Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Гелла

Что готовим на Рождество? 12 обязательных блюд

Recommended Posts

Я, как всегда - минимализм. :rolleyes:

Борщ. Выпечка с чем-нибудь из бесчисленного множества копченостей, переданных свекровью. Думала про пирожки с мясом из заварного теста, теперь думаю - подождут. :biggrin: И кекс испеку в мультиварке. Нашла в инете пару рецептов, буду их скрещивать друг с другом. :laugh: Ну, и может, фаршированные яйца...

И как только в былые времена съедали те 12 блюд? :blink: Наверное, большие семьи были.))

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
33 минуты назад, Серенада солнечной долины сказал:

Ну, и может, фаршированные яйца...

Я детям делала на Новый год фаршированные яйца по старинке: желток со сметаной и чесноком. Отлично всё съели. Планирую сделать и на Рождество. Пишу невестке в ватсап, что, "скорей всего сделаю опять яйца". Она бухтит:" Да вы буржуи! В каждый праздник яйца на стол ставите!". И правда, десяток у нас 85 рублей стоит. Золотые. Скоро только на праздники и будем яйца хомячить.:laugh:

 Испеку по традиции рождественский венок, салат Цезарь, яйца фаршированные, рулет куриный домашний, холодец, солёные грузди, карасей поджарю, бутерброды с икрой, нарезка из свежих огурцов, помидор, перца и зелени. На горячее домашние пельмени со сметаной и хреновиной.

Изменено пользователем Овсянка
  • Нравится 5

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рождество! Самый любимый праздник! Но в связи с моей поломанной ногой, готовить будет муж. 

Кутья, все приготовила для неё заранее, надеюсь получится у мужа. 

Холодец, уже все для него куплено, стоит вымачивается, сегодня будем варить.

Гусь с яблоками в духовке на горячее. Плов из баранины, это идея мужа, раньше никогда не готовили. 

Из салатов будет рыбный слоями, Цезарь с креветками и селёдка под шубой (невестка обещала сделать). Ещё квашеная капуста и маринованные грибы, все свое. 

На закуски будут фаршированные яица (спасибо @Овсянка:thumb_yello:), гренки из бородинского хлеба со шпротами и ломтиком солёного огурца, бутерброды с красной рыбой. Нарезки делать не будем, не едят.

К чаю маковые рулеты с глазурью сверху. 

  • Нравится 12
  • Повышение репутации 4

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А мы в гости идем к кумовьям, с собой несу кутью из риса и сырно-мясную тарелку. С Рождественским кексом по делу бы было идти, но я все же хочу его выдержать как положено. 

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я думаю, голубцы что ли сделать. И салат, селедку под шубой, а на сладкое может творожную запеканку. Она и вкусная и полезная. Наготавливать не буду, в новый год много всего было, еле съели. Устали от празднеств. 

  • Нравится 5
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На рождество мы поедем в гости, с собой повезу блинный торт, салат  мясной с фасолью и рёбрышки в маринаде, на мангале пожарим там. 

  • Нравится 3
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не успели отдышаться от новогоднего застолья, как уже на носу Рождество. :rolleyes:

Планирую скромный стол: бутерброды с икрой, с шпротами и огурцом, язык говяжий отварной с соусами, кутья с сухофруктами и мёдом, салат "Нежность", салат "Капрезе",  на горячее рулет свиной фаршированый черносливом, картофель дольками жареный в фритюре с чесноком и укропом, на десерт мороженое, пирожные  "Захер".

  • Нравится 4

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы с мужем будем дома, так что 12 блюд не потянем съесть физически. :) 

Будет солянка, которая суп, салат "Цезарь", для меня жаренные мидии, для мужа мясо по-французски (сам себе и приготовит :) ), обязательно картошечка отварная, потому что она королева стола в нашем доме :lol:. Обязательно глинтвейн сделаю, завтра в блоге и рецепт появится, ком интересно, можете посмотреть по ссылке в подписи (не реклама). Как-то мало... Может, жульен еще сделаю в порционных горшочках по 200 грамм. Всё равно потом на диету, гулять так гулять! 

