополнительные охладители.

В сетевых магазинах, например в Ашане, даже в обычной Пятью Пять продаются эти термопакеты. Хорошо бы продукты проложить баклажками с замороженной водой по 0,5 л 2-3 штуки. Содержимое баклажек можно потом выпить ( я водохлебка. поэтому так и делаю), можно просто выбросить.

Изменено пользователем Маркиза Карабас
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, 18 регион сказал:

Но  никто кроме меня это не ест, а жаль 

Удивительно, правда? Ведь это элементарный паштет.  Соли-перца, помидор-огурец и полоски болгарского перца сверху - красота. Я бы еще капли майонеза разбросала. Люблю этот соус, ЗОЖевцы меня распять готовы за эти капли. Но едят, давятся. Дома. В поезде, думаю, все смели  бы под чистую. А претензии и установки оставили на потом. На земле)))

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
51 минуту назад, Маркиза Карабас сказал:

Я уже знаю наизусть свой маршрут следования на юг, знаю, что в Россоши, например, я всегда куплю на перроне вкусную выпечку. Там же продают свежесваренный картофель с котлетами и тд. Закидают сейчас меня шапками последователи здорового питания. но за столько лет ни разу я не отравилась, реально все свежее.

Мы тоже прекрасно знаем свой маршрут, но у нас четыре более-менее длительных стоянки, две по 15 минут и две по 30 минут, из них три стоянки ночью, остается одна стоянка в 15 минут, она утром, станция там небольшая, и как правило, стоянка там меньше 15 минут из-за того, что поезд нагоняет время, практически всегда идет с опозданием. Поэтому рассчитывать что-то купить на перроне и в магазинчиках глупо. 

 

57 минут назад, Маркиза Карабас сказал:

Из вагона ресторана по вагонам ходят тетечки и предлагают обед принести на место, если заранее заказать. Не надо уже никуда ходить, не все могут оторваться от сумок к сожалению. Цена вполне реальная, горячее питание раз в день можно себе позволить.

 

Вагон-ресторан тоже не всегда работает, а главое готовят там не ахти, поезд вахтовый.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Маркиза Карабас сказал:

Там же продают свежесваренный картофель с котлетами и тд. Закидают сейчас меня шапками последователи здорового питания. но за столько лет ни разу я не отравилась, реально все свежее.

Мы тоже, когда к свекрам едем, всегда в Барабинске отовариваемся котлетами из икры. Вкуснотища! И картошечку отварную покупаем на станциях...

А так... Конечно же, лапша Доширак или Ролтон, пюре в стаканчиках, каши в пакетиках, детские каши в коробках, пюре мясное Тёма в железных банках (гречка с говядиной, рис плюс кабачок с говядиной...). Ещё берём рыбные консервы, тушёнку (она идёт на ура, если заварить с пачкой макарон быстрого приготовления в небольшой кастрюльке). Думаю, что и обычную гречку тоже можно заварить крутым кипятком и настоять до готовности. Просто не люблю я её. 

И конечно же, чай. Черный, крупнолистовой. Завариваем в туристической кружке или термосе.

Колбаса, сыр, яйца, курица хороши в первые сутки. Когда едешь почти пять, нужно брать что-то долгоиграющее.

Ах, да! С детками еще очень спасают сухие завтраки. Мы берём Любятово в пакетах. Если взять ещё ультрапастеризованное молоко, то вообще получится полноценный завтрак.

Изменено пользователем Капризулька
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 часов назад, Баронесса Штраль сказал:

Курица годный вариант. Только надо самим запекать, а не покупать готовую.

Самый удобный лично для меня способ - грудки. Замариновать и запечь в фольге. И в фольге же взять. Удобно есть, безопасно хранить.

В термосе можно гречку запарить - ничего с ней сутки точно не будет ( для тех кто едет с детьми или сидит на ЗОЖ). Я так и картошку отварную к курице брала, за день с ней ничего не произошло. Язык вареный брала, тоже день до вечера хранился. С малосольным домашним огурчиком и пирожками с картошкой очень хорошо "зашел". Мне все это богатство тетя к перрону принесла. Сели днем, ужинали глубоким вечером. Вообще ничего с продуктами не произошло.

А если расстояния совсем дальние, а поезда совсем без кондиционера, то да - грудки в фольге, сырокопченые изделия в вакууме ( в нарезке), плавленый сыр, овощи, хлеб, пюрешки быстрорастворимые, что-то погрызть. Можно паштетики маленькие. Мы обходимся прекрасно. Детям можно взять молоко ( маленькие пачки, ультрапастеризованные, которые без холодильника хранятся) и мюсли или сухие хлопья. Развести на завтрак, например.

