Что из еды собрать в дорогу? Питание в поезде

[IRSEN 73 872]

Хрусталёк

На первый день мы всегда берем мясо на шашлык ( лучше замариновать с уксусом, мало ли сколько ехать будете), селедку, салатик какой, это чтоб приехать и сразу есть.

А обычное меню это греча, макароны и тушенка. На завтрак берем молоко длительного хранения, можно сгущенку, варим в котелке кашу или делаем яичницу. ДетЯм всегда берем сладости пряники или печеньки, сушки ( чтоб не таяло).

Огурцы, помидоры, лук на салаты, не забудьте масло растительное.

Готовим на обед уху ( если нет рыбы, варим из рыбных консервов), значит надо картоху обязательно и морковку, приправы.

Берем колбасу с/к, сыр плавленный в лотках, с этим ничего не случится. Соки лучше не брать, на жаре скиснет, лучше лимонада, минералку ну и не забудьте для питья канистры.

Всегда возим с собой сумку-холодильник, но раньше и без нее как-то обходились, шашлыки если брали на два дня, то опускали в озеро, прекрасно хранилось.

Список примерно такой:

Тушенка

рыбные консервы

греча

макароны

картоха

лук

яйца

масло

помидоры

огурцы

молоко

вода

сладости

приправы, соль

сахар

чай/кофе

[Хрусталёк 8 976]

Конди

Водный, причем не всегда есть возможность развести костер. У нас в наличии газовая горелка, но не знаю, на сколько хватает газа в баллоне.

IRSEN

А в сумке-холодильник долго продукты можно хранить?

У нас в эти выходные просто на ура пошла окрошка. Я нарезала зелень, огурцы, редиску, яйца в ведерко, и они вполне нормально простояли два дня. Колбасу добавляла в тарелки перед едой.

[Анюта 4]

Хрусталёк

Согласна с IRSEN.

На первый день мясо на шашлык или купаты. Иногда овощи уже порезанные на окрошку и уже на месте заправляем.

Мы когда ездим на озера с палатками на неделю, то всегда берем тушенку, макароны, вместо лука моркови, иногда берем овощную зажарку в пакетах, вилок капусты. Еще можно брать супы в банках (борщ, солянка). Так как по утрам многие в нашей компании пьют кофе с молоком, то молоко берем консервированное и сгущенку тоже. Печенье чаще галетное, его можно макать в сгущенку.

[Хрусталёк 8 976]

Анюта

Да, сгущенка - это наше все!

Она лично у меня так хорошо пошла с белой булкой, сто лет ее не ела Я покупала в пакете с крышечкой, удобно очень, но не знаю, как такая упаковка будет себя вести на солнце, в железной банке как-то безопаснее.

С шашлыками мы в прошлые выходные лопухнулись по полной программе. У нас на Волге случилось небольшое ЧП, ночевать пришлось в каком-то болоте. Утром рисковать не стали, мясо выкинули.

[13 медведей 23 623]

Раньше, когда у супруга была другая работа, я делала ему следующее меню:

- сушеное мясо, типа билтонга или солонины. И так погрызть и бульон развести. Сушу сама, всегда есть запас, если лень идти, а хочется супца с мясом.

- Охотничьи колбаски

- Ветчинная нарезка крошкой в вакууме.

- китайская лапша

- огурцы/помидоры

- хлеб

- сыр пластинками.

Маленькая газовая горелка и небольшой котелочек из нержавейки, из всего вышеуказанного можно смастерить годный супец.

На клубные выезды - жестко маринованное мясо, сушеное, овощня, и никакой тушенки, крупы и зелень. Под все роется яма глубиной сантиметров семьдесят - получается прохладное место.

[Анюта 4]

Хрусталёк

Обязательно возьмите рулончик фольги. У нас мужики рыбачат и мы рыбу, как правило, запекаем на углях в фольге с лучком.

[Вишня зимняя 46 817]

Милада

А ещё из мясного очень хорошо ведёт себя в дороге жареная целиком, в духовке, курица или утка. Натираем только солью и молотым перцем. И хорошенько зажариваем её.

Моя сестра сыну в дорогу делает курицу на соли. Высыпает на противень пачку соли, сверху курицу и зажаривает. Он едет двое суток и курица в любую погоду не портится.

[Мадам Лоханкина 18]

Моя дочка в свое время училась в международной школе - с корейцами, индусами, американцами, японцами и т.д.

Школа небольшая. и поэтому организовать питание было невозможно ввиду разных вкусовых пристрастий.

Так я завела маленький термос - в нем дочке давала куриный бульон на обед.

Очень рекомендую - лучше нет ничего. чем домашний крепкий бульон)) Да еще домашних же сухариков положите в пакетик... А на второе - что фантазия подскажет))

У нас были часто завертоны в лаваше. Тонком, как блинчик, который. Домашнюю щаурму часто заворачивала.

[IRSEN 73 872]

Хрусталёк

А в сумке-холодильник долго продукты можно хранить?

