Чёзанафик 8 594 Опубликовано 8 Августа 2021 (изменено) Сегодня ездили на дачу, собрали ведро терновки, уже четвертое, компот и варенье закручено, что делать с этим ведром ума не приложу, но что сотворить с той тонной сливы, придумала, завтра еду покупать соковарку, столько лет откладывала, не из чего было варить, а в этом году я созрела, вместе со сливой. 3 часа назад, Талиена сказал: @Веселый Цапель Перцы резаные намороженные для сациви (сегодня случайно порезался туда очень жгучий перец, хорошо - вовремя обнаружили). А зачем в сациви перец? Изменено 8 Августа 2021 пользователем Чёзанафик 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Альтер Эго 88 700 Опубликовано 9 Августа 2021 (изменено) В морозилке вишня, клубника, черная смородина, немного малины. Из кабачков с лимонами варенья наварила. Завтра засолю килограмм 10 огурцов (не люблю маринованные) . Героически сражаюсь с 20 кг болгарского перца. 5 пакетов фаршированного перца завтра к дочери уедут, 7 пакетов порезала и в морозилку убрала, а он все не заканчивается... Молодую морковку порезала на плов и тоже заморозила. 2 пакета баклажанов нарезала и заморозила, у меня их еще огромное ведро. Морозильник не резиновый - придется наверно сушить (кто нибудь ел сушеные баклажаны?) Яблоки созреют - закатаю яблочную начинку для пирогов. Еще бы где место найти для замороженных кабачков? Изменено 9 Августа 2021 пользователем Альтер Эго 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Талиена 49 973 Опубликовано 9 Августа 2021 11 часов назад, Чёзанафик сказал: А зачем в сациви перец? Может, не сациви. Рецепт взяла из газеты МС, блюдо из куриной грудки в овощном соусе - в состав входят помидоры, сладкий перец, кавказские приправы, сметана. Мне понравилось, я и с другим мясом делаю, соус получается похожим на консервы Килька в томате, очень вкусный. Для него и морожу перец. Наверное, наврала название. Но что-то кавказское, точно. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чёзанафик 8 594 Опубликовано 9 Августа 2021 11 часов назад, Альтер Эго сказал: Морозильник не резиновый - придется наверно сушить (кто нибудь ел сушеные баклажаны?) Сушите, по корейски потом сделаете, очень вкусно. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мисс Довольность 1 985 Опубликовано 10 Августа 2021 Вчера немного обалдела: в воскресенье варила овощи для кабачковой икры, и получилось "Мишкина каша"- всего по многу, аж на 2 кастрюли больших разложила. Вчера все пропюрировала, смешала, посолила-посластила и по банкам. Вышло 17 банок по 0,72л. На двоих едоков))))) Огурцов разных банок 15 уже. И кончаться огурчики пока не думают. Ягод намороженных 15 кг разных. Помидоры пока не делала, но в перспективе банок 15. А в общем, запасов и без нынешних, банок 100 всяких разных. Ревизию провела. Вердикт: 2/3 банок подарить- раздать! 4 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Фиджи 20 788 Опубликовано 10 Августа 2021 Наморозила печеных перцев с баклажанами, буду зимой делать одесскую икру. На посиделки приготовила закуску - запеченные перцы и обжаренные баклажаны под маринадом, было так вкусно, что на зиму закатала 4 поллитровых баночки болгарского перца, красивого, в основном красного и оранжевого. Запекла половинками, залила маринадом, очень нарядно смотрится. Потом уже, если что, вкус на стол подкорректирую в сторону остроты или кислоты. Соседка поделилась грушей с дачи, наварила 10 баночек (тоже поллитровых) грушевого повидла. Сегодня в магазине увидела опять же болгарский перец, маленький такой, разноцветный, хорошенький)) Не смогла пройти мимо. Сделала по рецепту @Пиначета чебонаки, получилось 2 литровых баночки. Но с перцами я еще не закончила, в планах аджика)) Огурцы и помидоры буду делать позже, соседка говорит, в сентябре начнем, ей виднее, она давно тут живет. 