Детям же можно взять всякие фруктовые пюрешки со сливками. Можно слоек напечь просто с сахаром, как язычки, погрызть. К ним джем и чай.

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Про еду на остановках. Раньше всегда бабульки продавали картошку, огурцы, пирожки. Год назад не продавали ничего. Не было бабулек. А мне прям приспичило, хочу отварной горячей картохи. Стояли только с мороженым, пивом, водой и копчёной рыбой, пирожки вроде были.  Все. Рыбу я не беру, боюсь. 

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
22 минуты назад, IRSEN сказал:

аньше всегда бабульки продавали картошку, огурцы, пирожки. Год назад не продавали ничего. Не было бабулек. А

Дык картошка самый кайф в дороге. Горяченькая да с укропом. Неужели истребили эти вкусные полустанки?

38 минут назад, Немосквичка сказал:

Самый удобный лично для меня способ - грудки. З

.Ну да. Элементарное запеченое мясо. Я по курице не особо тащусь, но тот же окорок или банальная отварная говядина. Я мясо холодное прессованное предварительно режу слайсами (дома есть машинка). В пакеты термо. И в путь.

У нас есть опыт путешествия на 10 000 км. плюс-минус.  Даже три. Но на авто.. .И обязательно малосолю огурцы. Вот фетиш для меня такой - дальняя дорога, так огурцы молосольные. С солеными сложнее, я тривиальная побирушка и тырю у подруг по банке. Но в дорогу ни-ни.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Слышала где-то, что в крупных городах пиццерии стали предлагать свои услуги и для пассажиров поездов. На сайте заказываешь нужную пиццу, указываешь номер поезда, вагон и время прибытия. По прибытию, на перроне тебя уже ждет доставщик с только что испеченной и горячей пиццей. Интересно в каких городах такое уже практикуют?

Изменено пользователем эгоисто
  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 10.08.2018 в 10:30, IRSEN сказал:

Стояли только с мороженым, пивом, водой и копчёной рыбой, пирожки вроде были.  Все. Рыбу я не беру, боюсь. 

Я на родину езжу до Бузулука. Там бабульки всегда продавали картошку, огурцы малосольные. Сейчас не вижу. Есть пирожки, манты, чебуреки. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня  недоумение. Едет женщина одна в поезде 16 часов, 8 из которых можно потратить на сон. Вопрос: о каком питании в дорогу может идти речь?Возьмите воды побольше,если тяжело нести- у проводников купите, даже если 50 рублей переплатите, это не так дорого, зато не тащить с собой лишние 1,5кг.

Я опытный путешественник, поверьте, не видела умерших с голоду в дороге. Вообще не стала заморачиваться в дороге по поводу еды. А у ж в поезде можно кофе заварить, пакетик чая бросить в сумочку, если дорого у проводника. И все. Зато не будет проблем с туалетом.

Конечно с маленькими детьми все по другому, хотя я наездилась и с малышами в свое время, ну тогда и такого комфорта не было.

Очень многому научилась по сборам в дорогу у блогеров- путешественников. У меня все по минимуму, чемодан куплен под самый меньший калибратор, зато не бывает проблем с лоукостерами. Коплю пробники, купила мини-упаковки для шампуней, лосьонов и т. д. которые в зип-пакете. Вещи все комбинируются между собой.

С семьей конечно сложнее, но я сейчас одна путешествую, мне проще.

  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, argentum сказал:

У меня  недоумение. Едет женщина одна в поезде 16 часов, 8 из которых можно потратить на сон. Вопрос: о каком питании в дорогу может идти речь?Возьмите воды побольше,если тяжело нести- у проводников купите, даже если 50 рублей переплатите, это не так дорого, зато не тащить с собой лишние 1,5кг.

Я опытный путешественник, поверьте, не видела умерших с голоду в дороге. Вообще не стала заморачиваться в дороге по поводу еды. А у ж в поезде можно кофе заварить, пакетик чая бросить в сумочку, если дорого у проводника. И все. Зато не будет проблем с туалетом.

А какие проблемы могут быть с туалетом при наличии его в вагоне? У меня вот недоумение, почему каждый так жаждет навязать свою точку зрения. Хочет женщина поесть в поезде, пусть ест, хочет везти с собой воду, ее право, главное в поездке комфорт.

  • Нравится 7
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
46 минут назад, argentum сказал:

меня  недоумение. Едет женщина одна в поезде 16 часов, 8 из которых можно потратить на сон. Вопрос: о каком питании в дорогу может идти речь?