Если ее лишний раз не открывать три дня в сумке прохладно. Мы еще бомж-пакеты берем, на всякий случай, мало ли что... И сейчас вспомнила, продаются в консервных банках гуляш с картохой, мясо с гречей, перловка с чем-то там. Банка большая, на двоих запросто хватает, тем более с хлебушком, да с овощами свежими.

Я еще беру маринованные огурчики-помидорчики, они хорошо хранятся.

[Конди 69 189]

Хрусталёк

Водный, причем не всегда есть возможность развести костер. У нас в наличии газовая горелка, но не знаю, на сколько хватает газа в баллоне.

На сколько дней поход? На сколько человек? Газового баллона на 500 мл может хватить на весь поход, если баллон новый, и если вы варенье варить не будете.

[Хрусталёк 8 976]

Конди

Вы меня успокоили. Почему-то я считала, что этих баллонов надолго не хватит.

Тогда вопрос отпадает сам собой, можно будет взять крупы, картошку, овощи и готовить по мере надобности. Единственное, позаботиться о сохранности тушенки и других консервов.

Мы в походных делах еще любители, от 3 до 5 человек, ходим дня на три максимум. Только с едой никак не могу угадать, надо больше брать, а то на свежем воздухе съедается все моментально.

[Конди 69 189]

Хрусталёк

Можно в Инете найти нормы раскладки продуктов для походов.

Навскидку: крупы (риса, гречки, макарон) надо на 1 порцию 80 гр. Это средний показатель. Если у вас в группе много едящих как следует мужчин или подростков, умножьте этот показатель на 1,5 = 120 гр сухого продукта.

Но! Могут и недоесть, поэтому предлагаю думать о 100 гр на человека. Таким образом, 1 завтрак = 500 гр крупы+500 гр мясных изделий или сыра поменьше (2 ломтя колбасы каждому или кусок сыра) + 1 буханка (1 батон) + масла сливочного гр 80 + чай + сахар по вкусу + соль + соусы типа кетчупа + сладкое.

Наш день на реке:

Завтрак:

макароны с сыром, колбасой, кетчупом

чай или кофе, можно с молоком

печенье или конфеты или шоколад или сухари и тэдэ

Обед:

бутерброды, чай, конфеты

Обед такой, потому что дни у нас ходовые, на стоянках (на днёвках) всё чуток по-другому

Ужин:

борщ со сметаной (в первый день)

бутерброд с колбасой или сыром

чай или кофе, сожно с молоком

печенье или конфеты или шоколад или сухари и тэдэ

Проще всего расписать названия блюд и от этого отталкиваться и в плане "что надо", и в плане "сколько надо". Не забудьте приправы и соль

Удачи!

[Анюта 4]

Завтра в поезд. Хочу запечь в духовке мясо. Посоветуйте, которое лучше будет и понадежнее- говядина или свинина? (курицу не хочу). И чтобы не сухое было. Поезд поздно вечером, т.е это будет послезавтрашним обедом. Вот думаю, сегодня запечь и заморозить или все же завтра сготовить?

[IRSEN 73 872]

Анюта

Я бы запекла непосредственно перед поездом, запекала бы в фольге и прямо в ней потом везла. Только на мой взгляд лучше его порционно сразу нарезать и запечь, чтоб в поезде руки не пачкать. А какое мясо запекать без разницы, хранится оно одинаково.

[Мерисса 3 593]

Почитала тему, но так и не смогла придумать, что брать с собой в дорогу при условии, что со мной едет двухлетняя дочь. Выезжаем мы в 16, приезжаем на следующий день в 10, по идее, надо бы придумать ребенку полноценный ужин, на завтрак хватит и печенья с соком. В такую дикую жару даже страшно с собой что-то мясное брать. Фруктами она объелась, не очень жалует в последнее время.

[Сталис 2 019]

Мерисса

Эх, мне бы ваши заботы... У меня двое, одна из которых с пролеченной язвой и ехать нам четверо суток, не считая пересадки в полдня. Питание в баночках, например - она у вас кушает? Те же пюрешки сладкие. Я бы на ужин сделала макароны - за пару часов не "помрут" наверное... Или картоху отварила. Плюс огурец или помидорка свежая.

[Небесная Магия 18]

Я иногда беру с собой макарончики, отвариваю как говорят итальяшки "ал денте", то есть не развариваю, заправляю оливковым маслом и в судок.

Иногда дома отвариваю красивый кусочек телятинки, в бульончик добаляю лучок, морковку, приправы.

Потом готовый бульон в термос, а варёную говядинку в фольгу и вот готов обед плюс овощи свежие. А кто любит варёные овощи, подойдут овощи из бульона.

Быстро и вкусно. Ну и жаренные и печёные мяски тоже подходят в дорогу, если с желудком-печенью нет проблем.

