Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Гелла

Что готовим на Рождество? 12 обязательных блюд

Recommended Posts

1 час назад, Вредная мама сказал:

Шо,  опять?

:lol_1:

1 час назад, Вредная мама сказал:

 мясной пень

Марина, что это такое и с чем его едят? :) Можно рецепт? 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

О нет, товарищи, я не осилю не только 12 блюд, я не осилю и пары, в смысле съесть. Вроде все новогоднее подъели, но холодильник все равно полон, а морозилка так вообще забита.

С ужасом жду приглашения в гости от друзей, у них точно 12 блюд будет, они постятся, и Рождество отмечают с размахом. 

А вообще собираюсь варить борщ и пюре с котлетами, ну и Рождественский кекс  достану. Все.

 

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11 часов назад, Струна для скрипки сказал:

Марина, что это такое и с чем его едят?

Это мясо с мясом по сути, красиво оформленное.Тут рецепт.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, Вредная мама сказал:

Это мясо с мясом по сути, красиво оформленное

Рецепт, конечно, бомбический. Возьму на заметку, спасибо. А вы его уже готовили? Там просто форма нужна специальная, я таких в продаже не видела.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Банкомат сказал:

вы его уже готовили

Ни разу. 

Формы разъемной у меня тоже нет. Завтра подумаю что можно сделать. Собственно ребра и сами должны форму держать, особенно заполненные.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Банкомат сказал:

А вы его уже готовили?

Я готовила вот буквально недавно на день рождения. Получилось необычно, вкусно. Гости были под впечатлением. Делала в разъемной форме, нужно учесть, что ребра должны быть внахлест немного, они при приготовлении ужимаются немного, чтобы не было дырок.

  • Спасибо 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Нета сказал:

нужно учесть,

А есть еще какие-то нюансы? Было бы интересно почитать. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 минуты назад, Вредная мама сказал:

А есть еще какие-то нюансы?

Если только личные предпочтения. Я детально рецепт даже не читала, идею ухватила и все. Фисташки можно не добавлять, они в фарше размокли все равно, можно сверху потом посыпать, если очень хочется. Шампиньоны я просто на пенек поставила, без зубочисток, но у меня бортик от ребер остался, они не вываливались. Их бы я замариновала заранее, потому что подсохли они у меня в процессе выпекания. Фарш я брала свинина + говядина, но тут дело вкуса, думаю, что даже куриный подойдет. Фольгой обязательно накрыть, пока запекается, ее я убрала только когда шампиньоны ставила. Ну вроде все вспомнила. Однозначно буду еще готовить.

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Никаких 12 блюд готовить не буду. 

21 час назад, Вредная мама сказал:

Выкинуть еду видится мне большим грехом, чем недобрать количеством блюд.

Вот именно. Если останемся дома, то сделаю шубу, картошку отварю или пюре сделаю, котлеты пожарю или курицу запеку. Если надумаем к друзьям на дачу ехать, то возможно что-то изменится в меню. 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы все ещё у мамы. Будет 12 блюд, конечно:

- салат Цезарь

- тирамису (сделаю на десерт)

- отбивные с сыром

- рёбрышки запечённые

- картошка отварная 

- огурчики маринованные

И то, что нужно традиционно:

- кутья

- орехи

- яблоки

- грибы (типа селедки под шубой, но с грибами)

- квашеная капуста

- кисель (ложкой есть чтоб)

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Завтра жду гостей. Меню определено и частично стырено с форума:

- еврейская закуска

- куриный холодец

 - салат с курицей и яичными блинчиками

- салат с опятами и копчёной грудкой

- суфле из горбуши с творожным сыром и солёным кижучем

- сырный рулет

- горячая закуска  из говяжьего языка

- торт "Монастырская изба"

- сырне на горячее

- крюшон безалкогольный из яблочного сока 

- компот вишнёвый, сок томатный 

- хлеб сама тоже испеку

С хлебом можно считать, что 12 блюд. Родители приедут, хочется их угостить. 