9 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Платинка 9 544 Опубликовано 10 Августа 2021 Мы в воскресенье на даче собирали чернику в лесу, ее оочень много, все укрыто ягодой, крупная такая! Привезла 6 литров, перебила с сахаром, заморозила в бутылочках, остальное просто в заморозку и в яблочные компоты понемногу добавляю. Завтра снова собираемся, если дождя не будет Еще соседка привезла мелкой моркови-некондиции, кабачки, немного перца сладкого, все пошло в сушилку. И еще огурцы всякие, и большие и маленькие, нарезала фигурно ножом-волной и замариновала, 10 поллитровых банок вышло. 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пиначета 115 862 Опубликовано 11 Августа 2021 (изменено) У меня как то медленно движется заготсезон Но тем не менее, морозилка забивается. Протертая и замороженная малина, черника, черная смородина. Пакет вареных и замороженных маслят, 20 банок маслят маринованных. 5 банок кабачковой икры, в планах еще много-много и буду замораживать протертые кабачки, если нарастут. 8 банок огурцов с водкой и столько же маринованных. Мороженая зелень и вишня, сушеная мята. Пока все. В планах грибы и яблоки сушеные, айвар, заправка для борща, помидоры "Пальчики оближешь", лечо , сок яблочный. Изменено 11 Августа 2021 пользователем Пиначета 6 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 869 Опубликовано 11 Августа 2021 Начала тоже делать по немногу. Сегодня мариновала огурцы с острым перцем. Сейчас до рынка прогуляюсь ещё куплю огурцы, поставлю солить. В планах ещё будут маринованные огурцы, помидоры, ассорти, солёные огурцы, аджика и просто помидоры в морозилке. По факту мы ничего и не едим больше вроде. Никакие салаты я делать не умею. 8 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Розалинда Айзенштайн 9 925 Опубликовано 12 Августа 2021 5 банок маринованного перца 4 банки огурцов с лимонной кислотой на пробу 2 банки огурцов как обычно 2 банки помидоров с ботвой 11 банок компота из смородины с апельсином На выходные запланированы кабачки в 3-х видах. 8 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Изморозь 31 332 Опубликовано 12 Августа 2021 С утра о работы засолила 2 2-литровые банки маленьких огурчиков. На прошлой неделе закатала 10 пол-литовых банок кабачковой икры, на этой неделе нужно повторить. Переработала помидоры - в итоге 22 пол-литовые банки пасты с базиликом. Хочу попробовать помидорно-огуречный салат в маленьких банках, который нужно стерилизовать в кастрюле с водой. 8 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Кузеночек 4 025 Опубликовано 12 Августа 2021 В 25.07.2021 в 21:36, Сагиттариус Альфа сказал: Буду делать пастилу в промышленных масштабах. Помню, Вы где-то писали про пастилу из яблок, пошла в раздел "Яблоки", но не нашла там. Можете поделиться рецептом? У меня пока скромно. Я только на прошлой неделе успела в последний вагон и набрала черники, сделала 2 литра в собственном соку. Сделала 15 л. огурцов по - Болгарски. В планах еще засолить и замариновать переростков в нарезке . И 3л. яблочного пюре"Неженка" приготовила . 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сагиттариус Альфа 70 956 Опубликовано 12 Августа 2021 1 час назад, Кузеночек сказал: Можете поделиться рецептом? Разместила в яблоках. Так можно и сливу делать. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
allur 41 128 Опубликовано 12 Августа 2021 Еще огурцы, с водкой и горчицей. Захватил меня процесс, надо остановиться. 2 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Маркиза Карабас 82 243 Опубликовано 14 Августа 2021 (изменено) Сделали огурцы в томатной пасте (салат), очень вкусный и простой рецепт, съедается на ура. Нас угостили каким то гигантским количеством помидоров. Закатали 9 банок (а в подвале с прошлого года осталось ещё столько же, если не больше! едим одни с мужем больше никто не ест). Вчера сделали 15 литров сока. Ещё осталось на еду. Огурцы закрыла ранее, но ещё есть огурцы. Буду квасить бочковым способом. Осталось лечо с прошлого года, надо посчитать сколько, закрывать ли ещё. В планах икра из зелёных помидоров давно не делала, прям хочу. Может ещё разохочусь для соуса "Кобра". Остановите меня кто нибудь! PS перечитала, слишком много "ещё". Изменено 14 Августа 2021 пользователем Маркиза Карабас 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Изморозь 31 332 Опубликовано 14 Августа 2021 (изменено) Вчера