[Высокая частота 4 940]

Мерисса

Совсем недавно ехала с младшим сутки в поезде, да еще по жаре. Во-первых, кроме фруктов и печенья, брала с собой каши в пакетиках, типа Быстров, в поезде всегда кипяток найдется. Сын ел с удовольствием, еще оладьи пожарила в дорогу, типа драников и сложила в контейнер, не испортились, но съели мы их уже через 6-8 часов после отправления. Сварила пару яичек, кроме этого покупала детские десерты с трубочкой, типа Фрутоняня, они в "тетрапаке" и переносят любую жару.

С термосом я не заморачивалась, так как у меня и так тяжеленный чемодан был и тащить отдельно сумку с продуктами и баночками не было физической возможности.

[Анюта 4]

Я ехала в этот раз в поезде 36 часов, но вместо запланированного мяса в фольге сделала небольшой пирог из слоеного теста с начинкой из мяса и картохи. Каждый кусочек отдельно завернула в фольгу, хватило на всю дорогу.

[Bitter chocolate 3 569]

Мы с детьми обычно сутки едем в поезде на юг. С едой стараюсь особенно не заморачиваться, ведь в обычной жизни мы немного едим, зачем именно в поезде устраивать праздник желудка. Мы уезжаем утром, и следующим утром на месте. Беру 3 разводных пакетика каши на завтрак, хлеб, воду, сок, небольшую пачку печенья, молоко в маленьких пакетиках, которое не требует хранения в холодильнике. На обед запасаю немного копченой колбаски, опять же суп какой-нибудь разводной в пакете, помидоры целые и половинки подсоленных огурцов, зелень. Второе мы никогда не едим. На ужин какие-нибудь консервы, несколько картофелин вареных. Все. Ах, да, еще подножный корм - орешки, сухофрукты, чтобы заморить червячка, если захочется. Фрукты и ягоды у нас в поезде не идут, поэтому не беру.

Пусть еда покажется не очень полезной, но мне так спокойней, чем готовое брать, такое уж точно не испортится. Курицу в поезде есть не люблю - жирно, неохота пачкаться.

[Эмбер 35 415]

Сутки ехать - не вопрос, что есть. Вот нам предстоят практически трое суток. Тут есть над чем задуматься. Ролтон и прочее подобное - не едим. Можно, конечно, обычный геркулес заварить, но в поезде, вряд ли, захочется.

Пока придумала только пирожки с капустой, овощи. Ну на первый день яйца, буженина. А вот последний день... Да еще говорят, что этот поезд имеет обыкновение опаздывать от 2 до 8 часов. То ли самолетом лететь?

[Сталис 2 019]

Я тут вспомнила - покупала детям в дорогу несколько пачек сухих завтраков - несквик, космостар. С собой брала сгущенку в мягкой упаковке с крышечкой - в чашку накапала, водой развела - сладкое молоко, туда эти завтраки. Или просто с чаем они их ели или вообще просто так - за обе щеки. Может кому пригодится. )))

[Маркиза Карабас 83 263]

Да, с дитем проблема.

Мы двое взрослых берем с собой вермишель или картофельное пюре типа Ролтон, хотя в обычной жизни это не едим.

Цинния

Лен, у них есть линия "гречневая каша", мой муж особенно это любит.

Колбасу сырокопченую и сыр, на первый прием пищи - запеченные куриные стейки. А также помидорчики и огурчики свежие. Яйца. Можно сало немного соленого. Печенье, семечки. Муж берет еще конфеты леденцовые, совсем немного, буквально 100-150 гр.

Ехать на юг сутки.

[Буря 1 741]

Цинния

Вот нам предстоят практически трое суток.

Ох и ничего себе! Я слабо представляю, что такого можно взять в дорогу на трое суток, чтобы не испортилось (ведь холодильника нет) и было съедобно более-менее.

А не вариант ли, на крупных станциях, где долгие остановки, просто что-либо покупать покушать?

Хотя я миллион лет не ездила в поездах дальнего следования, исключение в Москву, но там я всегда с питанием беру вагон, что очень удобно.

[Одна из 143]

Нам тоже предстоит дорога на юг поездом двое суток. Посадка к ночи, т.е. еда вся начиная со следующего дня. Ребенок 2 года.

Будем брать две (муж говорит три ) огроменных связки бананов, целые помидоры и огурцы, чтоб и на второй день можно было салат нарезать, консервы баклажаны в аджике и фасоль, возможно черный хлеб и какие-нибудь булочки, к чаю ореховую смесь и сладкие хлебцы, и самое главное каши хлопьями - гречневая, пшенная, овсяная.

Малышу будем заливать кипятком кашу, настаивать, а потом добавим размятый банан, получается сладко и вкусно, без молока, сахара и соли, ничего не испортится. Наш такую дома ест не оттянешь. Хлебцы опять же ему дадим, булочку. Может еще каких фруктов возьмем. А сами будем гречку с консервами. Возьмем к ней оливковое масло и нашу любимую приправу для картошки

А еще на станциях ближе к месту будет продаваться вкуснющая кукуруза в початках, да и пирожки всякие, голодными не останемся.