Архимедовна 42724 Posted July 12, 2019 16 часов назад, Рыжая Коваленко сказал: не люблю обрывать чашелистики - разъедает соком под ногтями. Я прямо с ними варила. 16 часов назад, Рыжая Коваленко сказал: Обломала чесночные стрелки, перекрутила на мясорубке с солью и разложила по баночкам, плотно утолкав. Мы оставляем в холодильнике только на быстрое употребление. Остальное - в морозилку, чтобы вкус не менялся. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Пофигистка 3731 Posted July 12, 2019 Я пока только сварила варенья из клубники и вишни. Огурцы в этом году делать не буду, осталось много с того года. Решила только закатать помидоры и сделать лечо. 4 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Рыжая Коваленко 91607 Posted July 12, 2019 (edited) 5 часов назад, Архимедовна сказал: Я прямо с ними варила. Вот не люблю это - силос, попробовала один раз - не пошло. У меня были раньше специальные щипчики советского производства, именно для отщипывания чашелистиков, но в переездах затерялись, а вещь нужная. 5 часов назад, Архимедовна сказал: Остальное - в морозилку, чтобы вкус не менялся. А он в банке меняется? Не замечала. Как и у черемши - у меня еще прошлогодняя соленая осталась, вкус тот же. Стоит в подвале, при +2 круглогодичном. Edited July 12, 2019 by Рыжая Коваленко 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Пиначета 127930 Posted July 13, 2019 Две банки компота из чёрной смородины и 7 банок маринованных маслят - пока все мои достижения. В планах соленые огурцы и помидоры , которые " Пальчики оближешь". Да, ещё икра кабачковая, если кабачки от дождей совсем не сгниют на корню. Яблок много будет, сока ещё заготовлю. 6 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Платинка 10047 Posted July 13, 2019 Съездила к подружке, привезла ведро 7 литровое смородины, черной и красной, и вишни 1,5 кг, хотела заморозить, но решила место в холодильнике не занимать и сделала 8 баллонов компота из смородины, а вишню сахаром засыпала, завтра хочу варенья сварить, с косточками, наманили в этой ветке, ни разу не варила. 3 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Розалинда Айзенштайн 10929 Posted July 13, 2019 В планах много чего. По факту пока контейнер замороженного укропа, 4 банки маринованных грибов, 2 банки солёных. Компот из смородины делаю сейчас. Очень нужны огурцы, но не растут, холодно. 4 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Елена Зима 55509 Posted July 14, 2019 2 баночки желе из красной смородины, банка жареных подосиновиков, три поддона высушенных белых грибов на супы. Яблок в этом году прорва, наверное пюре наделаю, его и в пироги хорошо и так, ложками поесть, семейство уважает. 7 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Розалинда Айзенштайн 10929 Posted July 14, 2019 50 банок компота. Это была славная битва, но я победила. 5 банок из абрикосов, 1 из чёрной смородины, 8 из белой, остальное из красной. Всё с апельсинами. 10 4 Share this post Link to post Share on other sites OK В
гостья31 19376 Posted July 14, 2019 56 трехлитроаых банок разных компотов, вишня, черная смородина, гибрид смородины и крыжжовника, забываю название, яблоки и малина, в основном ассорти, 2 трешки маринованных и 2 бродячих огурцов, зеленного лука, укропа наморозила и немного малины с сахаром, пока все. Это только начало, впереди еще много работы. 8 5 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Архимедовна 42724 Posted July 14, 2019 34 минуты назад, гостья31 сказал: гибрид смородины и крыжжовника, забываю название, Йошта. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
гостья31 19376 Posted July 14, 2019 20 минут назад, Архимедовна сказал: Йошта. Точно, спасибо. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Урия Гип 38097 Posted July 14, 2019 53 минуты назад, гостья31 сказал: 56 трехлитроаых банок разных компотов, Ни хренашечки себе у вас объемчики! А я-то хотела похвастаться своими жалкими 9ю трехлитровыми банками коубничного компота! ОбалЬдеть. Чувствую себя аутсайдером. Ну, ладно, все равно похвастаюсь - 9 трехлитровок клубничного компота, 5,5 литров клубничного же варенья, 10 л настойки на "клубничке". 2 литровых пакета заморозки: морковь, цветная капуста, зелень. Огурцы в этом году не зарываю - с того года много осталось, посадила ровно столько, чтоб поесть. 8 Share this post Link to post Share on other sites OK В
гостья31 19376 Posted July 14, 2019 Только что, Урия Гип сказал: Ни хренашечки себе у вас объемчики! А я-то хотела похвастаться своими жалкими 9ю трехлитровыми банками коубничного компота! ОбалЬдеть. Чувствую себя аутсайдером. Спасибо на добром слове, у меня вся семья любит компот, поэтому много надо, в прошлом году 100 с небольшим банок закрывала, выпили почти все, штук 8 осталось. Поэтому морально готовлюсь к повторению. 6 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Урия Гип 38097 Posted July 14, 2019 23 минуты назад, гостья31 сказал: Спасибо на добром слове, у меня вся семья любит компот, поэтому много надо, в прошлом году 100 с небольшим банок закрывала, выпили почти все, штук 8 осталось. Поэтому морально готовлюсь к повторению. У меня терн и слива усыпаны, так что, может статься, я вас догоню! У нас компоты тоже хорошо идут, но до чего я не люблю их делать... 