Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Alejandra

Лето, время запасы запасать. Только планы и отчеты!

Recommended Posts

В 11.09.2019 в 10:21, Фобос сказал:

Компот из него изумительный

Закрыла три банки компота из кизила. Так-то летом всегда варю, когда сезон, а на зиму ни разу не пробовала, посмотрим, что получилось.

35 минут назад, Баронесса Штраль сказал:

У меня аджика готова сырая.

У меня вареная) В прошлом году не варила, подзабыла пропорции, поэтому в этом году получилось 14 банок по 0,7 - это много для нас, раздавать буду.

37 минут назад, Баронесса Штраль сказал:

Диме приятель преподнес баночку сушеного базилика своего с огорода.

Никак руки не дойдут базилик собрать и посушить, надо поторопиться, а то скоро весь в семена уйдет.  Так что у меня тоже будут ароматные травы зимой, мяты еще в июне насушила  :) 

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Сапфир сказал:

мяты еще в июне насушила 

Ага

Своя лаванда-первогодка - несколько пучочков для бисквитов и мне в кофе, мята перечная, полевой зверобой и кипрей (жаль, мало на сухой вес вышло, допиваем уже) 

Базилика мало, у нас ему не климатит, поэтому только тепличный

Покупать на рынке *это пошло* © Попробую дома под лампой высеять. 

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites
56 минут назад, Фобос сказал:

Своя лаванда-первогодка

Женя, ну где брать и как растить эту лаванду?!! Я как-то покупала пакетик - вырос натуральный сорняк. Больше и не видела в продаже, а уж чтобы натурально семена лаванды, так и подавно. Я думала, он у нас и не вырастет - северо-запад Беларуси. А вот базилик как раз растет и колосится, и зеленый, и фиолетовый. Мы из него компоты варим летом, добавляю во вторые блюда. Хотела освоить соус песто, но пропустила, листья стали темнеть и пошли в стрелку. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Stella Polare сказал:

ну где брать и как растить эту лаванду?!! Я как-то покупала пакетик - вырос натуральный

10 минут, и я приду в дачную ветку с фото и постом

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Фобос сказал:

Базилика мало

У меня в этом, как и в прошлом году, урожай отменный базилика. Я фанат :D. Насушила, наморозила. И фиолетовый и зелёный, и вместе и по отдельности. Очень надеюсь, что до следующего урожая хватит. 

  • Like 4
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Фобос сказал:

Попробую дома под лампой высеять. 

Вот и мы с дочкой решили попробовать дома, что-то второй год не получается у нас на даче с базиликом, почему-то не растет. Зато насушили укроп, петрушку, кинзу, зверобой, мяту, душицу, мелиссу, и еще лепестки роз и листья смородины для чая. И сам Иван-чай нынешнего урожая готов. 

А еще в этом году впервые сушила хрен. На даче у нас его тьма, корни по году хранятся в погребе, а если положить их поверх картошки или яблок, то плоды дольше и лучше хранятся. В перекрученном виде используем постоянно, но вот в сушеном у меня будет впервые.

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

А мы в этом году пролетели с огурцами, не было особо скидок ни где, зато помидоры появились аж по 30 рублей за кило. 

Итог, муж за два приёма накрутил 17 двухлитровых банок помидор, и 1 огурцов. 

Я сварила немного Варенья из сливы и яблок. 

Ну и полморозилки грибов варёных,  смородина, и яблоки. 

Edited by Буренка
  • Like 1
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Буренка сказал:

Итог, муж за два приёма накрутил 17 двухлитровых банок помидор,

У меня уже, как у нас тут говрят- мэтэлики в глазах от помидор этих. Тоже 17 банок, аж посмеялась совпадению, но на крылечке ещё таз стоит с этими помидорами(((, перцы ещё в июле крутила, тоже где-то около  пары десятков- муж любит. Не делала компоты, аж совестно- зять приедет в гости, а его люимых компотиков нема, зато варенья наварила- из шелковицы, груш, заморозила вишен, черешен, смородины и шелковицы, буду варить ему горячий компот.

Сейчас ураган, сбил много персиков, я попробовала- можно сварить баночку, всё таки дождалась, вызрели.

А виноград висит, сладость не набрал ещё должную, скоро опять мне запара- собрать, надавить и цедить.;)

 

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня яблоки в этом году. Яблоки, яблоки, яблоки.