после работы закрыла ещё 12 пол-литовых банок кабачковой икры. С утра до работы поставила в сушилку сушиться яблоки и груши, один поддон поставила с помидорными дольками, хочу попробовать, что получится. Купили вчера нектарины поесть, а они несладкие, закрою вечером пару литровых баночек компота. Изменено 14 Августа 2021 пользователем Изморозь 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Маркиза Карабас 82 243 Опубликовано 14 Августа 2021 8 минут назад, Изморозь сказал: Вчера после работы закрыла ещё 12 пол-литовых банок кабачковой икры. О, да! Про икру забыла. Конечно икру кабачковую тоже закрыли 9 банок по 0,65, муж захотел и сам нашёл какой то рецепт в интернете. Надо переписать его себе в тетрадку чтобы знать как закрывали. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Выше радуги 4 309 Опубликовано 15 Августа 2021 (изменено) В 14.08.2021 в 08:45, Маркиза Карабас сказал: планах икра из зелёных помидоров давно не делала, прям хочу. Подскажите, пожалуйста ссылку на рецепт, отдали нам зелёных помидоров, что с ними делать не знаю. Сегодня буду мариновать огурцы, и делаю кобачковую икру сейчас. Начальник отдал овощи перед отъездом в Крым. Изменено 15 Августа 2021 пользователем Выше радуги Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Розалинда Айзенштайн 9 925 Опубликовано 15 Августа 2021 Люблю я выходные. 12 банок кабачковой икры 16 банок кабачковой икры с майонезом 10 банок соуса или салата Анкл Бенс 1 банка огурцов 1 банка ассорти 1 банка помидоров с ботвой 7 банок огурцов пикулей 1 банка компота из неизвестной вишни 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Казачка 34 200 Опубликовано 15 Августа 2021 Из заготовок у меня только замороженные овощи, порезанные кусочками, ведро синеньких и два ведра кабачков. Огурцов мало закрыли, только соленые, залитые холодной водой. Помидоры массово краснеют в ОГ, будет муж на сок крутить, как вернется с пасеки. А я по своему рецепту положу в банки четверть сливок помидоров, остальное залью соком. В подвале много заготовок разных, с прошлых лет, на зиму точно хватит. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Курортозаложница 9 384 Опубликовано 15 Августа 2021 (изменено) У меня в этом году был план сокращенный. В прошлом году избавилась наверное от ста , не менее, банок, т к некуда ставить и в целом, едоков мало. Из оставшихся запасов, а оставила только литрушки с винтовыми горлышками, были сделаны 12 банок огурцов, 4 банки кабачков как огурцов, 6 банок огуречного салата с горчицей, 12 банок помидор с луком, 8 банок салата Глобус и 10 банок лечо. Есть еще баночка персикового варенья и из планов закрыть пару баночек малины и смородины на зиму. Все. Больше ничего не хочу и не буду. Что там той зимы на юге? Изменено 15 Августа 2021 пользователем Курортозаложница 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Domino 124 735 Опубликовано 15 Августа 2021 1.5 литра сливового варенья. 17 литров "лечо с баклажанами", 2 банки по 0.75 л вяленой сливы (первая партия, буду делать много) 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Хихидна 79 Опубликовано 15 Августа 2021 В 14.08.2021 в 08:45, Маркиза Карабас сказал: Сделали огурцы в томатной пасте (салат), очень вкусный и простой рецепт, съедается на ура. Мри любимые огурцы! Делать можно даже из переростков, рецепт простой, стоят отлично. Сделала пока 10 банок, одну уже схомячили. Буду делать именно в томате все остальные огурцы, они идут лучше всего. Пять баночек маринованных (огурцов) с зёрнами горчицы закрутила. Одну банку варенья из крыжовника сварила. Побаловаться, детство вспомнить. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дым 23 925 Опубликовано 15 Августа 2021 1 час назад, Курортозаложница сказал: 8 банок салата Глобус Не подскажете рецепт в тематической ветке? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
allur 41 128 Опубликовано 15 Августа 2021 36 минут назад, Domino сказал: 2 банки по 0.75 л вяленой сливы (первая партия, буду делать много) Сливы в какой ветке, не напомните? В смысле рецепта. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В