Вы конкретно никого не процитировали. Но если обо мне, то дорога 23 часа у нас, а не 16. 
Если бы ехала одна, обошлась бы бутербродами и термосом на литр. Без всякого питания. 
И со мной гиперактивный мальчик, которого большую часть дороги надо будет увлекать чем то. 
И по приезду, дорога до санатория, оформление... Возможно до обеда не будет возможности полноценно поесть. То есть, более суток. 
На вафельки понадеяться, которые у проводника можно купить? Это не еда ни мне, ни ребёнку. Дошираки? Мы такое не едим, и вряд ли в поезде появится на них аппетит. 
Поэтому и приходится продумывать питание в том числе. 

  • Повышение репутации 5

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
55 минут назад, argentum сказал:

Вопрос: о каком питании в дорогу может идти речь?В

Час добраться до вокзала, 16 в дороге, еще час добраться от вокзала ( в лучшем случае). 18+ часов без еды. И зачем? Чтобы скрутило живот или разболелась голова? Ради каких великих целей почти сутки не жрать? 

Изменено пользователем бурка
  • Нравится 8
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
54 минуты назад, argentum сказал:

У меня все по минимуму, чемодан куплен под самый меньший калибратор, зато не бывает проблем с лоукостерами. Коплю пробники, купила мини-упаковки для шампуней, лосьонов и т. д. которые в зип-пакете. Вещи все комбинируются между собой.

Это замечательное умение. Я вообще всю жизнь хотела бы сделать такой, чтобы всё было по минимуму. 
Но поездки разные. На отдых в жаркую страну длительностью неделя, и в санаторий в межсезонье на 3 недели - это огромная разница. 

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
33 минуты назад, Дейзи сказал:

Это замечательное умение. Я вообще всю жизнь хотела бы сделать такой, чтобы всё было по минимуму. 
Но поездки разные. На отдых в жаркую страну длительностью неделя, и в санаторий в межсезонье на 3 недели - это огромная разница. 

Не оправдывайтесь, главное, чтобы вам было комфортно в поездке, и в поезде, и в санатории. 

Я расскажу, как я возвращалась осенью от сестры, ехала одна. Садилась в поезд в 8 утра, сходила с поезда в 15-30 на следующий день. Хоть у меня и было питание в поезде по билету, но я с собой брала три голени куриные, три доширака, именно с расчетом на то, чтобы поесть в обед, ужин и на следующий день утром. 2 бутылки минералки по 0,5 литра, одна бутылка колы тоже 0,5 литра, три помидорки, три банана, хлеб, паштет хайнц, три яблока, и булочки. Булочки были на утро, когда сяду в поезд, так как утром перед поездом я не ем. Еще наверно были конфеты или что-то такое, вот не помню совсем.

Я побаивалась одного, чтобы в купе мне не попалась попутчица, которая питается солнцем и воздухом, а такие бывают. В попутчицы мне попалась врач, когда я услышала, что она врач, я подумала, ну все капец, приплыли. Но первя ее фраза в купе была: А давай чай попьем, поедим. Кстати, у нее запасы еды были намного внушительнее моих. Да и вообще, весь вагон был из жующих, потому что в холодильнике у проводника, где сама проводник предложила нам хранить свои продукты все было забито, плюс проводник постоянно что-нибудь грела, то одним пассажирам, то другим.

  • Нравится 3
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня отпуск начинается с момента посадки в поезд. Почему бы и не побаловать себя хорошей едой: шашлык, малосольные огурцы, отварной картофель в сметане с укропом, фрукты, ягоды на обед, на ужин повторить с магазинной кабачковой икрой или фасолью вместо картофеля. Внук любит доширак, но есть разрешают только в поезде. А сколько счастья ребёнку от верхней полки, вверх - вниз весь день, к вечеру так устаёт, что засыпает моментально. А утром завтрак с консервированной ветчиной - толстым слоем на бородинский хлеб да присолить слегка. Красота! Как раз хватает до обеда в самолёте. 

  • Нравится 12
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, argentum сказал:

У меня  недоумение. Едет женщина одна в поезде 16 часов, 8 из которых можно потратить на сон. Вопрос: о каком питании в дорогу может идти речь?Возьмите воды побольше,если тяжело нести- у проводников купите, даже если 50 рублей переплатите, это не так дорого, зато не тащить с собой лишние 1,5кг.

У меня тоже недоумение.

Все должны стремиться ездить как вы? Вы идеал?

Для меня, к примеру (и, думаю, не только для меня)- поесть в поезде дальнего следования это одна из составляющих удовольствия от поездки. Пусть сумка будет чуть больше (или рюкзачок за спиной), но без еды поездка-не поездка...

  • Повышение репутации 4

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×