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Натаника 19308 Posted July 14, 2019 (edited) Ох, лето красное, любила б я тебя, когда не нужно было б делать заготовки... А куда деваться? Мои мужики любят огурцы"Чили", в этом году нет такой жары, они пошли, я их мариную маленькими. Думала, останусь без огурцов, я их сажала в стаканчики ещё в начале апреля, но они у меня замерзли в мае в теплице. Я их 12 мая высадила вновь, вот мои старания увенчались успехом. Стараюсь мариновать, пока есть, и на улице пошли. Замариновала двенадцать полторашек "Чили", пять литров пока с морковной ботвой. Десять банок 3-х литровых вишневого компота, четыре банки ассорти: смородина, крыжовник. Зелень укропа заморозила в морозильнике. "Но в планах у меня все, видимо, намного круче"... Сорт огурцов - мои любимые "Изумрудные сережки", "Клавдия", она для засолки хороша, её очень любят в "столице огурцов" -Луховицах, "Кураж" : Edited July 14, 2019 by Натаника 9 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Третий глаз 2445 Posted July 15, 2019 В 14.07.2019 в 22:28, Натаника сказал: пять литров пока с морковной ботвой. Огурцы с морковной ботвой? Очень интересно, а можно рецепт в веточку про огурцы. Я делаю помидоры с морковной ботвой, вкусно очень, хочу огурцы попробовать. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Пофигистка 3731 Posted July 16, 2019 Сварила сегодня варенье из крыжовника, он у нас темный и продолговатый как виноград, саженцы еще из Риги привозили. Муж попросил абрикосовое варенье, нашла абрикосы хорошие за 200 рублей, немного сварю. Гуглила настойку из абрикосов, но решила что чрезмерное употребление алкоголя влияет на мозговую деятельность, поэтому лучше пусть будет варенье к блинчикам. 3 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Чикки 4885 Posted July 18, 2019 Закрыла 2 литровых банки огуречного варенья. И тут внезапно подогнали пакет вишни, как раз на литр варенья получилось. Так что план выполнен. Эх, не судьба мне морковный джем сварить: второй год подряд что-то другое подворачивается. 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Ладимира 26929 Posted July 19, 2019 Когда-то я, как и большинство "родом из СССР", на зиму закручивала и всяческие салаты, и компоты, и варенья. Потом поумнела и несколько лет вообще закрутками не занималась. Но в прошлом году остро ощутила нехватку варенья, магазинные джемы - не то, что хотелось бы душе и желудку. Поэтому в нынешнем году я уже наварила 7 баночек (400-граммовых) урюкового варенья (одной угостила молодежь) и 10 таких же баночек вишневого варенья. Заодно и баночкам нашлось применение. Сегодня приступлю к варке сливового, слива и сахар уже куплены. В планах - осенью наварить побольше айвового варенья (по моему мнению оно самое вкусное) и сделать гранатовое вино. Возможно, замахнусь еще на грушевое варенье, если будет богатый урожай. И чуть-чуть из алычи (люблю кисленькое). 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Чаровница 6837 Posted July 19, 2019 Пока только 8 банок компота из красной смородины с апельсином. Заморозила на компоты красную смородину, вишню. Варенье не буду варить, баночку малинового дала подруга, на зиму нам хватит. Если захочется, баночку джема какого-нибудь куплю. В планах закрыть помидоры маленькие, помидоры дольками, салат " тёщин язык", может салат- ассорти, если будет из чего, с урожаем у нас в этом году не очень. И несколько банок компота виноградного, обещала приятельница виноград мне дать. Если все получится, на зиму хватит. 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Пик Виктории 3275 Posted July 20, 2019 Из доступных по цене ягод-фруктов у нас это абрикосы. Ну вот я и сначала сварила 3 кг. , а вчера психанула и еще 5 кг. купила абрикосиков по 89 р., в варке они хороши такие длинненькие, белые, по типу армянские, у них кожурка тоненькая такая и не расползаются в варке. Теперь баночки надо искать.. Share this post Link to post Share on other sites OK В
Елена Зима 55509 Posted July 20, 2019 Маринованные грибы 6 баночек по 0,5 л и 2 по 1л, жареные - 2 по 0,5л, сушеные - пакет "ашановский" полный. Малины ещё чутка собрала в лесу, заморозила. Пока всё. 2 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Морская душа 25684 Posted July 20, 2019 В этом году я все пропускаю... По сравнению с прошлым летом почти ничего не заготовила. Пара пакетов с зеленью, три пакета с грибами, малина и вишня. О , забыла, ещё полный ящик морозилки стрелок от чеснока, это муж фанат, съедаем за зиму все под чистую. Надо ещё кабачки наморозить, пришло их время, но пока не успеваю. 2 1 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Терпсихора 4161 Posted July 21, 2019 В этом году не будет у меня никакой консервации, с прошлого года стоят банки с огурцами, помидорами и ягодой, что-то плохо едим, зажрались совсем(((. Но заморозки делаю вовсю, это я сама люблю. На сегодня уже готово - укроп, петрушка и базилик (по большому пакету). Овощные смеси из кабачка, томата, зеленого лука и еще из болгарского перца, репчатого лука и морковки молоденькой. А вчера на нас напали грибы))). Уже заморозила 6 пакетов с вареными белыми и подосиновиками, а маслят замариновала, получилось три банки по 0,5. Если учесть, что хозяйка я довольно жопорукая, то я довольна, как слон))). 2 Share this post Link to post Share on other sites OK В
Гуманус 12631 Posted July 22, 2019 Кто говорил, что компот это не гимор Я уже зверею - время пять утра, а я еще кручу их, всего 32 трехлитровки, 8 литров сока сливового наварила и 3 литра от него из мякоти пюре закрыла. Вот осталось еще Спать сегодня не придется, утром на дачу, там смородины ждут и крыжовник с огурцами. Три выходных пройдут среди банок. 11 2 6 Share this post Link to post Share on other sites OK В