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Виноградина сказал:

салат с курицей и яичными блинчиками

Вкусный он у вас получается? Я готовила по рецепту отсюда    -- вообще не впечатлил, и мои сказали тоже -- больше не надо его готовить :)  Хотя всё по рецепту делала, но что-то вот не зашёл совсем -- никакой, вот совсем. Она там пишет, что можно  с копчёной курицей -- может, с копчёной лучше, не знаю, я делала прямо по её рецепту -- блинчики яичные, куриное филе отварное, и добавила огурец свежий. Результат не впечатлил, больше не делала. А у вас какой рецепт?

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, Дальние Дали сказал:

Вкусный он у вас получается?

Пока не знаю, первый раз буду готовить. И да, по тому же рецепту, но взят с форума от @Делла Стрит

5 минут назад, Дальние Дали сказал:

Результат не впечатлил

Теперь и я задумалась. 

Но что поделать, грудка уже варится. Яйца я люблю, курицу тоже. Попробую сделать и опишу впечатления. Там еще написано, что можно кукурузу добавить. Вот смешаю сначала так, и попробую, а потом может и добавлю.

И еще я решила лук в салат не ошпаривать, а немного обжарить и дать маслу стечь. Мне кажется, так будет нежнее и добавится новая нотка вкуса. А ошпапенный лук я только в оливье воспринимаю.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, Виноградина сказал:

Там еще написано, что можно кукурузу добавить.

А по тому рецепту,  по которому я делала, автор пишет, что  можно свежий огурец добавить. Я его добавила в надежде что  хоть немного это хоть какой-то  вкус придаст, но нет, не помогло :) 
А жареный лук,  наверное, добавит яркости вкусу.

3 минуты назад, Виноградина сказал:

Попробую сделать и опишу впечатления

Ага, интересно, что получится.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 03.01.2020 в 20:09, Вредная мама сказал:

Надеюсь, что заедут дети, но узнаю заранее - не поменялись ли планы. Если нет, то мясной пень, рождественский кекс и все. Если поменялись, то пень откладывается на неопределенное время. 

Дети заедут.  И меня вдруг настигло кулинарное вдохновение.  Вчера испекла торт, подготовила все на пень. Сварила холодец. Остатки фарша пойдут в беляши. Еще напеку блинов, нафарширую их творогом. Дочь пожарит креветки,  сделаю соус, нарежу овощей свежих и достану маринованных. Есть конфеты, мандарины и кекс. Наберется 12 блюд. Что останется - поделим с дочкой. Им никак кухню не доустановят, из гаджетов только микроволновка.  Вот заберут часть и потом погреют себе домашнее.

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

И так : фирменный салат со спаржевой фасолью, соленая скумбрия, бутеры с икрой  и брускетты с рыбкой, капустный пирог от @Гладис, отбивные из кальмара, отбивные свинные,  пюрешка и овощи на парУ, фрукты, компот, конфеты...

А еще есть вкуснейшая тушеная перловка.

Так - крупа, овощи, мясо, рыба, выпечка...

  • Нравится 1
  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Виноградина сказал:

Пока не знаю, первый раз буду готовить. И да, по тому же рецепту, но взят с форума от @Делла Стрит

Расскажите потом, пожалуйста, понравился ли мой рецепт)) 

  • Понижение репутации 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 04.01.2020 в 14:17, Банкомат сказал:

Рецепт, конечно, бомбический. Возьму на заметку, спасибо. А вы его уже готовили? Там просто форма нужна специальная, я таких в продаже не видела.

Я готовила, вообще без формы, у меня шампурики есть деревянные, ну как большие зубочистки, сколола покрепче и ничего не разъехалось. 