Два года ни одного, соскучились.

Теперь до истерики. Кругом яблоки, сушу, гоню сок, варенье, компот, каждый день шарлотка.

Очень хочется жизни без яблок, но еще два мешка пропадают. Не могу на это смотреть. Отдохну зимой. :D

Edited by Предчувствие весны
  • Like 3
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 часов назад, Предчувствие весны сказал:

каждый день шарлотка.

Меня ...дцатой шарлоткой чуть не прибили :) . Теперь по четвертинке яблока в слоеное тесто заворачиваю и получается прекрасная плюшка. А что делать? Яблоки не заканчиваются.

Сок, компот, повидло, яблоки сушеные - 4 трехлитровых банки, фууух. Осталось дособрать морковку и потереть в заморозку. И точно все!

  • Like 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

Морковка прекрасно хранится в погребе. В этом году вырастила 9 ведер, боюсь в морозилку не поместятся.:rolleyes: Но ее надо перебрать, обрезать, сложить в ящики, также лук и чеснок.

Остались кабачки, будь они неладны, бельевая корзина. Планировала на этих выходных закрутить икру, но неожиданно приезжают гости. Думаю, че делать? То ли наплевать на гостей, то ли на уборку, то ли на кабачки? На все сразу времени не хватит.:cry_1:

 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Предчувствие весны сказал:

то ли на кабачки?

Наплюйте. Они прекрасно еще неделю пролежат. У меня почти месяц на балконе скучали, пока потереть и заморозить руки дошли.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Предчувствие весны сказал:

Остались кабачки, будь они неладны, бельевая корзина. Планировала на этих выходных закрутить икру, но неожиданно приезжают гости.

Кабачки у вас в какой кондиции? Зеленцы маленькие или зрелые большие? Я зрелые в квартире под столом до апреля храню, вместе с тыквами.

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 час назад, Самобранка сказал:

Сейчас ураган, сбил много персиков, я попробовала- можно сварить баночку, всё таки дождалась, вызрели.

Господи я персиковый маньяк и отчаянно вам завидую. Персик с дерева... что может быть вкуснее!

Я особо закрутками не балуюсь, больше замораживаю. Но хочу в субботу сделать пару 2-х литровых баночек абхазской квашенной аджики. Ну и в планах - пару тройку баночек - лечо с рисом по рецепту крестной. Мама в этом году сказала, что не будет его делать, придется самой осваивать эту вкуснятину.

Понимаю, что на фоне остальных форумчанок, мои планы на заготовки смотрятся как детская разукрашка - на фоне шедевров Леонардо.:biggrin: 

  • Like 1
  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, Лён сказал:

сделать пару 2-х литровых баночек абхазской квашенной аджики.

Делай-делай! Потом отпишись, похоже на ту, что на рынках в Абхазии продают или нет. У меня тоже рецептик приныкан.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Хочу машину с АТМ сказал:

Кабачки у вас в какой кондиции? Зеленцы маленькие или зрелые большие? Я зрелые в квартире под столом до апреля храню, вместе с тыквами.

Зрелые большие, дома некуда ставить, а в сарае боюсь замерзнут, у нас уже заморозки обещают.

Ладно, скажу мужу, на балкон перетащит. Действительно, не в эти выходные, так в следующие закрою

Share this post


Link to post
Share on other sites
17 минут назад, Лён сказал:

Персик с дерева... что может быть вкуснее!

Они манЭнькие и страшнЭнькие, но да- свои с дерева.)))

Боюсь показаться назойливой :brows:, но когда я была летом в Феодосии, то видела там такие же, растут на улице, как у нас абрикосы. Сорт, что-ли такой- мелкие. Но довольно таки сладкие.

Сегодня буду делать помидоры с чесноком, пойду в помидорную ветку, гляну рецет, потому что давно не делала, побаиваюсь. И- о ура- они закончатся, немножко только в огороде осталось.<_<

Кстати, о яблоках, да, их в этом году было много, у меня и сейчас поздняя яблонька, старше меня, стоит в красивых красных яблоках, надо всё же компотик сделать.

 

Edited by Самобранка
  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я продолжаю развлекаться с сушилкой. Купила шампиньонов, сушу. А часть заморозила целиком. Не спрашивайте, чем не угодили резаные консервированные, я не знаю:bangin:

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×