  • Нравится 3
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я мечтаю об окрошке, сделаю целую кастрюлю на кефире. С редиской, охапкой зелени и хреном. Глинтвейн тоже сделаю, на белом вине с бананом и апельсином. На десерт будут вафельные трубочки с кремом чиз.

  • Нравится 7

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сегодня то-ли ранний ужин был, толи обед. Утка жареная с яблоками, пюре (куда без него), салат из морепродуктов с рыбой красной. Маринованные грибы, маринованная цветная капуста. Бутеры с икрой, шпротами (муж захотел - сожрали все, целую большую тарелку). Нарезки резать не стала. Торт из пятерочки "Пражский".

Собирались к кумовьям, но не сложилось. Посидели дома. Коньячку тяпнули. Детям кока-колы разрешили по стаканчику (средний правда, ещё и доширака попросил, но не судьба).

Праздник удался.

  • Нравится 7
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В этом году подавали отварной говяжий язык к столу. Это простое блюдо произвело фурор, почему-то, среди гостей. Гости с удовольствием сочетали с сырными шариками и грибным паштетом этот замечательный продукт. Только 4 часа варилось всё, но оно того стоит.

К месту оказался салат "Крабовый" - около десяти лет его ни гости, ни мы не ели. 

И рыба. МНОГО РЫБЫ - форшмак, канапе с селедкой, скумбрией, печень трески. Столько рыбы не ели где-то год. Праздник удался.

  • Нравится 7

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Запекала индоутку с яблоками, салат с крабовыми палками (но без риса) нарезали, "Греческий" с листьями салата и прочим,  пюре картофельное, рыбная нарезка, холодец. Кутья с изюмом (у нас любят плов с сухофруктами), от свекрови пирожки с печенкой и капустой и сладкие рулеты.

Пили наливку вишневую, рецепт с форума, простите, не помню чей, но очень удачный, по пять капель. Компот из груш и слив открыла, было еще детское шампанское, но детям не понравилось.

Много мандарин и чай с конфетами.

  • Нравится 6

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

О какой кутье всей пишут? Читаю и понять не могу. Кутья - блюдо для похорон и поминок, так? При чем здесь Рождество? У меня уже от этой кутьи мороз по коже и плохие ассоциации:1eye:

Кстати, с Рождеством всех! Мира и тепла в дома!

Или это так все Сочиво называют, до меня только дошло:blink:. Сочиво для Сочельника.

Изменено пользователем Леночка В.
  • Нравится 2
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Леночка В. сказал:

О какой кутье всей пишут? Читаю и понять не могу. Кутья - блюдо для похорон и поминок, так? При чем здесь Рождество? У меня уже от этой кутьи мороз по коже и плохие ассоциации:1eye:

Кстати, с Рождеством всех! Мира и тепла в дома!

Или это так все Сочиво называют, до меня только дошло:blink:. Сочиво для Сочельника.

Сочиво, коливо, кутья-это одно и то же. На Рождество очень даже варят кутью.

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, Карамболь сказал:

Сочиво, коливо, кутья-это одно и то же. На Рождество очень даже варят кутью.

Видимо, в каких -то регионах , да. Впервые об этом слышу, кутья-это похоронное/поминальное. Я уже разобралась. Вопрос снят с повестки. :D

И это уже, получается в ветку про диалекты русского языка:lol:.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня будет небольшой семейный обед. Дочь с мужем и детьми и отец зятя. Мясо по-французски на горячее. Салат на форуме углядела, потом расскажу как получилось. Порежу батон, поставлю сливочное масло и икру красную. Кто захочет, тот сам себе бутерброд и сделает. Сама икру не люблю, а такой способ у дочки младшей увидела. Удобно, не остаются засыхать бутерброды. Сало домашней засолки да холодец. Я с ним полночи провозилась. Горчицу к нему ядреную сделала. Особо выпивающих нет, зятю еще и в ночь на работу. Водка, вино, рябина вишня на коньяке. Сок виноградный. К чаю зефир от одной любимой форумчанки, сама делает. Тульские пряники от другой замечательной  форумчанки. Конфет много. Фрукты. 