Вкусно очень и сытно тоже очень, можно на компанию готовить смело. Грибы я сверху не закрепляла, не хотела палки потом ковырять, все держалось и так

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Я здесь сказал:

готовила, вообще без формы,

Я упаковала в кастрюльку. Как раз одна из имеющихся подошла. Ребрышки чуть выступают за край, удобно обернуть фольгой. Я не нашла в магазинах шампиньонов:blink:.  Всё съели. Замороженные брать не рискнула,  купила вешенки. Думаю их чуть подмариновать утром и прицепить туда.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Вредная мама

Я думаю тоже нормально будет, я майонезом и травками сущеными мариновала и под конец готовки засунула их, очень они вкусные получились

  • Спасибо 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Так как гостей пока не ожидается, то готовлю по-минимуму: сгоняла на рынок за говяжьими частями тела, варю холодец. Вместе с говядиной варится курогрудь для Оливье и Георгину на завтрашний обед. Ну пиццу как всегда испеку завтра, дабы не пропадали наши колбасы-помидоры-оливки и прочие закуски, пицца у нас хорошо идёт.

Ну и доедаем пирожки с капустой и яблочным повидлом.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Наше Рожлество с друзьями в бане завтра отмечаем! Я пеку Рождественский сладкий пирог, пропитанный сладким сиропом, с начинкой маковой - много - много мака - это будет супер, я уже "вижу"! Салат из корня сельдерея с огурчиком и укропом. Салат оливье, горячее из курицы, закуски ( сельдь, маслины, овощи и прочее) -  готовлю не я. 

Изменено пользователем Гладис

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
17 часов назад, Виноградина сказал:

 - салат с курицей и яичными блинчиками

 

 

15 часов назад, Дальние Дали сказал:

Вкусный он у вас получается? Я готовила по рецепту отсюда    -- вообще не впечатлил, и мои сказали тоже -- больше не надо его готовить :)  Хотя всё по рецепту делала, но что-то вот не зашёл совсем -- никакой, вот совсем. Она там пишет, что можно  с копчёной курицей -- может, с копчёной лучше, не знаю, я делала прямо по её рецепту -- блинчики яичные, куриное филе отварное, и добавила огурец свежий. Результат не впечатлил, больше не делала. А у вас какой рецепт?

Дамы, у нас салат с курицей и блинами - один из самых любимых. Но! Он очень сильно отличается от выбранного вами рецепта. Поделюсь своими нюансами - может, пригодится кому. Курицу - вареную ли, копченую или обжаренную - оставляем, любая хороша. Блинчики печем не просто из яйца, а добавляем в него немного молока и муки (тесто погуще, чем на блины, но пожиже, чем на оладьи). И обжариваем шампиньоны. Всё, три компонента, никакого лука. Заправляем майонезом заранее, блинчики его почти весь впитают. Вот там, в центре стола, собственно, этот салат:

20200106_190849.jpg.509bb1ce0d7d97f583dee5d9aa286d0f.jpg

А из оставшейся пары блинчиков получились рулетики с мягким сыром, семгой и авокадо:)

  • Нравится 3
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Про 12 блюд только здесь и прочитала. Вчера должна была прийти родственница. На чай. А то и так обжираловка все дни. Не получилось. Перенесли на сегодня.  Итак, к чаю у меня: плов, бутерброды, блюдо со свежими овощами и миска с соленьями. Своей очереди дожидаются: Зебра, корзинка с конфетами и корзинка с печеньками, открыла банку компота-ассорти, фрукты.   До 12 блюд не дотягиваю :rolleyes:.  

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Посчитала блюда... Получилось:

- салат с курицей, блинами и шампиньонами;

- обожженный тунец в перечном соусе с гуакамоле;

- маринованные перчики, фаршированные сыром;

- рулетики с мягким сыром, семгой и авокадо;

- оливки, фаршированные миндалем;

- омуль копченый;

- семга слабой соли;

- сырная тарелка;

- бутерброды с икрой;

- свежие овощи;

- мандарины;

- хлебная корзинка.

Вывезла!:D

 

Изменено пользователем Шоаррская лиса
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×