Изменено пользователем Вишня зимняя
  • Нравится 7

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У нас сегодня семейный праздничный обед вместе с моей крестной и ее двумя внуками, кумом и кумой.

На столе будут пироги (вчера, вернее, уже сегодня ночью пекла) с мясом-луком, грибами-рисом, творожная с яблоками ватрушка, рулет с орехами-изюмом-яблоками. Еще фаршированная домашней лапшой с грибами курица (собирались сделать утку, потом решили, что лучше бы индейку, в итоге получилась большая жирная курица), холодец, а к нему дедушкин хрен (в смысле, дедушка на даче его выращивает, а теперь вот перекрутил и приготовил сам, часть со свёклой) и хренодер собственного производства. Салаты крабовый, рыбный, огуречно-капустный, морковный и свекольный, фаршированные яйца с килькой, ветчинные рулеты с сыром-чесноком-орехами, канапе с различными намазками, маринованные грибы (маслята), лечо, баклажанная икра. И цветочный чай.

Кажется, получится даже более, чем 12 блюд.

  • Нравится 5
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Леночка В. сказал:

Видимо, в каких -то регионах , да. Впервые об этом слышу, кутья-это похоронное/поминальное. Я уже разобралась. Вопрос снят с повестки. :D

И это уже, получается в ветку про диалекты русского языка:lol:.

Меня в детстве и не только, все угощали(пичкали) кутьей чаще всего именно на Рождество. Из зерен пшеницы, с маком, орехами...Все это неплохо застревает в зубах:D

А вот на похоронах почему-то чаще варят кутью из риса. Украшают конфетками...Наверное, быстрее и проще её приготовить.

Извините, навеяло.

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Взрослые гости ушли. Внуки остались ночевать, родителям завтра на работу. Убираю со стола и тут внучка: "Баба, мозно амески?". Ну чего же нельзя, можно! Пошла варить пельмени. Благо налепили их с дочкой старшей под новый год много. И с младшей в Москве налепили. 

  • Нравится 8

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еды много, но есть уже никто не хочет. Холодец, естественно, шашлык привезен с дачи, на горячее еще тефтели. На гарнир солянка с грибами. Салат один - селедка под шубой, в него добавлены яблоки и сырая морковь (на мелкой терке). Блины с икрой и просто блины. Два кекса (куплены в "У Палыча"): с апельсином и шоколадной крошкой и рождественский штоллен. Ну и нарезка разная.

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Совсем скоро Рождество. И хочется, чтобы было вкусно, не очень дорого и все съели. 

Будет мясо с французской горчицей, пюре, салаты "Тбилиси" и "Камчатский", торт и кекс. Бутерброды с икрой и сыр с чесноком на чипсах. 12 блюд не набирается. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Розалинда Айзенштайн сказал:

Совсем скоро Рождество. И хочется, чтобы было вкусно,

Шо,  опять?

Надеюсь, что заедут дети, но узнаю заранее - не поменялись ли планы. Если нет, то мясной пень, рождественский кекс и все. Если поменялись, то пень откладывается на неопределенное время. 12 блюд мне не приготовить и главное не сожрать.  Выкинуть еду видится мне большим грехом, чем недобрать количеством блюд.

  • Нравится 4
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Какие 12 блюд? :eek: Кто же это есть будет и главное куда?

Я думаю, что совсем ничего не буду готовить. Только если нарезки и фрукты. 

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
28 минут назад, Ruslana сказал:

Какие 12 блюд? :eek: Кто же это есть будет и главное куда?

Аха. Уже сил нет есть. 

Мы на Рождество к родителям, мама с папой сегодня налепили вареники - с капустой, с картошкой, с творогом и вишней. 

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×